Nerovesuvio carta castellano

Nerovesuvio carta castellano

• 1.
  ••• GOURMET ITALIANO•••
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  - E ns a l a d a s - TABLA DE FRITURA DE MAR 15€ NEROVESUVIO 12€ TABLA DE BRUSCHETTE GOURMET 6 € PP TABLA NEROVESUVIO 15€ LA FRESCA 12€ Selección de calamares, gambas, crustáceos, bacalao y verduras de temporada en tempura mezclum bio, pasas, nueces, tomate seco, reducción de vino, queso italiano tomino a la plancha y manzana verde Selección de 4 bruschettas diferentes a elección del chef Brocheta de gambón, delicia de mozzarella, crocché de patata, olivas ascolana, arancini, finger di pollo, mini ensaladita nero vesuvio, focaccia y mix de nuestras salsas Salmón, bocconcini di mozzarella, escamas de almendras, mezclum bio, uva, grosella, salsa de parmigiano y pesto TABLA DE CHARCUTERÍA Y QUESOS 12 € PP POLLO CESARE GIARDINI 10 € Selección de quesos y charquetería italianos con focaccia Mezclum bio, picatostes, parmigiano reggiano DOP, tomate cherry, salsa césar y pollo BURRATA ARTESANA 12€ CAPRESEDEMOZZARELLA 10€ GAMBONESALAPLANCHA 12€ burrata con chutney de tomate y pesto de Albahaca Milhojas de mozzarella, rodajas de tomate, Albahaca y olivas negras 6 Gambones a la plancha VITELLO TONNATO 12€ redondo de vacuno gallego a baja temperatura, con salsa de atún y alcaparras frescas. PARMIGIANA DI BERENJENA 10€ Milhojas de berenjena frita, con salsa de tomate, Albahaca, Parmigiano Reggiano y Mozzarella CARPACCIO DE SOLOMILLO CON TRUFA 13€ CARPACCIO DE PULPO 13€ Carpaccio de solomillo de ternera, trufas, rúcula, escamas de Parmigiano Reggiano DOP Carpaccio de pulpo con juliana de hinojo y su aderezo CALAMARES A LA ROMANA 7€ Calamares en rebozado al estilo italiano PAN ARTESANAL CASERO 1,70€ Elaboramos nuestro pan y lo cocinamos en nuestro horno de leña cada día. Acompañado de nuestras salsas - N u e s t r a s Ta b l a s - - E n t r a n t e s - FOCACCIA CLASSICA O GARLIC BREAD 4 Focaccia artesana con oregano y aceite de oliva extra virgen o aceite al ajo NEW NEW NEW NEW NEW NEW
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  - P ri n c i p a l e s - - P a s t a s e n n u e s t r o H o r n o d e l e ñ a - - P a s t a s C l á s i c a s - - C a r n e s y p e s c a d o s - GNOCCHI A LA SORRENTINA gratinados, salsa de tomate san marzano dop, mozzarella y albahaca 10€ TORTELLONE DE TRUFA en salsa de setas boletus, longaniza y crema de pecorino 15€ RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACAS en salsa bolognesa 13€ LASAGNA TRADICIONAL con salsa boloñesa tradicional, mozzarella, crema bechamel y parmigiano reggiano DOP. 12€ GNOCCHI ALLA SCOGLIO almejas,mejillones,gambón,calamares,puntillas,tomatecherry 16€ LUBINA AL CARTOCCIO lubina al papillote con huerta mediterránea 16€ ENTRECOTE A LA TOSCANA rúcula, grana padano, cherry, entrecote gallego trinchado 16€ SALMÓN A BAJA TEMPERATURA CON CIGALA CRUJIENTE Coulis de espárragos y mazapán de nueces 15€ TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Salsa original boloñesa .. 10€ COTOLETTA A LA MILANESA bistec de ternera empanado a la inglesa con nuestras patatas al horno y ensalada de cherry 10€ PENNE SALMON Y VODKA Salmón ahumado, mantequilla, nata, tomate cherry y vodka 12€ SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINAL Receta típica romana, sin nata 12€ RIGATONI GRATINADOS 4 QUESOS salsa de quesos italianos: gorgonzola, taleggio, fontina y tomino 10€ - P a s t a s F r e s c a s R e l l e n a s - - R i s o t t o s - RISOTTO DE BOGAVANTE Y CALAMARES 18€ RISOTTO RÚSTICO DE TRUFA, SETAS, PARMIGIANO Y CEBOLLA 16€ NEW NEW NEW NEW NEW
