**Cuscús Vegetariano**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Marzo, nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe, CUSCÚS.

El cous-cous o cuscús, se denominaba antiguamente alcuzcuz, es un plato típico del norte de África, tradicional del Magreb. En árabe, esta palabra significa “la comida” y se suele cocinar casi  a diario.  La primera vez que aparece en un documento de cocina es en un escrito del SXIII, fue muy apreciado entre la población morisca en la época de Al-Andalus y se denominaba alcuzcuz, así se quedó en la cultura de nuestro país, incluso en el Quijote se menciona como comida muy apreciada.

En la actualidad se suele servir como segundo plato, tras el tajine o el mechuí.  Para tomarlo no se usan tradicionalmente los cubiertos, sino que realizan pequeñas bolas de sémola con las manos para  seguidamente introducirlas en la boca.

En cuanto la versiones que existen del cuscús son muchas y variadas, aunque todas tienen un punto en  común, el caldo y la sémola, os hablamos de las más populares:

- En Argelia se suele acompañar de garbanzos, habas y muchas legumbres y hortalizas.

- En Tunez suele hacerse con conejo y garbanzos.

- En Marruecos suele acompañarse de cordero o pollo, se sirve con dos caldos, uno para remojar la sémola y otro con picante, se sirve con todas las verduras guisadas.

También existen versiones con pescado y con carne en las que suelen añadirse pasas, almendras, dátiles, nueces, así como versiones vegetarianas del mismo.

Como yo soy vegetariana he llegado a la conclusión de hacer solo los retos salados que pueda comerme, porque en cierta manera va en contra de mis principios ponerme a cocinar carne. Ya el ultimo reto francés, la cassoulet, la tuvo que hacer mi madre jeje y eso es trampa XD

Así que mi cuscús es vegetariano 100x100, no podía ser de otra manera =) ni falta que le hace porque esta de muerte. Es una receta de estar por casa, las verduritas que tengas, zanahoria, calabacines, pimiento rojo y verde, cebollas, champiñones, etc sofrititas y les damos un toque especiado para hacerlo mas "árabe". En este caso, le añadí unas bolitas vegetales de garbanzos con calabaza.

INGREDIENTES

1 calabacín grande
3 zanahorias
Una cebolla
Un pimiento verde
Medio pimiento rojo
Un par de tomates maduros
1 cucharada de canela
1/4 de cucharada de jengibre
1/4 de cucharada de cúrcuma
1/4 de cucharada de curry
Un toque de pimentón picante, cayena, chile...
Cuscús
Una pastilla de caldo vegetal

PREPARACIÓN

- Se sofríe en aceite de oliva la cebolla y la zanahoria.
- Pasado unos minutos, añadimos todo el resto de verduras menos el tomate.
- Por ultimo añadimos el tomate, las especias, salpimentamos y dejamos reducir un poco.
- Preparamos el cuscús según el fabricante. A mi me gusta añadirle al agua una pastilla de caldo de verduras para darle un toque.
- Presentamos una cama de cuscús y encima las verduritas. Un toque de aceite de oliva en crudo y ¡¡listo!!

*Si os gusta mas "pijo", se puede poner el cuscús en un aro de emplatar y las verduras encima, aplastar un poquillo, sacar el aro y queda monísimo =) *

Espero que os animéis a hacer este rico y fácil plato vegetal. Ya veréis que es un plato muy recurrente y le puedas dar cada vez un toque diferente que nunca falla.

¡¡Besitos!!

**Pudin de Pan y Mantequilla**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina britanica, PUDIN DE PAN Y MANTEQUILLA.

El budín de pan y mantequilla o bread and butter pudding es uno de los postres más populares de la cocina británica.  Se originó en el siglo XVII derivado de otro postre clásico inglés: el bread pudding, este último considerado una versión de lujo para las grandes ocasiones.

Este budín consiste en hornear una mezcla de pan con mantequilla y pasas o cualquier otro tipo de fruta deshidratada y luego bañarlo en huevos, leche y un poco de vainilla. Se consideraba un postre de gente sin recursos, ya que se hacía para aprovechar el pan que ya estaba duro, a medida que la clase media tuvo acceso a ingredientes como los huevos, la leche, las pasas o el azúcar este pudín se hizo más sofisticado, convirtiéndose en la receta que hoy os proponemos.

A mediados del SXX este postre perdió popularidad, pero actualmente, gracias a chefs británicos como Jamie Oliver o Delia Smith, vuelve a estar entre los más apreciados de la población además de ser servido en los mejores restaurantes de cocina británica.

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Hoy en día existen muchas versiones de este postre, y se pueden usar en su preparación tanto pan del día anterior, como bollería (cruasanes, brioche, etc,) o  pan de molde.

En cuanto a la inclusión de las frutas, también se utilizan frutas frescas, como la manzana, pera o frutos rojos entre otros. La base de leche y huevos, es también aromatizada en ocasiónes con cualquier licor y cómo no, también podéis hacer vuestra versión de chocolate.

INGREDIENTES

100 g de mantequilla blanda

1 pizca de canela

1 pizca de nuez moscada

ralladura de naranja

8 rebanadas de pan

9 yemas de huevo

1 clara

140 g de azúcar

500 ml de leche semidesnatada

565 ml de nata

1 vaina de vainilla

4 cucharadas de mermelada.

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PREPARACIÓN 

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Primero habrá que mezclar la mantequilla con la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja. - Una vez que la tengamos bien mezclada la untaremos en las rebanadas.

- Colocamos las rebanadas en un recipiente apto para el horno.

- Mientras llevamos a hervir la nata con la leche y la vainilla. Reservamos.

- Batimos las yemas de huevo, la clara y el azúcar. Mezclamos como la leche y vertemos sobre las rebanadas de pan. Dejamos que se empapen durante unos 10 minutos.

- Metemos en el horno al baño maría durante 45 minutos.

-Derretimos la mermelada y cuando tengamos nuestro pudin listo, pincelamos la superficie con la mermelada. 

- Llevamos al horno durante 10 minutos más y ya estará listo.

¡¡¡¡Besitooooooooos!!!!

