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Trabajo de seminario

Este documento trata sobre la adaptación y mitigación del cambio climático en Venezuela y su relación con la agricultura. Explica el cambio climático, sus causas y evidencias como el aumento de la temperatura y nivel del mar. Describe los impactos del cambio climático como sequías, inundaciones e incremento de enfermedades. También analiza el cambio climático en Venezuela, sus efectos en la agricultura y la necesidad de implementar políticas de adaptación.

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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN VENEZUELA Y SU RELACIÓN CON LA AGRICULTURA PROFESORA: INTEGRANTES: MILAGROS LÓPEZ ARANGUREN REBECA CARABALLO DERLIANA MARTÍNEZ CLAUDIO ROMERO JAVIER CIUDAD UNIVERSITARIA, 2012.
INDICE 1. Introducción 4 2. Justificación 5 3. Marco Teórico 6 3.1. Cambio Climático 6 3.2. La Agricultura 15 3.3. El Cambio Climático y su Relación con la Agricultura 18 3.4. Tipos de Cultivo 21 4. Misión Agro Venezuela. 5. Conclusión
INTRODUCCIÓN Hoy en día la alimentación es un Derecho Universal de la Humanidad, y ésta depende de la actividad agropecuaria, por lo que dicha actividad es esencial para el sostenimiento de cualquier país. La presente investigación tiene como objetivo dar a conocer la importancia de la agricultura para la sociedad, los diferentes cultivos existentes en Venezuela y la relación de la agricultura con la adaptación y mitigación del cambio climático en Venezuela. La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales. La agricultura implica la transformación del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre. En nuestro país existen los siguientes cultivos: la Plantación (Café, Caña de azúcar y Cacao), Cultivos anuales mecanizados (Maíz, Arroz, Trigo, Sorgo y Granos: Caraota y frijol), Fruticultura comercial (Naranja, Limón, Manzana, Aguacate y Mango), Horticultura comercial, (Hortalizas, Remolacha, Pepino, Pimentón, Ajo, Berenjena, Repollo, Lechuga, Tomate, Cebolla, Zanahoria, Raíces y tubérculos, Yuca, Papa, Ñame, Ocumo, Apio, Frutas, Patilla, Melón, Piña, Cambur y Lechosa), Plantas textiles oleaginosas (Algodón y Girasol), Otro cultivo alimenticio (Plátano) y el Cultivo industrial (Tabaco y Ajonjolí), El cambio climático, el cual es la modificación del clima con respecto al historial climático a una escala global o regional. Tales cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parámetros meteorológicos: temperatura, presión atmosférica, precipitaciones, nubosidad, etc. En este sentido, es importante mencionar también que el cambio climático en Venezuela tiene efectos importantes sobre los cultivos. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA Los seres humanos tenemos un gran número de necesidades que deben ser satisfechas y entre las más importantes esta la alimentación. Es por ello que la agricultura es un factor de suma importancia para nosotros ya que la alimentación depende de ella. Por otro lado, el cambio climático, es decir, la modificación del
clima en diversos aspectos como la temperatura, las precipitaciones, entre otros, puede tener grandes efectos en los suelos, lo que puede originar la disminución o el deterioro de los cultivos en nuestro país, lo que a su vez afectaría a gran escala la alimentación de los seres humanos. La realización de esta investigación se hace con el fin de conocer los posibles efectos que puede tener el cambio climático en Venezuela sobre nuestra agricultura y cómo ha sido el proceso de adaptación y mitigación del cambio climático en relación con dicha actividad que permite a los seres humanos subsistir. La importancia de esta investigación se basa en una intensa recopilación de datos, para poder analizar los efectos que éste ha tenido en la agricultura y qué medidas de mitigación se pueden tomar. MARCO TEÓRICO EL CAMBIO CLIMÁTICO Según el IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático), organización internacional líder sobre el tema, el cambio climático es definido como un cambio estable y durable en la distribución de los patrones de clima en periodos de tiempo que van desde décadas hasta millones de años. Pudiera ser un cambio en las condiciones climáticas promedio o la distribución de eventos en torno a ese promedio. El cambio climático puede estar limitado a una región específica, como puede abarcar toda la superficie terrestre. En el contexto de la política ambiental, el término "cambio climático" ha llegado a ser sinónimo de "calentamiento global antropogénico". En las revistas científicas, calentamiento global se refiere a los aumentos de temperatura superficial,
mientras que cambio climático incluye al calentamiento global y todos los otros aspectos sobre los que influye un aumento de los gases invernadero. Evidencias del Cambio Climático La evidencia del cambio climático se basa en observaciones de los aumentos de temperatura del aire y de los océanos, el derretimiento de hielos y glaciares en todo el mundo y el aumento de los niveles de mar a nivel mundial. Ya con el paso de los años y el aumento del interés científico y político ante el cambio climático, los datos, el sustento y la evidencia del cambio climático (calentamiento global) es cada vez más claro. A continuación un gráfico que compara muestras atmosféricas extraídas de núcleos de hielo y las mediciones directas más recientes, que entregan datos concisos de que el CO2 ha aumentado desde la revolución industrial (Fuente NOAA, gráfico original de www.nasa.gov):
Por otro lado, el clima de la tierra ha cambiado a través de toda la historia del mundo. Sólo en los últimos 650.000 años ha habido 7 ciclos de avance y retroceso glacial que terminó con el abrupto final de la última glaciación hace 7.000 años, que marcó también el inicio de la era climática moderna y de la civilización humana. La mayor parte de estos cambios climáticos se le atribuyen a variaciones muy pequeñas de la órbita terrestre y que a su vez cambiaron la cantidad de energía solar que recibía la Tierra. Las tendencias actuales de calentamiento son bastante significativas porque son inducidos por el ser humano y sus actividades y lo más preocupante es que está sucediendo a un ritmo que no tiene precedentes en los últimos 1.300 años. La evidencia de que estamos viviendo un cambio climático rápido incluye: Aumento del nivel del mar: El nivel mundial del mar ha aumentado 17 centímetros en el siglo XX. El aumento del nivel del mar en la última década es casi el doble del siglo pasado. Aumento de la temperatura global: Las tres reconstrucciones más importantes de la temperatura global terrestre muestran que la Tierra se ha calentado desde 1880. La mayor parte de este calentamiento ha sucedido desde 1970, con los 20 años más calurosos desde 1981 y los más calientes en los últimos años. Aunque los años del 2000 han sido afectados por un declive en la emisión de calor solar, con su mínimo entre 2007 y 2009, las temperaturas de la Tierra continúan su aumento.
Los océanos se calientan: Han absorbido la mayor parte del aumento de calor, los 700 metros superiores de los océanos muestran un aumento de 0.302 grados Fahrenheit desde 1969. Las placas de hielo disminuyen: Las placas de Groenlandia y la Antártida ha disminuido en masa. Hielos del Ártico disminuyen: La extensión y grosor del hielo ártico ha disminuido rápidamente en las últimas décadas. Retroceso de glaciares: Los glaciares en todo el mundo están retrocediendo, incluyendo los Alpes, Himalayas, Andes, Alaska, África y otros lugares. Eventos meteorológicos extremos: La cantidad de eventos de temperaturas extremas de calor han aumentado, mientras que los eventos de extremo frío han disminuido desde 1950. Acidificación de los Océanos: Desde el inicio de la Revolución Industrial la acidez de las aguas superficiales de los océanos ha aumentado en un 30%. Es el resultado de la absorción del CO2 atmosférico que ha aumentado por las emisiones humanas. El Cambio Climático Actual Combustibles fósiles y calentamiento global: A finales del siglo XVII el hombre empezó a utilizar combustibles fósiles que la Tierra había acumulado en el subsuelo durante su historia geológica. La quema de petróleo, carbón y gas natural ha causado un aumento del CO2 en la atmósfera que últimamente es de 1,4 ppm al año y produce el consiguiente aumento de la temperatura. Se estima que desde que el hombre mide la temperatura hace unos 150 años (siempre dentro de la época industrial) esta ha aumentado 0,5 °C y se prevé un aumento de 1 °C en el 2020 y de 2 °C en el 2050. Además del dióxido de carbono (CO2), existen otros gases de efecto invernadero responsables del calentamiento global, tales como el gasmetano (CH4) óxido nitroso (N2O), Hidrofluorocarbonos (HFC), Perfluorocarbonos (PFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6), los cuales están contemplados en el Protocolo de Kioto. A principios del siglo XXI el calentamiento global parece irrefutable, a pesar de que las estaciones meteorológicas en las grandes ciudades han pasado de estar en la periferia de la ciudad, al centro de esta y el efecto de isla urbana también ha influido en el aumento observado. Los últimos años del siglo XX se caracterizaron por poseer temperaturas medias que son siempre las más altas del siglo.
Planteamiento de futuro: Tal vez el mecanismo de compensación del CO2 funcione en un plazo de cientos de años, cuando el Sol entre en un nuevo mínimo. En un plazo de miles de años, tal vez se reduzca la temperatura, desencadenándose la próxima glaciación, o puede que simplemente no llegue a producirse ese cambio. En el Cretácico, sin intervención humana, el CO2 era más elevado que ahora y la Tierra estaba 8 °C más cálida. Impactos del Cambio Climático Consecuencias del Cambio Climático
Cambio Climático en Venezuela Según un artículo escrito por Julio César Centeno, titulado ―El Cambio Climático azota a Venezuela‖: A principios del año 2009 Venezuela se encontraba asediada por una de las sequías más severas de su historia. Esa situación se encontraba vinculada al fenómeno de El Niño, el cual tiende a acentuarse como consecuencia del calentamiento global. Algo similar ocurre con las inundaciones que azotan buena parte del país en la actualidad. Una de las consecuencias del calentamiento global es precisamente el aumento, tanto en frecuencia como en intensidad, de sequías e inundaciones. Los huracanes también tienden a formarse con mayor frecuencia en el océano Atlántico, aumentando su poder destructivo y acercándose cada vez más a las costas venezolanas. Debemos igualmente prepararnos ante la proliferación de enfermedades contagiosas, tales como la malaria y el dengue; la afectación del suministro de agua y electricidad, efectos adversos sobre la producción de alimentos, daños a la infraestructura de transporte, aumentos en el nivel del mar y en el número de
refugios ambientales, particularmente entre los sectores más vulnerables de la población. Tenemos sólo dos opciones ante la avalancha de latigazos ambientales que se avecinan. O alteramos el curso del cambio climático, o el cambio climático alterará severamente nuestra forma de vida. Responsabilidades de Venezuela en el Cambio Climático Las emisiones netas de carbono de Venezuela por el consumo de energía fósil apenas superaban en el 2007 los 150 millones de toneladas métricas de CO2 por año, más 140 millones de toneladas adicionales como consecuencia de la deforestación. El total es equivalente a apenas el uno por ciento de los 30.000 millones de toneladas de CO2 que se emiten a la atmósfera anualmente en todo el mundo. Sin embargo, al tomar en cuenta el tamaño de la población, Venezuela se destaca como uno de los países más contaminantes del planeta. Sus emisiones promedio ya en el 2007 se aproximaban a las 12 toneladas métricas de CO2 por habitante por año, superiores a las de Alemania, Japón o España, el doble de las de Francia y el triple de la de países como China, Argentina o Chile. Aproximadamente la mitad de las emisiones anuales de gas carbónico de Venezuela se debe a la degradación y destrucción de bosques naturales, y la otra mitad al consumo de petróleo y gas, fundamentalmente. La tasa de deforestación se ha reducido en los últimos años como consecuencia de la expropiación de 4 millones de hectáreas de tierras agrícolas ociosas o sub-utilizadas, y su distribución entre comunidades agrícolas y campesinos sin tierras. Esto ha contribuido a reducir la tasa de afectación de bosques para ampliar la frontera agropecuaria. Sin embargo, la deforestación continúa arrasando cerca de 300.000 hectáreas de bosques naturales por año. Por otra parte, Venezuela consume cerca de 270 millones de barriles de petróleo por año, más 30 mil millones anuales de metros cúbicos de gas. Sólo por concepto del consumo de combustibles fósiles, Venezuela se encuentra a la cabeza de todos los países de América Latina en cuanto a emisiones de carbono: cerca de 6 toneladas de CO2 por habitante por año. Eventos Climáticos Mayores en Venezuela (1987 – 2008):
Eventos Climáticos Menores en Venezuela (1987 – 2008): Nº de Eventos Climáticos por Año por Estado
En Venezuela se requiere una Política Nacional y una Estrategia de Adaptación al Cambio del Clima: Hacer previsiones para ayudar a las regiones y ciudades a afrontar los impactos. Mitigar las consecuencias capaces de desestabilizar la economía y el modo de vida de las comunidades expuestas a los riesgos. La comunidad académica debe aportar los conocimientos que ayuden a la toma de decisiones. Es necesario caracterizar los riesgos y establecer en detalle las vulnerabilidades de los ecosistemas y sectores socio-económicos. Se requerirán estrategias de Gestión de Crisis relativas a servicio de agua, generación eléctrica, agricultura, infraestructuras, salud, biodiversidad, zonas costeras y manejo de áreas muy sensibles a los deslizamientos, lluvias e inundaciones. LA AGRICULTURA La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales. La agricultura implica la transformación del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre. Esta capacidad es la que diferencia al ser humano del resto de los seres vivos. El surgimiento de la agricultura fue un paso clave en el desarrollo de la humanidad. Los historiadores afirman que, en el periodo
Neolítico, el hombre pasó de la caza, la pesca y la recolección a las actividades agrícolas y ganaderas. El trigo y la cebada habrían sido las primeras plantas cultivadas. La actividad agropecuaria es esencial para el sostenimiento de cualquier país, ya que de ella depende la alimentación de los pueblos. Venezuela dispone de una superficie dedicada a los diversos cultivos de alrededor de 1.800.000 hectáreas, con apenas 6.000 hectáreas más que en el año 1992. De este total, poco más de 310.000 hectáreas se encuentran dedicadas a producción de regadío, correspondiendo al estado de Guárico más del 35%. Al cultivo de cereales se dedica aproximadamente el 45% de la superficie total; al café, el cacao, la caña de azúcar y el tabaco el 24%; el 14% al cultivo de frutas; y algo más del 2% a la producción de las hortalizas. En el siglo XVIII, Venezuela era un importante productor de cacao, hasta el punto de ser considerado como uno de los productos más finos del mundo. El abandono de su explotación, su sustitución por el café y el descubrimiento de las grandes reservas petroleras determinaron el colapso de estos cultivos. La producción de frutas es la que está experimentando un mayor desarrollo, impulsada por la gran demanda nacional e internacional, así como por el incremento de su procesado industrial. Atendiendo a la importancia de su producción, destacan el cambur y el plátano, la naranja, la patilla y el melón, la piña, el mango, el aguacate y la lechosa. Importancia de la agricultura La agricultura, junto con la ganadería y la pesca, es la base de nuestra alimentación. De ella obtenemos, principalmente, hidratos de carbono y vitaminas. Los países azotados por sequías pertinaces o de regiones áridas no pueden desarrollar la agricultura, ya que carecen de suelos fértiles. Son países cuyos habitantes deben emigrar a países colindantes para sobrevivir, ya que la ausencia de agricultura les condena a la hambruna. Así ocurre en todos aquellos países situados en regiones desérticas y áridas, fundamentalmente en las franjas tropicales, donde se desarrollan fundamentalmente lo desiertos. Espacio geográfico y tipos de suelo Es importante mencionar que dentro de todo conjunto geográfico, las superficies
aptas para la práctica y desarrollo de las actividades del agro y la ganadería constituyen lo que se denomina Espacio geográfico. Desde el punto de vista de su conformación, el espacio agrícola comprende, tanto las tierras destinadas o aptas para el pastoreo como aquellas dedicadas a los cultivos vegetales. Al momento de aprovechar económicamente el espacio agrícola existen factores que pueden propiciar o limitar el desarrollo de la actividad agrícola; en este sentido poseen especial importancia los factores climáticos (temperatura, régimen de lluvias, etc.), edafológicos (características físicas y químicas de los suelos), el relieve, la vegetación existente, entre otros. Se conoce como suelo la parte superficial de la corteza terrestre conformada por minerales y partículas orgánicas producidas por la acción combinada del viento el agua y procesos de desintegración orgánica. Los suelos no siempre son iguales cambian de un lugar a otro por razones climáticas y ambientales, de igual forma los suelos cambian su estructura, estas variaciones son lentas y graduales excepto las originadas de desastres naturales. Tipos de Suelos Existen dos clasificaciones para los tipos de suelo, una según su funcionalidad y otra de acuerdo a sus características físicas. Por funcionalidad: Suelos arenosos: No retienen el agua, tienen muy poca materia orgánica y no son aptos para la agricultura, ya que por eso son tan coherentes. Suelos calizos: Tienen abundancia de sales calcáreas, son de color blanco, secos y áridos, y no son buenos para la agricultura. Suelos humíferos (tierra negra): Tienen abundante materia orgánica en descomposición, de color oscuro, retienen bien el agua y son excelentes para el cultivo. Suelos arcillosos: Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. Si se mezclan conhumus pueden ser buenos para cultivar. Suelos pedregosos: Formados por rocas de todos los tamaños, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo. Suelos mixtos: Tiene características intermedias entre los suelos arenosos y los suelos arcillosos, es decir, de los dos tipos.
Por características físicas: Litosoles: Se considera un tipo de suelo que aparece en escarpas y afloramientos rocosos, su espesor es menor a 10 cm y sostiene una vegetación baja, se conoce también como leptosales que viene del griego leptos que significa delgado. Cambisoles: Son suelos jóvenes con proceso inicial de acumulación de arcilla. Se divide en vértigos, gleycos, eutrícos y crómicos. Luvisoles: Presentan un horizonte de acumulación de arcilla con saturación superior al 50%. Acrisoles: Presentan un marcado horizonte de acumulación de arcilla y bajo saturación de bases al 50%. Gleysoles: Presentan agua en forma permanente o semipermanente con fluctuaciones de nivel freático en los primeros 50 cm. Fluvisoles: Son suelos jóvenes formados por depósitos fluviales, la mayoría son ricos en calcio. Rendzina: Presenta un horizonte de aproximadamente 50 cm de profundidad. Es un suelo rico en materia orgánica sobre roca caliza. Vertisoles: Son suelos arcillosos de color negro, presentan procesos de contracción y expansión, se localizan en superficies de poca pendiente y cercanos escurrimientos superficiales. EL CAMBIO CLIMÁTICO Y SU RELACIÓN CON LA AGRICULTURA El cambio climático y la agricultura son procesos relacionados entre sí, ya que ambos tienen escala global. El calentamiento global tendrá impactos significativos que afectaran a la agricultura, la temperatura, dióxido de carbono, deshielos, precipitación y la interacción entre estos elementos. Estas condiciones determinan la capacidad de carga de la biosfera para producir suficiente alimento para todos los humanos y animales domesticados. A su vez, se ha visto que la agricultura también puede producir efectos significativos en el clima, principalmente por la producción y liberación de gases de efecto invernadero como dióxido de carbono, metano y óxido nítrico; por la alteración de la superficie del planeta, la cual pierde su capacidad de absorber o reflejar calor y luz, así como por el forzante radiactivo. La deforestación y la desertificación, además de los combustibles fósiles, son las mayores fuentes antropogénicas de dióxido de carbono. La agricultura en sí es el principal
contribuyente en incrementar las concentraciones de metano y óxido nítrico en la atmósfera del planeta. Impacto del cambio climático en la agricultura A pesar de avances tecnológicos como las mejoras vegetales, los organismos genéticamente modificados y los sistemas de riego; el clima, el suelo y la biota son todavía factores clave en la productividad agrícola. El efecto del cambio climático en la agricultura está relacionado con variaciones en los climas locales más que en patrones mundiales. La temperatura promedio de la superficie de la tierra ha aumentado un grado Farenheit en el último siglo. Consecuentemente, como cada
área local es afectada de manera diferente por el cambio climático, los agrónomos aseguran que todo estudio debería considerar individualmente cada zona. Aunque por otro lado, la economía agrícola ha crecido en estos últimos años y ahora provee cantidades significativas de comida a nivel nacional en los mayores países importadores, así como grandes ingresos para los exportadores. El aspecto internacional del comercio y la seguridad en términos de los alimentos implican la necesidad de considerar los efectos del cambio climático a una escala mundial. A largo plazo, el cambio climático podría afectar a la agricultura de varias maneras: Productividad, en términos de cantidad y calidad de los cultivos. Prácticas agrícolas, a través de los cambios del uso del agua (riego) y aportes agrícolas como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Efectos en el medio ambiente, particularmente la relación de la frecuencia y sistema de drenaje de suelos, erosión, reducción de la diversidad de cultivos. Espacio rural, por medio de la pérdida y ganancia de terrenos cultivados, la especulación de tierras y los servicios hidráulicos. Adaptación, los organismos podrían convertirse más o menos competitivos, también los humanos podrían tener la necesidad de desarrollar más organismos competitivos, como variedades de arroz resistentes a la sal o a las inundaciones. Impacto de la agricultura en el cambio climático Se cree que el sector agrícola es uno de los principales emisores de gases y al igual que los efectos del uso de tierras, pueden producir el cambio climático. Además de ser un importante usuario de tierras y consumidor de combustibles fósiles, la agricultura contribuye directamente a las emisiones de gases de efecto invernadero por medio de técnicas en el cultivo como la producción de arroz. De acuerdo con el Panel Intergubernamental del Cambio Climático, los combustibles fósiles, el uso de tierras, y la agricultura, son las tres causas principales del incremento de los gases de efecto invernadero desde hace 250 años. Estudios de GRAIN han encontrado que el sistema agroalimentario global actual es responsable de cerca de la mitad de todas las emisiones de gases con efecto de invernadero producidas por humanos: una cifra de entre un mínimo de 44 % y un máximo de 57 %. Esta cifra se compone de la contribución de las emisiones agrícolas —las emisiones producidas en los campos de cultivo— de entre el 11 y el 15 %; un 15-18 % producidas por el cambio en el uso del suelo y la deforestación ocasionada por la agricultura; entre un 15 y 20 % de emisiones
proveniente del procesamiento y el empacado y entre un 3.5 y 4.5 % proveniente de los desechos. Uso de tierras: La agricultura contribuye al incremento de gases de efecto invernadero por el uso de tierras de cuatro formas principales: Liberación de CO2 relacionada con la deforestación. Liberación de metano del cultivo de arroz. Liberación de óxido nitroso de la aplicación de fertilizantes. Todos estos procesos juntos componen el 54% de emisiones de metano, aproximadamente el 80% de emisiones de óxido nitroso, y casi todas las emisiones de dióxido de carbono relacionados con el uso de tierras. Tipos de Cultivo A continuación, tomando en cuenta las características del espacio agrícola, con sus diferencias regionales en el uso de la tierra, así como la influencia del clima sobre las actividades agrícolas, presentamos la variedad de productos agrícolas que se producen en Venezuela. 1. Plantación: Café, Caña de azúcar y Cacao. 1.1. Café: El cultivo es propio de climas templados y se realiza en áreas de colinas y pendientes suaves. Su producción se da en el arco montañoso septentrional (cordillera de los Andes, formación Lara-Falcón y cordillera de la Costa), particularmente en los siguientes estados: Táchira, Mérida, Trujillo, Lara, Portuguesa, Monagas y Sucre.
