Chicchi di segale, preziosa risorsa Segale integrale con ceci neri macinati con semi di girasole e basilico, noce moscata e cannella, facoltativo su letto di una sottile fetta di provola, olio evo. Focaccia di orzo integrale, trito di cipolla rossa e rosmarino, un pizzico di sale integrale. Ceci neri cotti con salvia e santoreggia, conContinua a leggere “#Chicchi di segale, preziosa risorsa/Rye grains, a precious resource”
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#Misto verde/Mixed greens 🥗
Misto verde Insalata mista di insalata, peperone verde e carota, con aceto di mosto, olio evo, erba cipollina, semi di senape nera, pane tostato, facoltativo accompagnamento con ricotta e una manciata di noci di macadamia. Mixed greens Mixed salad of lettuce, green pepper and carrot, with must vinegar, extra virgin olive oil, chives, black mustardContinua a leggere “#Misto verde/Mixed greens 🥗”
#Energia naturale/Natural energy
Energia naturale Macadamia, noci brasiliane, noci e infine anice stellato.Frullare fino ad ottenere una consistenza quasi cremosa.Si può usare come dessert, come integrazione alla colazione, come aromatizzante primi piatti, secondi piatti di pesce o carne, per insalate, a proprio piacimento.Buon divertimento Natural energy Macadamia, Brazil nuts, walnuts and finally star anise.Blend until you obtain anContinua a leggere “#Energia naturale/Natural energy”
#Macadamia cream of Tania
Crema di Tania alla macadamia Crema spalmabile di Macadamia crudafase 1: tritaturafase 2: riduzione a crema spalmabilefase 3: invaso La crema viene molto spumosa e morbida, in questa versione neutra si può apprezzare l’aroma tendente al dolce.Si può utilizzare sola o per comporre vari gusti macinando assieme fave di cacao crude oppure con cacao amaroContinua a leggere “#Macadamia cream of Tania”
The sense 