Una dieta sana ed equilibrata è essenziale per mantenere un buono stato di salute.Pertanto, è consigliabile:1) adottare una dieta ricca di cereali integrali, verdura, legumi e frutta;2) limitare il consumo di carne rossa, soprattutto quella processata come salumi e affettati;3) evitare o almeno limitare il consumo di alcolici;4) limitare altresì il consumo di bevande zuccherate,Continua a leggere “#Mantenere un buono stato di salute/Maintain good health 🥗”
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#Piatto ricco mi ci ficco 🥗🍝
Piatto ricco mi ci ficco Spaghetti integrali con ragù e olio evo a crudo e insalata mista aromatizzata con trito di cipolla dorata, erba cipollina, coriandolo, aceto di miele e olio evo.Accompagna a scelta pane integrale o focaccia azzima di segale integrale con erba cipollina. Rich dish I’ll stick with it Whole wheat spaghetti withContinua a leggere “#Piatto ricco mi ci ficco 🥗🍝”
#Versatilità/Versatility
Versatilità Insalata mista con ragù e pane azzimo di farina di segale integrale con erba cipollina appena sfornato. Versatility Mixed salad with ragù and freshly baked wholemeal rye unleavened bread with chives.
#Di piatto in piatto/from dish to dish 🍝🥗
Di piatto in piatto degustando Ragù di carne mista al vino rosso, ortaggi, erbe aromatiche e spezie.Pasta integrale tipo fusilli (cotti al dente) con ragù e olio evo a crudo.Contorno di verdura mista con maggiorana, pepe in grani macinato e curcuma, condito con limone e olio evo. Tasting from dish to dish Mixed meat ragùContinua a leggere “#Di piatto in piatto/from dish to dish 🍝🥗”
#Un dì d’estate pranzando/One summer day having lunch 🍝
Un dì d’estate pranzando Spaghetti di farro integrale con ragù di carne mista e contorno di insalata mista. One summer day having lunch Whole wheat spelt spaghetti with mixed meat ragù and mixed salad on the side.
#Non è un catorcio ma al cartoccio/It’s not a wreck but baking in foil
Non è un catorcio ma al cartoccio Un metodo di cottura senz’altro interessante è la cottura al cartoccio.Quali aspetti peculiari ha questa tecnica?La cottura al cartoccio è un metodo di cottura “leggero”, senza aggiunta di grassi (così l’olio evo può essere aggiunto a crudo, con tutti i vantaggi del caso, al momento dell’impiattamento), è veloceContinua a leggere “#Non è un catorcio ma al cartoccio/It’s not a wreck but baking in foil”
#Profumi di campo per menù mediterranei/Field aromas for Mediterranean menus
Ragù ai sapori estivi Carne di manzo macinataTrito di aglio e cipollapomodori e peperone verde tagliati a cubettinitrito di sedano, prezzemolo, rosmarino, salvia fresca e basilicocapperi tritatipeperoncino, noce moscata, cannellatimo, santoreggia per la cottura acqua aromatizzata con spezie ed erbe aromatiche (salvia, rosmarino, semi di coriandolo, pepe, chiodi di garofano, bacche di ginepro) la differenzaContinua a leggere “#Profumi di campo per menù mediterranei/Field aromas for Mediterranean menus”
Debunking a false principle spread by a current of thought
Sfatare un falso principio diffuso da una corrente di pensiero. Da tempo c’è un bel dire: sei quello che mangi. Chimicamente e spiritualmente è anche vero ma la ragione addotta dai più è completamente fuorviante e scorretta. Allora, sia chiato: non diventi mucca se mangi carne di manzo; non sei maiale se mangi carne diContinua a leggere “Debunking a false principle spread by a current of thought”
Fancy ragout (meat and vegetables)
Ragù di carne e verdure 300 gr carne macinata di bovino da pascolo 1-2 gambi sedano sia costa che foglie 1 carota bio 5 pezzi di pomodori secchi 2 spicchi aglio 1/8 di cipolla dorata un trito di un pezzo di cuore delle foglie di porro (1 pezzo di circa 10-15 cm) noce moscata, peperoncinoContinua a leggere “Fancy ragout (meat and vegetables)”
The sense 