**Donuts**

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana, DONUTS.

 La primera vez que se hace referencia al dónut en un libro de repostería es en 1803 en un libro inglés, que lo tomó como una receta norteamericana.

Existen varias versiones sobre el origen del dónut, aunque parece ser que se debe a los emigrantes holandeses que llegaron a Estados Unidos en el SXVI y empezaron a dar a conocer un bollo también frito conocido como oliebollen, este dulce empezó a evolucionar hasta llegar al donut que conocemos hoy en día.

Curiosamente, la forma de rosquilla la inventó el marinero Hanson Gregory cuando tenía 16 años, Hanson no conseguía que sus dónuts quedaran totalmente hechos en el centro, así decidió hacerles un agujero con la base de un pimentero.

INGREDIENTES

3 cdas. de levadura seca (unos 22 gr.) o levadura de panadería

240 ml. de leche (a unos 45º)
400 gr. de harina de fuerza
30 gr. de azúcar (Yo le pondría el 70 gr)
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de extracto de vainilla
3 yemas de huevo
56 gr. de mantequilla
aceite vegetal

Para el glaseado
150 gr. de azúcar glas
3 o 4 cdtas. de leche o agua
2 cdtas. de exctracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN
-En un bol ponemos 180 ml de leche junto a 2 cdas de levadura, lo mezclamos y añadimos 110 gr. de harina.
-Mezclamos bien hasta conseguir una pasta.  Lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar durante unos 30 minutos en un lugar cálido.
-Transcurrido el tiempo, ponemos en un bol el resto de la leche y de la levadura que nos ha quedado, lo mezclamos y continuamos añadiendo las yemas de huevo, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la masa que hemos preparado con antelación.
-Lo mezclamos durante unos 30 segundos o hasta que nos quede una mezcla suave.
-Seguidamente añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cuadrados y volvemos a mezclar durante unos 30 segundos, o hasta nos quede una masa suave.
(Si utilizamos la KA, cambiamos al accesorio amasador, y continuaremos amasando añadiendo el resto de la harina en varias adiciones hasta obtener una masa suave, lisa y  sin que se pegue en nuestras manos. Si veis que se pega, añadir una poco más de harina, pero de poco a poco, sino la textura de nuestra masa cambiaría)
-Lo tapamos con un film transparente y lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
-Transcurrido el tiempo, lo introducimos en el frigorífico durante 1 hora mínimo y 12 máximo.
-Una vez que hemos dejado reposar nuestra masa, enharinamos la superficie de trabajo y extendemos nuestra masa con el rodillo, dejando una altura de algo más de 1 cm, y vamos cortando con la ayuda de un cortador de dónuts o cualquier otro que nos sirva para ello.
-Vamos pasando nuestra masa cortada sobre una bandeja cubierta con un paño de cocina, y los dejamos reposar durante unos 40 minutos en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire.
-Ahora que ya tenemos la masa lista, calentamos el aceite (debe tener una temperatura de unos 180º) y empezamos a freír 1 o 2 minutos por cada lado.
-Una vez fritos, preparamos el glaseado, para ello, ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una masa suave y lisa.
-Sumergimos la mitad de nuestros dónuts en el glaseado, escurrimos bien y lo dejamos reposar sobre una rejilla.

La verdad es que los retos de este mes me han encantado. Tanto el Falafel como los Donuts me apasionan y me ha gustado muchiiisimo que sea el reto del mes de Enero, porque son dos buenas recetas para empezar el año con muuuucha energia =) Quizás no los he disfrutado tanto como otros meses por falta de tiempo y tranquilidad para prepararlos con todo el mimo que me hubiera gustado, pero sigo estando contenta de formar parte de este circulo y ya estoy ansiosa por saber que nos espera en Febrero.

*No me quiero despedir sin nombrar un proyecto muy bonito que se ha creado en el pueblo donde vivo. En Burriana (Castellón) se ha abierto un comedor social, y yo como voluntaria me estoy encargando de movilizar el Teaming. Si alguien se anima a aportar su granito de arena y apoyar esta iniciativa que tanta falta hacia y a tanta gente.... es tan sencillo como unirte a este grupo y dar un microdonativo de 1€ al mes, totalmente seguro y automático. Una vez te unas, se te descontara de tu cuenta directamente. ¿Te puedes quitar un café al mes para dar de comer a una persona? ¿Te imaginas lo que podemos hacer entre todos con 1 solo €?
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Gracias y besitos dulces como siempre, desde el rinconcito de RakeCake.

**Falafel**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe, FALAFEL.

El origen del faláfel data de las épocas bíblicas, y en la actualidad es una comida típica de Oriente Medio, se desconoce su verdadero origen, algunos creen que viene de la India, donde se cocinaba con pan especiado, otros que fueron los antiguos egipcios, pero lo cierto es que se trata de un plato que cada vez se elabora en mas países del mundo, además de representar una buena opción para los vegetarianos.

El falafel tradicional de Oriente Medio, se hace con habas (tradicional de Egipto), con garbanzos o con una mezcla de ambos. Lo que diferencia a esta albondiga de otras es que ni las habas ni los garbanzos se cuecen, simplemente se remojan.

Curiosamente, la palabra falafel que viene de la palabra árabe filfil, significa pimiento.El falafel que más ha triunfado finalmente es el que se elabora únicamente con garbanzos, tanto en Oriente Medio como en los países en los que este plato se ha introducido, servidos en pan pita, acompañadas de tahina (salsa de ajonjolí), hummus (crema de garbanzo) y variedad de ensaladas.