1.2. Caña de azúcar: El cultivo se desarrolla en grandes fincas especializadas, cuyo propósito es abastecer a los modernos centros azucareros. De la misma forma, se desarrolla en pequeñas fincas que abastecen las fábricas de azúcar morena sin refinar y papelón (panela de azúcar sin refinar). La producción se distribuye geograficamente en la superficie que integran Yaracuy, Lara, Aragua, Carabobo, Táchira. Trujillo y Sucre. 1.3. Cacao: Es un cultivo de tierras cálidas y húmedas. Su producción se concentra en Miranda, Sucre, Delta Amacuro, Barinas, Aragua, Apure, Zulia y Mérida. 2. Cultivos anuales mecanizados: Maíz, Arroz, Trigo, Sorgo y Granos. 2.1. Maíz: Es el cultivo más extendido en Venezuela. Hoy es cultivado en casi todas las pequeñas plantaciones por razones de subsistencia, pero, además se cultiva con técnicas modernas en virtud de que constituye materia prima para varias industrias entre las que se encuentran las fábricas de harina precocida y de hojuelas de maíz tostado. Las entidades federales de producción más notables son Guárico, Portuguesa, Barinas, Bolívar, Yaracuy y Monagas.
2.2. Arroz: Comienza a cultivarse comercial mente a partir de 1948, antes de ese año era un mero cultivo de subsistencia. Se supone originario de la India. Se cultiva en lugares de climas monzónico y ecuatorial. Se da en suelos Anegadizos. Preferiblemente pesados, Franco-arcillosos y arcillosos de buena estructura. Con respecto a su época de siembra, dependiendo del tipo de siembra de secano se realiza en los meses de Abril y Mayo. La siembra con riego en los meses de Diciembre y Enero. El mayor rendimiento de este cereal se obtiene bajo regadío. En Venezuela se da en ciertas áreas de los estados de Portuguesa, Guárico, Barinas y Cojedes. 2.3. Trigo: Es un cereal de amplio consumo en Venezuela, pero la producción nacional reviste escasa importancia. Esto significa que casi todo el trigo que consumimos proviene de la importación. El mayor problema del cultivo de trigo en Venezuela radica en que sus cultivadores realizan sus siembras a nivel de conuco, en suelos muy erosionados. No hay ninguna selección de la variedad de trigo y, por lo tanto, la calidad y el rendimiento son muy bajos. Por otra parte, no abundan en el país tierras agrícolas aptas en el piso templado, que es el adecuado para el cultivo. Se producía en pequeña escala en los estados Aragua, Lara, Mérida y los Valles de Caracas, orientándose fundamentalmente hacia el consumo familiar. Luego, se extendió hacia otros estados del país y adquirió mayor importancia en los andinos, donde actualmente se produce en pequeñas cantidades.
2.4. Sorgo: Cereal originario de África. Su relevancia dentro de la producción agrícola nacional es reciente y obedece a la necesidad de contar con materia prima para la elaboración de alimentos concentrados, para las distintas variedades de ganado. Se da en climas cálidos. Prospera en casi todos los tipos de suelos, pero tiene dificultades para desarrollarse en suelos arcillosos con excesiva humedad. Con respecto a sus épocas de siembra, debe hacerse al comienzo del período lluvioso. Se produce en climas cálidos: Guárico, Monagas, Aragua, Barinas, Cojedes, Portuguesa y Lara. 2.5 Granos: Caraota y frijol 2.5.1. Caraota: Destaca en la dieta del venezolano medio, con sus diferentes variedades. La variedad conocida como ―caraota negra‖ presenta ciertas dificultades para su cultivo. Se da por todo el país, pero destacan como entidades de mayor producción Trujillo, Carabobo, Lara, Miranda, Yaracuy, Apure y Anzoátegui. 2.5.2. Frijol: La distribución espacial de la producción es idéntica a la de la caraota. Con respecto al clima, se adapta mejor a condiciones tropicales. Este cultivo requiere suelos sueltos, aunque no totalmente arenosos con buena retención de humedad. Una condición indispensable para la escogencia del terreno es que escurra bien el agua de manera que no se formen charcos y pozos.
Cuando el terreno es muy inclinado, siembre en surcos que sigan las curvas de nivel, para evitar la erosión del suelo. 3. Fruticultura: es la rama de la agricultura dedicada al estudio y cultivo de los árboles frutales y supone una explotación intensiva, ya que utiliza numerosos recursos y técnicas encaminados a obtener productos de elevado valor. Fruta: fruto comestible de plantas cultivadas, que para su consumo no necesitan ser transformados. 3.1. Naranja: Las naranja es una fruta cítrica, pertenecen a la familia Rutáceas, las especies de este género son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y resistentes. Condiciones para su cultivo Temperatura: No debe ser baja, ya que afectaría el desarrollo del cultivo, es decir 13ºC y 30ºC, la más óptima es de 23ºC, si la temperatura disminuye a menos de 8°C produce obstrucción de la planta y si aumenta a más de 36ºC se deteriora el fruto. Precipitación: debe ser de 1200 - 1500 mm bien distribuidos durante el año, en aquellas zonas donde prevalece la sequía el riego es indispensable para que el cultivo se desarrolle sin ningún problema, es decir, que se desarrolla bien con altas precipitaciones, pero actualmente en Venezuela las grandes lluvias han ocasionado gran pérdida de las cosechas. Los Suelos: se desarrolla bien de textura arcillosa, pesados con buen drenaje, profundos para que las raíces se anclen bien y puedan extraer las cantidades de nutrientes y agua necesaria para su desarrollo. Zonas Potenciales de siembra: Carabobo, Yaracuy, Miranda, Aragua, Mérida, Táchira, Falcón y Trujillo.
3.2. Manzana: es uno de los más difundidos cultivos frutales en todo el mundo. Se consume en estado fresco, como postre, y como ingredientes en repostería, en conserva, en zumo, etc. Condiciones: Clima: es de clima templado, es decir, que soporta bien las bajas temperaturas. El exceso de insolación puede ocasionar quemaduras en los frutos. Temperaturas: La tempera óptima es de 0 a 1°C, puede soportar hasta -10°C sin recibir mucho daño, y las máximas de 39°C Precipitación: El régimen de lluvias es crítico para la calidad de la fruta y para asegurar altos rendimientos. Un verano (estación seca) definido, es necesario para asegurar el éxito del cultivo y combatir enfermedades. S necesita entre 600 y 750 litros anuales Suelos: debe cultivarse en la mayoría de suelos bien drenados. Es muy poco exigente en suelos, ya que se adapta. Los excesos de agua en el suelo, favorecen el ataque de los hongos causantes de las podredumbres en la raíz y también produce la muerte de los arbolitos por asfixia. Zonas productoras: Táchira, Mérida. 3.3. Aguacate: perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conocen como aguacate. Condiciones para cultivar: Temperatura: Las temperaturas límites de 0ºC-50ºC indican el límite en que la planta no muere, pero sufre serios daños en ramas, hojas, flores y frutos. Si durante la floración la temperatura baja a menos de 13°C no se produce ningún
fruto, temperaturas superiores a los 40°C provocan deshidratación floral y del fruto. Precipitación: La cantidad de agua por árbol depende del tipo de suelo y del estado de desarrollo (crecimiento, floración, fructificación, además del sistema de aplicación de riego). Se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Si ocurren sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto. Suelo: El mejor suelo para el cultivo es el de textura media por su buen drenaje y profundidad con ausencia de capas duras. Los suelos con mucha arcilla retienen mucha agua y producen condiciones de anaerobiosis (Pudrición del sistema radicular). Los suelos muy livianos (con exceso de arena) no tienen capacidad adecuada de retención de agua, los nutrientes se pierden por percolación y la aireación es excesiva. Los suelos rocosos deben evitarse. Zonas productoras: Aragua, Yaracuy, Monagas y Sucre. 3.4. Mango: es una especie perteneciente a la familia de las anacardiáceas, es una fruta de la zona intertropical, de pulpa carnosa; es normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. Condiciones: El mango se desarrolla mejor en la estación seca prolongada. Esta limitado al clima sub-tropical o tropical ya que es susceptible al frio. Temperaturas: Sus rangos de temperatura óptima son entre 22 y 27 °C. Precipitaciones: va desde los 700 a 2500 mm, pero lo óptimo es de 1.000 a 1.500 mm al año. Suelos: Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa, profundos y con buen drenaje. Puede desarrollarse bien en suelos arenosos siempre y cuando se fertilice adecuadamente.
Zonas Productoras: Monagas y Anzoátegui en la región Oriental de país, Aragua, Cojedes y Guárico en la región Occidental. 4. Horticultura comercial: La horticultura es la rama de la agricultura dedicada al cultivo de las denominadas plantas de huerta. Se clasifica en: hortalizas y raíces o tubérculos. 4.1. Hortalizas: conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes. 4.1.1 Remolacha: es una planta de la familia de las Amarantáceas La remolacha es una de las hortalizas más apreciadas, tanto por el consumo de sus hojas y raíces en la alimentación humana como por el consumo de sus hojas y raíces en la alimentación humana como por la extracción de azúcar. Condiciones para cultivar: Clima: frescos o fríos. Si se cultivan en épocas zonas cálidas el rendimiento y la calidad disminuyen Temperaturas: Las semillas empiezan a germinar entre 5 a 6°C, pero lo hace muy lentamente, tomando varias semana, el rango optimo es de 20 a 25°C, aunque puede germinar sin problemas hasta 30°C. Precipitaciones: La remolacha puede soportar sequías cortas y reponerse de ellas sin sufrir bajas importantes en la productividad. El exceso de agua resulta perjudicial para las raíces ya que sufren de asfixia y pueden morir. Si ocurren períodos de sequías puede causar rajadura y/o decoloración interna de la raíz. Suelo: La planta de remolacha puede soportar las deficiencias de humedad en el suelo y recuperarse al recibir agua, sin que esto afecte en gran medida su rendimiento. Los suelos arcillosos deben estar contraindicados, ya que son compactos y la raíz crece menos, deformándose en la mayoría de los casos. Los
suelos arenosos permiten un mejor crecimiento de la raíz, pero deben regarse con mayor frecuencia. Zonas productoras: Mérida, Trujillo y Táchira. 4.1.2. Pepino: es una planta anual (su ciclo vegetativo es de un año) de la familia de la cucurbitáceas. El fruto profusamente empleado en alimentación, es alargado, de piel lisa o rugosa, verde o más o menos amarillenta o incluso blanquecina según si variedad, y su carne es pulposa y con un elevado contenido de agua. Condiciones para el cultivo: Climas: El pepino se adapta a climas cálidos y templados. Temperaturas: la temperatura óptima es de 18 a 25°C. Si la temperatura aumenta drásticamente sobrepasando los 40°C o disminuye a menos de 14°C el crecimiento se detiene. Precipitación y humedad: deben ser relativamente bajas de manera que se reduzca la incidencia de enfermedades. La calidad de los frutos en áreas húmedas es más baja que la de zonas secas. Suelos: se puede cultivar en una amplia gama de suelos fértiles y bien drenados; desde los arenosos hasta los franco-arcillosos, aunque los suelos francos que poseen abundante materia orgánica son los ideales para su desarrollo Zonas Productoras. Lara y Apure,
4.1.3. Ajo: es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Esta planta bulbosa, es muy rústica y se desarrolla de modo óptimo en lugares abiertos y soleados. Condiciones: Climas: Se puede cultivar en casi todos los climas, aunque prefiere los templados. Temperatura: Para el logro de buenos rendimientos, la media óptima esta alrededor de los 18°C, con una máxima que no puede superar los 34°C y con una temperatura crítica de helada es de -1°C. Precipitaciones: depende del lugar en donde se encuentre, varía desde 2.000 a5.000 mm durante el año. El riesgo será moderado, muy reducido o nulo en el caso de que se produzcan precipitaciones. Si se producen muchas lluvias en un periodo muy corto ocasiona encharcamientos, los cuales son causa de pudrición. Suelo: prefiere los suelos franco-arcillosos, bien aireados y ligeros que drenen perfectamente. Zonas Productoras: Mérida, Trujillo y Táchira. 4.1.5. Berenjena: es una planta herbácea de la familia de las solanáceas, importante grupo botánico. El fruto de la berenjena, muy apreciado por el sabor y la textura de su carne, se consume como verdura prácticamente en todo el mundo. Condiciones: Temperaturas: Temperaturas cálidas que se encuentren entre los 20°C y 30°C son las ideales para el cultivo de berenjena. La temperatura mínima biológica (10 a 12 °C) y la máxima (40 a 45 °C). Precipitaciones: Las plantas de berenjena no toleran altas precipitaciones porque son susceptibles a enfermedades provocadas por hongos y bacterias en
las raíces, las hojas y los frutos. Si ocurren muchas precipitaciones y no existe un buen drenaje se producen enfermedades. Suelos: húmedos y ricos en materia orgánica, aunque también puede prosperar en otras condiciones, como lo demuestra su cultivo en terrenos salobres. Los suelos más adecuados son los francos y profundos Zonas Productoras: Yaracuy y Monagas 4.1.6. Repollo: es una planta de ciclo bienal o vivaz (de más de dos años) perteneciente a la familia de las crucíferas, y que presenta un tallo leñoso y grueso y hojas grandes, provista de nerviaciones carnosas dispuestas en roseta. Condiciones: Temperaturas: Para su normal desarrollo y producción requieren de temperaturas entre 15 y 20ºC. Si la temperatura supera los 28-30°C las cabezas de repollo resultan pequeñas y los rendimientos disminuyen marcadamente Precipitaciones: el suministro de agua por las lluvias o por riego, debe ser constante durante todo el ciclo de cultivo. Suelos: puede adaptarse a diferentes tipos de suelos, no obstante se prefieren suelos de gran poder de retención de humedad, fértil, profunda y buen drenaje. Zonas Productoras: Mérida, Táchira, Trujillo 4.1.7. Lechuga: es una planta herbácea de la
familia de las asteráceas o compuestas, caracterizada por sus hojas de gran tamaño, rugosas y de forma ovalada. Condiciones para cultivar: Temperatura: La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura máxima puede soportar hasta los 30ºC y como mínima temperaturas de hasta 6ºC. Suelos: los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje. Es conveniente que la superficie del suelo esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de podredumbres. Precipitaciones: la precipitación ideal es de 400-500 mm por ciclo. .Este cultivo, en ningún caso admite la sequía ya que la planta muere rápidamente. Zonas Productoras: Táchira, Trujillo y Mérida. 4.1.8. Tomate: El tomate es de origen suramericano; desde Perú, el tomate silvestre migró hacia el norte a través de Ecuador, Colombia, Panamá, América Central, hasta México. En este viaje sufrió algunos procesos evolutivos, pero fue en este último país donde su domesticación ocurrió con mayor intensidad, De México fue llevado por los conquistadores a España, luego a la región del Mediterráneo y más tarde al norte de Europa. Al principio, se cultivó como una curiosidad, posiblemente debido al valor ornamental de sus frutos. Su valor culinario se vio restringido por el temor a que sus frutos fuesen venenosos. Los italianos y otros europeos descubrieron posteriormente el valor alimenticio de esta hortaliza. Requerimientos Climáticos: El tomate es un cultivo de clima cálido que prospera bien en un amplio régimen de pisos bioclimáticos (0.2000 msnm). Esta hortaliza se produce mejor en temperaturas mensuales promedio de 21 a 25ºC; sin embargo, en el país existen siembras comerciales a temperaturas bajas (16 a 19ºC), y altas (27 a 30ºC).
A temperaturas muy altas (por encima de 32ºC) se observa un alto porcentaje de caída de flores, debido a un alargamiento del pistilo que impide la polinización del estigma. En el mercado semillerista se consiguen cultivares que muestran un buen comportamiento a temperaturas más cálidas 27-30ºC. A temperaturas bajas (por debajo de 12ºC), también ocurre una caída de flores, debido a que el polen no germina y no se realiza la fecundación Las áreas de mayor producción de Tomate en el país se localizan en los estados: Aragua, Carabobo, Guárico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia. Sin embargo, una de las principales tierras para el cultivo de hortalizas se localiza en Quibor, Edo. Lara. El tomate prospera bien en una gama de suelos, pero se consideran de óptima calidad para la obtención de buenos rendimientos aquellos que son fértiles, profundos y que poseen un buen drenaje. Los suelos limosos y arcillosos, con alta capacidad de retención de humedad. Se recomiendan cuando la precocidad no es importante. 4.1.9. Cebolla: El cultivo de cebolla se practica en Lara, Falcón, Táchira, Aragua y Carabobo. Requiere terrenos no calcáreos, sueltos, sanos, profundos y ricos en materia orgánica.
4.1.10. Zanahoria: El cultivo de la zanahoria se practica en Mérida y Trujillo. Por ser una hortaliza de raíz requiere unas condiciones de suelo para un buen desarrollo, estos deben ser profundos y sueltos que permitan retener la humedad sin encharcarse, los mejores suelos son los arcillos-arenosos. 5. Raíces y tubérculos. 5.1 Yuca: Entre las entidades federales con mayor producción destacan Monagas, Zulia, Sucre, Cojedes y Bolívar. No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, con una cierta cantidad de materia orgánica y Han de ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos de agua o desérticos. 5.2. Papa: Su cultivo, anteriormente confinado a los estados andinos, ocupa hoy en día una superficie que incluye a Lara, Aragua y Carabobo. Requiere suelos porosos, sueltos, bien aireados, con buen drenaje, y una profundidad mínima de 30 centímetros.
5.3. Ñame: En nuestro país se cultiva el ñame principalmente en la región Atlántica, también en la zona Norte y Sur del país, El ñame se cultiva en altitudes desde 0 hasta los 300 m, con temperaturas entre 20-25 C, precipitaciones superiores a 2000 mm anuales, en suelos de textura franca a franca arenosa, con buen drenaje. 5.4. Ocumo: El cultivo del ocumo se concentra principalmente en el estado Monagas. Crece en una amplia variedad de suelos, excepto en los arcillosos, compactados o duros, o puramente arenosos, siendo los profundos, bien drenados, factibles y preferiblemente donde se obtienen los mayores rendimientos. EL ocumo no resiste el encharcamiento
5.5. Apio: Los principales estados productores son: Mérida, Trujillo y Táchira. Estas áreas se encuentran localizadas en zonas entre 1.000 y 2.800 msnm, con temperaturas promedio anual menor o ligeramente superior a 20 °C y generalmente con topografía irregular. 6. Frutas 6.1. Patilla: En nuestro país, las mayores extensiones de cultivos se concentran de manera especial en los estados Anzoátegui, Guárico, Portuguesa, Falcón, Lara y Trujillo. Dentro de las áreas agroecológicas del país, la parte sur del estado Anzoátegui presenta condiciones climáticas excelentes para la explotación de estos rubros, ya que posee una precipitación promedio anual cercana a 1.000 msnm, temperatura media mensual de 26,5 °C y una humedad relativa de 75%.
