Grandes comilonas
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El documento describe una comida que Pablo de Rokha estaba teniendo, en la que estaba comiendo prietas con papas paradas. Menciona que Pablo de Rokha era corpulento y le gustaba la buena mesa, aunque no tanto como a Neruda. También habla sobre la Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile, un poema de Pablo de Rokha donde alude a diferentes fiestas chilenas y platos típicos como la chanfaina.
Grandes comilonas
- 1. e quejaba tímidamente, discretamen- mujer y mis hijos, en la casa de Pablo :!e te, pero no sin firmeza, Luk6 de €lo- Rokha. Y o , por de pronto, no era un le- del hecho de que en las generosasfies- go en el tema. Desde niño había saborea- t a i p5x;ares del centenario de su padre ~ i la chanfaina hecha por mi madre. Miás v ra a levantarse una eqxcie de es- tzrdr, las chanfainas preparadas por mi o de otro Pablo de Rokha. Un ?a- suegra tenian virtudes licanteninas. Se me tokha transformado en He!iog:il- advierte que hoy la chanfaina, compues- bslo con hábitos de vendedor viajcrn ta de vísceras de cordero (bofe, pana, pa- Como apuntaba Pero Grullo, n ‘ o i 2 . j2ri!b, etc.), es guiso imposible. Fiayyro- ni lo otro. M á s bien todo lo ccvt:*, 10 ... Iribición de venta de “interiores” de o ’ Todos, quizás, por compro 110s. mesurado con la anécdota, Eietr, CV7-4WDO prensa irrunipió en ! A ca- la contribuyendo al diseño de e m sa de ?ablo de Rolda con motivo de S L I go banal v retorcida. Si es cierto P:.cnñin hlacional de Literatura (1965), !o ioeditabi con bullicioso sorprendió en el prrcko entusiasmo, también es momento en que se cierto que lo hacía com- aprestaba a manducar- penetrado de la idea de se un plato de prietas haber establecido un sis- con papas paradas. Los pd tema que le permitía el fotógrafos lo inmortali- contacto sin intermedia- zaron comiendo y ha- h rios con el público. D e blando con vehemencia. h ahí entonces la puntua- E l poema Epopeya lidad con que asumía de las comidas y %as 8 personalmente a veces, bebidas de Chile, ha- conste, no siempre, la llazgo en su género, ma- [3- colocación de sus volu- nifestación rabelaisiana d minosos libros en el mer- del gusto por la vida y cado de lectores. Según por los alimentos terres- P mis recuerdos directos, tres, testimonios del es- que abarcan los penúl- píritu dionisíaco que do- timo tiempos del poeta, minaba a Pablo de Ro- las actividades de este or- kha, provocó entusias- den le tomaban tres o mo y urticarias. E n un cuatro meses del año. El extenso artículo publi- -y L resto lo ocupaba en es- cado en el semanario % cribir s u obra, en inciero- Zig-Zag, el Pdo. Fidcl gables tareas de lectura y en la elaboración de la revisto Rlultitud, Araneda Bravo, junto con elogiar varios traba- jos singulares conteni- ? En los programas del dos en el libro Autorre- h trato de Chile, conde- P na acremente la presen- cia en esas páginas de un texto donde se dice que > Q “los chanchos parecen obispos y los obispos pa- recen chanchos”. No re- cuerdo, al respecto, pro- cn testas oficiales del Pen Club de entonces en re- /i) lación con apuntaciones tallarines; ensalada chi- como ésta en el mismo poema: “...y la niña de 3 : i lena; vino. la casa os convida a que Pablo de Rokha, en verdad, era corpulento y, como la mayoría de recitéis, como un cual- auier maricón del T e n Club’, por ejemplo...”. P - nuestros poetas, dado a la buena mesa y Una de las razones de que la poesía de al buen vino de casa. No creo que su ape- Pablo de Rokha sea tan visitada por los jó- tito haya sido superior al de Neruda. M á s venes en estos días consiste en la transgre- escolástico este último, no ocultaba sus sión constante que creen encontrar en ella. preferencias por algunos platos de elabo- EN ELpoema citado, Pablo de Rokha ración exquisita como las angulas al pil- alude así a las fiestas por antonomasia de pil. Hombre criado en andanzas, por bra- los chilenos: “Como absolutamente todos víos cajones cordilleranosdel antiguc Chi- los bautizos se celebran entre junio y ju- le agrario,Pablode Rukba daba a la &an- lou agosro, y rambi9nb s velorios,l ssan- i o faina carácter de plato favorito. En la po- tos y los casorios, las remoliendas en ge- lifonía de su obra Epopeya de las comi- neral, las tomateras, los esquinazos, cu- das y las bebidas de Chile (Ensueño chipandas y alharacas, así como todos los del infierno), texto escrito, si no me equi- tontos se llaman ‘Felone’, si usted se pre- voco, para el volumen antológico Auto- senta malo del cuerpo, tómese una gran rretrato de Chile (Zig-Zag, 1957), de chupilca de madrugada y frótese las ma- Nicomedes Guzmán, explica: “La chan- nos de gusto...”. faina licantenina es guiso lacustre, mito Como se sabe, donde aparece “Felo- de rio y ribera, fluvial-oceánico y cordille- ne”, Pablo de Rokha había escrito origi- rano, lugareño, aldeano, campesino, pro- nalmente “Alone”. La aceptación del vinciano y como de iglesia, volcánico y cambio obedeció a peliagudos y latos dramático.. .”. acuerdos de última hora. E n ediciones Pues bien, tuve ocasión en varias opor- posteriores del poema, obviamente, rea- tunidades de comer chanfaina, junto a mi pareció “Alone”.