Tema 2 2

Tema 2 2

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  Dirección de Producción Código: 11159 Carácter: Optativa Profesor: Jorge Urios Créditos: 4,5 Curso: Cuarto
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  Tema 2: Diseñode productos y procesos  Diseño del Producto  Selección del Proceso  Diseño de las Operaciones de Servicio  Selección de Tecnología  Análisis del Flujo del Proceso
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  Tema 2: Diseñode productos y procesos  Selección del Proceso 1. Introducción 2. Características del Flujo del Proceso: Flujo lineal, Flujo Intermitente y por Proyecto 3. Clasificaciones por tipo de pedido del cliente 4. Decisiones de Selección del Proceso 5. Estrategias relacionadas: Integración Vertical y Subcontratación
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  Introducción  Proceso productivo: formas de transformar los factores productivos en bienes y servicios  Tipos de Procesos: 1. Por proyectos A medida o de talleres Job-shop ` 2. Por lotes ` En Batch En Línea 3. Continua
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  Configuración por proyectos  Los productos son únicos y de cierta complejidad  Ofrece poca variedad con gran volumen de recursos  El tiempo de producción es grande  Requiere grandes inversiones  Distribución en planta en posición fija (el producto está quieto y son los operarios quien se mueven alrededor)  El Director de Operaciones tiene gran responsabilidad (Coordinar y minimizar costes) Ejemplos: Obras Públicas, Aviones, Barcos
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  Configuración por Lote Utiliza las mismas instalaciones para obtener múltiples productos A. Job-Shop (pequeños lotes)  Pequeños lotes de gran variedad de productos no estandarizados  Equipos/Maquinaria poco especializados o de uso general ( CF)  Trabajadores cualificados ( CV) A medida o talleres  2 tipos Batch  Proceso flexible
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  Configuración por Lote Configuracióna medida / talleres: Ejemplos: Sastres a medida, restauradores  Pequeños lotes de muebles  Cada pedido es asignado a un trabajador cualificado  Productos / Servicios heterogéneos  La secuencia es variable  Existe un largo periodo de tiempo entre pedidos Configuración en Batch: Ejemplo: Fábrica de Los lotes son de mayor volumen muebles Mayor estandarización de los productos Mayor automatización, aunque sigue siendo baja Mano de obra más cualificada
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  Configuración por Lote B. En Línea (grandes lotes)  Grandes lotes: pocos productos diferentes / técnicamente homogéneos o estandarizados  Secuencia similar (automatización homogénea)  Distribución en planta por producto (trabajador quieto, el producto se mueve)  Proceso inflexible: dificultad para introducir cambios  Su uso es útil cuando utilizamos cualquiera de estos 3 elementos: a) Fabricación modular b) Tecnología de grupos Ejemplo: Fábrica de c) Piezas intercambiables coches
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  Configuración continua Gran cantidadde productos estandarizados  Se eliminar los tiempos ociosos y de espera: mismas operaciones, misma maquinaria, mismo producto  El proceso no se para nunca  Paradas en las producción: muy costosas  Proceso más eficiente, menos flexible  Distribución en planta por producto Es adecuada cuando/requisitos:  La demanda es uniforme (estable)  Para productos, servicios, y procesos estandarizados
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  Configuración continua  Ventajas: 1. Disminuye el contenido de trabajo de Mano de Obra Directa 2. Aumenta la necesidad de planificación de materiales 3. Disminuye el transporte de materiales  Inconvenientes 1. No se puede aplicar a todos 2. El coste de parada es catastrófico
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  Cuadro comparativo delos diferentes tipos de Configuraciones Homogenei Intensidad del Participación Volumen de Configuración dad del Repetitividad Producto Flexibilidad Capital del cliente output proceso Automatización Continua Alta Alta Estándar Inflexible Nula Muy grande e inversión alta Automatización Varias Línea Media Media e inversión Baja Baja Medio/grande opciones media Muchas Automatización Batch Baja Baja Media Media Bajo opciones e inversión baja Automatización Talleres o a Muy Baja Muy Baja A medida escasa o nula, Alta Alta Muy Bajo medida inversión baja Único Automatización Proyecto Nula Nula Alta Alta Uno o pocos A medida nula
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  Matriz de producto-procesoHayes y Wheelwirght Estructura del producto/Etapa del ciclo de vida del producto Estructura del proceso/Etapa Mayor volumen, Alto volumen, Bajo volumen, del ciclo de Bajo volumen, estandarización fuerte escasa vida del varios productos, creciente, gama estandarización, estandarización, proceso reducida limitada de muy estrecha “unidad” del estandarización productos gama de producto principales producto Nada Talleres Imprenta comercial Equipo Batch pesado Montaje de Líneas automóviles Refinería de azúcar Flujo continuo Nada
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  Estrategia del procesoen la Industria  Hay que establecer el ciclo del proceso y la adaptación al ciclo de vida del producto  Etapas: Ciclo de vida del proceso: I. Taller de trabajo II. Flujo de línea discontinuo (lotes) III. Flujo de línea continuo IV. Flujo continuo
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  La selección deproceso productivo  La selección del proceso productivo repercute en: a) Los productos o servicios b) Las operaciones (tareas) c) Las inversiones y costes d) La organización
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  Diseño del procesoproductivo  Factores condicionantes del Diseño del Proceso Productivo: 1. La intensidad de Capital 2. Flexibilidad: habilidad para hacer frente a circunstancias cambiantes de forma eficaz y eficiente 3. Integración vertical: grado en el que el subsistema de operaciones controla las cadenas de aprovisionamiento (hacia atrás o hacia adelante) 4. Naturaleza de la demanda: estable o inestable 5. Nivel de calidad del servicio: al aumentar el grado de automatización del proceso, disminuye la calidad percibida
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  Diseño del procesoproductivo 6. Efecto aprendizaje: el tiempo necesario para realizar una tarea será menor cada vez que se realice dicha tarea 7. Participación del cliente en el proceso: al aumentar la participación, aumenta la flexibilidad del proceso 8. Planificación y Evaluación financiera
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  Análisis de laCompatibilidad Productos y Procesos: Perfiles Producto-Proceso Ajuste entre los factores claves del mercado y su proceso productivo  En primer lugar, se selecciona los rasgos principales de productos, mercados, costes, inversiones e infraestructura  En segundo lugar, se realiza una descripción de las características del proceso  En tercer lugar, se ubica cada bien o servicio  En cuarto lugar, se analiza el grado de consistencia