| dbo:abstract
|
- A blaa /blɑː/, or Waterford Blaa, is a doughy, white bread bun (roll) speciality, particularly associated with Waterford, Ireland. It is currently made in Waterford and South Co. Kilkenny. Blaas are sold in two varieties: "soft" and "crusty". Soft blaas are slightly sweet, malt flavour, light but firm in texture and melt in the mouth. Crusty blaas are crunchy at first bite, then chewy with a subtle malt taste and a pleasing bitter aftertaste from the well cooked, dark crust. Eaten mainly at breakfast with butter, they are also eaten at other times of the day with a wide variety of fillings (including a type of luncheon meat often referred to as "red lead"). The breakfast blaa (egg, bacon rasher and sausage) is more common than the breakfast roll in Waterford. A combined 12,000 blaas are sold each day by the four remaining bakeries producing blaas: Walsh's Bakehouse, Kilmacow Bakery, Barron's Bakery & Coffee House and Hickey's Bakery. Of the four remaining bakeries, only two remain in Waterford City. Blaas quickly lose their freshness and are best consumed within a few hours of purchase. Some sources report that the blaa was introduced to Waterford at the end of the 17th century by the Huguenots.This theory is disputed because although white flour existed in the 17th century, it was not widely used until mass production of the industrial revolution. Blaas are sometimes confused with a similar bun known as a bap; however, blaas are square in shape, softer, and doughier, and are most notably identified by the white flour shaken over them before the baking process. On 19 November 2013, the Waterford blaa was awarded Protected Geographical Indication status by the European Commission. (en)
- Un blaa es un bollo de pan blanco que, según un periodista de The Irish Times es típica de Waterford y su condado (Irlanda). También se sabe que el blaa se ha elaborado en Kilkenny y Wexford. El blaa suele ser muy tierno y venir cubierto de harina blanca. Esta variedad es más masticable, mientras una segunda tiene un exterior crujiente. A veces se confunde a los blaas con un bollo parecido llamado , que suele presentarse con menos harina. Tienen forma cuadrada y se identifican por el moho blanco espolvoreado sobre ellos antes del horneado. Comidos principalmente para desayunar con mantequilla, también se toman en otros momentos del día con una gran variedad de rellenos, incluyendo un tipo de fiambre que suele llamarse red lead (‘plomo rojo’) por su distintivo color rojo. El corned beef es también un relleno popular. El breakfast blaa (huevo, loncha de panceta y salchicha) es más común que la bollo en Waterford. Los blaas pierden rápidamente su frescura, por lo que es aconsejable consumirlos pronto tras su adquisición. Se dice que fueron introducidos en la ciudad a finales del siglo XVII por los hugonotes, y se cree que el nombre procede de la palabra francesa para ‘blanco’, blanc. Esta teoría es discutible porque la harina blanca no existía en el siglo XVII. Otro posible origen sería del francés blé, que se usa para ciertos tipos de harina, o de la raíz latina blandus, ‘blando’. (es)
- Is rolla aráin bog bán é an blaa. Itear i gContae Phort Láirge sa chuid is mó ach tá sé le fáil i gContae Chill Chainnigh agus i gContae Loch Garman freisin. Itear é de ghnáth le him agus uaireanta le hispín lóin (red lead). Blaa bricfeasta is ea blaa le slisín bagúin, ubh fhriochta agus ispíní. Deirtear gur thug na hÚgónaigh an blaa isteach sa 17ú haois. Deirtear freisin go dtagann an focal ón bhFraincis (blanc nó bán) de thoradh ar an bplúr. Is fearr iad a ithe tamall tar éis a gceannach mar bíonn siad níos úire ag an am sin. Ar 19ú Samhain 2013, fuair an Blaa stádas ón Aontas Eorpach. (ga)
- ( 라이베리아의 정치인에 대해서는 모지스 블라 문서를 참고하십시오.) 블라(영어·아일랜드어: blaa) 또는 워터퍼드 블라(영어: Waterford blaa)는 아일랜드의 빵이다. 아일랜드 남부 워터퍼드의 특산품이며, 이웃한 킬케니, 웩스퍼드에서도 즐겨 먹는다. 2013년 11월 19일부터 유럽 연합 지리적 표시 보호(PGI)를 받고 있다. (ko)
- Блаа (ирл. blaa, англ. blaa) — традиционная выпечка в графствах Уотерфорд (ирл. Port Láirge; англ. Waterford) и Килкенни (ирл. Cill Chainnigh; англ. Kilkenny). Существует два вида этих булочек — мягкие и хрустящие. Мягкие обычно более сладкие, хрустящие с приятным горьковатым послевкусием и как правило с более тёмной корочкой. (ru)
