Gran Paladar

La seca en las encinas y alcornoques en la dehesa de Huelva: una amenaza que requiere aumentar la inversión en investigaciones científicas. En la última década, la enfermedad de la seca ha provocado la pérdida de casi medio millón de encinas y alcornoques en la provincia de Huelva, dañando más de 10.000 hectáreas de dehesa. Este fenómeno, causado por el hongo Phytophthora cinnamomi, está alterando gravemente el equilibrio ecológico, económico y cultural de uno de los ecosistemas más valiosos de la península ibérica. Desde Gran Paladar, como empresa comprometida con la sostenibilidad y el origen de nuestros productos ibéricos, creemos que es importante seguir apostando por espacios de colaboración entre el sector agroalimentario y la comunidad científica. En este sentido, celebramos el trabajo que está realizando la Universidad de Córdoba para identificar variantes genéticas de encinas y alcornoques más resistentes a la seca. Esta línea de investigación puede ser clave para la regeneración del arbolado y la resiliencia de la dehesa. Estamos a su disposición para explorar posibles sinergias con los equipos de investigación implicados, con el objetivo de contribuir desde el sector privado a la conservación de este ecosistema único. #seca #dehesaibérica #encinas #alcornoques #UniversidadDeCórdoba #investigaciónforestal #GranPaladar #Huelva #biodiversidad #sostenibilidad #jamóndebellota #agroalimentación #cienciaforestal

🔗 Colaboraciones que alimentan la excelencia En Gran Paladar creemos que la calidad empieza desde el origen. Por eso, nos sentimos orgullosos de contar con aliados como Cereales Maestre, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia en la fabricación de piensos de alta calidad, ubicada como nosotros en Higuera de la Sierra, Huelva, en pleno corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Recientemente tuvimos el placer de visitar sus instalaciones de la mano de su CEO, Álvaro Maestre, quien nos mostró de cerca cómo elaboran los piensos que alimentan a nuestras cerdas madres y a los cerdos en sus primeras etapas de crecimiento. Un proceso que parte de materias primas nobles, como el maíz o la cebada, priorizando siempre el origen nacional y bajo estrictos controles de calidad. Gracias a esta base nutricional sólida, nuestros animales crecen fuertes y sanos, preparados para aprovechar al máximo los recursos naturales del entorno, como la bellota, clave en la excelencia del cerdo ibérico. 🤝 Lo que nos une a Cereales Maestre no es solo la cercanía geográfica, sino una visión compartida: ✔️ Honestidad y transparencia en cada paso del proceso ✔️ Compromiso con el bienestar animal ✔️ Innovación constante para mejorar cada día ✔️ Confianza y servicio personalizado En Gran Paladar sabemos que detrás de un gran producto hay grandes personas. Y hoy queremos agradecer a todo el equipo de Cereales Maestre por ser parte esencial de nuestra cadena de valor. #GranPaladar #CerealesMaestre #ColaboracionesQueSuman #CalidadDesdeElOrigen #CerdoIbérico #HigueraDeLaSierra #AlimentandoValores

