La pasta si può davvero fare con tutto! Un po’ di ceci avanzati e una manciata di spinaci permettono di preparare in pochi minuti, mentre cuoce la pasta, un buon piatto anche quando si è soli e non si ha troppa voglia di cucinare.
Ingredienti per una persona
Una manciata di ceci cotti;
4-5 piantine di spinaci;
un pomodoro piccolo;
aglio, sale, peperoncino;
olio extra vergine d’oliva;
tagliatelle all’uovo (ma va bene qualsiasi pasta ci piaccia) 80 grammi.
Fare insaporire i ceci in olio con aglio e peperoncino.
Aggiungere il pomodoro e gli spinaci ben puliti, farli cuocere alcuni minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e unirla alle verdure in padella.
Lasciarla insaporire sul fuoco e poi impiattare.
Incomincio dal crostino 