 

 

Soy amante del falafel así que me puse loca de contenta al ver que el reto salado para empezar el año era algo que además de encantarme podía comer jajaja Los que me seguís ya sabéis que no como carne así que los últimos retos no me han hecho especial ilusión XD

 

INGREDIENTES 20-25 unidades

 

300 gr. de garbanzos secos (de buena calidad)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas. de perejil fresco
1 cda. de cilantro fresco
1 cdta. de comino molido
1 cdta. de levadura química (tipo Royal)
Aceite de oliva suave (para freír)
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

*Salsa de yogur*
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo muy picado
El zumo de medio limón

PREPARACIÓN
*Falafel*

- Ponemos en remojo los garbanzos 24 horas, aunque si tenéis tiempo podéis comenzar unas 48 horas antes y cambiáis el agua.
- Una vez hidratados escurrimos los garbanzos y los trituramos bien, hasta conseguir una textura similar a la de la arena. Queremos que nos queden bien picados pero sin llegar a convertirse en harina de garbanzo. Incluso puede quedar algún que otro tropezón pequeño.
- Una vez picados, los reservamos en un bol y seguimos preparando el resto de ingredientes.
- Echamos en el vaso de la picadora: la cebolla cortada en gajos pequeños, los dientes de ajo en cuartos (sin la parte central para que no nos repitan), el perejil y el cilantro en hojas, sal y pimienta al gusto, el comino en polvo y finalmente la cucharadita de levadura química. Trituramos todo y añadimos la mezcla a la masa de garbanzos.
- Con la ayuda de una espátula vamos removiendo con movimientos circulares, hasta que nos quede todo bien incorporado y resulte una mezcla homogénea.
- Le damos forma de bola, tapamos con un paño limpio y dejamos que repose al menos 1 hora en un lugar fresco o en su defecto la metemos en el frigorífico en la parte de arriba, donde menos enfría. (Durante este tiempo dejamos que la levadura actúe y así nos quedarán más esponjosos)
- Pasado ese tiempo, prepararemos las bolas de faláfel. Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa y hacemos bolas del tamaño aproximado de una nuez, apretándola para que suelte el agua que pueda aún quedar. (Si os resultase demasiado húmeda la masa y no podéis darle bien forma,  podéis añadirle un poco de harina para darle más consistencia, si es harina de garbanzo mucho mejor)
- Una vez hecha la bola, la aplastamos ligeramente para darle la forma definitiva.
- En un cazo ponemos abundante aceite de oliva suave, de modo que al freírlos queden sumergidos. Los freímos “vuelta y vuelta”. Aproximadamente en 1 minuto estarán listos, en cuanto comprobemos que estén dorados.

PREPARACIÓN
*Salsa de yogurt*

-En un bol, vertemos el yogur natural, y sobre él un diente de ajo muy bien picadito, el zumo de medio limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Para darle un toque “árabe” añadimos también unas hojas de menta fresca bien picada (si no la conseguimos nos valdría seca).
- Removemos bien con la ayuda de un tenedor/cuchara y en tan sólo 1 minuto, ya tenemos lista la salsa para acompañar los falafel. Los servimos calientes en la mesa, acompañados de la salsa a temperatura ambiente o fría, dependiendo de vuestro gusto.

*No sirve utilizar garbanzos de bote, ya que esta receta se hace exclusivamente con garbanzos o habas hidratadas, y nunca deben de estar cocidos/as con anterioridad. De esta manera el sabor es mucho más intenso y sabroso*

*Si no os queréis comer todos, esta masa se puede congelar perfectamente para cocinarlos en otra ocasión. Al igual que cuando hacemos croquetas, los freiremos directamente sacados del congelador*

¡¡¡Que los disfrutéis!!! A mi me apasionan =) Muaaaak!!

**Milhojas**

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Noviembre, nos invita a preparar, MILHOJAS.

La foto es tremendamente mala, las prisas... XD

La milhojas es un tradicional pastel francés que se caracteriza por varias capas de hojaldre que se alternan con una crema. En Estados Unidos se conocen como Napoleon, en cambio en Francia, se llamará Napoleón si la milhojas van rellenas de crema de almendras.
El origen de este pastel se remonta al SXVII cuando François Pierre dela Varenne describe un pastel de mil hojas en su libro “La Cocina Francesa”. Pero no es hasta comienzos del SXIX cuando la conocida Chef de Reyes, Marie-Antonie Careme, volvió a nombrar este fantástico pastel.  Fue en la Pastelería Seugnot en 1867 cuando se ofreció por primera vez una milhojas a los clientes.
Generalmente una milhojas consiste en 3 cajas de hojaldre alternada con una crema pastelera suave. A veces es sustituida por nata montada. Se suele cubrir con glaseado de azúcar. Aunque hoy en día se encuentran cientos de variantes, en los que sobre todo la crema y el relleno se convierten en las armas para personalizar este pastel.

En teoría el reto de este mes era hacer hojaldre invertido caramelizado y rellenarlo con el relleno que cada uno eligiera. Yo por falta de tiempo, lo he comprado y lo he rellenado con crema. Algo muy sencillo que suelo hacer en casa cuando queremos algo rápido y ligerito =)

INGREDIENTES

2 laminas de hojaldre (yo siempre uso el del lidl)
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
300 ml de leche
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Un poco de glasa para decorar

PREPARACIÓN
*Crema Pastelera*

- Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema espesa y añadimos la maicena.
- Calentamos la leche sin dejar que hierba y la vertemos sobre la crema, batiendo.
- Ponemos a fuego lento, removiendo, hasta que se espese.
- Retiramos el cazo del fuego y añadimos la vainilla.
- Cubrimos la crema con papel vegetal y dejamos que se enfrié.

*Hojaldre*

-Pinchamos el hojaldre para que no suba mucho y lo hacemos según diga el fabricante.
-Una vez lo saquemos del horno, le ponemos una bandeja encima para que se aplaste.
-Cortamos tres laminas iguales y rellenamos con la crema.

*Para decorar, yo le he puesto glasa a la ultima capa de hojaldre, le he hecho unas rallas de chocolate negro y con un palillo he ido haciendo rallas en el sentido contrario para crear ese dibujo típico de la Napoleón. A mi no me ha quedado muy bien porque se me quemo el chocolate y cuando fui a hacer las rallas la segunda vez, se estaba secando la glasa.*

¡¡Besitos!!

**Cassoulet**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Noviembre, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Cassoulet.

