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Hongos!
- 1. Presentado Por: -Sheyla Asís Mantilla - Alicia Berrio Mantilla - Wendy De La Hoz Hernández -Melissa Madiedo Villamil - Angela Morales Mejía
- 2. ¿Qué son los Hongos? • El término Fungi u Hongo designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. • Se clasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y bacterias; son un reino de seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado.
- 3. Características No tienen clorofila Tienen paredes celulares definidas con quitina o celulosa No son móviles, solo algunas esporas Son por lo general filamentosos y multicelulares o unicelulares (levaduras) Pueden ser multinucleados Se reproducen por esporas, aumentando su longitud por crecimiento apical Diversidad morfológicas de estructuras reproductoras
- 4. Organismos heterótrofos, cuya función principal es de descomposición de materia orgánica, debido a que se desarrollan sobre materia orgánica no viva se conocen como saprófitos. De gran importancia en industria, por ejemplo las levaduras se utilizan en industrias de panificación, vinícola y cervecera. Algunos hongos son comestibles, se usan en el afinado de quesos y producción de antibióticos. Los hongos pueden ser patógenos de animales, plantas y ser humano.
- 5. Diversidad • Los hongos poseen una distribución cosmopolita y poseen un amplio rango de hábitats, que incluyen ambientes extremos como los desiertos, áreas de extremada salinidad. expuestas a radiación ionizante, o en los sedimentos de los fondos marinos. • Se han descrito unas 100,000 especies de hongos aunque la diversidad global no ha sido totalmente catalogada por los taxónomos. Empleando como herramienta de análisis el ratio entre el número de especies de hongos respecto al de plantas en hábitats seleccionados, se ha realizado una estima de una diversidad total de 1,5 millones de especies. La Micología ha empleado diversas características para configurar el concepto de especie
- 6. Reproducción • Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas las cuales se dispersan en un estado latente, que se interrumpe sólo cuando se hallan condiciones favorables para su germinación. La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente espectacular: en un hongo tropical llega hasta los 5 mm por minuto. Se puede decir, sin exagerar, que algunos hongos se pueden ver crecer bajo los propios ojos. • Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado de un proceso de reproducción sexual. En este último caso la producción de esporas es precedida por la meiosis de las células, de la cual se originan las esporas mismas. Como la misma especie del hongo es capaz de reproducirse tanto asexual como sexualmente, las meiosporas tienen una capacidad de resistencia que les permite sobrevivir en las condiciones más adversas.
- 7. Usos: • Estos Pueden ser: - Hongos ornamentales - Hongos alimenticios - Hongos enteógenos (alucinógenos) - Hongos medicinales - Hongos contaminantes - Hongos venenosos
- 8. Ornamentales • Por la belleza que guardan los hongos, muchos se han usado con un fin estético y ornamental, incluyéndoselos en ofrendas que, acompañados con flores y ramas, son ofrecidas en diversas ceremonias. En la actualidad todavía es fácil encontrar esta costumbre en algunos grupos étnicos, principalmente de México
- 10. Alimenticios • A los hongos se les puede considerar con elevada calidad porque contienen una buena proporción de proteínas y vitaminas y escasa cantidad de carbohidratos y lípidos. Dentro de los más consumidos tenemos a los hongos comúnmente conocidos como "champiñones" u "hongos de París"; la importancia de éstos se debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera industrial • Los hongos microscópicos también han invertido directa o indirectamente para la creación de fuentes alimenticias y representan una expectativa de apoyo para el futuro. Hay estudios realizados que indican que al aumentar los días de fermentación de éste, se incrementa la forma micrológica, proporcionando principalmente sobre todo aminoácidos y proteínas.
- 11. Champiñones
- 12. Alucinógenos • Los hongos enteógenos cobran particular importancia en Mesoamérica, debido a que se encuentran ampliamente distribuidos. Al igual que con los individuos del género Claviceps, los hongos alucinógenos como los hongos psilocibios han sido utilizados últimamente por la industria farmacéutica para la extracción de productos con fines psicoterapéuticos (psilocibinas y psilocinas) y también algunas especies del género Monera. • Algunos hongos reportados como tóxicos son en realidad enteógenos. Los hongos mágicos fueron popularizados en el mundo por el investigador Gordon Wasson y la célebre sacerdotisa mazateca
- 14. Medicinales • Desde el descubrimiento por Fleming de la penicilina como un metabolito del mecanismo antagónico que tienen los hongos contra otros microorganismos, se ha desarrollado una gran industria para el descubrimiento, separación y comercialización de nuevos antibióticos. • Entre las especies medicinales más importantes podemos citarb el Penicillium notatum yPenicillium chrysogenicum, de los que se extrae la penicilina, el Ganoder lucidum, Cordyceps sinensis y Grifola frondosa, entre muchos otros.
