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Chikn grill conformacion de la oportunidad
- 1. S CHIKENGRILL JuanCamilo Puentes Tascon
- 2. PROPOSITO DE LA INVESTIGACION Analizar mediante un proyecto de inversión que tan rentable y viables es el establecimiento de un Restaurante tipo Buffet dentro de la ciudad de Cali. Así como también cubrir las necesidades de un servicio rápido y una gran variedad de platos, logrando ocupar un nuevo lugar dentro del mercado de los Restaurantes.
- 3. OBJETIVO GENERAL Conocerla rentabilidad y viabilidad del establecimiento de un Restaurante tipo Buffet en la ciudad de Cali, mediante el estudio de mercado, técnico y financiero y sus diferentes herramientas.
- 4. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.Definir la viabilidad del proyecto. 2. Implantar la innovación en cuanto a restaurantes tipo Buffet. 3. Determinar la factibilidad que tendrá este establecimiento. 4. Establecer los aspectos principales a la hora de escoger un restaurante: facilidad de llegar a el, el tipo de comida que ofrecen, su horario de atención y el parqueo. 5. Determinar razones por las cuales los clientes van a un restaurante.
- 5. CHIKENGRILL Arma tupropio Bowl: $8.900 S Arroz: Arroz Blanco-Arroz amarillo-Arroz con caraotas S Pollo: Pollo marinado a la parrilla-Pollo salteado peruano-Pollo chipotle-Pollo BBQ-Pollo Bourbon S Acompañantes: Tomate-Cebolla-Lechuga-Maíz-Queso Cheddar-Guacamole-Crema Agria
- 6. CHICKENGRILL Arma tupropia Tortilla: $6.900 S Arroz: Arroz Blanco-Arroz amarillo- Arroz con caraotas S Pollo: Pollo marinado a la parrilla-Pollo salteado peruano-Pollo chipotle-Pollo BBQ-Pollo Bourbon S Acompañantes: Tomate-Cebolla- Lechuga-Maíz-Queso Cheddar- Guacamole-Crema Agria- frijoles
- 7. CHICKENGRILL Arma tupropia Ensalada: $5.500 con Adición de Pollo a la parrilla $2.500 S Ensalada: Mediterranea-Caesar-Club S Acompañantes: Tomate-Cebolla-Lechuga-Maíz-Queso Cheddar- Guacamole-Crema Agria- frijoles S Vinagreta: Caesar-Mostaza especial-Mango-Ranch
- 8. CHIKENGRILL Bebidas: SGaseosas productos Coca Cola $2.000 S Jugos naturales: $2.500 S Adiciones y salsas extras: $1.100
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- 10. DEFINICION DEL SEGMENTO S CIUDAD: Cali. S DEPARTAMENTO: valle del cauca. S POBLACION: según el DANE entre los 25 y 60 años hay una población de 981.111.
- 11. POBLACION META SHombres y mujeres entre los 23 y 55 años de edad. S ESTRATOS: 3, 4 Y 5.
- 12. S Estrato 3:precios bajos y buena calidad. S Estrato 4: precios no altos, buen servicio y calidad. S Estrato 5: precios asequibles , buen servicio, calidad y presentacion.
- 13. SEGMENTO META SNuestro mercado meta se ubicará hacia personas que estén dentro de un rango de edades de los 23 y 55 años, con un nivel socioeconómico medio, medio – alto; ya que se pueden ver estudios o censos, que es un segmento de la población que tiene tanto el poder adquisitivo como la costumbre o necesidad de asistir a Restaurantes
- 14. UBICACION CHIKENGRILL, estudiatres sitios para construir sus nuevas instalaciones (UNICENTRO-CHIPICHAPE-JARDIN PLAZA). después de evaluar las necesidades de la empresa, los administradores han reducido los criterios importantes en cuatro factores: Visibilidad Espacio Salubridad Área de zona de comidas
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- 16. COMPETENCIA ACTIUAL PolloTeriyaki:$12.900 Carne de Res Teriyaki: $15.900 Camarones Teriyaki: $18.900 Pollo con Camarones Teriyaki: $18.900 Carne con Camarones Teriyaki: $20.900 Tempura: Langostinos y Vegetales: $19.800
- 17. Tendencias S Laspersonas, tienden a comer mas saludablemente estos días.
- 18. RESULTADOS DEL PROYECTO S Observar el impacto y la respuesta que tiene este concepto innovador ante posibles consumidores, y verificar si el mercado está preparado para está nuevo concepto, mediante el estudio de mercado. S Medir la factibilidad que tiene este proyecto de inversión y determinar la organización necesaria para el funcionamiento de la empresa. S Observar si es rentable este proyecto de inversión mediante un estudio financiero.
- 19. S Influenciador: otraspersonas que quieran comer saludable y precios bajos. S Clientes: Personas que quieran comer, rico, saludable, en poco tiempo y con buenos precios. S Decisor: Personas que van a consumir. S Usuario: Ejecutivos, Estudiantes, Vendedores, Profesores,