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  - p iz z a s c l á s i c a s - LA MARGHERITA 7,50 NAPOLETANA 8,5 ORTOLANA 10 DIAVOLA 9,5 CAPRICCIOSA 11 LONGANIZA ITALIANA Y PATATAS AL HORNO 9,5 4 FORMAGGI 9,5 SICILIANA 10 PRIMAVERA 10,5 CALZONE RIPIENO 12 CALZONE RIPIENO FRITTO 12 • Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Tomates de San Marzano DOP, Ajo, Orégano, Albahaca, Anchoas, Aceitunas Negras, Alcaparras, Aceite de Oliva. Opcional: Mozzarella DOP.................................. 1€ • Tomates Cherry, Mozzarella DOP, Verduras Mixtas de estación, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella, Salami Picante, Nduja (crema de embutido Picante) , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella, Salami Napolitano, Jamón Cocido, Champiñones, Alcachofa, Aceitunas Negras, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Queso Provola di Agerola DOP, Longaniza Napolitana, PATATAS AL HORNO, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Mozzarella DOP, Emmental, Ricotta Campana DOP, Gorgonzola, Albahaca Napolitana, Aceite de Oliva. • Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Berenjena a la Napolitana, Albahaca Napolitana, Ricotta rallado. Pecorino Romano DOP, Aceite de Oliva virgen Extra, • Tomates Cherry, Rucula, Prosciutto Crudo, Escamas Parmiggiano Reggiano DOP, Aceite de Oliva Virgen Extra • Queso Ricotta, Salami Napolitano, Mozzarella , Tomates de San Marzano DOP, Pimienta Negra • Queso Ricotta, Salami Napolitano, Mozzarella, Tomates de San Marzano DOP, Pimienta Negra BOSCAIOLA 9 • Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Jamón Cocido, Champiñones, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. NEW NEW Rellenos
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  - p iz z a s g o u r m e t - GRASSONA 11,5 AMALFI 14,5 CASARECCIA CON BORDE RELLEN0 13,5 PISTACCHIO 14,5 BOLOÑESA 12€ CARBONARA 12€ SALTIMBOCCA CON PORCHETTA 12€ ESTRELLA - DEGUSTACIÓN DE PIZZAS 15€ • Provola di Sorrento, Panceta Enrollada y Loncheada, Mozzarella, Pimienta negra , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Gamba fresca , Pesto de Albahaca, Carpacciodelimon,Mozzarella, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Borde relleno de Crema de Nueces, Mozzarella DOP, Champiñones, Longaniza Napolitana, Nueces Ralladas, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Crema de Pistacho casera, Mozzarella DOP, Mortadella Bologna DOP, Pistachos Molidos, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Salsa Boloñesa Casera, Gotas de ricotta, Mozzarella Dop , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. • Mozzarella, Guanciale, Pimienta, Huevo Duro, Queso Parmesano • Mozzarella, porchetta, Patatas, Chili, Queso Provola • Cada pico de la estrella tiene un sabor diferente: Primavera, diavola, ortolana, siciliana, 2 quesos, york NEROVESUVIO CON BORDE RELLENO 13,5 • Borde relleno de Ricotta y Pesto, Mozzarella DOP, Tomates Cherry, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva. NEW NEW NEW NEW NEW
