Tema 2.1 informacion general del control de la actividad de produccion.

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEINSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE
ALVARADO CAMPUS TLALIXCOYAN.ALVARADO CAMPUS TLALIXCOYAN.
Gestión de la producción 2
Ing. José Manuel Barrios Carballo
2.1 Control De La Actividad De Producción2.1 Control De La Actividad De Producción
Presenta:Presenta:
‫ﻼ‬Pérez Rivas María Concepción
‫ﻼ‬Parra Rosales Jaquelin
1

IntroducciónIntroducción
El llevar un buen control en las actividades que
se pretenden realizar es de vital importancia
implementar un control de las mismas esto con
el fin de que cada actividad se realice de
manera satisfactoria con menos tiempo de
producción y menos costes. Para lograr
el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del
desarrollo de los trabajosdesarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo yel tiempo y
la cantidad producidala cantidad producida; así como modificar los
planes establecidos, respondiendo a situaciones
cambiantes.
2

Funciones Del Control DeFunciones Del Control De
ProducciónProducción
Se refiere esencialmente a la cantidad de
fabricación de artículos y vigilar que se
haga como se planeó, es decir, el control se
refiere a la verificación para que se cumpla con
lo planeado, reduciendo a un mínimo las
diferencias del plan original, por
los resultados y práctica obtenidos.
3

El control de la producción tiene que
establecer medios para una
continua evaluación de ciertos factores:
la demanda del cliente, la situación de capital, la
capacidad productiva, etc.
4

Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al
tanto del desarrollo de los trabajosdesarrollo de los trabajos a realizar,
el tiempo y la cantidad producidael tiempo y la cantidad producida; así como
modificar los planes establecidos, respondiendo
a situaciones cambiantes.
5

Preguntas básicas para el control de la
producción:
¿Cómo?, ¿Dónde?,
y ¿Cuándo se va a
cumplir?
¿Qué es lo que
se va a hacer? ¿Quién ha de
hacerlo?
6

Funciones Del Control DeFunciones Del Control De
Producción.Producción.
 Pronosticar la demanda del producto, indicando
la cantidad en función del tiempo.
 Comprobar la demanda real, compararla con la
planteada y corregir los planes si fuese
necesario.
 Establecer volúmenes económicos de partidas
de los artículos que se han de comprar o
fabricar.
7

 Determinar las necesidades de producción y los
niveles de existencias en determinados puntos
de la dimensión del tiempo.
 Comprobar los niveles de existencias,
comparándolas con los que se han previsto y
revisar los planes de producción si fuese
necesario.
 Elaborar programas detallados de producción
 Planear la distribución de productos.
8

Planeación De La Producción.
Es la función de la dirección de la empresa que
sistematiza por anticipado los factores de mano
de obra, materias primas, maquinaria y equipo,
para realizar la fabricación que esté
determinada por anticipado, con relación:
9

Tiene por
finalidad vigilar
que se logre:
11

Programación De La
Producción.
Actividad que consiste en la fijación de planes y
horarios de la producción, de acuerdo a la
prioridad de la operación por realizar,
determinado así su inicio y fin, para lograr el
nivel más eficiente. La función principal de la
programación de la producción consiste en
lograr un movimiento uniforme y rítmico de los
productos a través de las etapas de producción.
12

La función de la programación de producción
tiene como finalidad la siguiente:
14

Existen diversos medios de programación de la
producción, entre los que destacan los siguientes:
 Gráfica de Barras.
 Gráfica de Gantt.
15

 Camino Crítico.
 Pert- Cost.
16

Evolución Del Control De
Producción
Una vez que ha comenzado el proceso de
conversión los directores de producción /
operaciones tienen que tomar decisiones para
mantener las operaciones dentro de un curso
uniforme y estable en dirección hacia
los objetivos y metas planeados.
17

El control de la producción y la calidad van de la
mano con relación a sus orígenes evolutivos la
cual comienza con Taylor con lo que se
denominaba dirección científica
taylorista, sistema que promulgaba la
realización de tareas específicas, observando
los procedimientos de los trabajadores y
midiendo la salida del producto.
Este autor desarrolló los métodos para
maximizar cada operación así como para
seleccionar al hombre adecuado para cada
trabajo.
18

Para Taylor las tareas realizadas por los
operarios debían ser simplificadas al máximo,
de modo que su grado de dificultad fuese el
mínimo posible, los trabajadores de producción
no deberían perder tiempo pensando sobre las
tareas que estaban haciendo, sólo debían hacer
lo que se le asignaba a su puesto
19

La inspección consistía en comprobar la
presencia de posibles defectos en los
productos, esta detección se producía al final
del proceso de producción
20

Factores Necesarios Para Lograr Que El
Control De Producción Tenga Éxito.
21

Como se organiza un sistema
1.- Producción.1.- Producción.
5.- Función de
producción.
5.- Función de
producción.
4.- Actividad productiva.4.- Actividad productiva.
3.- Producto.3.- Producto.2.- Operaciones.2.- Operaciones.

