CHRONIQUE. Pour le docteur Laurent Chevallier, il faut savoir « raison garder » face à la crise du Covid-19 que nous vivons actuellement.
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VIDÉO. Il existe des moyens naturels pour améliorer son système immunitaire, même si les vaccins restent évidemment la protection la plus efficace.
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CHRONIQUE. Alimentation, plantes… Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, vous explique les bonnes habitudes à prendre pour passer l'hiver.
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VIDÉO. Après tous les excès des deux réveillons, le médecin nutritionniste nous livre quelques conseils pour aborder la rentrée en pleine forme.
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La souplesse de son régime alimentaire a permis à l’espèce humaine de mieux développer ses compétences.
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Des maires en zone rurale passent outre la législation actuelle et interdisent les pesticides à proximité des habitations. Pour protéger leurs administrés.
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Quinoa, amarante, tournesol… Le médecin consultant en nutrition Laurent Chevallier dresse la liste des vertus et des contre-indications de ces aliments.
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ÉDITO. Le nutritionniste déplore un acharnement sur le bio. S'il n'est pas parfait, ses bienfaits pour la santé et l'environnement sont considérables.
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Pour le docteur et nutritionniste Laurent Chevallier, il ne faut pas jeter l'opprobre sur les produits bio, même si la réglementation doit être clarifiée.
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CHRONIQUE. Malgré les avancées scientifiques et les décisions judiciaires, certains doutent encore de la toxicité de cet herbicide, regrette le médecin.
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CHRONIQUE. Le cas de la nouvelle formule Levothyrox illustre la nécessité d'améliorer le contrôle de la sécurité du médicament et de mieux informer.
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CHRONIQUE. Ce nouveau concept prône une culture sans labour, mais le marketing oublie de signaler qu'il faut alors recourir aux pesticides.
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En prenant le contre-pied des conclusions d'une agence de l'État sur le glyphosate, les juges ont remis en cause la fiabilité de ces organismes.
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Des spécialistes ont révélé le régime « idéal » en termes de santé et d'environnement : les noix y figurent en bonne position. Explications.
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La forme conventionnelle du dioxyde de titane n'est pas dangereuse pour la santé. Mais la forme nanoparticulaire n'a pas été suffisamment étudiée.
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À quelques jours du réveillon, le médecin nutritionniste propose un repas de fête savoureux, mais avec une empreinte carbone limitée et à un prix raisonnable.
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Viande de synthèse, légumes sans terre, la « food tech » nous promet monts et merveilles. Elle va appauvrir notre alimentation et enrichir les multinationales.
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Le gouvernement a interdit temporairement l'usage de ce produit phytosanitaire. Un revirement que salue le docteur Chevallier, même s'il le juge tardif.
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Manger bio réduit sensiblement les risques de développer un cancer, affirme une étude. Oui, même si les résultats sont à prendre avec précaution...
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Le docteur Laurent Chevallier s'indigne qu'un ministre puisse encore douter de la dangerosité des pesticides, du glyphosate notamment, sur la santé.
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S'il juge le rapport parlementaire sur l'alimentation industrielle insuffisant, le médecin nutritionniste espère qu'il sera suivi d'effets.
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Le nutritionniste Laurent Chevallier propose des menus faciles, bio, pour que parents et enfants affrontent la rentrée au mieux de leur forme.
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La déshumanisation de la médecine provoque un regain d'intérêt pour les pèlerinages. Un phénomène qu'il ne faut ni négliger ni surinterpréter.
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Ortie, pavot de Californie, romarin, mélisse, lavande, piloselle... Elles recèlent des vertus insoupçonnées et éveillent l’intérêt du corps médical.
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L'érection non contrôlée de ces monstres d'acier défigure les paysages, qui font pourtant partie de nos « biens communs », s'insurge notre chroniqueur.
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Voici cinq plats recommandés par Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, et cinq autres que l'on peut s'autoriser, malgré les apparences. Même les chips !
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Alors que le débat fait rage sur ce qui doit ou non se trouver dans nos assiettes, le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, nous guide.
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L'homéopathie semble de plus en plus décriée. Pourquoi tant de haine envers cette pratique ? s'interroge le Dr Laurent Chevallier.
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Le médecin nutritionniste Laurent Chevallier livre au « Point » ses conseils pour se nourrir sainement. Aujourd'hui, faut-il se méfier des œufs ?
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Même lorsqu'elles sont 100 % naturelles, ces boissons présentent certains risques. Trop de sucre et de calories qui peuvent attaquer le foie.
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Les nitrites peuvent se transformer et créer du fer nitrosylé avec un potentiel cancérogène. Les astuces pour réduire les apports en nitrites.
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Deux ou trois choses à savoir avant de consommer tablettes ou ballotins en ce week-end de Pâques. Par le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste.
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Si le mouvement végan bénéficie d'un courant de sympathie, il n'est pas sans risque dans le développement de l'enfant. Qui pourrait bien se rebeller à l'adolescence.
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65 % des contaminations proviennent des restaurants. Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste, nous livre quelques conseils pour les éviter...
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VIDÉO. Le scandale du lait contaminé, qui arrive après bien d'autres, prouve que les modes de contrôle des industriels de l'agroalimentaire sont inefficaces.
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L'organisme humain est habitué à des apports alimentaires irréguliers, et sait gérer les excès, dans certaines limites. Quelques conseils pour bien commencer l'année.
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Les qualités nutritionnelles et les saveurs de ces deux poissons sont très proches. Mais avantage à la truite produite et élevée en France.
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Il existe des alternatives à cet herbicide suspecté d'être cancérogène. Mais, à ce jour, les pouvoirs publics n'ont rien fait pour les développer.
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Chevallier - La santé : l'objectif oublié des États généraux de l'agriculture et de l'alimentation ?
Jusqu'à présent, le lobby agroalimentaire et le manque de volonté politique ont torpillé l'action publique pour enrayer l'épidémie d'obésité.
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Non, il ne s'agit pas d'une hystérie collective, mais bien du début d'une crise sanitaire dangereuse et coûteuse, s'insurge le docteur Laurent Chevallier.
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Minimisés par les pouvoirs publics, les dégâts du fipronil retrouvé dans des œufs deviennent un sujet de santé publique et inquiètent les industriels.
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Comment le ministère de l'Agriculture peut-il affirmer que les produits contenant du fipronil ne présentent pas de risque pour la santé ?
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Les fruits et légumes de saison sont en parfaite adéquation avec nos besoins physiologiques, y compris non nutritionnels.
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Au lieu d'un Grenelle de l'alimentation, comme le proposait Nicolas Hulot, se tiendront des états généraux sous la houlette du ministère de l'Agriculture.
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Sodas, jus de fruits, thé, café, vin rosé, eau minérale ? Quelles boissons vous désaltéreront le mieux cet été ? Explications du docteur Laurent Chevallier.
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Que faut-il manger avant d'affronter des journalistes ou des examinateurs ? Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste, vous donne quelques conseils.
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On a d'abord accusé l'école ou les consoles de jeux, mais l'interférence des substances toxiques sur les hormones thyroïdiennes est désormais démontrée.
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Pourquoi ne pas anticiper les excès et préparer son corps aux agapes de fin d'année ? Les conseils du médecin spécialiste en nutrition.
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Ces substances toxiques sont partout dans notre environnement, mais il est possible de s'en protéger. Les conseils du médecin consultant en nutrition.
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Alors que le virus Zika refait parler de lui, le docteur Laurent Chevallier* passe en revue les moyens efficaces et sains pour éviter les piqûres...
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