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  - p os t r e s a r t e s a n o s - Nuestros postres artesanos son elaborados por nuestro chef con mimo especial, buscando que cada elemento tenga una composición muy particular en el plato para conseguir que cada bocado sea un contraste de sabores. PANNA COTTA DEL CHEF 5€ Postre tradicional en la gastronomía italiana con varias guarniciones y coulis HELADO DEL DIA 4€ TIRAMISÚ TRADICIONAL 5€ Tiramisú Tradicional Italiano COULANT DE CHOCOLATE 5,5€ Coulant de chocolate con crema chantilly y frutos rojos BABBÁ CLÁSICO 5€ Postre tradicional napolitano, elaborado en el horno, bañado en almibar de ron, con crema chantilly SURTIDO DE POSTRES 10€ Tiramisú, panna cotta y babbá BABBÁ RELLENO DE NUTELLA 5,5€ Postre tradicional napolitano, elaborado en el horno, bañado en almibar de ron, relleno de nutella NEW
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  -Aguasyrefrescos- -Cervezasclasicasyartesanas- DE TIRADOR Cervezasartesanas, tostadas y VAriaS AGUA SOLAN DE CABRAS 0.5L AGUA VICHY CATALA COCA COLA COCA COLA LIGHT COCA COLA ZERO FANTA NARANJA FANTA LIMON SPRITE COCA COLA ZERO ZERO NESTEA AQUARIUS LIMON AQUARIUS NARANJA ZUMOSPIÑA/MELOCOTO/MANZANA TONICA CAÑA MAHOU 5 ESTRELLAS TANQUE MAHOU 5 ESTRELLAS CAÑA MAHOU LIMON TANQUE MAHOU LIMON CAÑA WARSTEINER TANQUE WARSTEINER 2,00 2,40 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 3,00 1,80 3,50 1,80 3,50 2,20 4,50 3,00 4,00 4,50 4,90 MAHOU BARRICA DE ROBLE MAHOU BARRICA AL BOURBON CASIMIRO MAHOU DE TRIGO GRIMBERGEN BLANCHE Cerveza lager con notas a cereal, almendra y vainilla, de Dorado Intenso. Cerveza lager al bourbon con intensas notas a caramelo y pinceladas a frutas maduras así como un marcado aroma a vainilla y coco. Cerveza Pilsen le confiere el color ámbar claro, Aroma especiado a clavo acompañado de agradables afrutados, con dominio de plátano maduro. Cerveza ALE De color amarillo pálido y el clásico aroma de cítricos, clavo y coriandro, Grimbergen Blanche se distingue en su sabor, donde se puede percibir un sabor a limón muy particular 2,00 2,50 CARLSBERG CLASSIC MAHOU 0,0 TOSTADA Cerveza rubia tipo lager. Dorada y espumosa, resulta muy refrescante cuando esta bien fría, es, probablemente, la mejor cerveza del mundo. Cerveza sin alcohol. Las maltas tostadas con su color dorado son uno de los mayores contribuy- entes del sabor, aroma y cuerpo
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  TINTOS IBERICOS CAVAS/CHAMPAGNE/SPUMANTI Blancos IBERICOS RosadoIBERICOS Vinos Italianos EN COPAS - C a r t a d e V i n o s - 13 13 16 20 32 16 16 25 19 50 13 16 16 16 13 13 16 16 18 20 16 3 3 3 SOLAZ COUPAGE Tierra de Castilla Shiraz Tempranillo 6 meses en barricca SOLAZ CS Tierra de Castilla Cabernet souvigno - tempranillo SEÑORIO DEL CID ROBLE Ribera del Duero Roble Tinta del Pais 6 meses en barrica CONDADO DE HAZA Ribera del Duero Crianza Tinto del Paid PAGO CAPELLANES Ribera del Duero merlot, cabernet sauvignon y tempranillo VIÑA CUMBRERO RIOJA Crianza Tempranillo 16 meses en barricca 6 en botella SANTA CRUZ Alpera Garnacha Tintorera MUGA CRIANZA RIOJA Tempranillo - Garnacha - Mazuelo - Graciano ABADIA MONTSERRAT RESERVA Macabed - Xarel-lo - Parellada VEUVE CLICQUOT Brut SOLAZ Tierra de Castilla Verdejo - Viura GADIR Tierra de Cádiz Chardonay VIÑA CUMBRERO RIOJA Viura SANTA CRUZ Verdejo SOLAZ Tierra de Castilla Shiraz - Mencia VIÑA CUMBRERO Rioja Trempranillo PALACIO DE ERIETE Navarra Merlot TINTO LAMBRUSCO FRIZZANTE Emilia Romagna Ca de Medici - Remigio TINTO MONTEPULCIANO D’ABBRUZZO Masciarelli BIANCO PECORINO ABRUZZESE DOC BIO Masciarelli ROSATO SALENTO Igt Solandia COPA SOLAZ TEMPRANILLO COPA SOLAZ COPA SOLAZ BLANCO