Cocinarte peru

Cocinarte peru

• 1.
  ¡Los 5 platosmás exquisitos!
• 2.
  CEVICHE Es el ‘platobandera’ del Perú. Preparado a base de pescado y/o mariscos crudos cortados en trozos pequeños y adobado en jugo de limón, cebolla picada, sal y ají. Se puede acompañar con yucas, camotes o sarandaja sancochadas o cancha tostada.
• 3.
  CABRITOEl cabrito escocinado con insumos oriundos como: Ají mirasol, ají amarillo, chicha (bebida típica de la zona a base de maíz) aderezado con culantro ajo, zapallo loche (zapallo único de la zona) en tiritas de la se lo acompaña con y frejol y yuca. Es uno de lo platos más importantes del país y generalmente es el plato principal que se sirve en eventos sociales del país andino.
• 4.
  JUANE Es uno delos principales platos típicos de la gastronomía de la selva peruana. Suele elaborarse a base de arroz, carne de gallina, aceituna, huevo cocido, especias entre otras, la cual es envuelta con la hoja de plátano y, posteriormente, puesto a hervir durante aproximadamente una hora y media.
• 5.
  PAPA A LA HUANCAÍNA Esun plato típico de la costa y sierra y de la selva del Perú. Se denomina así en alusión a la crema, originaria de la provincia de Huancayo. Junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de este país.
• 6.
  PACHAMANCA La pachamanca esun plato típico del Perú, elaborado por la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias. Asimismo, de productos originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y eventualmente, yuca. Más allá de una comida o de un ágape, es un rito comunitario en el Ande y en la ciudades con vecinos andinos.
• 7.
  Pronto, conocerás másde la comida peruana en…