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Espaguetis a la boloñesa
- 1. Espaguetis a la Boloñesa
- 2. INGREDIENTES ½ kilogramo de espaguetis ½ kilogramo de carne molida 1 lata de tomates pelados ¼ de taza de vino tinto 2 cucharadas soperas d aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 tomate rojo, 1 pimiento verde y 1 cebolla pequeña 100 gramos de queso mozzarella Hojas de albahaca Una pizca de sal Pimienta al gusto
- 3. PASOS Cocinar la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agregar los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados y las hierbas de olor. Cocinar en fuego alto por 5 minutos y luego incorporar el vino y dejar que se evapore. Añadir los tomates de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes. Bajamos el fuego y cocinamos por 15 minutos incorporar las hojas frescas de albahaca. Mientras, cocinar la pasta con agua hirviendo con sal por 15 minutos, o según el termino que se le quiera dar a los espaguetis. Cuando los espaguetis estén listos, colarlos y servirlos en una fuente. Incorporar la salsa boloñesa sobre los espaguetis y mezclar.