Zbor către vis

Rețeta de aici . Ușor modificată. Ingrediente: 1 1/2 cups făină 1/2 cup pudră de roșcove 1/2 cup zahăr brun  1 lg.-ță scorțișoară 1 lg.-ță praf de copt fără aluminiu 1 măr tăiat 1/3 cup ulei 1 cup apă Ingredientele uscate se amestecă într-un bol. Se adaugă mărul tăiat. Apoi lichidele. Se amestecă. Se coace. Poftă bună! Zahăr am pus mai puțin, ca de obicei, dar am mai completat cu o lg. de roșcove. ***Pudră de roșcove/carob am luat de la Naturalia, marca Sanovita - 5 lei/250 g (altă marcă românească care-mi place mult). Dar găsiți în orice magazin naturist și în unele supermarketuri.

Mai știți lista mea cu alimente de bază ? Nu prea mai e valabilă. Am tăiat ce nu mai cumpăr atât de des, ci doar când am nevoie. În vară n-am congelat multe legume, anul acesta am pus fructe de pădure (că au antioxidanți...). A scris Irina (copilărie fericită) o însemnare recent. Notez și eu o listă asemănătoare, un inventar al alimentelor din casă. Cereale și leguminoase: făină albă de grâu făină integrală de grâu  fulgi de ovăz hrișcă boabe sau mei boabe (acum am hrișcă, când se gată iau mei) mălai griș spelta orez integral sau orez basmati (acum am integral, când se termină iau basmati) amidon de porumb nemodificat genetic porumb boabe congelat fasole albă linte roșie Legume: cartofi ceapă usturoi morcovi ardei roșu tăiat (o pungă, congelat) roșii cherry (o pungă, congelate) spanac (2 pungi, congelat) zacuscă de linte  murături (de la mama) + LEGUME DE SEZON Fructe: lămâi fructe uscate (prin rotație, acum avem prune uscate fă...

Lungă zi. Și obositoare. Iustin s-a trezit la 5:30 azi-dimineață. Asta după ce a tras de mine azi-noapte. Mâncarea a dat în foc (parțial). Aproape totul a mers prost. Am momente când nu rezonez cu propria mea viață... 33 azi.

Improvizată într-o zi. Ingrediente: cartofi fierţi castraveţi o ceapă o conservă de năut (găsiţi în Mega fără conservanţi) măsline  sare neiodată, ulei de măsline, suc de lămâie Se curăţă legumele, se taie, se amestecă toate. Poftă bună!  *Nouă ne place mult cu muştar. Pentru copii: aşa simplă. Da, e un fel de salată orientală. Însă eu nu pun niciodată ouă fierte pe salata orientală. O puteţi modifica după bunul plac. Cu castraveţi muraţi...

Deși am zis că nu mai pregătesc altă dulceață anul acesta, nu m-am putut abține să nu fac puțină, foarte puțină dulceață de portocale. Că-i preferata mea.  Ingrediente: 4 portocale filetate pe cât posibil (eu le-am tăiat în grabă) 2 gutui mici 1 sweetie (opțional) zahăr brun după gust Am amestecat portocalele filetate cu gutuile mărunțite puțin în robot (cu tot cu coajă), pulpa de sweetie și niște zahăr brut. Am lăsat la frigider câteva ore până am avut vreme să o fierb. A ieșit jumătate de borcan mare de dulceață. S-a mâncat deja. Cu clătite. :)

Mic dejun preferat (3) Mic dejun preferat - partea a 2-a Mic dejun preferat - prima parte Însemnarea asta era începută -în draft- de vreo 2 luni. În sfârșit am reușit să o termin. Hrișcă fiartă cu lapte, scorțișoară și miere de tei (zaharisită, dar bună). Pâine în ou. Cine a zis că eu mănânc ca la carte. :) Îmi place pâinea asta, așa că de 2-3 ori pe an fac și așa ceva. Aici în varianta dulce (cu sirop de merișoare cu miere), dar o prefer nedulce. "Cafea" de cicoare și waffles cu scorțișoară (cumpărate, super bune). Am un borcan mic de cicoare cumpărat în februarie și încerc să-l gat. Ovăz cu lapte vegetal + seminţe + fagure de miere. Foarte rar mai pregătesc terci. Mai nou fac biscuiți cu ovăz (pentru copii). Budincă de avocado cu roșcove. Acum câțiva ani circulau multe rețete de acest fel pe net. Recent am făcut și eu pentru prima dată. Ușor sceptică, noi mâncăm avocado doar cu sare, lămâie și legume. Însă e bun și așa dulce. Budinca am pregăti...

