Tra una ricetta e l’altra, parliamo di pane.Abbiamo già affrontato la versatilità del pane avanzato o che si utilizza per più giorni, per utilizzarlo al meglio, tostandolo, o per preparare zuppe, per grattugiarlo ecc.Oggi vediamo come ravvivare il pane indurito.Abbiamo acquistato una pagnotta di pane integrale detto “pane di Lariano”, croccante ma diventa subito duroContinua a leggere “#Parliamo di pane/Talk about bread 🥖”
Archivi dei tag:recipes
#Varietà di pizza/Variety of pizza 🍕
Pizze focaccia al ragù, pesto, alle verdure, con mozzarella, provola… ed ancora basi pizza con farine integrali di grano o di segale o di farro o di orzo … e diletto per i palati. Focaccia pizzas with ragù, pesto, vegetables, mozzarella, provola… and even pizza bases with whole wheat or rye or spelt or barleyContinua a leggere “#Varietà di pizza/Variety of pizza 🍕”
#Carosello culinario/Culinary carousel 🍝🥬
Carrellata di spaghetti integrali, quinoa, uova sode, insalate miste, spirulina e ortaggi di stagione, pane integrale, spezie ed erbe aromatiche. Selection of whole wheat spaghetti, quinoa, hard boiled eggs, mixed salads, spirulina and seasonal vegetables, whole wheat bread, spices and aromatic herbs.
#Avena integrale alle verdure/Whole oats with vegetables 🍚🌶️🧅
Avena integrale alle verdure Ingredienti:avena integralecavolo cappucciocarotacipolla rossaerba cippollina e origanopeperoncino di Cayennasemi di cumino macinatilievito alimentare in scaglieolio evo q.b.pane integrale tostato (Può consumarsi anche come piatto unico) Whole oats with vegetables Ingredients:whole oatscabbagecarrotRed onionchives and oreganocayenne pepperground cumin seedsnutritional yeast flakesextra virgin olive oil to tastetoasted wholemeal bread (It can also be eatenContinua a leggere “#Avena integrale alle verdure/Whole oats with vegetables 🍚🌶️🧅”
#Improvvisare … una cucina/Improvise … a kitchen 🍝🥗
Improvvisare … una cucina Cucina improvvisata con un lavello su base cemento e una piastra induzione appoggiata alla meno peggio.MenùPasta integrale alle alici e pomodorini ciliegia Ingredienti:pasta integrale tipo corto (penne rigate)cipollapomodorini ciliegia freschialici sott’olio (vanno ancora meglio quelle fresche ove disponibili)salviaoriganobasilicopepe nero macinato semi di cumino macinatiolio evo contorno di insalata iceberg e …Continua a leggere “#Improvvisare … una cucina/Improvise … a kitchen 🍝🥗”
#What is your favorite dish to cook and/or eat?/Qual è il tuo piatto preferito da cucinare e/o mangiare? 🍝🍛🥘
Bloganuary today. Qual è il tuo piatto preferito da cucinare e/o mangiare? In cucina l’ingrediente principale è creatività e sperimentazione completati con buon senso e cuore, il resto va da sé.A titolo di chiarimento, è opportuno sottolineare che i programmi della propaganda televisiva in tema di cucina sono meramente funzionali a spettacolo e marcketing eContinua a leggere “#What is your favorite dish to cook and/or eat?/Qual è il tuo piatto preferito da cucinare e/o mangiare? 🍝🍛🥘”
#Alejandro Jodorowsky: “Recipes for happiness”
tratto da: Bioregionalismo Treia Alejandro Jodorowsky: “Ricette per la felicità” “Felicità è essere ogni giorno meno angosciati”, alcuni consigli: Quando dubiti se agire, tra fare e non fare, scegli di fare. Se sbaglierai, almeno ti sarai fatto un’esperienza Ascolta di più l’intuito che la ragione; le parole forgiano la realtà, ma non sono la realtà.Continua a leggere “#Alejandro Jodorowsky: “Recipes for happiness””
#Surprise rolls with aromatic herbs#
Involtini a sorpresa con erbe aromatiche Ingredienti:fesa di tacchino a fetteformaggio caciotta di capra con crosta edibilecapperipistacchisalviarosmarinosantoreggiatimooriganobasilico1 pomodoro oblungo maturo3 spicchi aglionoce moscatapepevino bianco seccobacche di ginepro macinate Mondare e lavare pomodoro, aglio, erbe aromatiche.tagliare a dadini il pomodoro e porre in una casseruola o pentola antiaderente alta, quindi fare un trito di aglio eContinua a leggere “#Surprise rolls with aromatic herbs#”
#Simplicity pays off. recipe
La semplicità ripaga. Ricetta Pan dolce con arancia leggero e naturale senza grassi aggiunti, senza uova 1 arancia grande o due arance (senza buccia)180 gr farina integrale120 gr semola integrale rimacinata2 cucchiai zucchero integrale (o a seconda dei gusti)cannellapizzico di sale integrale1 cucchiaiono lievito madre essiccatoacqua q.b.ginepro macinato Sciogliere il lievito in acqua tiepida eContinua a leggere “#Simplicity pays off. recipe”
#Two birds with one stone … or more beans for a bite?
Due piccioni con una fava… o più fave per un boccone? Pasta integrale su letto di fave Pasta integrale lunga (spaghetti grossi e fettuccine) per condimento vegetariano della pasta:pomodori secchi carnosisedano costa e fogliecarotacipollaorigano seccopeperoncinotimo frescoaliciolio e.v.o. Fave con:sedano costacipollabuccia di limone per la cotturacarota2 foglie di salvia freschetimo frescorosmarino frescopepe nero in grani macinatoContinua a leggere “#Two birds with one stone … or more beans for a bite?”
The sense 