A ogni stagione il suo Piatto di stagionePranzo:Pasta integrale tipo fusilli con sugo di ricotta, pomodori, cipolla, carota, cannella, noce moscata, timo, basilico, erba cipollina, capperi, maggiorana, peperoncino di Cayenna e olio evo a crudo.Contorno insalata mista con erba cipollina e maggiorana e qualche cappero anche per l’insalata, aceto di miele e olio evo.Pane leggermenteContinua a leggere “#A ogni stagione il suo/Each season has its 🍝🥗”
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#Un classico sempre diverso/An always different classic
Un classico sempre diverso Spaghetti integrali al pachino, trito aglio e cipolla, basilico, peperoncino, rosmarino, timo, trito di capperi, olio evo.Contorno insalata riccia, aceto di miele e olio evo. Insalata mista come cena leggera: insalata all’aceto di miele ed alga spirulina con fagiolini corallo con trito di aglio e timo, olio evo. An always differentContinua a leggere “#Un classico sempre diverso/An always different classic”
#Agosto a cena/August for dinner 🥚🥬
Agosto a cena Bieta da foglia al vapore, condita con aglio e basilico a crudo, con uovo sodo e timo, il tutto anaffiato da un filo olio evo, noci di pecan.Focaccia senza lievito di farro integrale, rosmarino fresco e curcuma. August for dinner Steamed leaf chard, seasoned with raw garlic and basil, with hard-boiled eggContinua a leggere “#Agosto a cena/August for dinner 🥚🥬”
#Pizza senza lievito/Yeast-free pizza 🍕
Pizza senza lievito Base pizza azima con farina di farro integrale, curcuma e rosmarino fresco, farcia: semi di sesamo neri, semi di carvi macinati, cicoria di campo lessata, mescolata con aglio, maggiorana e peperoncino di cayenna a crudo, pomodori freschi e timo, infine dopo la cottura mozzarella, basilico e un filo di olio evo. Yeast-freeContinua a leggere “#Pizza senza lievito/Yeast-free pizza 🍕”
#Fiori da gustare/Flowers to enjoy 🍝
Fiori da gustare Spaghetti integrali con sugo di zucchina tonda, fiori di zucca appassiti in poco vino bianco pecorino, capperi, aglio, peperoncino, basilico, ricotta fresca del contadino, noce moscata, timo, olio evo a crudo. Un primo piatto delicato e deciso allo stesso tempo, vera leccornia e piatto mistico come un tuffo nel giardino dell’eden convocatiContinua a leggere “#Fiori da gustare/Flowers to enjoy 🍝”
#Insalata estiva/Summer salad 🥗
Insalata estiva Tra aromi e sapori un tuffo nell’estate nel piatto. Insalata canasta, pomodoro non troppo maturo, un trito di cipolla dorata, noci pecan, trito di basilico e condire con aceto di mosto cotto, uovo sodo (cottura 5 minuti affinchè il tuorlo rimanga cotto ma non sodo) e timo e un filo di olio evoContinua a leggere “#Insalata estiva/Summer salad 🥗”
#Quale sapore avrà il prossimo piatto?/What will the next dish taste like? 🍚
Quale sapore avrà il prossimo piatto? Nella cucina di tania bolle in pentola…riso ribe integrale con zucchine, fiori di zucca, ricotta fresca, pepe in grani, noce moscata, timo, salvia e granella di capperi, aglio, noci di pecan, basilico, un pizzico di cannella (facoltativa), olio evo a crudo (può essere anche piatto unico). What will theContinua a leggere “#Quale sapore avrà il prossimo piatto?/What will the next dish taste like? 🍚”
#Una zucchina con fior in pizza/A courgette with flower on pizza 🍕
Una zucchina con fior in pizza Pizza con farina di farro integrale. Una volta steso l’impasto cospargere di semi di carvi macinati (facoltativo), cannella (facoltativo), noce moscata, timo. Disporre quindi alcuni fiori di zucca aperti sopra i quali comporre lo strato di zucchina verde tagliata a rondelle. Completare con altri fiori di zucca e peperoncinoContinua a leggere “#Una zucchina con fior in pizza/A courgette with flower on pizza 🍕”
#Spirulina in cucina/Spirulina in the kitchen
Spirulina in cucina Insalata con lenticchie Ingredientilenticchie italiane e crosta di formaggio granasalviasantoreggiatimocipolla rossapeperoncino di Cayennacannella facoltativaolio evo insalata gentile condita con olio evo, spirulina, maggiorana o erba cipollina, aceto di mele non filtrato o aceto balsamico di mosto cotto. Accompagnamento con pane integrale fatto in casa. Foto di Luigi M. Spirulina in the kitchenContinua a leggere “#Spirulina in cucina/Spirulina in the kitchen”
#Aromaterapia vs fumo di sigaretta 🚬
Odore del fumo di sigaretta: come risolvere Per eliminare l’odore lasciato dal fumo di sigaretta si può ricorrere agli oli essenziali, oltre ovviamente alle consuete pratiche di pulizia, lavaggio ecc.Tra gli oli essenziali efficaci e salutari troviamo: Lavanda: dal profumo floreale ed aromatico, aiuta a combattere la puzza di fumo e a promuovere un ambienteContinua a leggere “#Aromaterapia vs fumo di sigaretta 🚬”
The sense 