Muchas son las ciudades que se atribuyen su paternidad: ¿es oriundo de Castelnaudary, de Carcasona, de Toulouse? Parece ser que los romanos comían ya un estofado de cordero y habas en la zona de Narbona. Hay historiadores que sitúan el origen del cassoulet en la Edad Media. Sin embargo, las alubias llegaron al Suroeste en el siglo XVI, importadas de América.
Cada cassoulet tiene su particularidad local. El de la ciudad rosa se enorgullece de llevar la salchicha de Toulouse, el de Castelnaudary incluye sistemáticamente confit de oca, y al de Carcasona se le añade pierna de cordero y perdiz.

El nombre del cassoulet le viene de la cazuela en el que se cuece: la cassole. Este recipiente de barro está fabricado por los alfareros de Issel, aldea situada a 8 km al norte de Castelnaudary. Sus características térmicas son idóneas para la cocción necesariamente lenta del cassoulet y para que el calor sea uniformemente distribuido a todo el recipiente. 

 

INGREDIENTES

 

300 g de judías blancas secas
150 g de beicon ahumado
2 dientes de ajo
1 bouquet garní (perejil, tomillo fresco y una hoja de laurel)
Pimienta
Sal
1 Salchicha de Lyon o 4 Butifarras
2 confit de pato
1 l de caldo de carne
200 g de pan del día anterior desmenuzado
2 cucharadas de perejil picado fino

PREPARACIÓN

-Poner en remojo las judías el día anterior.

-Escurrimos las judías y las ponemos en una cazuela al fuego.
-Le incorporamos el beicon, unos granos de pimienta, dos dientes de ajo pelados y enteros y el bouquet garní.
-Cubrimos con caldo de carne y dejamos hervir a fuego suave durante dos horas.
-Pasado el tiempo, retiramos el bouquet garní.
-En una sarten, calentamos el confit de pato, y en la misma grasa que vaya soltando, cocinamos las salchichas.
- Cuando estén listas, las ponemos junto al confit desmigado, en la cazuela que luego meteremos en el horno.
-Vertemos también las judías con el beicon, la cebolla y el ajo.
-Terminamos con el pan desmenuzado.
-Por ultimo, Introducimos en el horno y dejamos cocinar durante 90 minutos a una temperatura de 160ºC.
-Una vez fuera, espolvoreamos perejil y servimos.

Os dejo el enlace aquí del vídeo de la receta, de Canal Cocina. Lo único que he modificado, ha sido que en vez de escalfar el confit y las salchichas, lo he hecho en la sartén para mantener mas los jugos.

No puedo decir que me haya encantado el reto salado de este mes, porque no como ni pato ni salchichas así que ni lo he probado jaja. Pero a mi madre y a mi padre falso le ha gustado este plato. Mi madre dice que están mucho mas buenos nuestros potajes XD pero esta bien probar platos nuevos...

¡¡¡Besitos!!!

**Sopa Minestrone**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Octubre, nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: Sopa Minestrone.

 Por fin estoy de vuelta después de tanto tiempo. Hacia taaanto que no venia por aquí, que no me acordaba ni de como se entraba en blogger jaja

Estoy de vuelta con el circulo, que después de tanto tiempo sin saber nada de ellos he podido aclararme con el Wordpress para poder seguir participando.

No he querido adulterar esta receta porque tengo entendido que la Larousse (que es la receta que nos propuso el circulo), suele respetar bastante las recetas originales, y tenia muchas ganas de probar la minestrone y cuanto mas parecida a la que toman los italianos mejor. Pero para mi gusto le falta otro tipo de verdura. Algo de naranjita, tomate, zanahoria, calabaza... y no tanto verde como lechuga, apio,acelgas, etc La sopa estaba muy buena, pero muy mejorable, para la próxima improvisare un poquito =) He visto muchísimas otras recetas por Internet que seguro están mucho mas acertadas que esta receta

Os pongo la receta tal cual, la única modificación que le hecho es quitarle el bacon, para mi gusto es un crimen ponerle bacon a un plato con tantiiisima verduriras, pero claro, que voy a decir yo que no como cerdo jeje

INGREDIENTES

1 cebolla
50 g de panceta
100 g de champiñones
2 tallos de apio
1 lechuga romana
1 ramillete grande de perejil
200 g de acelgas
2 puerros
100 g de guisantes
3 calabacines
300 g de judias verdes
aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
sal
pimienta

PREPARACIÓN

-Pele y pique la cebolla.  Corte la panceta en láminas muy finas.
-Limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños.
-Lave y prepare todas las demás verduras; trocee el apio, deshoje la lechuga, pique el perejil, corte las acelgas, corte el puerro en rodajas, desenvaine los guisantes, corte el calabacín en rodajas y quite la hebras a las judías verdes.
-Sofría la cebolla y la panceta en una olla con 2 cucharadas de aceite.  Agregue todas las verduras y remueva bien.
-Vierta despacio 1,5 l de agua y llévela a ebullición a fuego lento.  Tape la olla, baje el fuego al mínimo y cueza la sopa durante 2 horas a fuego muy lento.  Tape la olla, baje el fuego al mínimo y cueza la sopa durante 2 horas a fuego muy lento.
-Corte las hojas de albahaca muy finas y mézclelas con 3 cucharadas de aceite de oliva.
-Agregue esta mezcla a la sopa justo en el momento de servir y remueva bien.
-Rectifique la sazón y sirva la sopa en una sopera.

¡¡¡Besitos!!!

**Scones**

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico escoces Scones.

Los scones son unos panecillos originarios de Escocia, en un principio se hacían con avena y en la sartén, hoy en día los más comunes se hacen con harina y horneados.
Hoy en día son pieza central en las celebraciones tradicionales del té inglesas, esto es desde el SXIX cuando la Duquesa de Bedford, pidió a sus sirvientes un té con algunos panes dulces que incluían los scones. Tanto les gustó que decidió pedirlo todas las tardes, llegando a convertirse en un tradición del Afternoon Tea Time, siempre acompañados de la tradicional clotted cream con mermeladas.

El scone es un panecillo individual que suele tener forma redondeada, aunque también se le llama así a las piezas triangulares conocidas en su origen como bannock.

Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del hight tea escocés.