6.2. Melón: Es ampliamente cultivado en diferentes regiones del país como Falcón, Lara, Aragua y Zulia, lo que lo define como un rubro nativo de regiones áridas o calientes y húmedas del trópico. En Venezuela se cultiva principalmente en el norte del país donde imperan climas cálidos y suelos apropiados. Para su buen desarrollo, el melón requiere de temperaturas, altas y humedad baja, y mientras más alta es la temperatura del día y más baja la de la noche, los frutos resultan más dulces y perfumados. 6.3. Piña: La producción de piña en Venezuela se concentra en la región Centro occidental, básicamente en el estado Lara. Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental. Los suelos a utilizar deben ser bien aireados y con buen drenaje.
6.4. Cambur: En Venezuela está el llamado Cambur o Banano, se siembra en diversas zonas en Venezuela, la mayor producción de Banano está en la zona central del país (Aragua y Carabobo), Barinas y Zulia. No es muy exigente, aunque en suelos pesados requiere buen drenaje, y en suelos sueltos, agua suficiente. 6.5. Lechosa: La producción de lechosa se concentra en los estados Zulia y Anzoátegui. Su cultivo es muy difundido en el país por ser uno de los pocos frutales que produce durante todo el año y por adaptarse a diferentes climas y suelos. Es una planta de origen tropical, localizándose sus plantaciones comerciales en tierras situadas a pocos metros del nivel del mar, hasta los 150 m a 200 m de altitud, o mayores. Los suelos compactados y muy arcillosos no son adecuados para su cultivo, la planta muy exigente en relación al drenaje de los suelos.
3. Plantas textiles y oleaginosas Muchas de las materias primas que alimentan diferentes industrias proceden del mundo vegetal. Las que se usan en la industria textil reciben el nombre de plantas textiles. Sus órganos fibrosos, mediante tratamientos especiales, quedan convertidos en hilos con los que después se tejen las telas. En unas plantas como el lino, el cáñamo, el ramio y el yute, las fibras proceden del tallo; en otras proceden de las hojas, tal sucede con el esparto, la pita y la rafia. En algunas, finalmente, procede del mismo fruto, como es el caso del algodón. Las oleaginosas son semillas que se comen o utilizan para la extracción de aceite.
Presentan cualidades y características que las hacen muy importantes en el mundo entero por ser indispensables en la alimentación y conservación de la salud. Materia prima de primer orden para la industria aceitera, la alimentación animal y la fabricación de productos no comestibles. Plantas fundamentales en la cultura, la economía, la industria y el comercio mundial. Importancia mundial Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de mayor producción, investigación, experimentación y comercialización mundial; precisamente por ser plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad. Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor producción y cotizados en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, cártamo, algodón, girasol, olivo, maíz, lino, cacahuate y ajonjolí. Venezuela:
Palma aceitera Coco Algodón Girasol Algunos productos como margarina, manteca, aceites para cocinar y para comer, jabones, cosméticos y alimentos suplementarios para animales provienen de la fruta que ofrece el ―Elaeis Guineensis‖, nombre científico de la Palma Aceitera como se le conoce comúnmente en Venezuela. De esta planta hasta sillas se elaboran gracias también a su tallo que es de gran utilidad para los artesanos de la madera. Sin dejar de un lado que esta oleaginosa también ha sido aprovechada por algunos países industrializados de manera irresponsable para producir biocombustibles, generando cuantiosos daños a la madre tierra. Este árbol es originario del África occidental principalmente del Golfo de Guinea. En el contexto venezolano la Palma Aceitera tiene sus comienzos en 1940, pero es en 1943, en el estado Yaracuy cuando se establecieron las plantaciones comerciales. Bananera Venezolana C.A. funda en el país la primera plantación de Palma Africana en Latinoamérica, ubicada propiamente en el sector El Guayabo del municipio Veroes de la región. Luego la producción de este rubro se extendió a la zona sur del Lago de Maracaibo y después hacia el oriente del país. Con el gobierno del presidente Hugo Chávez, se declara la Palmera Aabora como rubro bandera, por vía Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley para el Fondo de Desarrollo Agropecuario Forestal y a Fines (FONDAFA), en su
artículo 10, publicado en Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela número 5397, el 29 de octubre de 1999. Este cultivo tarda entre dos y tres años en empezar a dar frutos y puede hacerlo por más de 25 años. Entre los cultivos de semillas oleaginosas es el que produce mayor cantidad de aceite por hectáreas. Con un contenido del 50% en el fruto, puede rendir de tres a cinco mil kilogramos de aceite de pulpa por hectáreas, más 600 a 1.000 Kg. de aceite de palmiste. Es un producto de gran utilidad, de gran provecho para cualquier país. Además de las bondades mencionadas al inicio del artículo el aceite de su pulpa se usa en la fabricación de acero inoxidable, concentrados minerales, aditivos para lubricantes, crema para zapatos, tinta de imprenta, velas, entre otros. Se usa también en la industria textil y de cuero, en la laminación de acero y aluminio, en la trefilación (proceso de deformación en frío) de metales y en la producción de ácidos grasos y vitamina A. La producción mundial de aceite de palma se calcula en más de 3.000 millones de toneladas métricas. Los principales países productores son: Malasia, Nigeria, Indonesia, Zaire, Costa de Marfil y otros países africanos. Entre las naciones sudamericanas Colombia, Perú, Brasil, Ecuador, Honduras y Bolivia. Requerimientos edafoclimáticos. Clima. La palma africana es una planta propia de la región tropical calurosa, por ello se ubica en aquella zonas que presentan temperaturas medias mensuales que oscilan entre 26 ˚C y 28 ˚C, siempre que las mínimas mensuales no sean inferiores a 21 ˚C. Temperaturas inferiores a 17 ˚C durante varios días provocan una reducción del desarrollo de plantas adultas y en vivero detienen el crecimiento de las plántulas. No soporta heladas. En cuanto a las precipitaciones, las condiciones favorables para esta especie están determinadas por la cantidad y distribución de las lluvias, que presentan rangos oscilantes entre 1800 mm y 2300 mm al año. Sin embargo, se puede presentar el caso de regiones con precipitaciones superiores a los 2300 mm, pero con largas épocas de sequía, razón por la cual los rendimientos no se corresponden con el régimen hídrico de la zona. A pesar de ello, se estima que una disponibilidad de 125 mm al mes, es suficiente para lograr las máximas
producciones, lo que indicaría, que zonas con 1500 mm de lluvia al año, regularmente distribuidas, son deseables para el cultivo de la palma africana. En relación a la luz, la palma africana se identifica como planta heliófila, por sus altos requerimientos de luz. Para lograr altas producciones se requieren 1500 horas de luz al año, aproximadamente, siendo importante la distribución de las mismas. Por ello, las zonas que presentan valores medios mensuales superiores a las 125 horas de luz, se consideran adecuadas para el cultivo de esta planta. La insolación afecta, además, a la emisión de las inflorescencias, fotosíntesis, maduración de los racimos y contenido de aceite del mesocarpio. En cuanto a la humedad relativa, es necesario un promedio mensual superior al 75%. Suelo. El grado de rusticidad de la palma africana, permite su adaptación a una amplia gama de condiciones agroecológicas con diversidad de suelos, dentro del marco ambiental del trópico húmedo. Tolera suelos moderadamente ácidos (5,5-6,5), aunque éstos en general presentan deficiencias de elementos nutritivos tales como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y boro, que obligan a un manejo adecuado de la fertilización e imponen la aplicación de enmiendas. Cuando hay una alta acidez en el subsuelo se limita la profundización de las raíces y ocasiona susceptibilidad en las plantas a períodos prolongados de déficit hídrico. Los suelos óptimos son los de textura franco-arcillosa. En los suelos ligeros, de textura arenosa a franco-arenosa, se presentan problemas de lavado y lixiviación de nutrientes, por lo que su consistencia es insuficiente para el soporte de la planta. Los suelos pesados, de textura arcillosa, presentan limitaciones para su manejo, por la dificultad para drenarlos y por la facilidad con la que se compactan. Por tanto, los suelos óptimos para el cultivo de la palma africana, son suelos profundos con buen drenaje, de textura ligeramente arcillosa, con buen contenido en materia orgánica, topografía de plana a ligeramente ondulada con pendientes inferiores al 2% y con un nivel de fertilidad de medio a alto. Es necesario evitar la formación de horizontes excesivamente coherentes, ya que el sistema radical es sensible a dicho fenómeno. Por tanto, la palma africana se desarrolla de forma adecuada en medios porosos, con suficiente
capacidad de saturación de humedad, que permitan, además de un buen desarrollo radical, soportar cortos períodos de sequía, sin disminuir su producción. El aceite de palma es una de las materias primas que se utilizan para la producción de biocombustibles o agrocombustibles, lo que consiguientemente catapulta su necesidad y demanda. Debido a las críticas que han surgido, y para conseguir la aceptación política y social, la Unión Europea y otros organismos e instituciones proponen elaborar unos criterios formales de sostenibilidad para la producción de materias primas para agrocombustibles. Sin embargo el cultivo de palma aceitera, como todos los monocultivos agroindustriales, NO ES ni puede ser NUNCA sostenible. La palma aceitera crece en climas tropicales. Países productores son: Indonesia, Malasia, Papua Nueva Guinea, Camerún, Uganda, Costa de Marfil, Camboya, Filipinas y Tailandia, así como Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Guatemala, México, Nicaragua y Costa Rica. En estos países, la palma aceitera se está expandiendo rápidamente sobre ecosistemas como las selvas tropicales, en forma de monocultivos industriales. Los monocultivos industriales ocupan amplias extensiones de territorio socavando así el derecho de los pueblos locales a producir sus propios alimentos de acuerdo a las condiciones de sus tierras y su cultura alimentaria tradicional. Esto tiene como consecuencia que mientras el aceite de palma y sus derivados se comercializan mayormente en los mercados internacionales, los países productores se ven obligados a importar alimentos. Por estos motivos, muchas organizaciones sociales, ambientales y de derechos humanos han respondido críticamente a la expansión indiscriminada de la palma aceitera. Además de los problemas ambientales que surgen del hecho de que las plantaciones de palma se expanden sobre los bosques tropicales, como destrucción del ecosistema y así de su biodiversidad. En otro orden de cosas, en las plantaciones se usan plaguicidas muy tóxicos (como el Paraquat o el Gramoxone), extremadamente perjudiciales para la salud humana y ambiental. Además, el cultivo de la palma es exótico en la mayoría de países que lo han implementado, lo que conlleva alto riesgo de plagas y enfermedades Más allá de los problemas meramente ambientales, se reportan continuamente problemas sociales, conflictos laborales e incluso graves violaciones de derechos humanos que llegan hasta el asesinato.
La sustitución de los bosques por plantaciones industriales de árboles fomentada por las políticas gubernamentales de muchos países ha sido identificada oficialmente como una de las mayores causas de deforestación a nivel mundial (p.ej. en países como Malasia, Indonesia donde el nivel de deforestación ha aumentado dramáticamente en los últimos años, en paralelo a la expansión de la palma ). Aunque muchos países y empresas argumentan que las plantaciones de palma se expanden sobre tierras degradadas o ―marginales‖, lo cierto es que la mayoría de tierras son utilizadas o aprovechadas por pobladores, y el concepto de tierras ―marginales‖ es muy relativo. En muchos casos, la frontera agrícola es empujada por los monocultivos provocando la deforestación. Por esas razones, en la práctica, monocultivos como el de la palma aceitera sustituyen bosques tropicales y otros ecosistemas, provocando una grave deforestación. Es sabido que la desaparición de los bosques afecta a la humanidad en su conjunto: la deforestación trae aparejada una gran pérdida de biodiversidad, cambio climático y agravamiento de las sequías, erosión de suelos. Además, las plantaciones de palma implican contaminación de los cursos de agua y la aparición de plagas y enfermedades por la ruptura del equilibrio ecológico y cambios en las cadenas alimentarias. Esto significa que la conservación del agua, de los suelos, de la flora y de la fauna se ven seriamente amenazados por las plantaciones de palma en aquellos países donde se están expandiendo. La expansión de los monocultivos de palma aceitera se da a costa de la degradación, la quema de turberas y la deforestación, las cuales implican de por sí ingentes emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera. A estas se suman las emisiones por la pérdida de carbono del suelo, el uso de fertilizantes nitrogenados, las emisiones de la maquinaria agrícola y la pérdida de sumideros de CO2. El aceite de palma se utiliza para la producción industrial de agrocombustibles. A pesar de que este tipo de combustibles se promocionan como más amigables con el medio ambiente, existen estudios que demuestran que incrementar la cantidad de agrocarburantes importando aceite de palma aumenta las emisiones de CO2 en vez de reducirlas. El cultivo de la palma aceitera es un rubro de importancia en la producción agrícola de Venezuela ya que es una de las oleaginosas con el más alto rendimiento por unidad de superficie. El manejo inadecuado de los subproductos y efluentes delas plantas extractoras de aceites están ocasionando serios problemas de contaminación, aumentando la demanda biológica de oxígeno en las
fuentes de agua. La lumbricultura es una práctica que permite reciclar estos restos orgánicos y convertirlos en un abono que retornaría parte de los nutrientes extraídos, sin deterioro del ambiente. La palma aceitera esta ambientalmente señalada a nivel mundial por conformar un rubro que requiere grandes extensiones de monocultivo, afectando la biodiversidad de la región, así mismo por tener una alta tasa de extracción de nutrientes; el productor, bajo los esquemas de producción tradicional aplica grandes cantidades de fertilizantes químicos que han contaminado fuentes de agua, directa e indirectamente, así como deforestación e incendios forestales. El cultivo de la palma en el estado Zulia se encuentra en la cuenca del Lago de Maracaibo, por lo que se requieren sistemas de producción donde no se apliquen grandes cantidades de fertilizantes, ya que estos agravan el problema de eutrofización del lago; situación por la cual se hace necesario entregarle al productor herramientas de producción sostenibles y no contaminantes. La lumbricultura es una práctica que permite reciclar estos restos orgánicos y convertirlos en un abono que retornaría parte de los nutrientes extraídos, sin deterioro del ambiente. La lombriz cuando se alimenta de restos orgánicos los transforma en un material de fácil absorción por la planta. 4. Coco Aunque el lugar de origen de la palma de coco o cocotero es muy discutido, los botánicos creen que es original de Malasia. De allí pasó a Europa, especialmente a Portugal y España, y se supone que desde allí llegó a Venezuela. Su nombre científico es Cocos nucifera, de la familia Palmae - arecaceae. La denominación genérica deriva del portugués coco o simio debido a las 3 perforaciones del fruto que recuerdan una cara grotesca. El cocotero es la palmera más cultivada a nivel mundial, y figura entre las plantas más útiles para la humanidad. Comienza a producir sus primeros frutos a partir del sexto año de sembrada, pero luego fructifica sin cesar, llegando a rendir entre 70 y 80 cocos por año. No requiere de suelos especiales, se adapta a los salinos y resiste los embates del viento. Un paisaje de cocoteros recuerda siempre a las orillas del mar y playas, pero también se adapta a otros ambientes cuya altitud no exceda los mil metros sobre el nivel del mar.
El coco es un fruto comestible de forma redonda que tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa blanca, aceitosa y aromática, y que contiene unos 300 mililitros de un líquido azucarado, conocido como agua de coco. Mide de 20 a 30 cmts, y puede llegar a pesar hasta 2 1/2 kilos. Su cosecha varía según el tipo de producción: si es para comercializarlo como fruta fresca o para destinarlo a la industria para envasar el agua, la cosecha se efectúa cuando el fruto tiene entre 5 y 7 meses, ya que en este periodo el contenido de azúcar y agua es muy elevado y el sabor es más intenso. Si se destina a la producción de coco rayado, deshidratado o copra para la extracción del aceite, la cosecha se realiza cuando los cocos caen al suelo o cuando uno de los frutos de un racimo está seco. Múltiples usos Del coco se utiliza la pulpa, el agua y su concha. En Venezuela es un elemento distintivo de la cocina zuliana, en la cual utilizan la pulpa rallada en algunas preparaciones como arroz o arepas de coco, besitos, majarete, cocadas o conservitas; y la leche que se extrae de la pulpa es la base de la preparación de las comidas "en coco". En el Caribe es usado en la preparación de dulces, postres, bebidas y platos diversos; mientras que en la cocina asiática se utiliza con frecuencia en platos salados. El agua de coco es una bebida isotónica natural, siendo muy apreciada en los países tropicales donde se toma directamente del fruto. La copra, que es la pulpa seca del coco, se usa como materia prima para la extracción de aceite de uso alimenticio y para productos de higiene corporal y cosmética. El aceite corporal, la manteca y el jabón de coco son excelentes humectantes. La cáscara que cubre la copra se emplea para producir carbón y carbón activado o como combustible para calderas. En artesanía, las palmas se utilizan para hacer canastas, sombreros y alfombras, mientras que la concha se usa para fabricar botones, cucharas, adornos. Las hojas de la palmera se emplean como forraje para el ganado vacuno en épocas de escasez, y para techos de cabañas.
La fibra, resistente al agua de mar, se utiliza para cables y aparejos de naves, mantas y bolsos, escobas y cepillos. Los cocoteros constituyen los paisajes costeros y embellecen las playas, y la presencia de estos árboles contribuye a la regulación del microclima y a la protección de los suelos. Por su potencial acción antiséptica y diurética se emplea como remedio popular contra el asma, la bronquitis, contusiones, quemaduras, estreñimiento, disentería, tos, fiebre y gripe. Con las flores del cocotero se fabrica una miel de óptima calidad La planta no tolera el frío,3 las grandes alturas, la lejanía del mar, suelos duros y escasos de sal. Por el contrario son aptos en zonas con fuerte viento (que además es imprescindible para que la flores poriginisen) y la sal. Prefiere áreas con luz solar abundante (del tipo tropical) y de precipitación regular (750 a 2.000 milímetros anualmente). Los cocoteros también necesitan de alta humedad ambiental (70-80%+) para el crecimiento óptimo, por lo tanto el cocotero no se desarrolla en condiciones en áreas cálidas con humedad baja (el Mar Mediterráneo las costas del norte de Chile y Perú), incluso donde estas sean temperaturas altas, siendo difícil que crezcan en climas secos. En cambio si puede crecer en zonas subtropicales como las Islas Canarias, Hawái, Cabo Verde o Florida donde la humedad relativa es elevada y las temperaturas no suelen bajar de los 10 °C.4 Competitividad del rubro Los países productores de coco (cocos nucífera) más importantes en el ámbito mundial son Indonesia, India y Filipinas, los cuales abarcan cerca de 72% de la producción mundial, sin embargo poseen una amplia distribución en el mundo (Cuadro 1). Existen otros mercados importantes relacionados con la industria del coco, como es el caso de la torta o harina de coco, el cual tiene una demanda importante en la Unión Europea. Situación nacional En los últimos años la producción de coco en Venezuela ha oscilado entre 130 y 178.000 t, con tendencia a la baja y para el año 1999 alcanzó la cifra de 128.000 t. Los rendimientos se han mantenido entre 5.600 y 7.300 kg/ha, elevados en el contexto internacional, pero inferiores a los considerados como óptimos (8.000 a 11.000 kg/ha).
A pesar de la distribución de la superficie sembrada del rubro, a lo largo de la costa venezolana se observan dos polos de producción en los estados Falcón y Sucre, que abarcan cerca de 70% de la producción total del país. 5. Algodón La producción algodonera es una de las más importantes por su extensión e Interés económico. Los Estados Unidos, la India, Brasil, Egipto, China y Rusia son los países másproductores. En los últimos años, el mercado mundial del algodón ha sufrido intensas turbulencias. La inestabilidad de precios ha afectado a fabricantes y productores del textil y la confección en todo el mundo y, para los minoristas, esto ha supuesto que el abastecimiento sea más difícil y costoso. Una de las principales causas ha sido el caos provocado por las inundaciones que en 2010 azotaron Pakistán, cuarto productor mundial de algodón, y que devastaron amplias zonas de terreno productivo Es un cultivo tradicional, que se siembra desde la época colonial en distintas zonas de Venezuela, dependiendo del tipo de fibra que se requiera: Larga (Llanos), Media Larga (Zona de vegas de ríos), y Media (en las sabanas). Se utiliza en su totalidad para el procesamiento de la industria textil, con siembras de muy baja tecnificación y costos, pero con fibras de alta calidad, como las de las vegas del Orinoco o el Apure; y otras de alta tecnificación y mayores costos, inclusive cosechas mecanizadas, como las de Portuguesa, Barinas y el Oriente del país Lamentablemente en los últimos tiempos, este cultivo ha sufrido una profunda disminución en su producción; debido, principalmente, a problemas de comercialización Venezuela es el uno de los pocos países del mundo en el cual se siembra actualmente el algodón de vega, para lo cual se tiene que esperar que bajen las aguas de los ríos Orinoco, Apure y Meta para poder sembrar; es decir, entre Noviembre y Febrero, representando esta siembra no solo una parte importante del algodón cosechado, sino también un espectáculo digno de admirar El algodón es el cultivo textil de mayor importancia en Venezuela, su centro de origen y de diversidad es compartido por Asia y América Central, siendo nuestro territorio fuente de amplia variabilidad genética, con capacidad de adaptación a diversos ecosistemas.
