Cenone fantasia con leggerezza Ingredienti:baccalà bagnatopeperonecipollacapperinociaglio fermentatozenzerodragoncellosantoreggianoce moscatacannellalenticchiepomodorinicarotaagliosedano Preparare un brodo vegetale con scorze di mandarino intere, erba cipollina, salvia, semi di finocchio macinati, chiodi di garofano e cannella (usare un colino per incorporarlo al baccalà e alle lenticchie). Sciacquare il filetto di baccalà e dividerlo in porzioni a priprio piacimento e porlo, con laContinua a leggere “#Cenone fantasia con leggerezza/Fantasy dinner with lightness 🐟🧄🥘”
Archivi dei tag:Mandarin
Salmon cardamom and sesame seeds ;)
Salmone al cardamomo e semi di sesamo Ingredienti: 1 filetto di salmone (100 gr a persona o come preferito) cardamomo macinato grossolanamente 3 spicchi aglio foglie di sedano semi di sesamo liquore al mandarino olio e.v.o. per condire timo prezzemolo Togliere la pelle squamosa al filetto di salmone. In una pentola inserire un trito diContinua a leggere “Salmon cardamom and sesame seeds ;)”
Mandarin and yogurt cake
Torta al Mandarino e yogurt Ingredienti: 3 uova 250 gr farina integrale di segale 5 cucchiaini crusca integrale di avena un cucchiaio liquore al mandarino (o limoncello se preferite) 1 cucchiaino cannella 1 cucchiaino curcuma 1 cucchiaio zucchero integrale di canna 1 cucchiaino lievito madre 145 gr yogurt intero bio In una ciotola mescolare iContinua a leggere “Mandarin and yogurt cake”
The sense 