Podemos encontrar muchas variantes, aunque los más comunes son dulces y sencillos, también se pueden tomar con pasas, arándanos, queso o dátiles en su interior.

INGREDIENTES

260 g de harina
50 g de azúcar
10 g de levadura
una pizca de sal
75 g de mantequilla (en cubitos muy fría)
1 huevo batido
1 cucharita de extracto de vainilla
120 ml de nata

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 190º.
- En un bol mezclamos la harina, con el azúcar, la levadura y la sal.
- Añadimos la mantequilla y mezclamos con ayuda de los dedos, deben parecer migas. Reservamos
- Por otro lado mezclamos los huevos con la nata y la vainilla.
- Mezclamos ambos preparados hasta que estén bien integrados pero sin sobremezclar.
- Amasamos en una superficie enharinada.
- Estiramos haciendo un círculo de aproximadamente 18 cm y cortamos con un cortador redondo de unos 6 cm.
- Llevamos las piezas a la bandeja y pintamos con un poco de leche antes de meter en el horno.
- Horneamos de 15 a 18 minutos, hasta que estén dorado.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
- Espolvorearlos con azúcar glass. Esto es opcional

*Son excelentes si se toman recién hechos, aunque se congelan muy bien*

Como veis, yo los he acompañado para desayunar, con frosting de queso y mermelada casera de ciruela (pronto os pondré la receta). Y aunque me han gustado, por su textura diferente y su sabor, me han gustado mucho mas acompañandolos con salado, una rodajita de tomate, parmesano, un buen chorro de aceite de oliva, unas escamas de sal maldon y unas hojitas de albahaca. El contraste con el dulce de estos bollitos... mmm ¡¡riquisimo!! Y eso que los comí al día siguiente y aun así diría que estaban mas buenos que recién hechos.

¡¡Besitos!!

**Pollo Agridulce CWK**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina China: Cerdo Agridulce.

Yo no como cerdo, así que he optado por hacer la misma receta pero sustituyendo la carne por pollo =)

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china, aunque se ha hecho popularmente internacional en el mundo occidental, y son muchas las versiones que existen del mismo.

Los orígenes del mismo se remontan al siglo XVIII en Cantón, aunque hay anotaciones que incluso datan de fechas anteriores, en las cuales se mostraba que era un alimento de las grandes familias en las zonas cercanas al condado de Shunde (China). El plato viajó hasta los Estados Unidos durante la gran inmigración del siglo XX de pobladores de China en busca de oro y construcción de vías ferroviarias, haciéndose muy popular en la cocina fusión chino-estadounidense.

Su salsa a base de azúcar, ketchup, vinagre y soja entre otros le dan un delicado y sabroso sabor dulce al plato, tan característico del mismo.

La pinta es espantosa porque le hice la foto pasados 2 días

INGREDIENTES

1 k de pollo (muslo y contramuslo)
Harina
Anacardos al gusto
1/2 pimiento rojo hermoso
2 pimientos verdes
6 o 7 cebollas
Unas rodajitas de piña

Para el rebozado:
 115 g de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo
240 ml de cerveza

Para la salsa:
 120 ml. de caldo de pollo
3 cdas. de salsa de soja
1 cda. de miel
3 cdas. de vinagre de arroz
2 cdas. de ketchup
jengibre fresco, pelado y rallado
1 cdta. de maicena.
 

 PREPARACIÓN
 
- Para la masa del rebozado, tamizamos la harina, la sal y la levadura en un cuenco grande. 
- Hacemos un hueco en el centro y echamos la mitad de la cerveza. 
- Mezclamos poco a poco agregando el resto de la cerveza, y batimos hasta obtener una masa homogénea. - La reservamos durante 30 min.
- Una vez haya reposado, espolvoreamos la carne con la harina y lo rebozamos en la masa, lo freíamos por tandas durante 3 o 4 min o hasta que se dore. 
- Sacar y escurrirlo en papel absorvente.
- Para preparar la salsa, ponemos todos los ingredientes en un cazo, excepto la maicena, y removemos a fuego bajo hasta que la miel se derrita. 
- Mezclamos la maicena con un poco de agua fría, la agregamos al cazo y removemos hasta que la salsa se espese y esté homogénea. 
- Dejamos que cueza a fuego bajo durante 1 min. y reservamos. 
- Calentamos aceite en un wok, añade los frutos secos y saltéalos 30 segundos o hasta que se doren.     
- Retiralos y escúrralos sobre papel de cocina.
- Añadimos los pimientos y lo salteamos a fuego fuerte durante unos minutos sin parar de mover.
- Luego agregamos las cebollas, la piña y la salteamos durante unos minutos mas, removiendo constantemente.
- Cuando ya estén las verduras al dente, añadimos la salsa a la sartén, la carne y lo removemos bien. Lo dejamos cocer durante unos minutos y lo servimos con los frutos secos. 

*No hagáis caso de la pinta de las fotos que esta muy rico, de veras*

**Baklava CWK**

Whole Kitchen es su propuesta dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa, Baklava.

Como en todas las grandes recetas, son muchas civilizaciones las que se disputan el origen de este afamado dulce. La historia del baklava se remonta a la antigua Mesopotamia, donde los asirios en el SVII a. C. colocaban unas capas de pan con nueces trituradas, este pan lo bañaban en un poco de miel y lo horneaban.

Los mercaderes griegos, fascinados por este dulce, llevaron la receta a Atenas, donde se añadió la pasta filo en sustitución de la masa de pan, así consiguieron una masa fina como una hoja gracias a la gran técnica de pastelería que habían desarrollado. Según la tradición había que poner 33 capas de pasta en referencia a los años de Cristo en la Tierra.

Es un dulce perfecto para acompañar de té o café.

La receta que nos ponía el circulo, era solo de pistachos así que la he modificado a mi gusto poniéndole unos cuantos frutos secos mas.