Las zonas algodoneras son heterogéneas y los sistemas de producción varían de acuerdo al entorno. Un ecosistema privilegiado para la siembra de algodón está representado por las vegas del río Orinoco y sus afluentes, sin embargo, se deben destacar la alta vulnerabilidad ecológica de estos espacios que han de ser protegidos del impacto negativo de las prácticas agrícolas inadecuadas. Las zonas productoras del cultivo de algodón en Venezuela se han dividido en varias regiones: Centro Occidental, comprende los estados Barinas, Cojedes, Lara y Portuguesa; Centro Oriental, conformada por la parte norte de los estados Anzoátegui, Monagas, Sucre y Guárico y las zonas de las riberas del río Orinoco y sus afluentes, desde la zona de influencia del municipio Puerto Páez, en el estado Apure, hasta el municipio Barrancas del Orinoco en el estado Monagas, donde se siembra en franjas de terreno o vegas, ubicadas en ambas orillas de estos ríos, las cuales son inundadas anualmente hasta un ancho de 300 metros aproximadamente Durante el año 2008, en las zonas de vega, se cosecharon aproximadamente 9.000 hectáreas de algodón, representando 99% del total nacional, con un rendimiento de 1.132 kilogramos por hectárea. Esto indica, que las zonas de vega del Orinoco, son las únicas del país donde actualmente se cultiva el algodón, luego de la desapareción del cultivo por diversas razones de las otras zonas productoras, las cuales existieron desde el año 1975. En las zonas de vega se realiza la siembra del algodón a medida que las aguas del río se van retirando, aprovechando de esta manera la humedad, fertilidad y limpieza del terreno que queda después de la inundación. Estas condiciones de crecida y retiro de las aguas definen el sistema de producción algodonero de las vegas del Orinoco, en superficies promedio de seis hectáreas aproximadamente, sin uso de mecanización, riego y con alto uso de mano de obra familiar e indígena. El único medio de comunicación para cualquier actividad relacionada con el algodón, a través del eje Orinoco-Apure, es por la vía fluvial, mediante la cual se transportan los insumos y la cosecha. Este sistema de producción ha perdurado por más de 50 años, demostrando su adaptabilidad y sostenibilidad al mencionado ecosistema. Se estima que las vegas del Orinoco tienen un potencial para la siembra anual de 16.000 hectáreas de algodón.
En los últimos cinco años se han contabilizado entre 900 y 1.700 productores anualmente, los cueles generan una actividad económica indirecta de gran importancia en la zona. En Venezuela, el cultivo del algodonero se ha orientado hacia la producción comercial de algodón tipo fibra media, con la cual trabajan la mayoría de las empresas textileras establecidas en el país dedicadas a la confección de tejidos. El algodón es un cultivo originario de América Tropical y Asia Sur-Oriental, dependiendo del tipo de algodón sembrado. Las variedades de algodón más cultivadas en Venezuela son la Deltapine 16, Deltapine 25 y Coker 310. El algodón se siembra en distintas zonas de Venezuela dependiendo del tipo de fibra que se requiera: larga (Llanos), media larga (Zona de vegas de Rio), media (sabanas). Su utilización es en su totalidad para procesamiento de la industria textil, con siembras de muy baja tecnificación y costos, pero con fibras de alta calidad, como las de las vegas del Orinoco o el Apure, y otras de alta tecnificación y mayores costos, inclusive cosecha mecanizada, como las de Portuguesa, Barinas y el Oriente del país. En cuanto al tipo de semilla, las más utilizadas son: Deltapine, Almaca, Paymaster 18, Stoneville 256 y 7A. Venezuela es uno de los pocos países del Mundo en el cual se siembra actualmente el algodón de vega, para lo cual se tiene que esperar que bajen las aguas de los ríos Orinoco, Apure y Meta para poder sembrar, es decir, entre Noviembre y Febrero, representando esta siembra no sólo una parte importante del algodón cosechado, sino también un espectáculo digno de admirar. Hasta hace poco, en el país existía un déficit de fibra media y larga por el orden de los 5 millones de kilogramos de fibra, la cual se importaba de diversos países del sur para suplir el faltante de la producción nacional. Dada la urgente necesidad de fomentar el cultivo de variedades nuevas de algodón tipo fibra larga, se procedió a realizar investigaciones con la introducción de variedades de algodón tipo Acala procedentes de los Estados Unidos de Norteamericana, las cuales han sido probadas en diferentes zonas algodoneras del país correspondientes a los estados Guárico (vegas inundables), Barinas, Portuguesa, Trujillo y Yaracuy.
El impacto del cambio climático se percibe ya en los ríos del planeta, en forma de pérdida de biodiversidad y disminución de caudal. Y en España estos efectos son especialmente graves. El girasol, Conocido también con el nombre de mirasol o hierba del sol, es una planta originaria de América, que ge introducida en Europa a mediados del siglo XVI. Ya los indios utilizaban las formas salvajes de esta especie comiendo sus granos. De las oleaginosas, el girasol es una de las variedades más promisoras. En América, su cultivo intensivo ha colocado a algunos países de este continente en los primeros puestos de la producción mundial, así como de su aprovechamiento industrial. El girasol (Helianthus annus L.) pertenece a la familia Asteraceae (antes Compositae), su centro de origen se ubica en América Central y el sur de Norteamérica. La semilla de girasol (aquenio) tiene en la almendra alto contenido de aceite comestible de excelente calidad; además, es fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. La torta que queda como residuo después de la extracción de aceite, es rica en proteínas y es utilizada para elaborar alimentos concentrados para animales. Los rendimientos promedios para Venezuela han sido -si se quiere- bajos, 900-1.200 kg/ha, aunque hay zonas donde se han conseguido hasta 2.500 kg/ha. El cultivo del girasol se introdujo en Venezuela a partir de 1973. Los primeros cultivares probados provenían de Rumania, entre estos se destacaron la variedad ´Record` y los híbridos simples ´Romsum 90`, ´Felix y Romsum 53`. Posteriormente en la década de los ochenta se introdujeron nuevas generaciones de cultivares principalmente híbridos provenientes de Argentina y los Estados Unidos tanto simples (dos parentales) como triples (tres parentales). Muy pocos de los híbridos que se introdujeron quedan en el mercado a excepción de la serie Morgan, ´M-731`, ´M-734`, y ´Contiflor 7`. El mejoramiento genético en el mundo se ha centrado en el incremento del contenido de aceite y tolerancia a enfermedades, caracteres como tipo de ácidos grasos, volcamiento también son de importancia en la generación de nuevos cultivares. En la actualidad es imperativo realizar las pruebas regionales de rigor, y en la medida de lo posible, incentivar la incorporación de líneas tropicalizadas en los cruces y así establecer cultivares con mejor adaptación a nuestras condiciones.
La época de siembra va a depender de la ubicación de la zona agrícola y la capacidad de retención de humedad del suelo. En Venezuela los mejores resultados se han obtenido en zonas donde se utiliza el girasol como cultivo de salida de lluvias o después de un primer cultivo. Sin embargo, en algunos valles del oriente del país, se han logrado buenos resultados pero con una alta incidencia de enfermedades foliares. El girasol requiere, durante su ciclo vegetativo, un mínimo de 350 mm de lluvia, bien distribuida. Lo ideal es que la mayor parte de las lluvias se correspondan con en el período siembra-floración (45–55 días después de la siembra). Un exceso de lluvia en este período afecta la fecundación, dando origen a granos vanos y de bajo contenido de aceite. Durante la etapa de premadurez, después de la floración, el cultivo requiere de menores láminas de agua de lluvia (alrededor de 100 mm), que favorecen la formación de granos y la síntesis de aceite. Al entrar a madurez es preferible un ambiente seco. Según las condiciones agroecológicas, en las regiones aptas para el cultivo de girasol, la época de siembra se ubican de la manera siguiente: Época de siembra del Girasol Regiones Fecha de siembra Llanos Orientales 15 de junio – 15 de julio Norte de Guárico 15 de julio – 15 de agosto Zona Alta 15 de septiembre – 15 de octubre Portuguesa Zona Baja 15 de octubre – 15 de diciembre Barinas 1 de noviembre – 1 de diciembre Condiciones agroecológicas Tal como fue mencionado anteriormente, el área de producción está concentrada en los estados Portuguesa y Barinas, en suelos de los órdenes: inceptisoles, vertisoles y alfisoles, donde el girasol ha mostrado buen comportamiento. Las series de suelos presentes en estos órdenes: fanfurria, baronero, series 2, 3 y 4 de los sectores Dolores y Guano, están caracterizados por una fertilidad natural media a alta, texturas limosas, franco-limosas y arcillo- limosas, con pH mayor de 5,8 y profundos con moderada a alta retención de humedad (Velázquez, 1990; Santos, 1990)
La altitud va desde 50 hasta 500 msnm, de 5 a 70 latitud norte. La temperatura promedio oscila entre 26 y 27°C, con una mínima de 18 °C y una máxima de 32 °C. La precipitación varía de 1.200 a 2.000 mm por año, con una evapotranspiración de 1.630 y 2.450 mm. La humedad relativa promedio es de 70% con un fotoperíodo de 12 a 12,5 horas. PLATANO El cultivo del plátano constituye una actividad rentable para los estados productores, en algunos es la principal actividad agrícola, se distribuye en casi todo el país, porque se trata de un alimento característico en la dieta del venezolano. También tiene la ventaja de ser un alimento que se consume fresco o procesado, rasgos que han favorecido su transformación por empresas industriales y artesanales. Adicionalmente, es un alimento rico en hierro, vitamina C, calcio, tiamina, niacina y otros, siendo en consecuencia un importante aportador de energía alimentaria. Venezuela: Producción de plátanos en Zulia se encuentra en estado de coma Los niveles de producción están por el suelo. Sólo en Francisco Javier Pulgar, al Sur del Lago en Zulia, se registra una afectación de 100 por ciento en las
cosechas de plátanos. Las inundaciones por el desbordamiento de los ríos Chama y Mucujepe anegaron la zona de cultivo Los niveles de producción están por el suelo. Sólo en Francisco Javier Pulgar, al Sur del Lago en Zulia, se registra una afectación de 100 por ciento en las cosechas de plátanos. Las inundaciones por el desbordamiento de los ríos Chama y Mucujepe anegaron la zona de cultivo de musáceas. A diciembre de 2010 se afectó 20 mil hectáreas de plantaciones, que continuo en aumento ante las constantes precipitaciones. En esa jurisdicción se producía dos millones de kilos de plátanos en 45 mil hectáreas. A cuatro meses los indicadores están en baja por causa de los fuertes aguaceros que mantienen en peligro la zona agrícola. En un planeta más caliente, la alimentación tendrá que cambiar. La banana, la mandioca y el fríjol chino podrían ganar terreno al maíz, el arroz y el trigo, en la alimentación de los habitantes de los países en desarrollo. El Consultative Group on International Agricultural Research, una alianza de organizaciones dedicadas a la investigación sobre seguridad alimentaria, ha elaborado un informe en el que advierte a las autoridades mundiales sobre desarrollo agrícola que muchas culturas tendrán que cambiar su menú debido al cambio climático. La patata es uno de los cultivos más vulnerables al aumento de la temperatura. Su debilidad es la fortaleza de la banana, que podría crecer en inviernos más cálidos en las zonas en las que ahora son cultivadas las patatas. Ello implicaría, probablemente, un cambio forzado en las costumbres alimenticias de muchas regiones en las que la patata es un alimento básico. En los Andes americanos, de donde la planta es nativa, hay decenas de variedades y forma parte de la tradición de pequeños cultivos. La banana y el plátano, cuyo volumen de producción actual es muy alto, puede adaptarse mejor al aumento de la temperatura media del planeta. Citado por la BBC, uno de los autores de este informe, Philip Thornton, señala que pueden ser buenos sustitutos de la patata en ciertos lugares, pero también tienen limitaciones. El informe también evalúa las interacciones entre los impactos del cambio climático en la producción de alimentos. Por ejemplo, mientras que el aumento de temperaturas en algunos lugares puede mejorar la productividad de los bananos,
las condiciones también pueden llegar a ser más favorable para ciertas plagas y enfermedades. Así, hacer frente a estas amenazas exigirá, además, un mejor manejo de los cultivos. Y la modificación genética no parece ser una solución en los próximos 10 años, según el informe Cambio climático ha servido de pretexto para retomar el discurso que en el mundo hay mil millones de personas que padecen hambre por lo que es urgente producir más, y para ello es vital adoptar de manera masiva semillas transgénicas. Pero el problema no radica en la producción de alimentos, sino en su distribución, pues desde el año 1986 había suficiente comida para alimentar a 6000 millones de personas y desde hace años la producción de alimentos supera a las necesidades mundiales, por eso en algunas regiones del mundo se bota la comida para mantener estables los precios en el mercado mundial. El cambio climático producirá fuertes impactos en la agricultura. Aunque algunos problemas climáticos como las sequías e inundaciones no son nuevos, no hay duda que el calentamiento global aumentará su frecuencia y magnitud. Ciertas partes del mundo sufrirán efectos más graves que otras, especialmente las zonas semiáridas. En las regiones tropicales y con sequía estacional, podría haber reducción en la productividad de los cultivos. El incremento en la frecuencia de las sequías e inundaciones afectará la producción local negativamente, especialmente entre las poblaciones que viven en modelos productivos de subsistencia. Frente a esto, las empresas biotecnológicas, se aprestan ha hacer propuestas que, lejos de enfrentar el cambio climático, lo que harán es incrementar sus ganancias y sus áreas de acción. Las empresas transnacionales se preparan para lucrar del cambio climático El cambio climático ha servido de pretexto para retomar el discurso que en el mundo hay mil millones de personas que padecen hambre por lo que es urgente producir más, y para ello es vital adoptar de manera masiva semillas transgénicas. Este planteamiento sin duda será acogido por varios gobiernos, pero en el se ignoran varios elementos, como los siguientes: Que el problema no radica en la producción de alimentos, sino en su distribución, pues desde el año 1986 había suficiente comida para alimentar a 6000 millones de personas y desde hace años la producción de alimentos supera a las necesidades mundiales, por eso en algunas regiones del
mundo se bota la comida para mantener estables los precios en el mercado mundial. Que hasta el momento, los cultivos transgénicos que se comercializan de manera masiva, han sido desarrollados sólo para ser tolerantes al uso de herbicidas y para producir plantas insecticidas, resistentes a ciertas plagas, no para producir más. De hecho estudios realizados por científicos en universidades y centros de investigación de varias partes del mundo demuestran que los transgénicos son menos productivos que los cultivos convencionales. Que sólo cuatro cultivos transgénicos han logrado ser comercializados y principalmente están destinados para la alimentación animal. Esto es fatal desde el punto de vista energético, pues en promedio se necesita 700 calorías de grano para producir 100 calorías de carne. Por lo tanto, producir maíz o soya para alimentación animal acelera el cambio climático. Que los cultivos transgénicos están diseñados para una agricultura industrial a gran escala, altamente demandante de insumos en base de petróleo (como fertilizantes, plaguicidas y mecanización), y por lo tanto es un modelo que genera gases de efecto invernadero, acelerando el calentamiento global. Que en los países de América Latina este tipo de agricultura está destinada a la exportación. Una de las principales fuentes de generación de gases de efecto invernadero es el transporte mundial de alimentos. Los cultivos transgénicos no solucionan ni calentamiento global ni el problema alimenticio global y local.
Nuevos transgénicos con resistencia a sequías De cara al cambio climático las empresas biotecnológicas están trabajando en una nueva generación de cultivos transgénicos con tolerancia a cantidades mínimas de agua o con capacidad de desarrollarse en suelos donde antes era imposible implementar cultivos a gran escala. Esto permitirá la introducción de la agricultura industrial, y a las empresas que las promueven, en áreas que tradicionalmente han sido ocupadas por poblaciones muy tradicionales, como son recolectores de productos del bosque o pastores nómadas. Estos programas son promovidos con mucha agresividad en el continente africano, pero no se descarta que sean aplicados a las zonas áridas y semi-áridas de América Latina. Entre ellos se incluye un maíz resistente a las sequías – WEMA- (por sus siglas en inglés), llevado a cabo por Monsanto, el CIMMYT y otras organizaciones con fondos de la Fundación Gates. El proyecto viene acompañado con un paquete químico que incluye fertilizantes inorgánicos y agrotóxicos. Este abordaje ignora que la tolerancia a las sequías un fenómeno complejo, que está controlado por varios genes que trabajan en sinergia con factores ambientales y culturales. Pero la adopción de este maíz o de otros cultivos transgénicos que podrían desarrollarse, permitirá el ingreso de las empresas biotecnológicas a nuevas zonas, lo que irá de la mano de la pérdida de derechos territoriales de las comunidades que han ocupado tradicionalmente estos territorios. Este puede ser un primer paso de ocupación del territorio que luego puede ser usado en proyecto inmobiliarios o para la extracción de otros recursos, como el agua subterránea. Dentro de esta estrategia se incluyen también los proyectos de plantar especies como la Jatropha y la higuerilla para la producción de agrocombustibles, que son implementados de la mano del acaparamiento de vastos territorios en África, Asia y América Latina. Cuáles son nuestras propuestas América Latina es la región con mayor agrobiodiversidad del Planeta. En muchas zonas perduran grupos humanos que han domesticado plantas y
seleccionado variedades con una gran capacidad de adaptación a las fluctuaciones climáticas, las mismas que forman parte de sistemas productivos que son parte de la sobrevivencia material y cultural de estos pueblos. Hay muchos pueblos que a lo largo del proceso de la conquista fueron empujados a las zonas más vulnerables, y fueron adaptándose a estas condiciones extremas, produciendo alimentos con mucha esfuerzo. Por otro lado está la agricultura campesina basada en una rica agrobiodiversidad y en modelos productivos con mucha capacidad de adaptación a las variaciones climáticas. Una forma de producir dirigida a mercados locales o regionales, para la consecución de la soberanía alimentaria. Mucho podemos aprender de estos pueblos para enfrentar el cambio climático. Es en estas formas de trabajar la tierra y cultivar la biodiversidad donde posiblemente se encuentre la respuestas que pueden no sólo ayudarnos a adaptar al cambio climático, sino a frenar su crecimiento acelerado. Por lo tanto hacemos un llamado a la Conferencia Mundial de los Pueblos sobre el Cambio Climático y los Derechos de la Madre Tierra: * Declarar al sistema en el que se sustenta y promociona la agricultura transgénica como una causa importante del cambio climático * Por ello es necesario hacer una reversión programada de los territorios ocupados por cultivos transgénicos hacia una agricultura más compatible con el ambiente y el clima global * Prohibir la expansión de los cultivos transgénicos a zonas donde aun no han sido introducidos. http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Transgenicos/los_transgenicos_no_so n_la_solucion_al_cambio_climatico El investigador recordó que pese a que en el año 2004 el Gobierno Bolivariano liderado por el presidente Hugo Chávez prohibió la producción de transgénicos, el país importa alimentos provenientes de naciones vecinas donde sí se producen estos insumos. especialista en ecología, Saúl Flores. VENEZUELA ESTANCADA
El peligro que los productos transgénicos presentan dice relación con su efecto sobre los equilibrios de los actuales sistemas agroecológicos, en la medida en que la introducción masiva de una nueva especie debe afectar en un sentido o en una magnitud todavía no bien conocida la vida, la sobrevivencia o las características de las especies actualmente existentes. También persisten dudas sobre las consecuencias que los productos transgénicos puedan tener sobre la salud humana. Se trata indudablemente de dudas o inquietudes legítimas, pero que deben resolverse por la vía de la propia investigación científica, y no por la vía de cerrarse en forma total y absoluta a explorar una perspectiva tecnológica que puede ser sumamente prometedora para toda la humanidad. Hay que detectar y contrarrestar las eventuales peligrosidades de los productos transgénicos, y aprovechar todo lo que ellos tienen de revolucionarios para efectos de la alimentación de la especie humana. En Venezuela, el Presidente Hugo Chávez hizo en 2004 una serie de declaraciones negativas en contra de la producción de alimentos transgénicos, y esas declaraciones fueron tomadas como una política oficial, que ha impedido el desarrollo de la investigación y la producción correspondiente, aun cuando no su consumo, pues una buena parte de los muchos alimentos importados que se consumen en Venezuela son de origen transgénico. La producción de alimentos transgénicos avanza y se desarrolla lenta pero inexorablemente en el mundo contemporáneo. Quedarse atrás de este prometedor desarrollo tecnológico es casi condenarse a exhibir por décadas una posición subordinada y dependiente en los mercados internacionales, donde tendremos que recurrir para proveernos de los alimentos que necesitamos y que nos negamos a producir con las técnicas que la humanidad contemporánea coloca a disposición. La tecnología agrícola de vanguardia no es hoy en día ni el tractor ni el fertilizante, como lo fueron en la década del 50 o del 60. Pretender que con esas herramientas se puede poner al campo venezolano a competir con la producción de alimentos es una ingenuidad. LA TECNOLOGÍA Estados Unidos, de Argentina o de Brasil, es vivir con 50 años de atraso tecnológico. La tecnología agropecuaria de vanguardia es básicamente la biotecnología y la agricultura de precisión, campo este último en que se aprovecha
intensamente el uso de satélites y de otros sensores y técnicas de medición, así como de los computadores y de los programas correspondientes, para estudiar las variaciones de los diferentes factores que afectan los cultivos, y tomar las decisiones más eficientes casi en tiempo real. Parece, curiosamente, que determinados dogmas ideológicos que se han enraizado en ciertos sectores del país son más fieros adversarios de lo nuevo, hoy en día, que los puntos de vista que tienen raíces en la teología o en la cosmogonía de base religiosa. Asamblea Nacional en Venezuela discutirá sobre el consumo de alimentos transgénicos en el marco del Mercosur!La compañía transnacional Monsanto, especializada en la biotecnología, en alimentos transgénicos o semillas genéticamente modificadas y producción del herbicida glifosato, presentó ante la Comisión de Desarrollo Económico lo que sería la modalidad para incrementar producción de maíz y soya, así como abaratar los costos y aumentar competitividad dentro del MERCOSUR Debido a las contradicciones que causa la utilización de transgénicos en la agricultura venezolana, o lo que se denomina semillas genéticamente modificadas, la Comisión de Desarrollo Económico acordó organizar un foro en el cual se debata la materia, con las instituciones relacionada como el MAT, MCT, MINAL, MILCO, MPC, Ambiente, MINTRA, así como facultades de Ciencias de las universidades nacionales, productores, empresarios, cooperativas agrícolas y otros entes. Así lo informó su presidente, Ricardo Gutiérrez (Podemos/Portuguesa), quien sostiene que este tema debe ser manejado como una política de Estado sin prejuicios. ―Debemos promover un debate público sobre el tema‖. El ex diputado Pedro Solano, es el enlace de Monsanto. Para los que desconocen el tema: el glifosato, ingrediente activo de los pesticidas es inyectado en el ADN de este maíz, y está directamente relacionado con el 94% de los casos de cáncer de mama y problemas renales, hecho comprobado por el profesor Seralini en los laboratorios de Francia. La razón por la cual la industria alimentaria modifica en un laboratorio el código genético de los alimentos que consumimos, se dice que es para aumentar la productividad y garantizar la seguridad alimentaria. Lo cierto es que los alimentos que producen su propio insecticida y que resisten herbicidas contienen bacterias tóxicas para las células del cuerpo humano, mismo que está reaccionado con enfermedades como alergias y cánceres al envenenamiento gradual que nos hacemos al consumir dichos productos.
