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Ingedientes:

3 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de semente de linhaça moída
1 ¾  xícara de farinha

¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

7 colheres de sopa de cacau em pó

1/2  xícara de chocolate meio amargo em pedaços

1 colher de chá de pó de café expresso

¾ colher de chá de sal

¼ xícara de água morna

1 ½ xícara de açúcar mascavo

6 colheres de sopa de margarina sem leite derretida

1 ½ colher de chá de essência de baunilha

½ xícara de nozes picadas

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Para essa receita eu utilizei uma forma redonda de mais ou menos 22 cm de raio.Comece untando a forma com margarina e farinha ou, melhor ainda, com papel manteiga.

Primeiro, misture as 3 colheres de sopa de água com as de linhaça e reserve por 10 minutos.Continue a receita misturando todos os ingredientes secos e depois adicione a margarina,a água, a essência de baunilha e a linhaça com água, misture com uma colher (normalmente eu uso fuê nesta etapa, mas o brownie é bem denso).

Pronto, é só levar ao forno (180 graus) por 35 minutos.

Eu já tinha feito uma receita de brownie antes, mas ficou mais parecido com um bolo com nozes do que um brownie mesmo, desta vez deu certo e eu adorei o resultado.Se você quiser, pode fazer uma cobertura de chocolate meio amargo derretido com um pouco de leite de soja.