INGREDIENTES

150 gr de azúcar
12 laminas aprox. de pasta filo
150 gr de pistachos y unos pocos mas para decorar.
250 gr de nueces
150 gr de almendras
200 gr aprox. de mantequilla
2 cucharadas de agua de azahar
2 cucharaditas de canela
1 rama de canela
2 clavos de olor
100 gr de miel
Cascara de limón o de naranja

 PREPARACIÓN

- Picamos los frutos secos con 3 cucharadas de azúcar y la canela. Reservamos.
- Derretimos la mantequilla en el micro y y preparamos un molde para nuestra baklava
- Colocamos una hoja de pasta filo y con un pincel, la pintamos con la mantequilla derretida. Ponemos otra encima y la pintamos también.
- Una vez tenemos la base con sus dos hojas, ponemos parte del relleno y tapamos con dos hojas mas pintadas con mantequilla. Volvemos a poner mas relleno, dos hojas mas. Y así hasta acabar el relleno.
- Presionamos para que quede todo compacto y metemos en la nevera unos 30 min.
- La sacamos de la nevera y la cortamos en cuadrados con cuidado y un cuchillo bien afilado.
- Metemos al horno precalentado a 190º durante 30 min o hasta que los veamos dorada.
- Mientras se hace la baklava, preparamos el almíbar/sirope.
- Ponemos en un cazito, un vasito de agua con el resto del azúcar, el agua de azahar, la ramita de canela, los clavos, la cascara de limón o naranja y la miel.
- Movemos con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar y dejamos al fuego unos 10 min.
- Sacamos los baklava del horno y los regamos con el almíbar. Volvemos a marcar los cortes que habíamos hecho, espolvoreamos los pistachos picados que teníamos reservados y dejamos templar antes de comer.

Es un dulce muy nutritivo y empacha bastante, con un trocito es mas que suficiente.

A nosotros nos ha gustado mucho, lo único que modificare para la próxima vez sera el tamaño del molde, porque me quede corta y salio muy alto para mi gusto. Nos lo comimos de arriba  a abajo, quitando capas porque al ser alto se desmoronaba.

Espero que os guste =) ¡¡¡Besitos!!!

**Pan Ciabatta CWK**

Whole Kitchen es su propuesta salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico italiano, "Ciabatta".

La ciabatta o chapata, fue inventado por Arnado Cavallar en los años 80, y muy popularizado en el resto del mundo a partir de los 90. Se dice que recibe este nombre porque el aspecto del mismo se parece a una zapatilla

Es un pan fácil de preparar y gracias a su largo tiempo de fermentación y al alto contenido de humedad producen este pan tan ligero, de exclusiva textura abierta y porosa.

La auténtica ciabatta requiere una masa muy húmeda que puede ser difícil de manipular y debe comenzar a prepararse con un día de antelación. No intentes añadir más harina para que la masa sea más maleable, y evitar trabajar la masa en exceso.

Una vez que la masa haya fermentado durante un tiempo prolongado, deberás manipularla con mucha suavidad (como si acariciases a un bebé, eso dicen en Italia), de manera tal que no se deshinchen las preciadas burbujas de aire. 

Os pongo la receta tal cual, aunque yo la he variado bastante.

INGREDIENTES
Para 2 panes

Para la masa madre
2,5 gr. de levadura fresca
150 ml. de agua
3 cdas. de leche tibia
1/4 cdta. de miel o azúcar granulada
150 gr. de harina de fuerza

Para la masa
2,5 gr. de levadura fresca
250 ml. de agua
1/2 cda. de aceite de oliva
350 gr. de harina de fuerza
1 y 1/2 cdta. de sal

Para preparar la masa madre
Esparce la levadura en un recipiente grande con agua y leche. Deja durante 5 minutos, después añade la miel o el azúcar y revuelve para que se disuelvan.

Mezcla la harina para formar una masa floja. Tapa el cuenco con un paño de cocina y deja fermentar durante 12 horas o toda la noche.

Para hacer la masa
Esparce la levadura en un cuenco pequeño con agua. Deja durante 5 minutos; revolver para que se disuelva. Añade el agua con levadura y el aceite de oliva a la masa madre y mezcla bien.

En el recipiente echa y mezcla la harina con la sal para formar una masa húmeda y pegajosa. Bate sin parar con una cuchara de madera durante 5 minutos; la masa quedará esponjosa y empezará a despegarse, pero seguirá demasiado blanda para amasar.

Tapa la masa con un paño de cocina. Deja fermentar durante unas 3 horas, hasta que la masa triplique su tamaño y se llene de burbujas de aire. Enharina generosamente dos placas de hornear y prepara harina adicional para hundir las manos en ella.

Con un raspador de plástico divide la masa por la mitad mientras esta en el cuenco. Volcar la mitad de la masa sobre una de las placas de hornear perfectamente enharinada.

Con las manos bien recubiertas de harina, forma un pan rectangular, de aproximadamente 30 cm. de largo. Espolvorea el pan y las manos nuevamente con harina. Acomoda y engrosa recorriendo los costados con los dedos y llevando suavemente hacia adentro de la masa por debajo. Repite todo esto con la otra mitad de la masa.

Sin tapar, deja fermentar los panes unos 20 min; se desparramarán y aumentarán de volumen.

Mete en el horno previamente calentado a 220! y deja 30 minutos hasta que los panes se hinchen, adquieran un color dorado y suenen a hueco cuando los golpees en la base. Deja enfriar sobre una rejilla metálica.

*Las variaciones que yo he hecho han sido porque la masa madre ya la tengo hecha (la de Xavier Barriga), así que le añadí mas o menos 300 gr de masa madre y como me acepto la masa mas harina porque estaba excesivamente blanda, en total le pondría unos 400 gr, y de sal y de aceite también le añadí un pelin mas, en fin que fui haciendo según la marcha. Me quedo una masa muy blandita y un pan estupendo como podéis ver, con una corteza crujiente que es algo que a veces veo complicado*

¡¡Besitos!!

**Brownie Americano CWK**

Whole Kitchen es su propuesta dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense, Brownies.