Friptură de porc la cuptor. Cu ciuperci pleurotus (din borcan, gata gătite) şi nişte salată. Știu că astea nu-s rețete. Atât pot în momentul de față...

Nouă ne plac mult pastele. Pe blog nu am pus prea multe idei, habar n-am de ce. Cred că nu apuc să fac poze.   Am fiert niște paste proaspete (în 2-3 min. sunt gata). În tigaia ceramică am făcut sosul din câteva roșii cherry (mi-am congelat în vară roșii întregi, așa înghețate le-am pus în tigaie), ulei de măsline, sare, puțin bulion, 2 căței de usturoi zdrobiți și cimbru uscat. În mai puțin de 5 min. e gata și sosul. Paste fierte, sos de roșii, măsline verzi și sardine din conservă (în ulei de măsline).

Anul trecut -în noiembrie- am cumpărat un sac de 1 kg de nuci de săpun. Cu nuci spăl hainele copiilor. Știți cât m-a ținut sacul respectiv? Fix 1 an de zile. 1 kg costă 48 lei (în Naturalia, am văzut și la 45 lei în alte magazine). Pare mult și E MULT pentru cine nu-și permite să dea atâta dintr-un foc. Dar apoi am avut liniște. 1 an am spălat hainele celor mici cu 1 leu/săptămână.  De obicei hainele copiilor sunt mai multe, așa că cel mai des folosesc nuci. Dacă bag 5 mașini într-o săptămână - două sunt cu haine de-ale noastre și 3 cu haine de-ale copiilor... Iustin ține neaparat să mănânce singur de la 1 an și chiar îi reușește (mai mereu nimerește gura cu lingura). Îi mai strecor și eu mâncare cu ligurița, dar de murdărit oricum se murdărește. Apoi mai sunt hainele de grădiniță ale lui Ioan. Apoi mersul în parc, se joacă în nisip sau se murdăresc de noroi sau...  Pentru hainele noastre folosesc un detergent mult mai ieftin, lichid, dar care nu mă ține atât, ci doa...

Reţeta de aici . Le-am refăcut. Am folosit suc de mandarine proaspăt stors în loc de suc de portocale. Şi zmeură şi mure şi merişoare uscate. Astea-s brioşele mele preferate fără zahăr. 

Ingrediente: fulgi de ovăz fini, unt, aprox. o lg. fistic crud, aprox. o lg. fulgi de cocos măcinaţi, o lg. de zahăr brun nerafinat. Se amestecă în robot. Se coc. Cei mici sunt modelați de Ioan.

Am tot citit rețete de clătite cu cartofi pe net. Dar n-am încercat niciodată. Mi se părea ciudat să combin făină cu cartofi. Într-o zi le-am făcut totuși. Și au avut succes la băieții mei. Merg mâncate oricând, sunt foarte sățioase. Eu le-am pregătit pentru prânz. La 12 când a ajuns Ioan de la grădiniță (e la program scurt) încă coceam la ele. Cu Iustin în brațe; micul vrea mereu să vadă tot ce se petrece în oale.  Ioan când le-a văzut: "Waw, a făcut mami plăcinte!" Nu am o rețetă standard pentru clătite, fac mereu cu ce făinuri și alte ingrediente am în casă. În general cu apă minerală în loc de lapte. Dar acum m-am inspirat dintr-o rețetă găsită aici .  Ingrediente: 3 cartofi medii fierți 3 ouă  2 lg.-uri de smântână grasă lapte gras  făină cât cuprinde puțină sare Cantități fixe n-am. Fiecare pune în funcție de câți membrii are familia. Eu am bătut 3 ouă cu smântână, am adăugat lapte (destul de mult) și am pus făină până s-a...