Lehet-e elegánsabban lezárni egy májusi vacsorát, mint egy tál eperrel, mellette esetleg kis tejszínhabot kínálva? Vagy kezdeni egy júliusi ebédet, mint feladni egy szelet érett, illatos sárgadinnyét hajszálvékony sonkaszeletbe csavarva? Később desszertnek egyértelmű választás jégbe hűtött görögdinnyeszeletet tálalni.
Nem, nemigen lehet, mégis ritkán merek elegáns és letisztult lenni. Persze a keresetlenség és az önbizalom mellett kiváló minőségű gyümölcsre is szükség van ahhoz, hogy az ember elegáns lehessen. Meg arra, hogy az elegáns nő gyerekei ne nyúzzák anyjukat az alábbi epres remekért. Pedig nyúzzák és a nő rájön, hogy ő nem is elegáns, sőt belátható időn belül nem is lesz az.
Joghurtos eperhab
50 dkg eper
200 ml tejszín
175 g joghurt (azaz kis pohár)
10 dkg porcukor
Az eper felét összeturmixolom, a másik felét apróra vágom. A tejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot, a joghurtot, az összeturmixolt epret és poharakba töltöm. A felvágott epret elosztom a poharak között. Kb. 4 személyre.
Saját fejlesztés, bár biztos másnak is eszébe jutott ez a rendkívül egyszerű desszertkészítési módszer.
Strawberry mess with joghurt
If it were for me I’d just serve stawberry plain and elegant. But who am I to decide and my family always opts for this fool or mess or whatever obscure name the Brits give to this simple strawberry joghurt cream.
500 g strawberry
200 ml whipping cream
175 g joghurt
100 g castor sugar
Crush half of the strawberries in a blender and cut the other half into small pieces. Whip the cream, add sugar, joghurt and blended strawberries, fill into glasses and divide strawberry pieces on top. Serves about 4.
Tintaleves 