El brownie, que si lo tradujeramos literalmente tendríamos que llamar marroncito, parece que surgió de un error de un cocinero, que al realizar su pastel de chocolate, olvidó añadir la levadura, así obtuvo un pastel muy bajito, crujiente por fuera y cremoso por dentro, dando lugar al famosísimo brownie de hoy en día, aunque parece ser que no usó chocolate si no melaza, el chocolate fue añadido posteriormente hasta conseguir ser el protagonista de este pastel.

La primera vez que se habló de brownie fue en Estados Unidos en el año 1897, poco a poco se expandió por el mundo hasta conseguir que hoy en día no falte en la carta de cualquier restaurante.

Habitualmente se suele servir con helado y a la receta podremos incorporarle nueces, aunque se pueden presentar muchas versiones todas ellas con excelente resultado.

Podéis realizar las variedades que queráis, eligiendo diferentes frutos secos, galletas, chocolates,... sólo os pedimos que lleve chocolate y que no incluyáis levadura, así cumpliremos las premisas de este fantástico pastel. 

¿Y que mejor manera que hacerlo mas americanado aun? pues decorandolo con su mítica bandera!!

BROWNIE

200 g de chocolate negro picado
175 g de mantequilla a temperatura ambiente
325 g de azúcar blanquilla
130 g de harina
3 huevos 
Nueces

-Precaliente el horno a 170ºC.
-Coloque el chocolate y la mantequilla en un cuenco refractario y derrítalo al baño maría. Reservalo.
-Añada el azúcar y remueva hasta que esté bien incorporado. 
-Agregue la harina y mezcle bien. 
-Añada los huevos, removiendo, hasta que la preparación esté espesa y homogénea.

 -Por ultimo, añade las nueces al gusto.
 -Reparta la mezcla en un molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie se resquebraje un poco pero todavía esté blanda por dentro. Es muy importante no hornear en exceso. 

Para decorarlo, frosting de queso, manga pastelera con tres boquillas diferentes (para blanco,azul y rojo) y un poquito de imaginación.

Ni que decir que estaba de mueeerte, al igual que con nata o helado, con frosting también hace muy buena combinacion este delicioso brownie americano.

Y con los trocitos que me sobraron, imprimí unas banderitas y así de cukis quedan estos mas pequeños =)
Espero que os guste y espero seguir disfrutando tanto con Whole Kitchen como hasta ahora.

**Coq au Vin CWK**

Whole Kitchen es su propuesta salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico francés "Coq au Vin". Este mes me estreno con el reto salado, y aquí esta mi resultado..

El Coq a Vin es un plato de origen francés, y en su elaboración tradicionalmente se usaba el gallo u oca, llegando a tardar hasta un día y medio en su elaboración mientras lo marinaban y lo cocinaban, actualmente estos tiempos son mucho más cortos y en tan sólo 1 hora tienes este rico guiso terminado.

La versión más conocida es la de Borgoña la cual usa el famoso vino tinto de la región, aunque hay otras muchas regiones donde el vino que se utiliza es el blanco como Alsacia, Franco Condado, Riesling o Vine Jaune entre muchas.

En el siglo XX este plato era marinado porque muchas de las familias de las áreas rurales de Francia tenían además de gallinas por sus huevos y carne, un gallo para la reproducción, y cuando éste se hacia mayor para seguir cumpliendo con sus funciones, lo cocinaban y como la carne de gallo viejo es dura y fibrosa, recurrían a esta manera de preparación, ya que el vino ayudaba a suavizarla y hacerla más comestible. Por eso en aquellos tiempos esta receta era consideraba comida de campo o de gente humilde, porque los más acomodados siempre podían acceder a una carne mejor.

Actualmente el plato debería llamarse "Poule au Vin" porque ya casi nadie usa un gallo sino un pollo para prepararlo pero aun así ha conservado su nombre.

Hay varias leyendas en torno a este plato, una de ellas cuenta que Napoleón en uno de sus muchos viajes paro en una posada y que el cocinero debido a la escasez que había por la guerra, solo tenía un gallo viejo y un vino barato para cocinarle algo. Desesperado, el posadero puso a cocinar el gallo en el vino con todos los vegetales que encontró. Para sorpresa de todos, resultó delicioso. Tan exitoso fue que se convirtió en un plato tradicional de la cocina francesa. Esta leyenda es casi anulada por el hecho que se han encontrado escritos de la receta mucho antes de la era napoleonica.

Lo que sí es cierto es que la receta tiene más de 400 años, y se hizo muy popular a principios de los 1900 cuando se empezó a utilizar la carne de pollo sustituyendo a la del gallo y vinos de mejor calidad en vez del barato que transformó la receta de un plato originado en la escasez y la necesidad de no desperdiciar comida  en un plato de fina cocina francesa. 

 INGREDIENTES
 
3 cebollas
3 zanahorias
12 lonchas de beicon
 1 dientes de ajo 
50 gr de harina
3 muslos de pollo y 3 contramuslos
Mantequilla
200 ml. de vino tinto con cuerpo 
300 ml. de caldo de pollo
300 gr. de champiñones variados
 
PREPARACIÓN

- Lleve agua a ebullición. Ponga las cebollas en un bol y cúbralas con el agua hirviendo. Manténgalas 5 minutos. Escúrralas y déjelas enfriar bien. A continuación límpielas y pélelas.

- Pique o lamine las cebollas, las zanahorias en rodajas gruesas y el beicon en trozos del tamaño de un bocado. Caliente una cazuela baja y ancha a fuego medio y eche 1 cucharada de aceite. Añada los ingredientes que acaba de preparar.

- Rehogue 10 minutos, hasta que estén tiernos.

- Suba el fuego y dore 10 minutos mas, sin dejar de remover. Mientras, pique el ajo, añádalo y deje 1 minuto más. Paselo y reservelo todo en un bol.

- Mezcle 50 gr. de harina con un poco de sal y pimienta en una bolsa de plástico con autocierre. Introduzca el pollo, cierre y agite para que se impregne bien.

- Agregue al gusto en la misma sartén donde ha sofrito las verduras , 1 cucharada de mantequilla y 1 de aceite. Sofría una tercera parte del pollo 10 minutos, hasta que se dore bien (dele la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo) .