Harta información ha sido publicada sobre las terribles enfermedades ocasionadas por el consumo de maíz transgénico. Ya Bolivia prohibió el cultivo de transgénicos en su territorio y Ecuador hizo lo mismo. Hemos notado mucha desinformación ya que el ciudadano común tiende a confiar en la ciencia, así que exponemos el documental ―El Mundo según Monsanto‖ empresa emblemática en la creación de este engendro de la naturaleza. Misión Agro Venezuela Ante el lanzamiento de la Misión Agro Venezuela y su aplicación inmediata, optaré por postergar la necesaria reflexión sobre la misma en el marco del proceso de cambio del modelo de producción agrícola venezolano, y abordaré la actividad del registro de productores en el ánimo de contribuir con la actuación inicial de dicha Misión. Las preguntas que generaron tal pragmatismo fueron: ¿el instrumento que usaran para el registro de productores y productoras el próximo sábado 29 del mes en curso, será una simple data de ubicación y censo? ¿O contemplará alguno de los
aspectos del riquísimo referencial campesino que ayudarían a caracterizar su multiplicidad de formas de organización social de la producción (FOSP)? Información esencial para hacer letra viva la, Ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria en su Artículo 2 que reza: ―desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la conservación de la biodiversidad productividad y cultural‖. Y el Artículo 12, que precisa: ―Las políticas agrarias, además de promover la recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, que aseguren la conservación de la biodiversidad, garanticen el acceso al agua, la tierra y los recursos genéticos. En ese sentido, la agricultura campesina en sus prácticas y tecnologías, además de cuidar la naturaleza, se constituye en un referencial socioeconómico cultural, históricamente en resistencia contra el capitalismo, ya que confrontan las leyes del mercado: 1. Cada vez que intercambia su semilla local, la conservan y la mejoran con prácticas autóctonas. 2. Cuando intercambia sus insumos biológicos, y servicios colectivos. 3. Cuando se organizan colectivamente y se apropian del proceso de producción, comercialización, distribución equitativa, y consumen y procesan lo local. 4. Cuando adoptan policultivos y sistemas asociativos, orgánicos, heterogéneos. 5. Cuando comparten en colectivo y cuidadosamente ‗los bienes comunes‘ (tierra, agua, aire, semillas, otro). De esta manera, protege la naturaleza, diversidad,
semillas, agua, alimentos y su procesamiento, y respeta los complejos y holísticos ciclos de los ecosistemas. Rescata y protege los conocimientos ancestrales (cultura, etnobotánica, transformación, gastronomía, otros). 6. Lo confronta cuando sus valores, significados y creencias, no obedecen a personeros que persiguen racionalmente solo sus intereses. De lo anterior, se desprende nuestro interés porque el instrumento a utilizar en el registro de productores, por lo menos contemple una pregunta que consideramos VITAL, y que abonaría el proceso de construcción de ‗otra agricultura‘ en nuestro país, –más allá de la coyuntura-: el tipo de semilla que está usando el productor o productora. La semilla local es la fuente de la biodiversidad, seguridad (adaptación a territorio), garantiza la no dependencia (primer insumo del proceso de producción agrícola), y la cultura que subyace en cada semilla. Información que también podría oxigenar el menguado programa nacional de semillas. ―La semilla es la fuente fundamental del poder político que los gobiernos no deben olvidar y los agricultores deben proteger‖ (ETC. 2008. ¿De quién es la naturaleza? Noviembre 2008. Nº 100 p. 8. Disponible en: www.etcgroup.org) Finalmente, nos atrevemos a lanzar para el debate, que las diferentes FOSP campesina sean consideradas patrimonio nacional de conservación de la biosfera (1), lo que implicaría cuidarla, fortalecerla, y promoverlas como defensa ante la amenaza climática, el patrón productivo agrícola hegemónico, y las leyes del Mercado. Conocemos que su actividad agrícola provee un sistema altamente resilente a diferencia de cultivos bajo el ‗paquete de la revolución verde‘. En ese sentido, el Estado debería:
1. Rescatar, almacenar, proteger y compartir las semillas autóctonas (alimento, medicinas y/o forestales), en los territorios, y crear más biodiversidad sin violentar la existente. Preservación de su diversidad de saberes y quehaceres. Bancos de germoplasma locales. 2. Respetar y fortalecer su economía natural, cuyos excedentes se intercambian por bienes y servicios y/o dinero para satisfacer necesidades básicas reales (no artificiales), exentas de la racionalidad de acumulación creciente del capital. 3. Garantizarles, salud, educación, viviendas, vestido (, protección social, y protección en aquellos eventos fuera de su control (climáticos, por ejemplo, y/o depredadores, como el capital). 4. Defender la biodiversidad, y cultura de la agricultura por la vida, lo que implica no legalizar patentes de la biodiversidad, semillas, alimentos y/quehaceres ancestrales. 5. Protección contra la biopiratería, contaminación con especies transgénicas, patentes, de su gastronomía, en general de su etnobotánica 6. Promover y apoyar centros de Investigación municipales donde se impulsa la agricultura ecológica y se estudia la biodiversidad. El cambio climático, que se está produciendo en un período de creciente demanda de alimentos, semillas, fibra y combustible, podría dañar irreversiblemente la base de recursos naturales de la que depende la agricultura. La relación entre el cambio
climático y la agricultura es un camino bidireccional: la agricultura contribuye al cambio climático de varias formas importantes y el cambio climático en general afecta negativamente a la agricultura. ADAPTACIÓN Agricultura urbana: la nueva frontera de la planificación sustentable de alimentos 15/10/12 Por HANNAH OLIVER Share on email Share on favorites Share on print More Sharing Services 13 Comentar es te artíc ulo Mientras más personas vivan en ciudades, es más crítica la posibilidad de obtener alimentos de lugares próximos a los centros urbanos y de reducir los costos de transporte que la lejanía produce. La aplicación de políticas favoreciendo la agricultura urbana, puede proveer a los residentes de comida local saludable Históricamente la humanidad ha vivido en ámbitos rurales, dependiendo de la agricultura para su supervivencia. Este proceso se revirtió al producirse la
Revolución Industrial y las poblaciones se trasladaron de los medios rurales al interior de las ciudades para incorporarse a la naciente industria. Hacia el 1800 solo el 6% de la población de los EEUU vivía en áreas urbanas. Para el 1900, ya en proceso de industrialización, el 40% de la población vivía en ciudades. Actualmente vive el 80% en ciudades y se proyecta una mayor proporción hacia el futuro. A medida que más personas se mudan a las ciudades, crecen las necesidades de alimentación. Proveer de comida local para las poblaciones urbanas puede significar beneficios en lo ambiental, económico y en la equidad social para esas poblaciones. La agricultura urbana reduce las distancias entre productor y consumidor, disminuyendo al mismo tiempo los consumos de combustible y las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, más dinero queda en la comunidad al reducirse las compras a productores lejanos, aumentan las posibilidades de emplear a personas de poca formación educativa y permite obtener comida fresca y saludable que sería imposible de conseguir en otras circunstancias. Los beneficios de esta política se extienden a que permiten un mejor manejo de las emergencias económicas y se puede reducir los impactos de las mismas sobre la población, asegurando nutrición de buena calidad. Esto generaría una buena base de resistencia en la población y una mejor oportunidad para encarar etapas positivas cuando la emergencia desaparece. En la actualidad ciudades localizadas en el oeste de EEUU están aplicando estas soluciones de agricultura urbana para paliar las difíciles condiciones de la crisis en desarrollo. La agricultura urbana aporta en la actualidad (según la USDA) hasta el 15% de la producción mundial de alimentos. La forma mas común de producción en el corazón de las ciudades o en las periferias urbanas es cultivando en los jardines internos. Pero esto no es fijo y la agricultura urbana se extiende por los techos verdes, algunas zonas públicas reservadas para ello, estacionamientos al aire libre, frente a los edificios y en cuanto lugar es posible hacerlo.
En Sacramento en el estado de California o en Seattle en el estado de Washinton (en el Oeste de EEUU) se han modificado las ordenanzas municipales para permitir la agricultura urbana, al mismo tiempo que alientan a la población para que en el largo término se pueda conseguir seguridad alimentaria en base a esta forma de producción. El Valle Central de California es una región que por su clima moderado y sus fértiles suelos es ideal para el cultivo de frutas y vegetales. En el 2007 se modificó la Ordenanza acerca del uso de los jardines de frente en la ciudad de Sacramento para permitir el cultivo de vegetales y frutas que hasta entonces solo podían cultivarse en los jardines traseros. Estas modificaciones fueron posibles gracias a la presión de la comunidad organizada en grupos denominados "Ciudadanos para un paisaje sustentable" que durante tres años bregaron por estos cambios hasta conseguirlos. Algunas ventajas extras de estos cambios son el menor uso de agua que la agricultura urbana puede significar según las especies implantadas, frente al consumo que requieren los pastos ornamentales y a la posibilidad de sombrear los frentes de los edificios y disminuir de esta manera el impacto de la radiación solar sobre las viviendas. En Seattle todo fue mas sencillo. Los propietarios no encontraron obstáculos para cultivar en sus terrenos, en estacionamientos al aire libre e incluso en los laterales de calles y caminos. Todo ello fue convalidado por ordenanzas en el 2009.
Una ordenanza general denominada "Iniciativa local para la acción alimentaria" establece claramente como metas la de favorecer la justicia social, la sustentabilidad ambiental, el desarrollo económico y una mejor preparación para la emergencia, aportando recursos y técnicos para ello. Es un buen momento para que mas ciudadanos y mas ciudades se plieguen a estas iniciativas de manera que la seguridad alimentaria sea posible en base a la agricultura urbana local para beneficio de toda la comunidad. Ecoportal.net Programa local de adaptacion al cambio climátic Agricultura urbana impulsa la soberanía alimentaria de Venezuela Caracas, 08 May. AVN.- La Base Agroproductiva Los Charavares, ubicada en el estado Miranda, desarrolla la agricultura urbana como parte de la Gran Misión AgroVenezuela que ha logrado impulsar, a través del aprovechamiento de espacios urbanos, la soberanía agroalimentaria del país. Martha Bolívar, presidenta de la Fundación Capacitación e Innovación para Apoyar a la Revolución Agraria (Ciara), indicó este martes, en el programa
Contragolpe que transmite Venezolana de Televisión, que la Base Agroproductiva Los Charavares es el mayor ejemplo de utilización de espacios productivos en los centros urbanos. "Estamos palpando la recuperación de un espacio que estaba sub-utilizado, hoy estamos viendo que estos espacios están produciendo alimentos libre de agrotóxicos", aseguró. Destacó que en la Base Agroproductiva se encuentran más 17 brigadistas, quienes cultivan los rubros junto con estudiantes de las escuelas técnicas de la región que realizan pasantías académicas dentro de las instalaciones. Belkis Aponte, coordinadora de la Base Agroproductiva, manifestó que las instalaciones fueron recuperadas por la comunidad porque anteriormente era un lugar de depósito de escombros. Indicó que en la Base se lleva a cabo todo el proceso productivo de los rubros, desde la siembra hasta la distribución directa de los alimentos. "Tenemos más de 6 mil 500 metros cuadrados, 50 canteros y mesas organopónicas, donde sea da uso y reciclaje de neumáticos desechados. También hemos incorporado un vivero para la preparación de las plantas teniendo como objetivo la recuperación de los espacios públicos", refirió. La Base Agroproductiva Los Charavares se encuentra en el casco central de Charallave, municipio Cristóbal Rojas del estadio Miranda. En los espacios se cultivan rubros prioritarios del potencial agrícola nacional como pimentón y tomate. Alimentos libres de agrotóxicos La presidenta del Ciara reseñó que el tratamiento que se da a los cultivos con técnicas agroecológicas garantiza una salud adecuada de los alimentos porque están libres de agrotóxicos.
"De un día para otro no podemos eliminar el uso de agroquímicos, pero estamos haciendo esfuerzos a través de las políticas del Gobierno Nacional, para bajar la carga tóxica de los alimentos. Estamos a la vanguardia impulsando cero agrotóxicos". La Base cuenta con cultivos de plantas medicinales, ornamentales y forestales que son cosechadas bajo técnicas agroecológicas. Precios solidarios Néstor Martínez, Brigadista de la Base Agroproductiva manifestó que los precios a los que accede el pueblo, a través de la compra directa, son solidarios. "Nosotros los productores tenemos la posibilidad de comprar el alimentos cuando lo necesitemos. Lo producimos nosotros mismos. Por ejemplo el pimentón lo vendemos a 12 Bs. y en el mercado está a 20 o 25 bolívares, una diferencia de la mitad del precio", manifestó. Espacios productivos Martha Bolívar indicó que "en cualquier espacio que tengamos disponible podemos sembrar una planta". Agregó que puede cultivarse en balcones, azoteas, patios o cualquier espacio para aprovechar el potencial del suelo. Aseveró que son diversas las opciones que tiene el pueblo para contribuir con la soberanía alimentaria, por lo cual realizó el llamado "a que todos nos incorporemos a este plan hermoso para contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria agroalimentaria". Aponte manifestó que no hay excusa para la puesta en práctica de la agricultura urbana porque considera que sólo es necesario "agua, sol y un poquito de amor y atención". La agricultura urbana y periurbana forma parte de los lineamientos de la Gran Misión AgroVenezuela que se encuentra desplegada en todo el territorio nacional.
El desarrollo de esta modalidad comprende la utilización de espacios en las ciudades para asegurar la presencia de los rubros alimentarios en el país. Recientemente el presidente de la República, Hugo Chávez, realizó la aprobación de recursos para la continuidad del programa de agricultura urbana.
BIBLIOGRAFÍA http://cambioclimaticoglobal.com http://climate.nasa.gov/evidence/ http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_clim%C3%A1tico#El_cambio_clim.C3.A1tico_a ctual http://www.transparencia.org.ve/AreasEstrategicas-(2)/Gestion-Publica- (1)/Consecuencias-del-cambio-climatico-en-Venezuela,-J.aspx http://www.inameh.gob.ve/documentos/consecuencias.pdf Articulo: El cambio climatico azota a Venezuela Por: Julio César Centeno (*) | Miércoles, 08/12/2010 12:08 AM http://www.aporrea.org/actualidad/a113587.html http://definicion.de/agricultura/ http://www.monografias.com/trabajos76/localizacion-actividad-agricola- venezuela/localizacion-actividad-agricola-venezuela.shtml http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_clim%C3%A1tico_y_agricultura http://theangelsoftegnology.blogspot.com/2011/03/los-cultivo.html http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_manzana.pdf http://www.cedaf.org.do/CENTRODOC/EBOOK/GUIATECAGUACATE.PDF http://www.redpermacultura.org/articulos/126-hortalizas-y-verduras/846-el-cultivo- del-ajo.html http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/remolacha.pdf http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/repollo.pdf http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm http://www.zamorano.edu/gamis/hortalizas/pepino.pdf http://fflugsa.tripod.com/pimiento.htm http://www.infoagro.com/hortalizas/berenjena.htm
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    INDICE 1. Introducción 4 2. Justificación 5 3. Marco Teórico 6 3.1. Cambio Climático 6 3.2. La Agricultura 15 3.3. El Cambio Climático y su Relación con la Agricultura 18 3.4. Tipos de Cultivo 21 4. Misión Agro Venezuela. 5. Conclusión
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    INTRODUCCIÓN Hoy en día la alimentación es un Derecho Universal de la Humanidad, y ésta depende de la actividad agropecuaria, por lo que dicha actividad es esencial para el sostenimiento de cualquier país. La presente investigación tiene como objetivo dar a conocer la importancia de la agricultura para la sociedad, los diferentes cultivos existentes en Venezuela y la relación de la agricultura con la adaptación y mitigación del cambio climático en Venezuela. La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales. La agricultura implica la transformación del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre. En nuestro país existen los siguientes cultivos: la Plantación (Café, Caña de azúcar y Cacao), Cultivos anuales mecanizados (Maíz, Arroz, Trigo, Sorgo y Granos: Caraota y frijol), Fruticultura comercial (Naranja, Limón, Manzana, Aguacate y Mango), Horticultura comercial, (Hortalizas, Remolacha, Pepino, Pimentón, Ajo, Berenjena, Repollo, Lechuga, Tomate, Cebolla, Zanahoria, Raíces y tubérculos, Yuca, Papa, Ñame, Ocumo, Apio, Frutas, Patilla, Melón, Piña, Cambur y Lechosa), Plantas textiles oleaginosas (Algodón y Girasol), Otro cultivo alimenticio (Plátano) y el Cultivo industrial (Tabaco y Ajonjolí), El cambio climático, el cual es la modificación del clima con respecto al historial climático a una escala global o regional. Tales cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parámetros meteorológicos: temperatura, presión atmosférica, precipitaciones, nubosidad, etc. En este sentido, es importante mencionar también que el cambio climático en Venezuela tiene efectos importantes sobre los cultivos. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA Los seres humanos tenemos un gran número de necesidades que deben ser satisfechas y entre las más importantes esta la alimentación. Es por ello que la agricultura es un factor de suma importancia para nosotros ya que la alimentación depende de ella. Por otro lado, el cambio climático, es decir, la modificación del
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    clima en diversosaspectos como la temperatura, las precipitaciones, entre otros, puede tener grandes efectos en los suelos, lo que puede originar la disminución o el deterioro de los cultivos en nuestro país, lo que a su vez afectaría a gran escala la alimentación de los seres humanos. La realización de esta investigación se hace con el fin de conocer los posibles efectos que puede tener el cambio climático en Venezuela sobre nuestra agricultura y cómo ha sido el proceso de adaptación y mitigación del cambio climático en relación con dicha actividad que permite a los seres humanos subsistir. La importancia de esta investigación se basa en una intensa recopilación de datos, para poder analizar los efectos que éste ha tenido en la agricultura y qué medidas de mitigación se pueden tomar. MARCO TEÓRICO EL CAMBIO CLIMÁTICO Según el IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático), organización internacional líder sobre el tema, el cambio climático es definido como un cambio estable y durable en la distribución de los patrones de clima en periodos de tiempo que van desde décadas hasta millones de años. Pudiera ser un cambio en las condiciones climáticas promedio o la distribución de eventos en torno a ese promedio. El cambio climático puede estar limitado a una región específica, como puede abarcar toda la superficie terrestre. En el contexto de la política ambiental, el término "cambio climático" ha llegado a ser sinónimo de "calentamiento global antropogénico". En las revistas científicas, calentamiento global se refiere a los aumentos de temperatura superficial,
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    mientras que cambioclimático incluye al calentamiento global y todos los otros aspectos sobre los que influye un aumento de los gases invernadero. Evidencias del Cambio Climático La evidencia del cambio climático se basa en observaciones de los aumentos de temperatura del aire y de los océanos, el derretimiento de hielos y glaciares en todo el mundo y el aumento de los niveles de mar a nivel mundial. Ya con el paso de los años y el aumento del interés científico y político ante el cambio climático, los datos, el sustento y la evidencia del cambio climático (calentamiento global) es cada vez más claro. A continuación un gráfico que compara muestras atmosféricas extraídas de núcleos de hielo y las mediciones directas más recientes, que entregan datos concisos de que el CO2 ha aumentado desde la revolución industrial (Fuente NOAA, gráfico original de www.nasa.gov):
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    Por otro lado,el clima de la tierra ha cambiado a través de toda la historia del mundo. Sólo en los últimos 650.000 años ha habido 7 ciclos de avance y retroceso glacial que terminó con el abrupto final de la última glaciación hace 7.000 años, que marcó también el inicio de la era climática moderna y de la civilización humana. La mayor parte de estos cambios climáticos se le atribuyen a variaciones muy pequeñas de la órbita terrestre y que a su vez cambiaron la cantidad de energía solar que recibía la Tierra. Las tendencias actuales de calentamiento son bastante significativas porque son inducidos por el ser humano y sus actividades y lo más preocupante es que está sucediendo a un ritmo que no tiene precedentes en los últimos 1.300 años. La evidencia de que estamos viviendo un cambio climático rápido incluye: Aumento del nivel del mar: El nivel mundial del mar ha aumentado 17 centímetros en el siglo XX. El aumento del nivel del mar en la última década es casi el doble del siglo pasado. Aumento de la temperatura global: Las tres reconstrucciones más importantes de la temperatura global terrestre muestran que la Tierra se ha calentado desde 1880. La mayor parte de este calentamiento ha sucedido desde 1970, con los 20 años más calurosos desde 1981 y los más calientes en los últimos años. Aunque los años del 2000 han sido afectados por un declive en la emisión de calor solar, con su mínimo entre 2007 y 2009, las temperaturas de la Tierra continúan su aumento.
