Mis cosas

INGREDIENTES
1 redondo de pavo de 2 kg 100 gr. 3 pp ( 5 pp saciedad)

3 zanahorias hermosas 0 pp
2 cucharadas de aceite de oliva 6 pp
200ml. vino blanco 3 pp
1 kg. de cebolla picada 0 pp
1 pastilla de caldo de pollo 1 pp
Preparación:

Ponemos el aceite en la fussion menú manual 10 minutos y cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y las 3 zanahorias picadas también; cuando la cebolla esté transparente, añadimos el caldo de pollo y una vez disuelto, echamos el vaso de vino, dejamos que evapore el alcohol y cancelamos el tiempo.
Ponemos dentro el redondo partido en dos y seleccionamos menú ave unos 40 minutos, una vez finalizado el tiempo apagamos.
Molemos la salsa para que quede más fina.
Cortamos en rodajas y podemos servir acompañado de papas, arroz blanco o ensalada como es mi caso.




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INGREDIENTES:
1/2 cebolla
1/2 kg. de judías para fabada
1 hoja de laurel
1 paquete de combo para fabada
1 litro de caldo de carne
un poco de colorante alimentario
1 pasta de caldo de carne

Preparación:
Poner en la olla una cucharada de aceite de oliva, menú manual 10 minutos, añadir la media cebolla picada junto con el beicon y el chorizo; cuando la cebolla este trasparente, cancelar menú manual y añadir las judías, el caldo, la hoja de laurel y una pasta de caldo de carne más el colorante.
Cerrar la olla y ponerla en menú alubias duras, cuando acabe el tiempo, dejar despresurizar sóla, probar y si necesita un poco más de sal se la añadimos y listo.

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Es de mousse de limón y la hice para mi hermana, el bizcocho, es el genovés que puso dolo y la tarta es de mimagot´
INGREDIENTES:Para el bizcocho:
1 huevo (73 gr.)
40 gramos de azúcar
40 gramos de harina
una pizca de sal
un poco de vainilla en polvo


Para la mousse de limón:

400 ml de nata
2 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar (75 grs )
5 hojas de gelatina
1/2 vaso de zumo de limón
La ralladura de un limón (mediano)


ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es el bizcocho genovés. (fusioncook)
Batir las claras con el azúcar y la sal y hacer una especie de merengue, añadir las yemas y seguir batiendo, tamizar la harina con el polvo de vainilla, mezclar sin batir. Engrasar y enharinar la cubeta y poner menú horno a 140º, sobre 10 minutos, yo lo he hecho con la tapa de cristal, pinchar y ver si está bien cocido.
La mousse 
Poner a deshidratar las hojas de gelatina en un plato con agua. Mientras, calentamos el zumo de limón para poder añadir la gelatina y deshacerla; cuando esté tibio/frío se lo añadiremos a la nata que montaremos a continuación.
Montamos la nata con las tres cucharadas de azúcar y reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve.
Es hora de unir todos los ingredientes.
en la nata que hayamos montado, añadimos el zumo de limón con la gelatina disuelta, al cual le he añadido la ralladura y movemos hasta que esté todo bien mezclado; a continuación le añadimos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, con cuidado de que no se bajen las claras.
Lo echamos encima de la base del bizcocho y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Adornamos a gusto: en este caso le he puesto gelatina de limón, siguiendo las instrucciones del paquete y la he añadido una vez cuajada la mousse.

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Ingredientes
1,200 pechuga de pollo (3 puntos saciedad por 4) 12 puntos
2 manzanas o puntos
1 sobre sopa cebolla(calorias por 100 gr. 321, grasa 9,9---55 gr.) 2,5 puntos
200 ml. zumo naranja 1 punto
sal al gusto ( yo no le echo)
Total puntos 15,5:4= 4 puntos con el redondeo

Preparación
Pelar las manzanas, quitar el corazón y partir en rodajas finas; ir colocando en la cubeta primero una capa de pollo, otra de manzanas, así sucesivamente hasta acabar con las dos cosas
Disolver la sopa de cebolla en el zumo de naranja y regar por encima del resto de ingredientes

Poner el programa 16 2 horas y este es el resultado final
PD para las que tengan la chefo poner el programa 91 dos horas


En fusioncook se haría igual, primero menú manual pasar las pechugas, una vez pasadas añadir resto de ingredientes, menú pollo y ya.


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