Proceso de transformación.
Es el mecanismo de conversación de los
factores o inputs en productos o outputs.
Este proceso esta compuesto por:
Elemento de la
producción como un
terreno, un trabajo o una
materia prima.
Elemento de la
producción como un
terreno, un trabajo o una
materia prima.
Producto resultante
de un proceso de
producción.
Producto resultante
de un proceso de
producción.

Entorno o medio ambiente
son todos aquellos elementos que no
forman parte de la función de producción
pero que están directa o indirectamente
relacionados con ella.
Dentro de esta existen dos tipos de entorno:

Retroalimentación
Es un mecanismo para conocer si se están
cumpliendo los objetivos.
Ejemplo: hipermercados.

LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS Y SUS
CARACTERISTICAS
LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS Y SUS
CARACTERISTICAS
La caracterización y clasificación del
sistema productivo reviste gran importancia
por cuanto define las técnicas y métodos a
emplear en la gestión de producción.

Sistema
Entradas
principales
Actividad de
transformación
Acontecimientos fortuitos
Resultados
principales
Renault
Acero, vidrio,
trabajadores,
directivos, ...
Montaje de
automóviles
Nuevos reglamentos
gubernamentales, menos
automóviles competencia Automóviles
Cruz Roja
Edificios,
ambulatorios,
personas, ...
Diagnóstico, cirugía,
rehabilitación, ...
Disminución de los pagos
por atención médica Personas
sanas
Las Tinajas
Carne,
personas.
Preparación de
alimentos
Aumento del precio de la
carne, huelga de
camareros
Clientes
satisfechos
que desean
regresar
IC
Aulas, material
diverso,
personal,
profesores, ...
Clases en aulas,
lecturas, análisis con
los alumnos, uso de
biblioteca
Pérdida
de libros en biblioteca,
cancelación curso
por salud del profesor
Profesionales
con
preparación
que pueden
ser
contratados

CONCEPTO DE TRAMO CONTROL
Es la cantidad de supervisados que
un administrador puede dirigir
con eficacia y eficiencia.se pueden definir como el
número de subordinados que un administrador
puede dirigir con eficacia y efectividad. Su
importancia se refleja en que conforme un
administrador asciende en una organización tiene
que tratar con un mayor número de problemas no
estructurados, de manera que los altos ejecutivos
deben tener un tramo menor que los
administradores de niveles medios.

Tipos de organización
Organización: Es la estructura técnica de las
relaciones que deben de existir entre las
funciones, niveles y actividades de los elementos
materiales y humanos de un organismo social, con
el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los
planes y objetivos señalados.

Los 4 aspectos específicos que se
refieren A la organización:
1.- Estructura de la
organización.
1.- Estructura de la
organización.
4.- Dato final como y quien
va a hacer cada cosa.
4.- Dato final como y quien
va a hacer cada cosa.
3.- las funciones de
niveles.
3.- las funciones de
niveles.
2.- Como deben de ser las
funciones.
2.- Como deben de ser las
funciones.

Los Cinco Propósitos Básicos De La
Organización Son
1. Es de carácter continuo, donde la empresa y sus
recursos jamás se puede decir que están sujetas a
cambios constantes.
2. Es un medio al través del cual se establece la mejor
manera de lograr los objetivos del grupo social.
3. Suministra los métodos para que se puedan
desempeñar las actividades eficientemente y con un
mínimo de esfuerzo.
4. Evita la lentitud e ineficiencia de las actividades,
reduciendo los costos e incrementando la
productividad.
5. Reduce o elimina la duplicidad de los esfuerzos, al
delimitar funciones y responsabilidades.

Conclusión.
Se puede mencionar que las funciones del control de
producción sirve para saber la cantidad de productos
que se van a elaborar, quien va hacer cada tarea y como
lo van a realizar contando con estrategias que deben
seguir para lograr un objetivo. En si el llevar un control
de las actividades benefician a la empresa mediante la
solución de problemas que se presentan en la misma
como el desarrollo de los trabajos a realizar el tiempo y
la cantidad producida, así como también se deben estar
modificando o actualizando los planes establecidos.

Bibliografía.
ADLER, MARTÍN y otros: "producción y
operaciones"
macchi edicones
buenos aires, 2004, 789
FERNÁNDEZ, ESTEBAN, AVELLA, LUCÍA &
FERNÁNDEZ, MARTA
"estrategia de producción"
ed. Mc. Graw hill
madrid, 2003
1a. Edición, 629

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