- Блаа [blɑː], або Вотерфордський блаа — це тісто, булочка (булочка) з білого хліба особливо асоціюється з Вотерфордом, Ірландія. Нині її виготовляють у Вотерфорді. Блаа продаються у двох різновидах: «м'який» та «хрусткий». М'які блаа мають трохи солодкуватий, солодовий смак, легкий, але твердий за текстурою і тане в роті. Хрусткі блаа спочатку хрустять, потім жуються з витонченим солодовим смаком і приємним гірким присмаком від добре приготовленої темної скоринки. Їдять їх в основному за сніданком із маслом, їх також їдять в інший час доби з найрізноманітнішими начинками (включаючи тип , яке часто називають «червоним свинцем»). Блаа-сніданок (яйце, бекон і ковбаса) звичніший, ніж Вотерфордський сніданок. Загалом 12000 блаа продаються щодня чотирма пекарнями, що виробляють блаа: пекарня Волша, хлібопекарня Кілмаков, хлібобулочна та кав'ярня Барронса та хлібобулочна Гікі. Із чотирьох пекарень, що залишились, у Вотерфорд-Сіті залишаються лише дві. Блаа швидко втрачає свіжість, і найкраще споживається протягом декількох годин після покупки. Деякі джерела повідомляють, що блаа був завезений у Вотерфорд наприкінці 17-го століття гугенотами. Ця теорія заперечується, оскільки, хоча біле борошно існувало ще в 17-му столітті, воно не використовувалося широко у масовому виробництві до промислової революції. Блаа іноді плутають із подібною булочкою, відомою як ; однак блаа мають квадратну форму, м'якші та тістоподібніші, і найбільш ідентифікуються за допомогою білого борошна, струшуваного над ними перед процесом випікання. 19-го листопада 2013 року Вотерфордському бла Європейська комісія присвоїла статус . (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Is rolla aráin bog bán é an blaa. Itear i gContae Phort Láirge sa chuid is mó ach tá sé le fáil i gContae Chill Chainnigh agus i gContae Loch Garman freisin. Itear é de ghnáth le him agus uaireanta le hispín lóin (red lead). Blaa bricfeasta is ea blaa le slisín bagúin, ubh fhriochta agus ispíní. Deirtear gur thug na hÚgónaigh an blaa isteach sa 17ú haois. Deirtear freisin go dtagann an focal ón bhFraincis (blanc nó bán) de thoradh ar an bplúr. Is fearr iad a ithe tamall tar éis a gceannach mar bíonn siad níos úire ag an am sin. Ar 19ú Samhain 2013, fuair an Blaa stádas ón Aontas Eorpach. (ga)
- ( 라이베리아의 정치인에 대해서는 모지스 블라 문서를 참고하십시오.) 블라(영어·아일랜드어: blaa) 또는 워터퍼드 블라(영어: Waterford blaa)는 아일랜드의 빵이다. 아일랜드 남부 워터퍼드의 특산품이며, 이웃한 킬케니, 웩스퍼드에서도 즐겨 먹는다. 2013년 11월 19일부터 유럽 연합 지리적 표시 보호(PGI)를 받고 있다. (ko)
- Блаа (ирл. blaa, англ. blaa) — традиционная выпечка в графствах Уотерфорд (ирл. Port Láirge; англ. Waterford) и Килкенни (ирл. Cill Chainnigh; англ. Kilkenny). Существует два вида этих булочек — мягкие и хрустящие. Мягкие обычно более сладкие, хрустящие с приятным горьковатым послевкусием и как правило с более тёмной корочкой. (ru)
- A blaa /blɑː/, or Waterford Blaa, is a doughy, white bread bun (roll) speciality, particularly associated with Waterford, Ireland. It is currently made in Waterford and South Co. Kilkenny. Blaas are sold in two varieties: "soft" and "crusty". Soft blaas are slightly sweet, malt flavour, light but firm in texture and melt in the mouth. Crusty blaas are crunchy at first bite, then chewy with a subtle malt taste and a pleasing bitter aftertaste from the well cooked, dark crust. On 19 November 2013, the Waterford blaa was awarded Protected Geographical Indication status by the European Commission. (en)
- Un blaa es un bollo de pan blanco que, según un periodista de The Irish Times es típica de Waterford y su condado (Irlanda). También se sabe que el blaa se ha elaborado en Kilkenny y Wexford. El blaa suele ser muy tierno y venir cubierto de harina blanca. Esta variedad es más masticable, mientras una segunda tiene un exterior crujiente. A veces se confunde a los blaas con un bollo parecido llamado , que suele presentarse con menos harina. Tienen forma cuadrada y se identifican por el moho blanco espolvoreado sobre ellos antes del horneado. (es)
- Блаа [blɑː], або Вотерфордський блаа — це тісто, булочка (булочка) з білого хліба особливо асоціюється з Вотерфордом, Ірландія. Нині її виготовляють у Вотерфорді. Блаа продаються у двох різновидах: «м'який» та «хрусткий». М'які блаа мають трохи солодкуватий, солодовий смак, легкий, але твердий за текстурою і тане в роті. Хрусткі блаа спочатку хрустять, потім жуються з витонченим солодовим смаком і приємним гірким присмаком від добре приготовленої темної скоринки. 19-го листопада 2013 року Вотерфордському бла Європейська комісія присвоїла статус . (uk)
|
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}