Résultats de recherche pour "Département Sciences et techniques"
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D’après la légende, les éperviers consommaient de la piloselle pour rendre leur vue plus affutée. Cette plante aux fleurs jaunes soigne plus prosaïquement les blessures. -
Le 10 août 2024, l’Éthiopien Tamirat Tola a remporté le marathon des Jeux olympiques de Paris. Cette course, longue de 42,195 km, clôt traditionnellement les compétitions d’athlétisme. Mais connaissez-vous son origine ? Et savez-vous que trois Français ont inscrit leur nom au palmarès… -
L’Herbier de Gallica part herboriser sur les bords de mer avec la criste marine qui se plaît sur les rochers battus par les embruns. Crue, cuite ou confite, elle donne aux plats qu’elle accompagne un peu de la saveur de la mer. -
Sur les vieux murs et au creux des roches, la germandrée petit-chêne arbore ses fleurs roses et ses feuilles rappelant celles du chêne. -
La limonade est la boisson de l’été, rafraichissante quand les fortes chaleurs se font ressentir. Souvent à base de citron, qui lui a donné son nom (limon désigne le citron en ancien français), elle a aussi été un médicament. Aujourd’hui, c’est une boisson le plus souvent gazeuse, mais cela n’a pas… -
Qui n’a jamais rêvé de prendre place à bord d'un luxueux wagon-restaurant aux décors en bois d’acajou, aux tables garnies de linge blanc et d’argenterie, pour y goûter les plats qu’on y servait ? Embarquement immédiat, sur le blog Gallica, à l’occasion de l'exposition « Wagon-bar… -
Le courant littéraire dont Emile Zola se revendique, le naturalisme, s’inspire des sciences expérimentales, postulats et théories contemporains (hérédité, hystérie, criminalité, lois physiologiques) pour peindre sans concession la société et en particulier les femmes. -
Au XIXe siècle, émerge un nouveau concept en santé mentale.Très contesté par les médecins, il va cependant finir par s'imposer dans un contexte bien particulier. -
Après avoir connu un engouement certain, le jeu du volant semble définitivement passé de mode. Penchons-nous sur l'objet lui-même puis sur l'activité physique. -
Dans le sillage d’Auguste Escoffier apparaît au États-Unis la Culinary Review, écrite par des chefs, pour des chefs. Gallica met à votre disposition plus de 30 ans d’archives de cette revue américaine, qui retrace l’évolution de la profession culinaire aux États-Unis de 1933 à 1965.