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    Los océanos secalientan: Han absorbido la mayor parte del aumento de calor, los 700 metros superiores de los océanos muestran un aumento de 0.302 grados Fahrenheit desde 1969. Las placas de hielo disminuyen: Las placas de Groenlandia y la Antártida ha disminuido en masa. Hielos del Ártico disminuyen: La extensión y grosor del hielo ártico ha disminuido rápidamente en las últimas décadas. Retroceso de glaciares: Los glaciares en todo el mundo están retrocediendo, incluyendo los Alpes, Himalayas, Andes, Alaska, África y otros lugares. Eventos meteorológicos extremos: La cantidad de eventos de temperaturas extremas de calor han aumentado, mientras que los eventos de extremo frío han disminuido desde 1950. Acidificación de los Océanos: Desde el inicio de la Revolución Industrial la acidez de las aguas superficiales de los océanos ha aumentado en un 30%. Es el resultado de la absorción del CO2 atmosférico que ha aumentado por las emisiones humanas. El Cambio Climático Actual Combustibles fósiles y calentamiento global: A finales del siglo XVII el hombre empezó a utilizar combustibles fósiles que la Tierra había acumulado en el subsuelo durante su historia geológica. La quema de petróleo, carbón y gas natural ha causado un aumento del CO2 en la atmósfera que últimamente es de 1,4 ppm al año y produce el consiguiente aumento de la temperatura. Se estima que desde que el hombre mide la temperatura hace unos 150 años (siempre dentro de la época industrial) esta ha aumentado 0,5 °C y se prevé un aumento de 1 °C en el 2020 y de 2 °C en el 2050. Además del dióxido de carbono (CO2), existen otros gases de efecto invernadero responsables del calentamiento global, tales como el gasmetano (CH4) óxido nitroso (N2O), Hidrofluorocarbonos (HFC), Perfluorocarbonos (PFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6), los cuales están contemplados en el Protocolo de Kioto. A principios del siglo XXI el calentamiento global parece irrefutable, a pesar de que las estaciones meteorológicas en las grandes ciudades han pasado de estar en la periferia de la ciudad, al centro de esta y el efecto de isla urbana también ha influido en el aumento observado. Los últimos años del siglo XX se caracterizaron por poseer temperaturas medias que son siempre las más altas del siglo.
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    Planteamiento de futuro: Tal vez el mecanismo de compensación del CO2 funcione en un plazo de cientos de años, cuando el Sol entre en un nuevo mínimo. En un plazo de miles de años, tal vez se reduzca la temperatura, desencadenándose la próxima glaciación, o puede que simplemente no llegue a producirse ese cambio. En el Cretácico, sin intervención humana, el CO2 era más elevado que ahora y la Tierra estaba 8 °C más cálida. Impactos del Cambio Climático Consecuencias del Cambio Climático
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    Cambio Climático enVenezuela Según un artículo escrito por Julio César Centeno, titulado ―El Cambio Climático azota a Venezuela‖: A principios del año 2009 Venezuela se encontraba asediada por una de las sequías más severas de su historia. Esa situación se encontraba vinculada al fenómeno de El Niño, el cual tiende a acentuarse como consecuencia del calentamiento global. Algo similar ocurre con las inundaciones que azotan buena parte del país en la actualidad. Una de las consecuencias del calentamiento global es precisamente el aumento, tanto en frecuencia como en intensidad, de sequías e inundaciones. Los huracanes también tienden a formarse con mayor frecuencia en el océano Atlántico, aumentando su poder destructivo y acercándose cada vez más a las costas venezolanas. Debemos igualmente prepararnos ante la proliferación de enfermedades contagiosas, tales como la malaria y el dengue; la afectación del suministro de agua y electricidad, efectos adversos sobre la producción de alimentos, daños a la infraestructura de transporte, aumentos en el nivel del mar y en el número de
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    refugios ambientales, particularmenteentre los sectores más vulnerables de la población. Tenemos sólo dos opciones ante la avalancha de latigazos ambientales que se avecinan. O alteramos el curso del cambio climático, o el cambio climático alterará severamente nuestra forma de vida. Responsabilidades de Venezuela en el Cambio Climático Las emisiones netas de carbono de Venezuela por el consumo de energía fósil apenas superaban en el 2007 los 150 millones de toneladas métricas de CO2 por año, más 140 millones de toneladas adicionales como consecuencia de la deforestación. El total es equivalente a apenas el uno por ciento de los 30.000 millones de toneladas de CO2 que se emiten a la atmósfera anualmente en todo el mundo. Sin embargo, al tomar en cuenta el tamaño de la población, Venezuela se destaca como uno de los países más contaminantes del planeta. Sus emisiones promedio ya en el 2007 se aproximaban a las 12 toneladas métricas de CO2 por habitante por año, superiores a las de Alemania, Japón o España, el doble de las de Francia y el triple de la de países como China, Argentina o Chile. Aproximadamente la mitad de las emisiones anuales de gas carbónico de Venezuela se debe a la degradación y destrucción de bosques naturales, y la otra mitad al consumo de petróleo y gas, fundamentalmente. La tasa de deforestación se ha reducido en los últimos años como consecuencia de la expropiación de 4 millones de hectáreas de tierras agrícolas ociosas o sub-utilizadas, y su distribución entre comunidades agrícolas y campesinos sin tierras. Esto ha contribuido a reducir la tasa de afectación de bosques para ampliar la frontera agropecuaria. Sin embargo, la deforestación continúa arrasando cerca de 300.000 hectáreas de bosques naturales por año. Por otra parte, Venezuela consume cerca de 270 millones de barriles de petróleo por año, más 30 mil millones anuales de metros cúbicos de gas. Sólo por concepto del consumo de combustibles fósiles, Venezuela se encuentra a la cabeza de todos los países de América Latina en cuanto a emisiones de carbono: cerca de 6 toneladas de CO2 por habitante por año. Eventos Climáticos Mayores en Venezuela (1987 – 2008):
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    Eventos Climáticos Menoresen Venezuela (1987 – 2008): Nº de Eventos Climáticos por Año por Estado
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    En Venezuela serequiere una Política Nacional y una Estrategia de Adaptación al Cambio del Clima: Hacer previsiones para ayudar a las regiones y ciudades a afrontar los impactos. Mitigar las consecuencias capaces de desestabilizar la economía y el modo de vida de las comunidades expuestas a los riesgos. La comunidad académica debe aportar los conocimientos que ayuden a la toma de decisiones. Es necesario caracterizar los riesgos y establecer en detalle las vulnerabilidades de los ecosistemas y sectores socio-económicos. Se requerirán estrategias de Gestión de Crisis relativas a servicio de agua, generación eléctrica, agricultura, infraestructuras, salud, biodiversidad, zonas costeras y manejo de áreas muy sensibles a los deslizamientos, lluvias e inundaciones. LA AGRICULTURA La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales. La agricultura implica la transformación del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre. Esta capacidad es la que diferencia al ser humano del resto de los seres vivos. El surgimiento de la agricultura fue un paso clave en el desarrollo de la humanidad. Los historiadores afirman que, en el periodo
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    Neolítico, el hombrepasó de la caza, la pesca y la recolección a las actividades agrícolas y ganaderas. El trigo y la cebada habrían sido las primeras plantas cultivadas. La actividad agropecuaria es esencial para el sostenimiento de cualquier país, ya que de ella depende la alimentación de los pueblos. Venezuela dispone de una superficie dedicada a los diversos cultivos de alrededor de 1.800.000 hectáreas, con apenas 6.000 hectáreas más que en el año 1992. De este total, poco más de 310.000 hectáreas se encuentran dedicadas a producción de regadío, correspondiendo al estado de Guárico más del 35%. Al cultivo de cereales se dedica aproximadamente el 45% de la superficie total; al café, el cacao, la caña de azúcar y el tabaco el 24%; el 14% al cultivo de frutas; y algo más del 2% a la producción de las hortalizas. En el siglo XVIII, Venezuela era un importante productor de cacao, hasta el punto de ser considerado como uno de los productos más finos del mundo. El abandono de su explotación, su sustitución por el café y el descubrimiento de las grandes reservas petroleras determinaron el colapso de estos cultivos. La producción de frutas es la que está experimentando un mayor desarrollo, impulsada por la gran demanda nacional e internacional, así como por el incremento de su procesado industrial. Atendiendo a la importancia de su producción, destacan el cambur y el plátano, la naranja, la patilla y el melón, la piña, el mango, el aguacate y la lechosa. Importancia de la agricultura La agricultura, junto con la ganadería y la pesca, es la base de nuestra alimentación. De ella obtenemos, principalmente, hidratos de carbono y vitaminas. Los países azotados por sequías pertinaces o de regiones áridas no pueden desarrollar la agricultura, ya que carecen de suelos fértiles. Son países cuyos habitantes deben emigrar a países colindantes para sobrevivir, ya que la ausencia de agricultura les condena a la hambruna. Así ocurre en todos aquellos países situados en regiones desérticas y áridas, fundamentalmente en las franjas tropicales, donde se desarrollan fundamentalmente lo desiertos. Espacio geográfico y tipos de suelo Es importante mencionar que dentro de todo conjunto geográfico, las superficies
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    aptas para lapráctica y desarrollo de las actividades del agro y la ganadería constituyen lo que se denomina Espacio geográfico. Desde el punto de vista de su conformación, el espacio agrícola comprende, tanto las tierras destinadas o aptas para el pastoreo como aquellas dedicadas a los cultivos vegetales. Al momento de aprovechar económicamente el espacio agrícola existen factores que pueden propiciar o limitar el desarrollo de la actividad agrícola; en este sentido poseen especial importancia los factores climáticos (temperatura, régimen de lluvias, etc.), edafológicos (características físicas y químicas de los suelos), el relieve, la vegetación existente, entre otros. Se conoce como suelo la parte superficial de la corteza terrestre conformada por minerales y partículas orgánicas producidas por la acción combinada del viento el agua y procesos de desintegración orgánica. Los suelos no siempre son iguales cambian de un lugar a otro por razones climáticas y ambientales, de igual forma los suelos cambian su estructura, estas variaciones son lentas y graduales excepto las originadas de desastres naturales. Tipos de Suelos Existen dos clasificaciones para los tipos de suelo, una según su funcionalidad y otra de acuerdo a sus características físicas. Por funcionalidad: Suelos arenosos: No retienen el agua, tienen muy poca materia orgánica y no son aptos para la agricultura, ya que por eso son tan coherentes. Suelos calizos: Tienen abundancia de sales calcáreas, son de color blanco, secos y áridos, y no son buenos para la agricultura. Suelos humíferos (tierra negra): Tienen abundante materia orgánica en descomposición, de color oscuro, retienen bien el agua y son excelentes para el cultivo. Suelos arcillosos: Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. Si se mezclan conhumus pueden ser buenos para cultivar. Suelos pedregosos: Formados por rocas de todos los tamaños, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo. Suelos mixtos: Tiene características intermedias entre los suelos arenosos y los suelos arcillosos, es decir, de los dos tipos.
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    Por características físicas: Litosoles: Se considera un tipo de suelo que aparece en escarpas y afloramientos rocosos, su espesor es menor a 10 cm y sostiene una vegetación baja, se conoce también como leptosales que viene del griego leptos que significa delgado. Cambisoles: Son suelos jóvenes con proceso inicial de acumulación de arcilla. Se divide en vértigos, gleycos, eutrícos y crómicos. Luvisoles: Presentan un horizonte de acumulación de arcilla con saturación superior al 50%. Acrisoles: Presentan un marcado horizonte de acumulación de arcilla y bajo saturación de bases al 50%. Gleysoles: Presentan agua en forma permanente o semipermanente con fluctuaciones de nivel freático en los primeros 50 cm. Fluvisoles: Son suelos jóvenes formados por depósitos fluviales, la mayoría son ricos en calcio. Rendzina: Presenta un horizonte de aproximadamente 50 cm de profundidad. Es un suelo rico en materia orgánica sobre roca caliza. Vertisoles: Son suelos arcillosos de color negro, presentan procesos de contracción y expansión, se localizan en superficies de poca pendiente y cercanos escurrimientos superficiales. EL CAMBIO CLIMÁTICO Y SU RELACIÓN CON LA AGRICULTURA El cambio climático y la agricultura son procesos relacionados entre sí, ya que ambos tienen escala global. El calentamiento global tendrá impactos significativos que afectaran a la agricultura, la temperatura, dióxido de carbono, deshielos, precipitación y la interacción entre estos elementos. Estas condiciones determinan la capacidad de carga de la biosfera para producir suficiente alimento para todos los humanos y animales domesticados. A su vez, se ha visto que la agricultura también puede producir efectos significativos en el clima, principalmente por la producción y liberación de gases de efecto invernadero como dióxido de carbono, metano y óxido nítrico; por la alteración de la superficie del planeta, la cual pierde su capacidad de absorber o reflejar calor y luz, así como por el forzante radiactivo. La deforestación y la desertificación, además de los combustibles fósiles, son las mayores fuentes antropogénicas de dióxido de carbono. La agricultura en sí es el principal
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    contribuyente en incrementarlas concentraciones de metano y óxido nítrico en la atmósfera del planeta. Impacto del cambio climático en la agricultura A pesar de avances tecnológicos como las mejoras vegetales, los organismos genéticamente modificados y los sistemas de riego; el clima, el suelo y la biota son todavía factores clave en la productividad agrícola. El efecto del cambio climático en la agricultura está relacionado con variaciones en los climas locales más que en patrones mundiales. La temperatura promedio de la superficie de la tierra ha aumentado un grado Farenheit en el último siglo. Consecuentemente, como cada
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    área local esafectada de manera diferente por el cambio climático, los agrónomos aseguran que todo estudio debería considerar individualmente cada zona. Aunque por otro lado, la economía agrícola ha crecido en estos últimos años y ahora provee cantidades significativas de comida a nivel nacional en los mayores países importadores, así como grandes ingresos para los exportadores. El aspecto internacional del comercio y la seguridad en términos de los alimentos implican la necesidad de considerar los efectos del cambio climático a una escala mundial. A largo plazo, el cambio climático podría afectar a la agricultura de varias maneras: Productividad, en términos de cantidad y calidad de los cultivos. Prácticas agrícolas, a través de los cambios del uso del agua (riego) y aportes agrícolas como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Efectos en el medio ambiente, particularmente la relación de la frecuencia y sistema de drenaje de suelos, erosión, reducción de la diversidad de cultivos. Espacio rural, por medio de la pérdida y ganancia de terrenos cultivados, la especulación de tierras y los servicios hidráulicos. Adaptación, los organismos podrían convertirse más o menos competitivos, también los humanos podrían tener la necesidad de desarrollar más organismos competitivos, como variedades de arroz resistentes a la sal o a las inundaciones. Impacto de la agricultura en el cambio climático Se cree que el sector agrícola es uno de los principales emisores de gases y al igual que los efectos del uso de tierras, pueden producir el cambio climático. Además de ser un importante usuario de tierras y consumidor de combustibles fósiles, la agricultura contribuye directamente a las emisiones de gases de efecto invernadero por medio de técnicas en el cultivo como la producción de arroz. De acuerdo con el Panel Intergubernamental del Cambio Climático, los combustibles fósiles, el uso de tierras, y la agricultura, son las tres causas principales del incremento de los gases de efecto invernadero desde hace 250 años. Estudios de GRAIN han encontrado que el sistema agroalimentario global actual es responsable de cerca de la mitad de todas las emisiones de gases con efecto de invernadero producidas por humanos: una cifra de entre un mínimo de 44 % y un máximo de 57 %. Esta cifra se compone de la contribución de las emisiones agrícolas —las emisiones producidas en los campos de cultivo— de entre el 11 y el 15 %; un 15-18 % producidas por el cambio en el uso del suelo y la deforestación ocasionada por la agricultura; entre un 15 y 20 % de emisiones
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    proveniente del procesamientoy el empacado y entre un 3.5 y 4.5 % proveniente de los desechos. Uso de tierras: La agricultura contribuye al incremento de gases de efecto invernadero por el uso de tierras de cuatro formas principales: Liberación de CO2 relacionada con la deforestación. Liberación de metano del cultivo de arroz. Liberación de óxido nitroso de la aplicación de fertilizantes. Todos estos procesos juntos componen el 54% de emisiones de metano, aproximadamente el 80% de emisiones de óxido nitroso, y casi todas las emisiones de dióxido de carbono relacionados con el uso de tierras. Tipos de Cultivo A continuación, tomando en cuenta las características del espacio agrícola, con sus diferencias regionales en el uso de la tierra, así como la influencia del clima sobre las actividades agrícolas, presentamos la variedad de productos agrícolas que se producen en Venezuela. 1. Plantación: Café, Caña de azúcar y Cacao. 1.1. Café: El cultivo es propio de climas templados y se realiza en áreas de colinas y pendientes suaves. Su producción se da en el arco montañoso septentrional (cordillera de los Andes, formación Lara-Falcón y cordillera de la Costa), particularmente en los siguientes estados: Táchira, Mérida, Trujillo, Lara, Portuguesa, Monagas y Sucre.
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    1.2. Caña deazúcar: El cultivo se desarrolla en grandes fincas especializadas, cuyo propósito es abastecer a los modernos centros azucareros. De la misma forma, se desarrolla en pequeñas fincas que abastecen las fábricas de azúcar morena sin refinar y papelón (panela de azúcar sin refinar). La producción se distribuye geograficamente en la superficie que integran Yaracuy, Lara, Aragua, Carabobo, Táchira. Trujillo y Sucre. 1.3. Cacao: Es un cultivo de tierras cálidas y húmedas. Su producción se concentra en Miranda, Sucre, Delta Amacuro, Barinas, Aragua, Apure, Zulia y Mérida. 2. Cultivos anuales mecanizados: Maíz, Arroz, Trigo, Sorgo y Granos. 2.1. Maíz: Es el cultivo más extendido en Venezuela. Hoy es cultivado en casi todas las pequeñas plantaciones por razones de subsistencia, pero, además se cultiva con técnicas modernas en virtud de que constituye materia prima para varias industrias entre las que se encuentran las fábricas de harina precocida y de hojuelas de maíz tostado. Las entidades federales de producción más notables son Guárico, Portuguesa, Barinas, Bolívar, Yaracuy y Monagas.
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    2.2. Arroz: Comienzaa cultivarse comercial mente a partir de 1948, antes de ese año era un mero cultivo de subsistencia. Se supone originario de la India. Se cultiva en lugares de climas monzónico y ecuatorial. Se da en suelos Anegadizos. Preferiblemente pesados, Franco-arcillosos y arcillosos de buena estructura. Con respecto a su época de siembra, dependiendo del tipo de siembra de secano se realiza en los meses de Abril y Mayo. La siembra con riego en los meses de Diciembre y Enero. El mayor rendimiento de este cereal se obtiene bajo regadío. En Venezuela se da en ciertas áreas de los estados de Portuguesa, Guárico, Barinas y Cojedes. 2.3. Trigo: Es un cereal de amplio consumo en Venezuela, pero la producción nacional reviste escasa importancia. Esto significa que casi todo el trigo que consumimos proviene de la importación. El mayor problema del cultivo de trigo en Venezuela radica en que sus cultivadores realizan sus siembras a nivel de conuco, en suelos muy erosionados. No hay ninguna selección de la variedad de trigo y, por lo tanto, la calidad y el rendimiento son muy bajos. Por otra parte, no abundan en el país tierras agrícolas aptas en el piso templado, que es el adecuado para el cultivo. Se producía en pequeña escala en los estados Aragua, Lara, Mérida y los Valles de Caracas, orientándose fundamentalmente hacia el consumo familiar. Luego, se extendió hacia otros estados del país y adquirió mayor importancia en los andinos, donde actualmente se produce en pequeñas cantidades.