- 16. Contaminantes • Los hongos contaminantes resultan un grave problema para el hombre; dentro de las setas cabe mencionar las que parasitan y pudren la madera, como Coniophara o las comúnmente denominadas "orejas". Sin embargo, el mayor perjuicio se obtiene de los hongos microscópicos, sobresaliendo los mohos que pueden atacar y degradar tanto materiales como alimentos. • Los hongos y mohos que parasitan materiales de construcción y alimentos producen sustancias que, en ciertas concentraciones, pueden resultar tóxicas para animales y el hombre
- 18. Venenosos • En la naturaleza, sólo ciertas variedades de hongos son comestibles, el resto son tóxicos por ingestión pudiendo causar severos daños multisistémicos e incluso la muerte. La Micología tiene estudios detallados sobre estas variedades de hongos, ya que, debido a sus enzimas tóxicas para el ser humano causan síntomas como: taquicardias, vómitos y cólicos dolorosos, sudor frío, exceso de sed y caídas bruscas de la presión arterial, excreciones sanguinolentas. • La víctima contrae graves lesiones necróticas en todos los órganos especialmente en el hígado y el riñón. Estos daños son muchas veces irreparables y se requiere trasplante de órganos por lo general
- 19. Galerina
- 21. Vegetales • Los hongos causan enfermedades como el tizón del maíz, que destruye granos; los mildiús que infectan una gran variedad de frutas también son hongos. Las enfermedades micóticas causan la pérdida del 15 por ciento de las cosechas en las regiones templadas del mundo. • En las regiones tropicales, donde la alta humedad favorece el crecimiento de los hongos, la perdida puede llegar al 50 por ciento. Un claro ejemplo una enfermedad micótica conocida como la roya del trigo, afecta a uno de los cultivos más importantes en América del Norte. • Las royas se deben a un tipo de basidiomiceto que necesita dos plantas distintas para completar su ciclo de vida. El viento lleva a los trigales las esporas que la roya produce en el agracejo. Las esporas germinan en los trigales, infectan las plantas de trigo y producen otro tipo de espora que infecta al trigo, con lo que la enfermedad se propaga rápidamente.
- 22. Humanas • Los hongos parásitos también infectan al ser humano. Un deuteromiceto puede infectar el área de entre los dedos de los pies y causar la infección conocida como pie de atleta. Los hongos forman un micelio directamente en las capas exteriores de la piel. Esto produce una llaga inflamada desde la que las esporas pasan fácilmente a otras personas. Cuando los hongos infectan otras áreas, como el cuero cabelludo, producen una llaga escamosa roja llamada tiña. • El microorganismo Candida albicans, una levadura, puede trastornar el equilibrio interno del cuerpo humano y producir enfermedad micótica. Crece en regiones húmedas del cuerpo, sin embargo, el sistema inmunológico y otras bacterias competidoras normalmente la controlan
- 23. Animales • Las enfermedades micóticas también afectan a los animales. Un ejemplo es la infección por un hongo del género Cordyceps. • Este hongo infecta a los saltamontes de las selvas de Costa Rica. Las esporas microscópicas germinan en el saltamontes y producen enzimas que poco a poco penetran el fuerte exoesqueleto del insecto. Las esporas se multiplican y digieren las células y los tejidos del insecto, hasta matarlo. Al final del proceso de digestión, nacen hifas que cubren el exoesqueleto en descomposición con una red de material micótico. Entonces salen estructuras reproductoras de los restos del saltamontes, que producen esporas y propagan la infección.
- 24. Clasificación clásica de los hongos • Hongos ameboides o mucilaginosos – Mixomicotes – Plasmodioforomicotes • Hongos lisotróficos o absorbotróficos: – Pseudohongos u oomicotes – Quitridios – Hongos verdaderos o eumicotes – Zigomicetes – Ascomicetes – Hongos imperfectos – Basidiomicetes
- 25. Clasificación actual del reino de los hongos • Quitridiomicetes (división Chytridiomycota). • Zigomicetes (división Zygomycota). • Glomeromicetes (división Glomeromycota). • Basidiomicetes (división Basidiomycota). • Ascomicetes (división Ascomycota).