El documento presenta un análisis interno y externo de una pastelería, identificando sus fortalezas como recursos humanos capacitados y calidad, debilidades como altos costos y poder adquisitivo de clientes, oportunidades como ampliar instalaciones e implementar promociones, y amenazas como la competencia. También propone estrategias FO, DO, FA y DA para aprovechar oportunidades y reducir debilidades y amenazas, centrándose en la calidad, expansión, promociones, y uso de tecnología e identific