Il grande ritorno: nocciolo di dattero Medjoul pulito e tostato per trasformarlo in caffè di datteri.La tostatura ha diffuso un gradevole magico profumo come di crostata primaverile, dai toni caldi e avvolgenti, Mediterraneo e profumo intenso, che stuzzicano non solo il palato ma anche l’anima. The great return: Medjoul date stone cleaned and toasted toContinua a leggere “#Datteri e caffè/Date&coffee ☕”
Archivi dei tag:coffee
#Rivisitazione tiramisù/Tiramisu revisited 🍰
Rivisitazione tiramisù Dessert ottimo anche per l’estate, in versione più leggera.Dolce freddo tipo tiramisù, realizzato con savoiardi, caffè per la bagna, anice stellato per spolverare, cannella per spolverare strato finale (in alternativa al cacao in polvere), insieme a noci pecan tritate, crema realizzata con circa 200 gr ricotta fresca del contadino, miele di castagno (alContinua a leggere “#Rivisitazione tiramisù/Tiramisu revisited 🍰”
#A tutto miele/To all honey 🐝🍯
A tutto miele Profumati, speziati, salutari, scrigno di benessere, oro giallo: sono arrivati i mieli aromatizzati che ho realizzato con liquirizia, fave crude di cacao, spezie e miele base di acacia.Un’esplosione di sensualità, seduzione, benessere, mistica, forza, energia.Uno scrigno di risorse come un tesoriere.(Realizzati su ordinazione)Sono abbinabili a proprio gusto: come dessert, per accompagnare ilContinua a leggere “#A tutto miele/To all honey 🐝🍯”
#Nascondimenti
Tra i fondi di caffè… animali liberi
#Fantasie di fondi di caffè ☕️
Tra un caffè e l’altrogiochi di fondi di caffè Between one coffee and anothercoffee grounds games
#Chi ben inizia …/Who begins well… 🍝
Chi ben inizia … Colazione:succo puro di aronia, yogurt greco con miele di castagno, spezie facoltative, caffè/caffelatte Pranzo:pasta integrale spaghetti e formato sedaninicime di rapacipolla dorataerba cipollinapeperoncino di cayennamaggioranalievito alimentare in scaglie (come sostituto del formaggio o carne)olio evo Foto Luigi M. Who begins well… Breakfast:pure aronia juice, Greek yogurt with chestnut honey, optional spices,Continua a leggere “#Chi ben inizia …/Who begins well… 🍝”
#Liquirizia e colazione/Liquorice and breakfast ☕️
Yogurt greco con Shiitake e miele di castagno accompagnati da caffè/caffelatte con succo puro di liquirizia che sciogliendosi regalerà un tocco raffinato alla colazione. Greek yogurt with Shiitake and chestnut honey accompanied by coffee/caffe latte (coffee and milk) with pure liquorice juice which, when melted, will give a refined touch to breakfast. Foto di LuigiContinua a leggere “#Liquirizia e colazione/Liquorice and breakfast ☕️”
#Fondi di caffè e tucano/Coffee grounds and toucan 🦤
Dai fondi di caffè (caffè e semi di dattero tostati e macinati) una immagine simile ad un tucano. Foto Luigi M. From coffee grounds (coffee and roasted and ground date seeds) a toucan-like image. Photo Luigi M.
#Come una quercia o un olmo a rilievo/Like a raised oak or elm
Come una quercia o un olmo a rilievo Dai fondi del caffè di semi di dattero una immagine come una incisione a rilievo. Foto Luigi M. Like a raised oak or elm From the coffee grounds of date seeds an image like a relief engraving. Photo Luigi M.
#Caffè senza caffeina/Coffee without caffeine ☕️🌴
Caffè senza caffeina Caffè con semi di dattero per realizzare il caffè ho pulito i semi di dattero, tostati e macinati.Un gradevole profumo e sapore affascinante, con un retrogusto al tocco di castagno. Foto Luigi M. Coffee without caffeine Coffee with date seeds to make the coffee I cleaned the date seeds, toasted and groundContinua a leggere “#Caffè senza caffeina/Coffee without caffeine ☕️🌴”
The sense 