Résultats de recherche pour "Le potager de Gallica"
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On le retrouve l’été dans les champs, cultivé principalement pour le fourrage du bétail. Originaire d’Amérique centrale, le maïs occupe aujourd’hui une place essentielle dans l’agriculture mondiale aux côtés du blé. -
Originaire des steppes d’Asie centrale, l’ail a une forte personnalité. Cultivé en Chine, en Mésopotamie et en Égypte depuis la plus haute Antiquité, il est apprécié pour ses qualités gustatives et médicinales mais son odeur persistante ne laisse pas indifférent. -
Originaire de la cordillère des Andes, la pomme de terre est rapportée en Europe au XVIe siècle, où elle devient un moyen de lutte contre la famine. Facile à produire, résistante au froid et d’un rendement élevé, elle est encore aujourd’hui un élément essentiel de l’alimentation humaine. -
Si le haricot est considéré par certains auteurs comme désagréable et la carotte vulgaire, l’asperge, véritable hirondelle du printemps, serait à la fois le plus aristocratique, le plus agréable, le plus vertueux des légumes. -
Connue en Europe depuis l’Antiquité, la carotte est aujourd’hui l’un des légumes les plus consommés en France. Si la variété de couleur orange est la plus connue, on la retrouve également rouge ou jaune. -
Le haricot commun n’a pas fini de surprendre, tour à tour volubile, nain, fayot, grimpant, coloré, mangetout, idiomatique et même magique.