T_31SAFCM004-2018餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗通用管理规范.pdf

在当今的外卖服务中，餐饮行业对包装材料的要求越来越高，尤其是随着环保意识的提升，纸质包装材料因其可降解的特性受到了广泛关注。本篇标准文档“T_31SAFCM004-2018餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗通用管理规范”为外卖行业在使用纸碗方面提供了一套全面的管理规范。 该规范详细规定了外卖纸碗的生产、使用、储存及检验等多个环节的具体要求。其中包括对纸碗的分类、技术性能要求、试验方法以及检验规则等，确保了纸碗在使用过程中的安全性和环保性。具体来说，规范涵盖了纸碗的物理性能要求，如尺寸、耐热性和耐水性等，以及对纸碗原材料的选择、印刷油墨等方面提出了明确的要求。 此外，规范还对纸碗的生产过程中的卫生条件、质量控制以及产品的检验标准给出了详细规定，包括出厂检验、型式检验等，以确保消费者能够使用到安全、卫生的纸碗包装。同时，对于纸碗的标识、运输和储存也做出了具体规定，以保证产品在流通过程中的质量不会受到影响。 值得一提的是，该管理规范还涉及到了降解塑料袋和纺织品袋，显示出本规范对于外卖包装材料的全面考虑，不仅关注纸碗，还包括了其他类型的外卖包装材料，展示了对外卖行业包装材料的全面管理。 本文档还提到了另一项标准T/31SAFCM005-2018，即餐饮服务（网络）外卖（外带）用送餐袋通用技术要求，这一相关标准与纸碗标准并行，共同构成了对外卖包装材料的全面规范体系。 在执行层面，本标准由上海市食品接触材料协会发布，并在上海市质量技术监督局进行登记，说明了此标准的权威性和适用范围。而发布和实施的时间分别为2018年3月30日和6月1日，这为外卖行业提供了一个明确的执行时间表，为相关企业提供了充足的准备时间。 本通用管理规范为外卖纸碗的生产、检验、使用和储存提供了科学、规范的指导，对提升外卖包装的环保性能、确保食品安全具有重要意义。同时，该规范也促进了整个外卖行业在包装材料使用上的规范化、标准化进程，对于推动行业可持续发展具有积极作用。