Grupo

Grupo Bimbo
 Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945, por
Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, José T. Mata,
Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el
liderazgo de Daniel Servitje, actual Presidente del
Consejo de Administración y Director General del
Grupo, se ha consolidado como una empresa de
panificación global. Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es
una empresa mexicana, líder a nivel internacional en
la industria de panificación.1 con operaciones en
América, Asia y Europa.

 La compañía produce más de 10,000 productos a
través de 100 marcas paraguas de reconocido
prestigio, entre las que se encuentran: Arnold,
Barcel, Ben’s, Bimbo, Bimbo España, Brownberry,
Dempster’s, Dulces Vero, Eagle, Entenmann’s,
Fargo, El Globo, Lactal, Marinela, McGavin’s, Mrs
Baird’s, New York Bakery Co., Nutrella, Oroweat,
Plus Vita, POM, Pullman, Ricolino, Sara Lee, Silueta,
Tía Rosa, Thomas’, Villaggio, entre otras.

Proceso de gestación
Grupo Bimbo Cuenta con más de 129,000
colaboradores y 167 plantas productoras:
39 en México y 128 en el extranjero,
además de 3 comercializadoras y 8
asociadas estratégicas. Grupo Bimbo
tiene más de 2,4 millones de puntos de
venta, ubicados en tres Continentes y 22
países, como: Argentina, Brasil, Canadá,
Chile, China, Colombia, Costa Rica, El
Salvador, Ecuador, España, Estados
Unidos, Guatemala, Honduras, México,
Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú,
Portugal, Reino Unido, Uruguay y
Venezuela. Sus oficinas corporativas se
encuentran en la Ciudad de México.

Proveedores del grupo Bimbo
Materia Prima
Leche La mesa nutricional
Huevo Frexport, SA de C.V
Harina Alimentos de la granja, SA de C.V.
azucar Beta San Miguel
Manteca AarhusKarlsham, SA de C.V
Levadura Grupo la florida México, SA de C.V.
Empaque Galas de México, SA de C.V.
alambre Envapack

Proceso de producción
 1. Obtención de los insumos: estos son obtenidos de distintos
proveedores. los cuales son:
 Leche
 Harina
 Huevo
 Azúcar
 Manteca
 Levadura
 2. Verificación de materia prima: como toda empresa Grupo Bimbo
verifica que la calidad de la materia prima sea correspondiente a las
especificaciones con las que se pidieron.
 3. Mezcla: posteriormente se transportan las materias al interior de
la empresa para a así ser adicionados en una mezcladora.

 4. Dividido: después de que la mezcladora ha terminado su trabajo,
la masa pasa a una banda en donde se divide en piezas pequeñas,
donde cada pieza corresponde a una barra de Pan Blanco Bimbo.
 5. Moldeado: una vez que se ha dividido la masa en piezas pequeñas
esta pasa por una mesa, en donde se da el tamaño característico del
Pan Blanco Bimbo.
 6. Depositado en moldes: consecuentemente las piezas de masa se
deposita en los moldes en donde se darán las dimensiones
características de Pan Blanco Bimbo.
 7. Horneado: después de haber dado dimensiones a las piezas de
masa, estas pasan a lo que es el horno, en done obtienen la textura y
el sabor correspondiente a Pan Blanco Bimbo.

 8. Enfriado: ya que el pan esta cocido este se deja enfriar para
que se pueda cortar.
 9. Rebanado: posteriormente la barra de pan se pasa por una
rebanadora en donde se corta de un mismo tamaño.
 10. Aseguramiento de calidad: cómo Grupo Bimbo es una de
las panificadoras más grande del mundo, esta tiene que
verificar que el producto que se va a empacar sea de calidad,
para que de esta manera no haya problemas en la calidad y
así no manche el prestigio con el que cuenta.
 11. Empacado: después de haber verificado la calidad, se
procede a empacar el Pan Blanco Bimbo.

Esquema de Proceso de producción

Proceso de Distribución
 Ofrecen preventas, ventas a través de teléfonos
celulares además de ventas a través de visitas
periódicas a los clientes, así como entregas diarias,
abastecimiento nocturno, optimización del espacio
de anaquel, exhibidores, apoyo especializado para el
canal tradicional (misceláneas) y ofertas
diferenciadas de productos para cada canal.

Proceso de Evaluación
 Una empresa con marcas líderes y confiables para
nuestros consumidores.
 El proveedor preferido de nuestros clientes.
 Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
 Una empresa financieramente sólida.
 Un lugar extraordinario para trabajar.
 Organización y estructura orgánica

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