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    2.4. Sorgo: Cerealoriginario de África. Su relevancia dentro de la producción agrícola nacional es reciente y obedece a la necesidad de contar con materia prima para la elaboración de alimentos concentrados, para las distintas variedades de ganado. Se da en climas cálidos. Prospera en casi todos los tipos de suelos, pero tiene dificultades para desarrollarse en suelos arcillosos con excesiva humedad. Con respecto a sus épocas de siembra, debe hacerse al comienzo del período lluvioso. Se produce en climas cálidos: Guárico, Monagas, Aragua, Barinas, Cojedes, Portuguesa y Lara. 2.5 Granos: Caraota y frijol 2.5.1. Caraota: Destaca en la dieta del venezolano medio, con sus diferentes variedades. La variedad conocida como ―caraota negra‖ presenta ciertas dificultades para su cultivo. Se da por todo el país, pero destacan como entidades de mayor producción Trujillo, Carabobo, Lara, Miranda, Yaracuy, Apure y Anzoátegui. 2.5.2. Frijol: La distribución espacial de la producción es idéntica a la de la caraota. Con respecto al clima, se adapta mejor a condiciones tropicales. Este cultivo requiere suelos sueltos, aunque no totalmente arenosos con buena retención de humedad. Una condición indispensable para la escogencia del terreno es que escurra bien el agua de manera que no se formen charcos y pozos.
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    Cuando el terrenoes muy inclinado, siembre en surcos que sigan las curvas de nivel, para evitar la erosión del suelo. 3. Fruticultura: es la rama de la agricultura dedicada al estudio y cultivo de los árboles frutales y supone una explotación intensiva, ya que utiliza numerosos recursos y técnicas encaminados a obtener productos de elevado valor. Fruta: fruto comestible de plantas cultivadas, que para su consumo no necesitan ser transformados. 3.1. Naranja: Las naranja es una fruta cítrica, pertenecen a la familia Rutáceas, las especies de este género son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y resistentes. Condiciones para su cultivo Temperatura: No debe ser baja, ya que afectaría el desarrollo del cultivo, es decir 13ºC y 30ºC, la más óptima es de 23ºC, si la temperatura disminuye a menos de 8°C produce obstrucción de la planta y si aumenta a más de 36ºC se deteriora el fruto. Precipitación: debe ser de 1200 - 1500 mm bien distribuidos durante el año, en aquellas zonas donde prevalece la sequía el riego es indispensable para que el cultivo se desarrolle sin ningún problema, es decir, que se desarrolla bien con altas precipitaciones, pero actualmente en Venezuela las grandes lluvias han ocasionado gran pérdida de las cosechas. Los Suelos: se desarrolla bien de textura arcillosa, pesados con buen drenaje, profundos para que las raíces se anclen bien y puedan extraer las cantidades de nutrientes y agua necesaria para su desarrollo. Zonas Potenciales de siembra: Carabobo, Yaracuy, Miranda, Aragua, Mérida, Táchira, Falcón y Trujillo.
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    3.2. Manzana: esuno de los más difundidos cultivos frutales en todo el mundo. Se consume en estado fresco, como postre, y como ingredientes en repostería, en conserva, en zumo, etc. Condiciones: Clima: es de clima templado, es decir, que soporta bien las bajas temperaturas. El exceso de insolación puede ocasionar quemaduras en los frutos. Temperaturas: La tempera óptima es de 0 a 1°C, puede soportar hasta -10°C sin recibir mucho daño, y las máximas de 39°C Precipitación: El régimen de lluvias es crítico para la calidad de la fruta y para asegurar altos rendimientos. Un verano (estación seca) definido, es necesario para asegurar el éxito del cultivo y combatir enfermedades. S necesita entre 600 y 750 litros anuales Suelos: debe cultivarse en la mayoría de suelos bien drenados. Es muy poco exigente en suelos, ya que se adapta. Los excesos de agua en el suelo, favorecen el ataque de los hongos causantes de las podredumbres en la raíz y también produce la muerte de los arbolitos por asfixia. Zonas productoras: Táchira, Mérida. 3.3. Aguacate: perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conocen como aguacate. Condiciones para cultivar: Temperatura: Las temperaturas límites de 0ºC-50ºC indican el límite en que la planta no muere, pero sufre serios daños en ramas, hojas, flores y frutos. Si durante la floración la temperatura baja a menos de 13°C no se produce ningún
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    fruto, temperaturas superioresa los 40°C provocan deshidratación floral y del fruto. Precipitación: La cantidad de agua por árbol depende del tipo de suelo y del estado de desarrollo (crecimiento, floración, fructificación, además del sistema de aplicación de riego). Se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Si ocurren sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto. Suelo: El mejor suelo para el cultivo es el de textura media por su buen drenaje y profundidad con ausencia de capas duras. Los suelos con mucha arcilla retienen mucha agua y producen condiciones de anaerobiosis (Pudrición del sistema radicular). Los suelos muy livianos (con exceso de arena) no tienen capacidad adecuada de retención de agua, los nutrientes se pierden por percolación y la aireación es excesiva. Los suelos rocosos deben evitarse. Zonas productoras: Aragua, Yaracuy, Monagas y Sucre. 3.4. Mango: es una especie perteneciente a la familia de las anacardiáceas, es una fruta de la zona intertropical, de pulpa carnosa; es normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. Condiciones: El mango se desarrolla mejor en la estación seca prolongada. Esta limitado al clima sub-tropical o tropical ya que es susceptible al frio. Temperaturas: Sus rangos de temperatura óptima son entre 22 y 27 °C. Precipitaciones: va desde los 700 a 2500 mm, pero lo óptimo es de 1.000 a 1.500 mm al año. Suelos: Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa, profundos y con buen drenaje. Puede desarrollarse bien en suelos arenosos siempre y cuando se fertilice adecuadamente.
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    Zonas Productoras: Monagasy Anzoátegui en la región Oriental de país, Aragua, Cojedes y Guárico en la región Occidental. 4. Horticultura comercial: La horticultura es la rama de la agricultura dedicada al cultivo de las denominadas plantas de huerta. Se clasifica en: hortalizas y raíces o tubérculos. 4.1. Hortalizas: conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes. 4.1.1 Remolacha: es una planta de la familia de las Amarantáceas La remolacha es una de las hortalizas más apreciadas, tanto por el consumo de sus hojas y raíces en la alimentación humana como por el consumo de sus hojas y raíces en la alimentación humana como por la extracción de azúcar. Condiciones para cultivar: Clima: frescos o fríos. Si se cultivan en épocas zonas cálidas el rendimiento y la calidad disminuyen Temperaturas: Las semillas empiezan a germinar entre 5 a 6°C, pero lo hace muy lentamente, tomando varias semana, el rango optimo es de 20 a 25°C, aunque puede germinar sin problemas hasta 30°C. Precipitaciones: La remolacha puede soportar sequías cortas y reponerse de ellas sin sufrir bajas importantes en la productividad. El exceso de agua resulta perjudicial para las raíces ya que sufren de asfixia y pueden morir. Si ocurren períodos de sequías puede causar rajadura y/o decoloración interna de la raíz. Suelo: La planta de remolacha puede soportar las deficiencias de humedad en el suelo y recuperarse al recibir agua, sin que esto afecte en gran medida su rendimiento. Los suelos arcillosos deben estar contraindicados, ya que son compactos y la raíz crece menos, deformándose en la mayoría de los casos. Los
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    suelos arenosos permitenun mejor crecimiento de la raíz, pero deben regarse con mayor frecuencia. Zonas productoras: Mérida, Trujillo y Táchira. 4.1.2. Pepino: es una planta anual (su ciclo vegetativo es de un año) de la familia de la cucurbitáceas. El fruto profusamente empleado en alimentación, es alargado, de piel lisa o rugosa, verde o más o menos amarillenta o incluso blanquecina según si variedad, y su carne es pulposa y con un elevado contenido de agua. Condiciones para el cultivo: Climas: El pepino se adapta a climas cálidos y templados. Temperaturas: la temperatura óptima es de 18 a 25°C. Si la temperatura aumenta drásticamente sobrepasando los 40°C o disminuye a menos de 14°C el crecimiento se detiene. Precipitación y humedad: deben ser relativamente bajas de manera que se reduzca la incidencia de enfermedades. La calidad de los frutos en áreas húmedas es más baja que la de zonas secas. Suelos: se puede cultivar en una amplia gama de suelos fértiles y bien drenados; desde los arenosos hasta los franco-arcillosos, aunque los suelos francos que poseen abundante materia orgánica son los ideales para su desarrollo Zonas Productoras. Lara y Apure,
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    4.1.3. Ajo: esuna hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Esta planta bulbosa, es muy rústica y se desarrolla de modo óptimo en lugares abiertos y soleados. Condiciones: Climas: Se puede cultivar en casi todos los climas, aunque prefiere los templados. Temperatura: Para el logro de buenos rendimientos, la media óptima esta alrededor de los 18°C, con una máxima que no puede superar los 34°C y con una temperatura crítica de helada es de -1°C. Precipitaciones: depende del lugar en donde se encuentre, varía desde 2.000 a5.000 mm durante el año. El riesgo será moderado, muy reducido o nulo en el caso de que se produzcan precipitaciones. Si se producen muchas lluvias en un periodo muy corto ocasiona encharcamientos, los cuales son causa de pudrición. Suelo: prefiere los suelos franco-arcillosos, bien aireados y ligeros que drenen perfectamente. Zonas Productoras: Mérida, Trujillo y Táchira. 4.1.5. Berenjena: es una planta herbácea de la familia de las solanáceas, importante grupo botánico. El fruto de la berenjena, muy apreciado por el sabor y la textura de su carne, se consume como verdura prácticamente en todo el mundo. Condiciones: Temperaturas: Temperaturas cálidas que se encuentren entre los 20°C y 30°C son las ideales para el cultivo de berenjena. La temperatura mínima biológica (10 a 12 °C) y la máxima (40 a 45 °C). Precipitaciones: Las plantas de berenjena no toleran altas precipitaciones porque son susceptibles a enfermedades provocadas por hongos y bacterias en
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    las raíces, lashojas y los frutos. Si ocurren muchas precipitaciones y no existe un buen drenaje se producen enfermedades. Suelos: húmedos y ricos en materia orgánica, aunque también puede prosperar en otras condiciones, como lo demuestra su cultivo en terrenos salobres. Los suelos más adecuados son los francos y profundos Zonas Productoras: Yaracuy y Monagas 4.1.6. Repollo: es una planta de ciclo bienal o vivaz (de más de dos años) perteneciente a la familia de las crucíferas, y que presenta un tallo leñoso y grueso y hojas grandes, provista de nerviaciones carnosas dispuestas en roseta. Condiciones: Temperaturas: Para su normal desarrollo y producción requieren de temperaturas entre 15 y 20ºC. Si la temperatura supera los 28-30°C las cabezas de repollo resultan pequeñas y los rendimientos disminuyen marcadamente Precipitaciones: el suministro de agua por las lluvias o por riego, debe ser constante durante todo el ciclo de cultivo. Suelos: puede adaptarse a diferentes tipos de suelos, no obstante se prefieren suelos de gran poder de retención de humedad, fértil, profunda y buen drenaje. Zonas Productoras: Mérida, Táchira, Trujillo 4.1.7. Lechuga: es una planta herbácea de la
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    familia de lasasteráceas o compuestas, caracterizada por sus hojas de gran tamaño, rugosas y de forma ovalada. Condiciones para cultivar: Temperatura: La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura máxima puede soportar hasta los 30ºC y como mínima temperaturas de hasta 6ºC. Suelos: los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje. Es conveniente que la superficie del suelo esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de podredumbres. Precipitaciones: la precipitación ideal es de 400-500 mm por ciclo. .Este cultivo, en ningún caso admite la sequía ya que la planta muere rápidamente. Zonas Productoras: Táchira, Trujillo y Mérida. 4.1.8. Tomate: El tomate es de origen suramericano; desde Perú, el tomate silvestre migró hacia el norte a través de Ecuador, Colombia, Panamá, América Central, hasta México. En este viaje sufrió algunos procesos evolutivos, pero fue en este último país donde su domesticación ocurrió con mayor intensidad, De México fue llevado por los conquistadores a España, luego a la región del Mediterráneo y más tarde al norte de Europa. Al principio, se cultivó como una curiosidad, posiblemente debido al valor ornamental de sus frutos. Su valor culinario se vio restringido por el temor a que sus frutos fuesen venenosos. Los italianos y otros europeos descubrieron posteriormente el valor alimenticio de esta hortaliza. Requerimientos Climáticos: El tomate es un cultivo de clima cálido que prospera bien en un amplio régimen de pisos bioclimáticos (0.2000 msnm). Esta hortaliza se produce mejor en temperaturas mensuales promedio de 21 a 25ºC; sin embargo, en el país existen siembras comerciales a temperaturas bajas (16 a 19ºC), y altas (27 a 30ºC).
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    A temperaturas muyaltas (por encima de 32ºC) se observa un alto porcentaje de caída de flores, debido a un alargamiento del pistilo que impide la polinización del estigma. En el mercado semillerista se consiguen cultivares que muestran un buen comportamiento a temperaturas más cálidas 27-30ºC. A temperaturas bajas (por debajo de 12ºC), también ocurre una caída de flores, debido a que el polen no germina y no se realiza la fecundación Las áreas de mayor producción de Tomate en el país se localizan en los estados: Aragua, Carabobo, Guárico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia. Sin embargo, una de las principales tierras para el cultivo de hortalizas se localiza en Quibor, Edo. Lara. El tomate prospera bien en una gama de suelos, pero se consideran de óptima calidad para la obtención de buenos rendimientos aquellos que son fértiles, profundos y que poseen un buen drenaje. Los suelos limosos y arcillosos, con alta capacidad de retención de humedad. Se recomiendan cuando la precocidad no es importante. 4.1.9. Cebolla: El cultivo de cebolla se practica en Lara, Falcón, Táchira, Aragua y Carabobo. Requiere terrenos no calcáreos, sueltos, sanos, profundos y ricos en materia orgánica.
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    4.1.10. Zanahoria: Elcultivo de la zanahoria se practica en Mérida y Trujillo. Por ser una hortaliza de raíz requiere unas condiciones de suelo para un buen desarrollo, estos deben ser profundos y sueltos que permitan retener la humedad sin encharcarse, los mejores suelos son los arcillos-arenosos. 5. Raíces y tubérculos. 5.1 Yuca: Entre las entidades federales con mayor producción destacan Monagas, Zulia, Sucre, Cojedes y Bolívar. No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, con una cierta cantidad de materia orgánica y Han de ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos de agua o desérticos. 5.2. Papa: Su cultivo, anteriormente confinado a los estados andinos, ocupa hoy en día una superficie que incluye a Lara, Aragua y Carabobo. Requiere suelos porosos, sueltos, bien aireados, con buen drenaje, y una profundidad mínima de 30 centímetros.
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    5.3. Ñame: Ennuestro país se cultiva el ñame principalmente en la región Atlántica, también en la zona Norte y Sur del país, El ñame se cultiva en altitudes desde 0 hasta los 300 m, con temperaturas entre 20-25 C, precipitaciones superiores a 2000 mm anuales, en suelos de textura franca a franca arenosa, con buen drenaje. 5.4. Ocumo: El cultivo del ocumo se concentra principalmente en el estado Monagas. Crece en una amplia variedad de suelos, excepto en los arcillosos, compactados o duros, o puramente arenosos, siendo los profundos, bien drenados, factibles y preferiblemente donde se obtienen los mayores rendimientos. EL ocumo no resiste el encharcamiento
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    5.5. Apio: Losprincipales estados productores son: Mérida, Trujillo y Táchira. Estas áreas se encuentran localizadas en zonas entre 1.000 y 2.800 msnm, con temperaturas promedio anual menor o ligeramente superior a 20 °C y generalmente con topografía irregular. 6. Frutas 6.1. Patilla: En nuestro país, las mayores extensiones de cultivos se concentran de manera especial en los estados Anzoátegui, Guárico, Portuguesa, Falcón, Lara y Trujillo. Dentro de las áreas agroecológicas del país, la parte sur del estado Anzoátegui presenta condiciones climáticas excelentes para la explotación de estos rubros, ya que posee una precipitación promedio anual cercana a 1.000 msnm, temperatura media mensual de 26,5 °C y una humedad relativa de 75%.
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    6.2. Melón: Esampliamente cultivado en diferentes regiones del país como Falcón, Lara, Aragua y Zulia, lo que lo define como un rubro nativo de regiones áridas o calientes y húmedas del trópico. En Venezuela se cultiva principalmente en el norte del país donde imperan climas cálidos y suelos apropiados. Para su buen desarrollo, el melón requiere de temperaturas, altas y humedad baja, y mientras más alta es la temperatura del día y más baja la de la noche, los frutos resultan más dulces y perfumados. 6.3. Piña: La producción de piña en Venezuela se concentra en la región Centro occidental, básicamente en el estado Lara. Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental. Los suelos a utilizar deben ser bien aireados y con buen drenaje.
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    6.4. Cambur: EnVenezuela está el llamado Cambur o Banano, se siembra en diversas zonas en Venezuela, la mayor producción de Banano está en la zona central del país (Aragua y Carabobo), Barinas y Zulia. No es muy exigente, aunque en suelos pesados requiere buen drenaje, y en suelos sueltos, agua suficiente. 6.5. Lechosa: La producción de lechosa se concentra en los estados Zulia y Anzoátegui. Su cultivo es muy difundido en el país por ser uno de los pocos frutales que produce durante todo el año y por adaptarse a diferentes climas y suelos. Es una planta de origen tropical, localizándose sus plantaciones comerciales en tierras situadas a pocos metros del nivel del mar, hasta los 150 m a 200 m de altitud, o mayores. Los suelos compactados y muy arcillosos no son adecuados para su cultivo, la planta muy exigente en relación al drenaje de los suelos.
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    3. Plantas textilesy oleaginosas Muchas de las materias primas que alimentan diferentes industrias proceden del mundo vegetal. Las que se usan en la industria textil reciben el nombre de plantas textiles. Sus órganos fibrosos, mediante tratamientos especiales, quedan convertidos en hilos con los que después se tejen las telas. En unas plantas como el lino, el cáñamo, el ramio y el yute, las fibras proceden del tallo; en otras proceden de las hojas, tal sucede con el esparto, la pita y la rafia. En algunas, finalmente, procede del mismo fruto, como es el caso del algodón. Las oleaginosas son semillas que se comen o utilizan para la extracción de aceite.
