Clafoutis Pêches Prunes au Chocolat

En ce dimanche après midi plutôt pluvieux et froid, j'avais envie d'un bon dessert. Un dessert qui réchauffe, un dessert gourmand.

Après avoir passée plusieurs heures sur la blogosphère culinaire, j'ai finalement demandé conseil à une amie (alias Gaëlle) qui m'a suggéré cette recette, issue du magazine "Cuisine & Vin". Et je n'ai pas été déçue, la recette correspondait exactement à mes attentes : du chocolat, des fruits, une texture moelleuse et goûteuse...

Alors pour celles et ceux qui ont aussi envie de se faire plaisir, je vous propose :

Clafoutis Pêches - Prunes au chocolat

Ingrédients :

• 2 pêches mûres et 4 prunes
• 4 oeufs
• 50 gr de farine
• 100 gr de cacao amer
• 75 gr de sucre
• 45 cl de lait
• 5 càs de kirsch
• beurre

Préparation : 

• Préchauffez le four à 210°C et beurrez un plat en porcelaine.
• Cassez les oeufs dans un moule et ajoutez-y le sucre. Fouettez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez la farine et le cacao.
• Versez la crème et le lait en filet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez le kirsch.
• Lavez les fruits et coupez les en deux afin de les dénoyauter.
• Posez-les dans le plat (côté coupé tourné vers le haut) et versez délicatement la crème au chocolat.
• Enfournez pour 30 à 35 minutes.
• Servir tiède.

Tarte Champignons - Courgettes - Tomates - Thon

Devinez quoi, devinez quel type de recette je vous propose encore....?!

Une tarte (salée) bien entendu ! Une recette simple pour dire au revoir à l'été et bonjour à l'automne.

J'aurai dû, quand j'y pense, appeler mon site "en avant les tartes".... 

Il suffit d'avoir une bonne recette de pâte brisée ou feuilletée, des ptits légumes sous la main, une pincée d'imagination, quelques herbes et graines et hop, en un rien de temps, c'est prêt et c'est bon!!!!

Dans mon cas, j'avais ramené du marché des champignons, des poivrons, des courgettes, des tomates, des oignons..... (tout le marché quoi!) et j'avais un peu la flemme de faire à manger et bilan, j'ai choisi la facilité : une tarte!

Mais ca a du bon la routine, et j'ai donc fait un méli mélo dans ma tarte en attendant les ratatouilles de cet hiver et le résultat est le suivant : une tarte simple pleine de goût néanmoins.

Tarte Méli Mélo de Légumes

Ingrédients :

• un fond de tarte précuit (voir précédentes recettes de tarte pour la recette de la pâte brisée)
• 3 courgettes
• 4 tomates
• 1 oignon
• 5-6 gros champignons de paris
• moutarde à l'ancienne
• 1 boîte de thon au naturel
• du basilic et du persil
• des graines de lin dorées

Préparation :

• Faîtes revenir dans un casserole les courgettes coupées en rondelles avec l'oignon et un peu d'huile de sésame.
• Pendant ce temps, découpes en rondelles les tomates et champignons de paris.
• Badigeonnez le fond de tarte précuit de moutarde à l'ancienne. Ajoutez le thon.
• Disposez ensuite les tomates, puis  une couche de champignons, quelques feuilles de basilic, puis le mélange courgettes - oignons, et terminez avec les restes de tomates et champignons.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Quelques graines 
• Faîtes cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
• Saupoudrez de graines de lin avant de servir.