🔗 Colaborar para construir marca: la hostelería como aliada estratégica en la promoción del ibérico andaluz En Gran Paladar entendemos que una marca sólida no se edifica únicamente desde la fábrica o el obrador. Se construye en cada mesa, en cada barra, en cada conversación entre cliente y hostelero. Por eso, apostamos por una visión de marca compartida, donde nuestros productos ibéricos no solo se consumen, sino que se integran en la experiencia gastronómica que ofrecen bares y restaurantes de toda Andalucía y el resto de España. Un ejemplo inspirador de esta filosofía es el Bar La Torre, en Punta Umbría, Huelva. Recientemente estuvimos allí con uno de sus propietarios, recopilando material audiovisual, donde hablamos de cómo esta colaboración no solo mejora la oferta del establecimiento, sino que también refuerza el valor de lo local, de lo auténtico, de lo nuestro. 🤝 Esta alianza no es casual. En un contexto donde la diferenciación es clave, la colaboración entre productores y hosteleros se convierte en una herramienta estratégica. No se trata solo de vender un producto, sino de contar una historia común: la de la excelencia del ibérico andaluz, la del compromiso con la calidad, la del orgullo por una gastronomía que es patrimonio cultural. 📣 Eestas sinergias son oro puro. Nos permiten generar contenido real, emocional y con propósito. Nos ayudan a conectar con el consumidor desde la autenticidad y a posicionar nuestras marcas en un ecosistema donde cada actor suma valor. 🌿 Andalucía tiene mucho que decir en el panorama gastronómico nacional e internacional. Y desde Gran Paladar queremos ser parte activa de ese relato, de la mano de quienes, como el equipo de Bar La Torre, creen en el poder de lo bien hecho. Gracias por abrirnos las puertas y por confiar en nuestros ibéricos como parte de vuestra propuesta. #GranPaladar #SierraDeHuelva #GastronomíaAndaluza #MarketingGastronómico #ColaboracionesQueSuman #BarLaTorre #PuntaUmbría #MarcaCompartida #HosteleríaAndaluza #ComunicaciónConPropósito

🌞 Verano en la dehesa: un escenario cambiante, una esencia que perdura 🐖🌿 Con la llegada del verano, la dehesa de Huelva se transforma. El verde intenso de la primavera da paso a tonos dorados y ocres, el calor se intensifica y la vida se adapta. En Gran Paladar, observamos este cambio con respeto y admiración, porque sabemos que cada estación moldea el carácter único de nuestro entorno… y de nuestros cerdos ibéricos. 🐗 El cerdo ibérico, un maestro de la adaptación A diferencia de otras especies, el cerdo ibérico no solo sobrevive al verano: lo integra en su ciclo vital. Su capacidad para aprovechar los recursos de la dehesa en cada estación es una muestra de resiliencia natural. En verano, su alimentación se ajusta, su comportamiento cambia, y su bienestar sigue siendo nuestra prioridad. 🌳 Flora y fauna en equilibrio Mientras algunas especies migran o se refugian, otras florecen. Las encinas y alcornoques resisten el calor, ofreciendo sombra y cobijo. Aves rapaces, insectos y pequeños mamíferos encuentran en la dehesa un ecosistema vivo, diverso y en constante evolución. 📣 ¿Por qué esto importa al marketing y la comunicación? Porque contar historias auténticas, conectadas con el territorio y la sostenibilidad, es más relevante que nunca. La dehesa no es solo un paisaje: es un relato de biodiversidad, tradición y adaptación. Y el cerdo ibérico, su protagonista silencioso, nos enseña que la autenticidad no pasa de moda. 👉 Si trabajas en marketing agroalimentario, sostenibilidad o simplemente te apasiona la naturaleza, te invitamos a conocer más sobre cómo en Gran Paladar cuidamos cada detalle, cada estación, cada historia. #GranPaladar #DehesaDeHuelva #VeranoIbérico #MarketingSostenible #Biodiversidad #ComunicaciónConPropósito #CerdoIbérico

