Обожавам сладкарството – то си е проличало от публикациите ми де :). Едно от нещата, които винаги са ми били препъни камък  са рулата. Правила съм няколко различни рецепти, но все не ги докарвах на вид и винаги ми се цепеше  блата при навиване. За щастие интуицията ми и този път не ме подведе. Измисляйки си отново на момента спретнах доста вкусно и добре издържано на вид руло. Вкуса също се получи страхотен.

За блата на рулото : 3 яйца, 8 с.л  кафява захар, 30 гр масло, 5 с.л олио, 3-4 с. л прясно мляко, 1 ч.л бакплувер (в последния момент се оказа, че нямам бакплувер и замених със сода) 9 с.л с връх брашно,  2 ч.л какао на прах – неподсладено,  кората на половин лимон, ванилия.

За крема : 200 мл неподсладена сметана с 30 процента масленост, 1 с.л захар,  2 с.л пълни  нутела  кората на половин лимон и 3 с.л гъсто кисело мляко.

За заливката : 2 с.л нутела смесваме с 4 с. л топло прясно  мляко

Разбиваме яйцата със захарта, добавяме олиото, маслото и млякото. Пресяваме брашното с бакплувера и го добавяме към яйцата със захарта. Разбиваме и добавяме какаото, кората от лимона и ванилията. Разпределяме сместа върху хартия за печене в правоъгълна  тава и печем при предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 минути.  След изпичане оставяме да се охлади.

За крема – Разбиваме сметаната със захарта, добавяме нутелата и кората от лимона и отново разбиваме за кратко с миксера. Добавяме киселото мляко и леко разбъркваме с лъжица.

Разпределяме крема върху блата и навиваме с помощта на мокра кърпа. Заливаме рулото с шоколада и оставаме да престои за кратко в хладилник преди консумация.