- Les cours de nombreuses matières premières alimentaires ne cessent de s'envoler C'est le cas de l'une de celles les plus vendues dans le monde, le café.
13 fév.
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Le café, un allié pour votre flore intestinale
Le café, en plus de vous réveiller, pourrait être bon pour votre santé intestinale en améliorant la digestion et en favorisant de bonnes bactéries. Le Dr Kierzek nous en dit plus sur ses bienfaits et nous donne ses conseils pour en profiter sans excès.8 janv.
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Le café, une passion française
De l’introduction de cette boisson au XVIIe siècle à la nouvelle culture café, en passant par nos mauvaises habitudes, on vous raconte la relation passionnelle et conflictuelle entre la France et le café !26 sept. 2021
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La pause café au travail est indispensable pour une majorité de salariés
C’est un incontournable de nos journées de travail : la pause café, souvent accompagnée d’un petit grignotage est indispensable à neuf salariés sur dix, selon une étude.21 sept. 2022
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- Comment choisir et bien préparer son café ? On compare les différentes manières de le préparer entre les cafetières à filtre, celles électriques, italiennes, à piston, V60, café turc, à capsules, à dosettes. Mille et une manière de préparer un café.
1 mars 2024
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Le café du matin pourrait entraîner des modifications durables du cerveau
Quels sont les effets métaboliques et génomiques de la caféine ? Et autres actualités scientifiques2 juin 2022
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Les effets du café sont bien plus puissants et plus profonds que prévu
Des chercheurs français viennent de découvrir que la caféine n’augmente pas seulement la vigilance : elle provoque des changements durables dans le cerveau. Ils montrent notamment comment le café favorise l’apprentissage et préviennent : la caféine pourrait en fait altérer le cerveau à long terme.12 juin 2022
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Les métiers de l'alimentation 14/14 : Un petit café ?
Zoom sur l'une des boissons les plus consommées au monde, le café, dont s'est emparé une génération d'artisans bien décidés à en faire un mets d'exception. C'est le cas la torréfactrice Anne Caron, propriétaire de la Maison Caron, qui fait paraître un livre ludique et instructif, "Cafégraphie".15 nov. 2020
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Le café est-il un produit comme les autres ?
Deuxième boisson consommée au monde après l’eau, l’art du café peut en de nombreux points se comparer à celui du vin.29 sept. 2021
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- Le directeur général de Nespresso, Guillaume Chesneau, a affirmé sur franceinfo qu'"une capsule Nespresso est moins impactante pour l'environnement que du café moulu ou en grain". C'est plutôt vrai si on prend bien en compte tout le cycle du vie du café, même si certaines études montrent un impact carbone équivalent entre capsules et café filtré.
27 fév. 2024
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Moulus, en capsules ou en grains : que valent les cafés que l'on prend au quotidien
Il y a ceux qui disent qu'il est déjà trop tard pour en prendre un. Ceux qui vont se laisser tenter parce qu'ils arriveront à dormir, quoi qu'il arrive. Quels sont les bons cafés et ceux à éviter ? Le café, c'est la boisson préféré des Français, après l'eau.4 fév. 2023
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Le secret du "café-clope" : une piste de recherche
Pourquoi les fumeurs aiment-ils tant prendre un café avec leur première cigarette du matin ? Des chercheurs viennent de plancher sur la question. Le café agirait sur des récepteurs sensibles à la nicotine dans notre cerveau. Et l'effet d'apaisement serait plus fort dans l'association café-clope...24 sept. 2022
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- En grain ou moulu ? Faut-il préférer la cafetière à piston ou les dosettes ? Quelles sont les marques de café sans substances problématiques ?
6 oct. 2022
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Vacances : la musique ou le café permettent-ils vraiment d'être plus vigilants au volant ?
Vous serez nombreux sur les routes ce week-end pour partir ou rentrer de vacances : on fait le point sur les risques de somnolence au volant. Une récente expérimentation laisse entendre qu’écouter de la musique, ou la radio en conduisant, est une bonne idée.29 juill. 2022
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- Découvrez l'origine du café, la boisson et le lieu !
21 oct. 2020
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- A l’occasion de l’expo « Café In » au MuCEM, le 15 novembre, FIP explore en musique et en mots l’univers sensoriel de ce breuvage culte.
15 nov. 2016
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Le Strasbourgeois Sébastien Maurer est champion de France de dégustation de café pour la 5ème fois
C'est la boisson du matin par excellence : le café ! Chacun sa façon de l'apprécier : expresso, ristretto, cappuccino...les combinaisons sont nombreuses. Sébastien Maurer est champion de France de dégustation de café. Le Strasbourgeois nous explique comment bien déguster notre "kawa"14 fév. 2024
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Le déca fait autant d’effet que le café
Le déca comme le café a des effets caféine. L’effet placebo est puissant, lui aussi. Et dans le cas du décaféiné, il est particulièrement efficace, ont démontré des chercheurs, jusqu’à atténuer les symptômes de manque chez les gros buveurs.26 fév. 2023
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- Michael Piacontino, Maître Artisan torréfacteur. Couleur Café. Rue eau de Robec. Rouen
8 mai 2023
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- Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, vous nous faîtes découvrir un surprenant café de spécialité…
21 janv. 2024
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À propos du podcast
Né au cœur de l'Abyssinie selon la légende, la café arrive en France au 17e siècle et devient vite une mode. Depuis, l'engouement pour cette boisson stimulante ne s'est jamais démentie. Des podcasts pour savourer les histoires, les saveurs et les vertus du café.