- Una vez dorado y retirado todo el pollo, vierta el vino en la misma sartén y deje que hierva 5 minutos, o hasta que se reduzca en una cuarta parte. Desprenda los trozos pegados con una espátula de madera, los jugos que contienen son muy sabrosos
 
-Una vez reducido el vino y desprendidos los jugos de la sarten, cambie a una olla ancha y alta. En ella introduzca el vino, el pollo, las verduras y vierta el caldo (no importa si no cubre todo el pollo). Tape parcialmente y mantenga a fuego lento 50 minutos.

- Cuando el pollo esté tierno, retírelo junto con las verduras con una cuchara coladora y resérvelo en un bol grande. Mezcle 1 cucharada de harina y 1 de mantequilla hasta obtener una pasta fina, incorpórela a la salsa y déjela a fuego lento, sin dejar de remover, 5 minutos, o hasta que esté brillante y algo espesa.

- Para terminar, fría los champiñones, lo más grandes córtelos por la mitad. Caliente la mantequilla restante en un sartén. Cuando espume, incorpórelos. Sofría 2-3 minutos a fuego vivo, hasta que estén dorados y tiernos. Salpimente.

- Vuelva a introducir el pollo y las verduras en la cazuela, remueva con cuidado, añada los champiñones y listo para servir. 

A nosotros en casa, nos ha parecido un plato exquisito. Si os animais a hacerlo, os aconsejo que lo empanéis con un buen puré de patatas, mmmm hace una combinacion fantástica. Estoy segura de que sorprenderá a mas de uno.

Espero que sean todos los retos igual de ricos jeje =)

**Piononos CWK**

Whole Kitchen, en su propuesta dulce para este mes, nos propone preparar Piononos.

Este pastel consta de diferentes procesos entre los que se encuentran la elaboración de un bizcocho, una crema pastelera, almíbar y una crema de yemas, y aunque a priori pueda parecer laborioso sin duda merece la pena ya que el resultado final es exquisito.

El pionono tradicional es un pastel de tamaño pequeño elaborado popularmente en Santa Fe, población muy cercana a la ciudad de Granada. Se compone de dos partes, una fina lámina de bizcocho enrollado formando un cilindro (la base del pastel) y emborrachado con almíbar el cual le aporta esa textura agradable y fresca que posee, finalmente es coronado con crema tostada.

Se dice que lo normal es tomarlo de uno o dos bocados, aunque esto claro está irá en función del tamaño de cada preparación!

Y aunque el Pionono es muy conocido por los granadinos y los andaluces en general,  fuera de la región estos pastelitos no son tan populares, así que nada mejor que darlos a conocer a través del Círculo.

Actualmente se pueden rellenar de infinidad de cremas, realizando así nuevas creaciones, como de tiramisú, chocolate, etc.

Al ser el primer mes que he pasado a formar parte del circulo y elaborar mi primer reto, he querido elaborarlo tal cual, sin hacerle ninguna modificacion. 

Copio la receta tal cual la hice:

PIONONOS  
12 piononos

Para el bizcocho
2 huevos grandes
2 cucharadas de azúcar
 1 cucharada de harina
1 cucharada de maizena
2 cucharadas de leche.
una pizca de sal
Mantequilla para untar.

Para el almíbar
 150 g de azúcar
150 ml agua
Un palo de canela
Un chorrito de ron (opcional)

Para la crema
4 yemas
azúcar (el mismo peso que las yemas)
agua (el mismo peso que las yemas
Una pizca de maizena ( 15 g aprox)
Empezamos haciendo la crema de yema para que enfríe

Comenzamos preparando la crema de yemas para que esté fría cuando la vayamos a utilizar.

Preparación de la crema de yemas
Lo primero es hacer un almíbar a partes iguales de agua y azúcar. Del grado de cocción del almíbar va a depender, en parte, lo espesa que nos quede la yema.

Para una textura de crema de relleno dejamos que el almíbar alcance el punto de bola.(reducir al volumen original de agua. es decir si hemos usado 250 cc de agua y 250cc de azúcar, cuando haya reducido a 250cc de almíbar retiramos del fuego)

Se deja templar el almíbar. Mientras separamos las yemas y las batimos ligeramente con las varillas. Una vez esté el almíbar tibio lo vamos añadiendo a las yemas sin dejar de mover con las varillas, (fuera del fuego), hasta añadir todo el almíbar.

Llevamos al fuego bajo y sin dejar de remover cocemos hasta que espese. Reservamos.

Preparamos el almíbar
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo hervimos durante 4 minutos. Reservamos.

Preparamos el bizcocho

Forramos la bandeja de horno con papel vegetal, y lo untamos con mantequilla.
Calentamos el horno a 180º.

Montamos las claras con una pizca de sal hasta conseguir un merengue firme y brillante. Reservamos.

En un bol ponemos la harina y la maizena mezcladas y tamizadas, añadimos las yemas y mezclamos, vamos añadiendo la leche para conseguir una crema lisa y sin grumos. Añadimos una cucharada de merengue y mezclamos batiendo ligeramente para igualar texturas y que sea más fácil  la mezcla con el resto del merengue.

Vamos añadiendo en varias veces el merengue mezclando con una espátula con movimientos envolventes.

Pasamos nuestra masa al molde donde lo vayamos a realizar, previamente forrrado y pincelado con mantequilla, yo he usado la bandeja de horno, y extendemos la masa con cuidado en una capa de 4 ó 5 mm.

Metemos al horno precalentado  a 180º a media altura. en cuanto coja un poco de color lo sacamos ( unos 8-7 minutos). Volcamos sobre otro papel de horno. Dejamos que entibie un poco y calamos con el almíbar pincelándolo con la brocha.

Cuando haya enfriado, extendemos una capa fina de crema sobre la plancha de bizcocho.

Se cortan tiras de unos 4 cm y las enrollamos en espiral.

Colocamos los pastelitos en cápsulas de papel, verticalmente. Se pone una cucharadita de crema encima de cada pastel. Se espolvorea con azúcar y se quema con un soplete 

Pues bueno, mi primer reto superado, esperare con ansia el reto de octubre =) 


Besitos!!!!!