Manuel de funciones pizzeriaaaa

Manuel de funciones pizzeriaaaa

• 1.
  MANUAL DE FUNCIONES Nombredel cargo: Gerente (área: administrativa) Jefe inmediato: Junta de socios Número de personas en el cargo: 1 Objetivo: mantener el control y supervisión de la empresa Perfil del cargo: Esta persona será la encargada de dirigir, coordinar y supervisar que todas las actividades de la empresa se lleven a cabo, para ello debe hacer un seguimiento y debe controlar todas y cada una de las aéreas que pertenecen a la empresa FUNCIONES 1. asumir el control sobre el personal al servicio 2. planificar, organizar, controlar y orientar las distintas áreas de trabajo 3. supervisar la gestión del presupuesto de naturaleza económica 4. entregar informes mensuales 5. disposición a nuevas tareas asignadas Requisitos Formación académica: ingeniería en administración de empresa
• 2.
  Administración de recursoshumanos Experiencia: 3 años Actitudes: honesto, responsable, respetuoso, tolerante, criterio, autonomía, puntualidad. Responsabilidades: supervisión y control de personal para garantizar el buen funcionamiento de la empresa. Ambiente: oficina Riesgo: mínimo Nombre del cargo: Vendedor (área operativa) Jefe inmediato: Gerente Número de personas en el cargo: 3 Objetivo: vender todos los productos de la empresa con buen trato y cordialidad. Perfil del cargo: persona apta para brindarle al cliente el gusto de ser atendido con cordialidad, entregar el producto para su consumo inmediato o para llevar. FUNCIONES 1. recibir cordialmente al cliente 2. atender y vender los productos 3. mantener limpio el punto de venta
• 3.
  4. llevar cuentasde lo vendido 5. disponibilidad a otras tareas que se lo deleguen Requisitos Formación académica: bachiller Experiencia: 6 meses Actividades: agilidad, destreza, control, credibilidad, convencimiento, puntualidad, agilidad mental. Responsabilidades: resistencia a largas jornadas de pie. Riesgo: leve. Nombre del cargo: Ingeniero de alimentos (área: administrativa) Jefe inmediato: Gerente Número de personas en el cargo: 1 Objetivo: Innovación de la producción para atraer más clientes y mantener los ya adquiridos. FUNCIONES 1. controlar nuevas estrategias de venta 2. mantener actualizada la implementación de nuevos productos
• 4.
  3. planear solucionesa problemas repentinos en área de proceso 4. organizar y controlar que las operaciones se realicen correctamente. 5. garantizar que la producción es de buena calidad Requisitos Formación académica: ingeniero de alimentos Experiencia: 2 años Actividades: responsable, creativo, dinámico, puntual, responsable, honesto, tolerante. Responsabilidades adquiridas: se encargara de identificar los cambios necesarios en la producción para innovar. Nombre del cargo: Hornero (área: operativa) Jefe inmediato: Jefe de producción Número de personas en el cargo: 1 Objetivo: Hornear los productos de la empresa. Perfil del cargo: Será la encargada de hornear los pastelillos, manteniendo una temperatura y tiempo determinados esto dependiendo el tamaño del producto. FUNCIONES 1. determinar la temperatura y tiempo de cocción
• 5.
  2. estar atentode su cocción 3. estar dispuesto a otras actividades Requisitos Formación académica : bachiller Experiencia: 1 año Actividades: creatividad, destreza, compromiso, fiabilidad, responsabilidad, criterio, autonomía. Responsabilidades: entregar los productos en buenas condiciones organolépticas para almacenarlas y distribuirlas. Riesgo: quemaduras. Requisitos físicos: resistencia a peso normal y jornadas largas de trabajo. Nombre del cargo: servicios generales (área operativa) Jefe inmediato: Gerente Número de personas en el cargo: 1 Objetivo: Mantener el ambiente de la empresa limpio y agradable. Perfil del cargo: Se busca una persona que sea capaz de mantener un óptimo estado las instalaciones de la empresa.
• 6.
  FUNCIONES 1. barrer 2. trapear 3.rastrillar 4. limpiar 5. lavar 6. disponibilidad a otros oficios Requisitos Formación académica: primarios Experiencias: 6 meses Actitudes: agilidad, velocidad. Responsabilidad Responsabilidades: mantener todas las áreas limpias y aseadas Ambiente: todos las áreas de trabajo de oficina y de producción Riesgo: mínimo Requisitos físicos: constante movimiento y resistencias musculares Nombre del cargo: Domiciliario (área: operativa) Jefe inmediato: Gerente
• 7.
  Número de personasen el cargo: 3 Objetivo: llevar el producto a las casas garantizando un mejor servicio. Perfil del cargo: Sera el encargado de llevar a domicilio el producto pedido por los clientes vía internet o telefónica. FUNCIONES 1. transportar el producto desde la empresa hasta el cliente 2. servir como ayudante de venta en el punto de venta 3. estar dispuesto a otras actividades. Requisitos Formación académica: bachiller Experiencia: 1 año Actividades: conocimiento del artículo, confianza, empatía, capacidad de comunicación, conocimiento de las personas. Responsabilidades: mantener el cliente satisfecho en cuanto a puntualidad y calidad Riesgo: posibles accidentes de tránsito. Requisitos físicos: excelente reacción y rapidez visual. Nombre del cargo: Auxiliar (área: operativa)
• 8.
  Jefe inmediato: Jefede producción Número de personas en el cargo: 5 Objetivo: Tener listos todos los implementos e ingredientes a la hora de producir. Perfil del cargo: debe estar atento a todo lo que se necesite para agilizar la producción y Mantener todo en orden. FUNCIONES 1. alista las latas y moldes requeridos para la producción 2. empacar y etiquetar los productos 3. mantener el área de producción limpia 4. limpiar toda la maquinaria utilizada utilizar 5 .sustituir cuando su necesite a sus colegas 6. estar presto a otras funciones Requisitos Formación académica: bachiller Experiencias: 6 meses Actividades: responsabilidad, compromiso, puntualidad, paciencia.
• 9.
  Responsabilidades: mantener losimplementos a utilizar limpios y disponibles. Requisitos físicos: resistencia a pesos exagerados y a estar de pie largas jornadas de tiempo. Riesgo: cortaduras, machucones, quemaduras.