Ingredientes
Massa
5 ovos
5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
5 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200mL de leite
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (chá) de extrato de baunilha
100mL de leite gelado para umedecer
250g de morangos limpos e secos
Cobertura
300mL de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
Modo de preparo
Massa
Passo 1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume e obter um creme bem claro e leve (essa etapa é muito importante para dar leveza e volume ao seu bolo).

Passo 2
Sem bater, incorpore a farinha. Essa massa não leva fermento, mesmo! Coloque em uma fôrma redonda (23cm) untada e enfarinhada apenas no fundo, e asse no forno preaquecido na temperatura moderada 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.

Passo 3
Desenforme morno. Depois de frio, corte-o em 3 camadas.