php与html分离,PHP如何和HTML代码分离？

include "db.php";

if(isset($_POST["category"])){

$category_query = "SELECT * FROM categories";

$run_query = mysqli_query($con,$category_query);

echo "

}

}

?>

//JS

$(document).ready(function() {

cat();

function cat() {

$.ajax({

url: 'action.php',

type: 'POST',

data: {

category: 1

}

})

.done(function(data) {

//console.log(data);

$("#get_category").html(data);

});

}

})

php是小白，有没有办法前后端分离，把echo的HTML代码返回json的格式给前端处理？