🤝 Celebramos el intercambio cultural y la colaboración internacional En Gran Paladar hemos tenido el honor de recibir a miembros de la China Meat Association (Asociación de la Carne de China), en el marco de su visita a España para conocer de primera mano nuestras tradiciones ganaderas y el valor cultural del ibérico. Durante su paso por nuestras instalaciones en nuestra localidad, Higuera de la Sierra, compartimos con ellos y ellas el alma de nuestro trabajo: desde el respeto por la dehesa y el bienestar animal, hasta el proceso artesanal de curación que da vida a uno de los grandes tesoros de nuestra gastronomía, el jamón ibérico. La jornada comenzó con un recorrido por la dehesa en una de nuestras fincas, donde los visitantes pudieron conocer de cerca este ecosistema único que da origen al ibérico, comprendiendo la importancia del equilibrio natural y el bienestar animal. A continuación, visitaron nuestro secadero tradicional, donde descubrieron el meticuloso proceso de curación que transforma cada pieza en una joya gastronómica. La experiencia culminó con una cata guiada de toda la gama de productos ibéricos de Gran Paladar, una oportunidad para apreciar la diversidad de sabores, texturas y matices que definen nuestra excelencia. Este encuentro ha sido una oportunidad única para estrechar lazos con profesionales de otro país y sector, y para generar sinergias que trascienden fronteras. En Gran Paladar creemos firmemente que el diálogo entre culturas y la apertura a nuevas perspectivas enriquecen nuestro saber hacer y refuerzan nuestro compromiso con la excelencia. Agradecemos profundamente su visita y el interés mostrado por nuestra labor. Seguiremos trabajando con pasión para llevar lo mejor de nuestra tierra al mundo, construyendo puentes que conecten tradición, innovación y colaboración global. #GranPaladar #IntercambioCultural #JamónIbérico #ExcelenciaGastronómica #Internacionalización #DehesaIbérica #SinergiasGlobales #CarneDeChina #Agroalimentación

✨ Colaborar para engrandecer lo nuestro ✨ En Gran Paladar, creemos que los sabores auténticos no solo se disfrutan, sino que también se comparten. Por eso, nos llena de orgullo anunciar nuestra colaboración con los amigos de Iberian Wellness Retreats, responsables de la preciosa restauración y alquiler de La Casa Amarilla, un rincón lleno de historia y encanto en el corazón de Higuera de la Sierra. Hace un par de semanas hemos tenido el privilegio de realizar una sesión de fotos muy especial en este espacio único, donde nuestros productos ibéricos —elaborados artesanalmente en nuestra bodega natural a 620 metros de altitud— han brillado en un entorno que respira tradición, bienestar y belleza andaluza. Más allá de una simple colaboración, esta unión representa algo mucho más profundo: el compromiso de dos empresas locales por potenciar el turismo sostenible, preservar el patrimonio rural y dar visibilidad a la riqueza cultural y gastronómica de nuestro pueblo. Porque cuando las empresas se unen con propósito, el resultado no solo se saborea… también se siente. 📍 Higuera de la Sierra (Huelva) 🍷 Productos ibéricos con alma 🏡 Escapadas con historia y bienestar #GranPaladar #CasaAmarilla #IberianWellnessRetreats #HigueraDeLaSierra #TurismoRural #ProductosIbéricos #ColaboracionesConSabor #SierraDeHuelva

🔸Gran Paladar: donde la tradición ibérica se encuentra con la sostenibilidad gourmet En Gran Paladar no solo elaboramos productos ibéricos de la más alta calidad. Creamos experiencias. Cada loncha, cada aroma, cada sabor es el resultado de un compromiso profundo con la tradición, el bienestar animal y la sostenibilidad de un ecosistema único: la dehesa de Huelva. 🌿 Nuestra misión es clara: ofrecer una experiencia gourmet auténtica, respetando el legado de nuestra tierra y cuidando con orgullo el equilibrio natural que nos rodea. 🌍 Nuestra visión nos impulsa a llevar este modelo al mundo, demostrando que es posible alcanzar la excelencia sin renunciar a la responsabilidad ambiental ni a nuestras raíces culturales. 💡 ¿Qué nos hace diferentes? • Sostenibilidad activa: No solo preservamos la dehesa, la vivimos y la protegemos. • Excelencia artesanal: Cada producto es una obra maestra elaborada con mimo y saber hacer. • Transparencia y cercanía: Creemos en relaciones honestas, humanas y duraderas. • Cultura gastronómica: Somos guardianes de una herencia que se saborea en cada bocado. ✨ En Gran Paladar, nuestro propósito es simple pero poderoso: Creamos momentos sublimes en equilibrio con la dehesa. #GranPaladar #IbéricosDeCalidad #Sostenibilidad #GastronomíaEspañola #DehesaDeHuelva #ExcelenciaArtesanal #CulturaGourmet