за 9-10бр.

• 30 гр масло
• 100 грама пресни фурми, нарязан на малки парченца/9бр./
•  ¼ чаена лъжица сода за хляб
• 150 мл вряща вода
• 50 гр кафява захар
• 2 супена лъжица  мед
• 1 яйце
• ½ чаена лъжица  екстракт от ванилия
• 160гр. пресято брашно
• ½ чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица джинджифил

В голяма купа смесваме  маслото, фурмите , содата  и водата. Оставете да се накиснат  за няколко минути.
 Добави кафява захар и меда към сместа с фурмите
С  телена бъркалка разбийте яйцето и екстракта от ванилия.
Смесете отделно  брашното и бакпулвера и джинджифила. Прибавете към течните съставки. Тестото не става гъсто, както при тестото за мъфините.
Сипете в намазнени купички или в хартиени чашки  като запълвате  2 / 3 от чашката. Не препълвайте.Свободните чашки сипете по малко  вода.
 Пече се в предварително загрята 175C фурна за около 15-25 минути.Извадете и охладетеза 5 мин. преди да извадите от формичката.

маслена глазура:
за 9 бр.

• 2/3 ч.чаша масло със стайна температура
• 1 – 2 супена лъжици прясно мляко
• 1 чаена лъжица ванили 
• 2-3 чаена чаши пудра захар
• 3 супени лъжици какао

 
Разбийте маслото до кремообразна смес.
Прибавете млякото, ванилията, какаото и пудрата захар.
Като може да прибавите  пудрата захар  постепенно в зависимост от това каква плътност  желаете да   е крема.

Сърцата са от бавно съхнеща захарна маса.

16- 18 чашки

• 2 / 3 чаена чаша захар
• 1 / 4 чаена чаша олио
• 1 / 4 чаена чаша кафява захар
• 2 супени лжици  масло, разтопено
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица ванилия
• кора от 1 портокал
• 1 узрял  банани, пюрирайте
• 425мл/г консерва ананас на шайби, ще използваме и сока 
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжица бакпулвер
•  1 чаена лъжица  сода
• 1 / 2 чаена лъжица  сол
• 1 / 4 чаена лъжица  канела 

• 2/3 cup sugar
• 1/4 cup  oil
• 1/4 cup brown sugar
• 2 tbl butter, melted
• 1 egg
• 1 tsp vanilla
• zest of an orange
• 1 very ripe bananas, mashed
• 425 ml./g.   can  pineapple in juice
• 2 cup  flour
• 1 tsp baking soda
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt
• 1/4 tsp cinnamon

Загрейте  фурната до 180 градуса .  Намазнете чашките или поставете хартиени чашки/без да намаслявате. 

Комбинирайте  захарта, олиото, маслото смесете с миксер. Прибавете   яйцето, ванилия и кората от портокала, разбъркайте. Прибавете  банани и нарязания на кубчета ананас или може да го пюрирате и него/ и  сока  от ананаса и сe  разбърква с миксер. В отделна купа съчетайте  всички сухи съставки. Бавно се добавят  сухите съставки към  мокрите и се разбърква с шпатула само докато се обединят. 

Напълнете 2/3 от чашите със сместа. 

за топинга :

•  2 супени лъжици  брашно
• 1 / 4 чаена лъжица  канела
• 1 супена лъжица  студено масло
• 1 супена лъжица  кафява захар

Streusel Topping

• 2 tbl flour
• 1/4 tsp cinnamon
• 1 tbl cold butter
• 1 tbl brown sugar

Комбинирайте   брашно, канела и кафява захар в малка купа. прибавете и нарязаното на малки кубечета масло ви с ръце разронете докато се получи поръската/камъчета. Поръсете отгоре всяка чашка.

Пече се за 22-25 минути. или  пробвате с клечка или с леко потупване върху купулчето на мъфинката, ако го усетите че не е течно и лепкаво тестото отдолу/но не трябва да е твърдо защото значи сте препекли/ знача мъфините са готови.

Това е основната рецепта за тези мъфини, преди да се покрият с захарен фондан са намазани отдолу с захарна глазура.