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    Presentan cualidades ycaracterísticas que las hacen muy importantes en el mundo entero por ser indispensables en la alimentación y conservación de la salud. Materia prima de primer orden para la industria aceitera, la alimentación animal y la fabricación de productos no comestibles. Plantas fundamentales en la cultura, la economía, la industria y el comercio mundial. Importancia mundial Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de mayor producción, investigación, experimentación y comercialización mundial; precisamente por ser plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad. Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor producción y cotizados en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, cártamo, algodón, girasol, olivo, maíz, lino, cacahuate y ajonjolí. Venezuela:
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    Palma aceitera Coco Algodón Girasol Algunos productos como margarina, manteca, aceites para cocinar y para comer, jabones, cosméticos y alimentos suplementarios para animales provienen de la fruta que ofrece el ―Elaeis Guineensis‖, nombre científico de la Palma Aceitera como se le conoce comúnmente en Venezuela. De esta planta hasta sillas se elaboran gracias también a su tallo que es de gran utilidad para los artesanos de la madera. Sin dejar de un lado que esta oleaginosa también ha sido aprovechada por algunos países industrializados de manera irresponsable para producir biocombustibles, generando cuantiosos daños a la madre tierra. Este árbol es originario del África occidental principalmente del Golfo de Guinea. En el contexto venezolano la Palma Aceitera tiene sus comienzos en 1940, pero es en 1943, en el estado Yaracuy cuando se establecieron las plantaciones comerciales. Bananera Venezolana C.A. funda en el país la primera plantación de Palma Africana en Latinoamérica, ubicada propiamente en el sector El Guayabo del municipio Veroes de la región. Luego la producción de este rubro se extendió a la zona sur del Lago de Maracaibo y después hacia el oriente del país. Con el gobierno del presidente Hugo Chávez, se declara la Palmera Aabora como rubro bandera, por vía Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley para el Fondo de Desarrollo Agropecuario Forestal y a Fines (FONDAFA), en su
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    artículo 10, publicadoen Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela número 5397, el 29 de octubre de 1999. Este cultivo tarda entre dos y tres años en empezar a dar frutos y puede hacerlo por más de 25 años. Entre los cultivos de semillas oleaginosas es el que produce mayor cantidad de aceite por hectáreas. Con un contenido del 50% en el fruto, puede rendir de tres a cinco mil kilogramos de aceite de pulpa por hectáreas, más 600 a 1.000 Kg. de aceite de palmiste. Es un producto de gran utilidad, de gran provecho para cualquier país. Además de las bondades mencionadas al inicio del artículo el aceite de su pulpa se usa en la fabricación de acero inoxidable, concentrados minerales, aditivos para lubricantes, crema para zapatos, tinta de imprenta, velas, entre otros. Se usa también en la industria textil y de cuero, en la laminación de acero y aluminio, en la trefilación (proceso de deformación en frío) de metales y en la producción de ácidos grasos y vitamina A. La producción mundial de aceite de palma se calcula en más de 3.000 millones de toneladas métricas. Los principales países productores son: Malasia, Nigeria, Indonesia, Zaire, Costa de Marfil y otros países africanos. Entre las naciones sudamericanas Colombia, Perú, Brasil, Ecuador, Honduras y Bolivia. Requerimientos edafoclimáticos. Clima. La palma africana es una planta propia de la región tropical calurosa, por ello se ubica en aquella zonas que presentan temperaturas medias mensuales que oscilan entre 26 ˚C y 28 ˚C, siempre que las mínimas mensuales no sean inferiores a 21 ˚C. Temperaturas inferiores a 17 ˚C durante varios días provocan una reducción del desarrollo de plantas adultas y en vivero detienen el crecimiento de las plántulas. No soporta heladas. En cuanto a las precipitaciones, las condiciones favorables para esta especie están determinadas por la cantidad y distribución de las lluvias, que presentan rangos oscilantes entre 1800 mm y 2300 mm al año. Sin embargo, se puede presentar el caso de regiones con precipitaciones superiores a los 2300 mm, pero con largas épocas de sequía, razón por la cual los rendimientos no se corresponden con el régimen hídrico de la zona. A pesar de ello, se estima que una disponibilidad de 125 mm al mes, es suficiente para lograr las máximas
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    producciones, lo queindicaría, que zonas con 1500 mm de lluvia al año, regularmente distribuidas, son deseables para el cultivo de la palma africana. En relación a la luz, la palma africana se identifica como planta heliófila, por sus altos requerimientos de luz. Para lograr altas producciones se requieren 1500 horas de luz al año, aproximadamente, siendo importante la distribución de las mismas. Por ello, las zonas que presentan valores medios mensuales superiores a las 125 horas de luz, se consideran adecuadas para el cultivo de esta planta. La insolación afecta, además, a la emisión de las inflorescencias, fotosíntesis, maduración de los racimos y contenido de aceite del mesocarpio. En cuanto a la humedad relativa, es necesario un promedio mensual superior al 75%. Suelo. El grado de rusticidad de la palma africana, permite su adaptación a una amplia gama de condiciones agroecológicas con diversidad de suelos, dentro del marco ambiental del trópico húmedo. Tolera suelos moderadamente ácidos (5,5-6,5), aunque éstos en general presentan deficiencias de elementos nutritivos tales como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y boro, que obligan a un manejo adecuado de la fertilización e imponen la aplicación de enmiendas. Cuando hay una alta acidez en el subsuelo se limita la profundización de las raíces y ocasiona susceptibilidad en las plantas a períodos prolongados de déficit hídrico. Los suelos óptimos son los de textura franco-arcillosa. En los suelos ligeros, de textura arenosa a franco-arenosa, se presentan problemas de lavado y lixiviación de nutrientes, por lo que su consistencia es insuficiente para el soporte de la planta. Los suelos pesados, de textura arcillosa, presentan limitaciones para su manejo, por la dificultad para drenarlos y por la facilidad con la que se compactan. Por tanto, los suelos óptimos para el cultivo de la palma africana, son suelos profundos con buen drenaje, de textura ligeramente arcillosa, con buen contenido en materia orgánica, topografía de plana a ligeramente ondulada con pendientes inferiores al 2% y con un nivel de fertilidad de medio a alto. Es necesario evitar la formación de horizontes excesivamente coherentes, ya que el sistema radical es sensible a dicho fenómeno. Por tanto, la palma africana se desarrolla de forma adecuada en medios porosos, con suficiente
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    capacidad de saturaciónde humedad, que permitan, además de un buen desarrollo radical, soportar cortos períodos de sequía, sin disminuir su producción. El aceite de palma es una de las materias primas que se utilizan para la producción de biocombustibles o agrocombustibles, lo que consiguientemente catapulta su necesidad y demanda. Debido a las críticas que han surgido, y para conseguir la aceptación política y social, la Unión Europea y otros organismos e instituciones proponen elaborar unos criterios formales de sostenibilidad para la producción de materias primas para agrocombustibles. Sin embargo el cultivo de palma aceitera, como todos los monocultivos agroindustriales, NO ES ni puede ser NUNCA sostenible. La palma aceitera crece en climas tropicales. Países productores son: Indonesia, Malasia, Papua Nueva Guinea, Camerún, Uganda, Costa de Marfil, Camboya, Filipinas y Tailandia, así como Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Guatemala, México, Nicaragua y Costa Rica. En estos países, la palma aceitera se está expandiendo rápidamente sobre ecosistemas como las selvas tropicales, en forma de monocultivos industriales. Los monocultivos industriales ocupan amplias extensiones de territorio socavando así el derecho de los pueblos locales a producir sus propios alimentos de acuerdo a las condiciones de sus tierras y su cultura alimentaria tradicional. Esto tiene como consecuencia que mientras el aceite de palma y sus derivados se comercializan mayormente en los mercados internacionales, los países productores se ven obligados a importar alimentos. Por estos motivos, muchas organizaciones sociales, ambientales y de derechos humanos han respondido críticamente a la expansión indiscriminada de la palma aceitera. Además de los problemas ambientales que surgen del hecho de que las plantaciones de palma se expanden sobre los bosques tropicales, como destrucción del ecosistema y así de su biodiversidad. En otro orden de cosas, en las plantaciones se usan plaguicidas muy tóxicos (como el Paraquat o el Gramoxone), extremadamente perjudiciales para la salud humana y ambiental. Además, el cultivo de la palma es exótico en la mayoría de países que lo han implementado, lo que conlleva alto riesgo de plagas y enfermedades Más allá de los problemas meramente ambientales, se reportan continuamente problemas sociales, conflictos laborales e incluso graves violaciones de derechos humanos que llegan hasta el asesinato.
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    La sustitución delos bosques por plantaciones industriales de árboles fomentada por las políticas gubernamentales de muchos países ha sido identificada oficialmente como una de las mayores causas de deforestación a nivel mundial (p.ej. en países como Malasia, Indonesia donde el nivel de deforestación ha aumentado dramáticamente en los últimos años, en paralelo a la expansión de la palma ). Aunque muchos países y empresas argumentan que las plantaciones de palma se expanden sobre tierras degradadas o ―marginales‖, lo cierto es que la mayoría de tierras son utilizadas o aprovechadas por pobladores, y el concepto de tierras ―marginales‖ es muy relativo. En muchos casos, la frontera agrícola es empujada por los monocultivos provocando la deforestación. Por esas razones, en la práctica, monocultivos como el de la palma aceitera sustituyen bosques tropicales y otros ecosistemas, provocando una grave deforestación. Es sabido que la desaparición de los bosques afecta a la humanidad en su conjunto: la deforestación trae aparejada una gran pérdida de biodiversidad, cambio climático y agravamiento de las sequías, erosión de suelos. Además, las plantaciones de palma implican contaminación de los cursos de agua y la aparición de plagas y enfermedades por la ruptura del equilibrio ecológico y cambios en las cadenas alimentarias. Esto significa que la conservación del agua, de los suelos, de la flora y de la fauna se ven seriamente amenazados por las plantaciones de palma en aquellos países donde se están expandiendo. La expansión de los monocultivos de palma aceitera se da a costa de la degradación, la quema de turberas y la deforestación, las cuales implican de por sí ingentes emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera. A estas se suman las emisiones por la pérdida de carbono del suelo, el uso de fertilizantes nitrogenados, las emisiones de la maquinaria agrícola y la pérdida de sumideros de CO2. El aceite de palma se utiliza para la producción industrial de agrocombustibles. A pesar de que este tipo de combustibles se promocionan como más amigables con el medio ambiente, existen estudios que demuestran que incrementar la cantidad de agrocarburantes importando aceite de palma aumenta las emisiones de CO2 en vez de reducirlas. El cultivo de la palma aceitera es un rubro de importancia en la producción agrícola de Venezuela ya que es una de las oleaginosas con el más alto rendimiento por unidad de superficie. El manejo inadecuado de los subproductos y efluentes delas plantas extractoras de aceites están ocasionando serios problemas de contaminación, aumentando la demanda biológica de oxígeno en las
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    fuentes de agua.La lumbricultura es una práctica que permite reciclar estos restos orgánicos y convertirlos en un abono que retornaría parte de los nutrientes extraídos, sin deterioro del ambiente. La palma aceitera esta ambientalmente señalada a nivel mundial por conformar un rubro que requiere grandes extensiones de monocultivo, afectando la biodiversidad de la región, así mismo por tener una alta tasa de extracción de nutrientes; el productor, bajo los esquemas de producción tradicional aplica grandes cantidades de fertilizantes químicos que han contaminado fuentes de agua, directa e indirectamente, así como deforestación e incendios forestales. El cultivo de la palma en el estado Zulia se encuentra en la cuenca del Lago de Maracaibo, por lo que se requieren sistemas de producción donde no se apliquen grandes cantidades de fertilizantes, ya que estos agravan el problema de eutrofización del lago; situación por la cual se hace necesario entregarle al productor herramientas de producción sostenibles y no contaminantes. La lumbricultura es una práctica que permite reciclar estos restos orgánicos y convertirlos en un abono que retornaría parte de los nutrientes extraídos, sin deterioro del ambiente. La lombriz cuando se alimenta de restos orgánicos los transforma en un material de fácil absorción por la planta. 4. Coco Aunque el lugar de origen de la palma de coco o cocotero es muy discutido, los botánicos creen que es original de Malasia. De allí pasó a Europa, especialmente a Portugal y España, y se supone que desde allí llegó a Venezuela. Su nombre científico es Cocos nucifera, de la familia Palmae - arecaceae. La denominación genérica deriva del portugués coco o simio debido a las 3 perforaciones del fruto que recuerdan una cara grotesca. El cocotero es la palmera más cultivada a nivel mundial, y figura entre las plantas más útiles para la humanidad. Comienza a producir sus primeros frutos a partir del sexto año de sembrada, pero luego fructifica sin cesar, llegando a rendir entre 70 y 80 cocos por año. No requiere de suelos especiales, se adapta a los salinos y resiste los embates del viento. Un paisaje de cocoteros recuerda siempre a las orillas del mar y playas, pero también se adapta a otros ambientes cuya altitud no exceda los mil metros sobre el nivel del mar.
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    El coco esun fruto comestible de forma redonda que tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa blanca, aceitosa y aromática, y que contiene unos 300 mililitros de un líquido azucarado, conocido como agua de coco. Mide de 20 a 30 cmts, y puede llegar a pesar hasta 2 1/2 kilos. Su cosecha varía según el tipo de producción: si es para comercializarlo como fruta fresca o para destinarlo a la industria para envasar el agua, la cosecha se efectúa cuando el fruto tiene entre 5 y 7 meses, ya que en este periodo el contenido de azúcar y agua es muy elevado y el sabor es más intenso. Si se destina a la producción de coco rayado, deshidratado o copra para la extracción del aceite, la cosecha se realiza cuando los cocos caen al suelo o cuando uno de los frutos de un racimo está seco. Múltiples usos Del coco se utiliza la pulpa, el agua y su concha. En Venezuela es un elemento distintivo de la cocina zuliana, en la cual utilizan la pulpa rallada en algunas preparaciones como arroz o arepas de coco, besitos, majarete, cocadas o conservitas; y la leche que se extrae de la pulpa es la base de la preparación de las comidas "en coco". En el Caribe es usado en la preparación de dulces, postres, bebidas y platos diversos; mientras que en la cocina asiática se utiliza con frecuencia en platos salados. El agua de coco es una bebida isotónica natural, siendo muy apreciada en los países tropicales donde se toma directamente del fruto. La copra, que es la pulpa seca del coco, se usa como materia prima para la extracción de aceite de uso alimenticio y para productos de higiene corporal y cosmética. El aceite corporal, la manteca y el jabón de coco son excelentes humectantes. La cáscara que cubre la copra se emplea para producir carbón y carbón activado o como combustible para calderas. En artesanía, las palmas se utilizan para hacer canastas, sombreros y alfombras, mientras que la concha se usa para fabricar botones, cucharas, adornos. Las hojas de la palmera se emplean como forraje para el ganado vacuno en épocas de escasez, y para techos de cabañas.
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    La fibra, resistenteal agua de mar, se utiliza para cables y aparejos de naves, mantas y bolsos, escobas y cepillos. Los cocoteros constituyen los paisajes costeros y embellecen las playas, y la presencia de estos árboles contribuye a la regulación del microclima y a la protección de los suelos. Por su potencial acción antiséptica y diurética se emplea como remedio popular contra el asma, la bronquitis, contusiones, quemaduras, estreñimiento, disentería, tos, fiebre y gripe. Con las flores del cocotero se fabrica una miel de óptima calidad La planta no tolera el frío,3 las grandes alturas, la lejanía del mar, suelos duros y escasos de sal. Por el contrario son aptos en zonas con fuerte viento (que además es imprescindible para que la flores poriginisen) y la sal. Prefiere áreas con luz solar abundante (del tipo tropical) y de precipitación regular (750 a 2.000 milímetros anualmente). Los cocoteros también necesitan de alta humedad ambiental (70-80%+) para el crecimiento óptimo, por lo tanto el cocotero no se desarrolla en condiciones en áreas cálidas con humedad baja (el Mar Mediterráneo las costas del norte de Chile y Perú), incluso donde estas sean temperaturas altas, siendo difícil que crezcan en climas secos. En cambio si puede crecer en zonas subtropicales como las Islas Canarias, Hawái, Cabo Verde o Florida donde la humedad relativa es elevada y las temperaturas no suelen bajar de los 10 °C.4 Competitividad del rubro Los países productores de coco (cocos nucífera) más importantes en el ámbito mundial son Indonesia, India y Filipinas, los cuales abarcan cerca de 72% de la producción mundial, sin embargo poseen una amplia distribución en el mundo (Cuadro 1). Existen otros mercados importantes relacionados con la industria del coco, como es el caso de la torta o harina de coco, el cual tiene una demanda importante en la Unión Europea. Situación nacional En los últimos años la producción de coco en Venezuela ha oscilado entre 130 y 178.000 t, con tendencia a la baja y para el año 1999 alcanzó la cifra de 128.000 t. Los rendimientos se han mantenido entre 5.600 y 7.300 kg/ha, elevados en el contexto internacional, pero inferiores a los considerados como óptimos (8.000 a 11.000 kg/ha).
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    A pesar dela distribución de la superficie sembrada del rubro, a lo largo de la costa venezolana se observan dos polos de producción en los estados Falcón y Sucre, que abarcan cerca de 70% de la producción total del país. 5. Algodón La producción algodonera es una de las más importantes por su extensión e Interés económico. Los Estados Unidos, la India, Brasil, Egipto, China y Rusia son los países másproductores. En los últimos años, el mercado mundial del algodón ha sufrido intensas turbulencias. La inestabilidad de precios ha afectado a fabricantes y productores del textil y la confección en todo el mundo y, para los minoristas, esto ha supuesto que el abastecimiento sea más difícil y costoso. Una de las principales causas ha sido el caos provocado por las inundaciones que en 2010 azotaron Pakistán, cuarto productor mundial de algodón, y que devastaron amplias zonas de terreno productivo Es un cultivo tradicional, que se siembra desde la época colonial en distintas zonas de Venezuela, dependiendo del tipo de fibra que se requiera: Larga (Llanos), Media Larga (Zona de vegas de ríos), y Media (en las sabanas). Se utiliza en su totalidad para el procesamiento de la industria textil, con siembras de muy baja tecnificación y costos, pero con fibras de alta calidad, como las de las vegas del Orinoco o el Apure; y otras de alta tecnificación y mayores costos, inclusive cosechas mecanizadas, como las de Portuguesa, Barinas y el Oriente del país Lamentablemente en los últimos tiempos, este cultivo ha sufrido una profunda disminución en su producción; debido, principalmente, a problemas de comercialización Venezuela es el uno de los pocos países del mundo en el cual se siembra actualmente el algodón de vega, para lo cual se tiene que esperar que bajen las aguas de los ríos Orinoco, Apure y Meta para poder sembrar; es decir, entre Noviembre y Febrero, representando esta siembra no solo una parte importante del algodón cosechado, sino también un espectáculo digno de admirar El algodón es el cultivo textil de mayor importancia en Venezuela, su centro de origen y de diversidad es compartido por Asia y América Central, siendo nuestro territorio fuente de amplia variabilidad genética, con capacidad de adaptación a diversos ecosistemas.
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    Las zonas algodonerasson heterogéneas y los sistemas de producción varían de acuerdo al entorno. Un ecosistema privilegiado para la siembra de algodón está representado por las vegas del río Orinoco y sus afluentes, sin embargo, se deben destacar la alta vulnerabilidad ecológica de estos espacios que han de ser protegidos del impacto negativo de las prácticas agrícolas inadecuadas. Las zonas productoras del cultivo de algodón en Venezuela se han dividido en varias regiones: Centro Occidental, comprende los estados Barinas, Cojedes, Lara y Portuguesa; Centro Oriental, conformada por la parte norte de los estados Anzoátegui, Monagas, Sucre y Guárico y las zonas de las riberas del río Orinoco y sus afluentes, desde la zona de influencia del municipio Puerto Páez, en el estado Apure, hasta el municipio Barrancas del Orinoco en el estado Monagas, donde se siembra en franjas de terreno o vegas, ubicadas en ambas orillas de estos ríos, las cuales son inundadas anualmente hasta un ancho de 300 metros aproximadamente Durante el año 2008, en las zonas de vega, se cosecharon aproximadamente 9.000 hectáreas de algodón, representando 99% del total nacional, con un rendimiento de 1.132 kilogramos por hectárea. Esto indica, que las zonas de vega del Orinoco, son las únicas del país donde actualmente se cultiva el algodón, luego de la desapareción del cultivo por diversas razones de las otras zonas productoras, las cuales existieron desde el año 1975. En las zonas de vega se realiza la siembra del algodón a medida que las aguas del río se van retirando, aprovechando de esta manera la humedad, fertilidad y limpieza del terreno que queda después de la inundación. Estas condiciones de crecida y retiro de las aguas definen el sistema de producción algodonero de las vegas del Orinoco, en superficies promedio de seis hectáreas aproximadamente, sin uso de mecanización, riego y con alto uso de mano de obra familiar e indígena. El único medio de comunicación para cualquier actividad relacionada con el algodón, a través del eje Orinoco-Apure, es por la vía fluvial, mediante la cual se transportan los insumos y la cosecha. Este sistema de producción ha perdurado por más de 50 años, demostrando su adaptabilidad y sostenibilidad al mencionado ecosistema. Se estima que las vegas del Orinoco tienen un potencial para la siembra anual de 16.000 hectáreas de algodón.
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    En los últimoscinco años se han contabilizado entre 900 y 1.700 productores anualmente, los cueles generan una actividad económica indirecta de gran importancia en la zona. En Venezuela, el cultivo del algodonero se ha orientado hacia la producción comercial de algodón tipo fibra media, con la cual trabajan la mayoría de las empresas textileras establecidas en el país dedicadas a la confección de tejidos. El algodón es un cultivo originario de América Tropical y Asia Sur-Oriental, dependiendo del tipo de algodón sembrado. Las variedades de algodón más cultivadas en Venezuela son la Deltapine 16, Deltapine 25 y Coker 310. El algodón se siembra en distintas zonas de Venezuela dependiendo del tipo de fibra que se requiera: larga (Llanos), media larga (Zona de vegas de Rio), media (sabanas). Su utilización es en su totalidad para procesamiento de la industria textil, con siembras de muy baja tecnificación y costos, pero con fibras de alta calidad, como las de las vegas del Orinoco o el Apure, y otras de alta tecnificación y mayores costos, inclusive cosecha mecanizada, como las de Portuguesa, Barinas y el Oriente del país. En cuanto al tipo de semilla, las más utilizadas son: Deltapine, Almaca, Paymaster 18, Stoneville 256 y 7A. Venezuela es uno de los pocos países del Mundo en el cual se siembra actualmente el algodón de vega, para lo cual se tiene que esperar que bajen las aguas de los ríos Orinoco, Apure y Meta para poder sembrar, es decir, entre Noviembre y Febrero, representando esta siembra no sólo una parte importante del algodón cosechado, sino también un espectáculo digno de admirar. Hasta hace poco, en el país existía un déficit de fibra media y larga por el orden de los 5 millones de kilogramos de fibra, la cual se importaba de diversos países del sur para suplir el faltante de la producción nacional. Dada la urgente necesidad de fomentar el cultivo de variedades nuevas de algodón tipo fibra larga, se procedió a realizar investigaciones con la introducción de variedades de algodón tipo Acala procedentes de los Estados Unidos de Norteamericana, las cuales han sido probadas en diferentes zonas algodoneras del país correspondientes a los estados Guárico (vegas inundables), Barinas, Portuguesa, Trujillo y Yaracuy.
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    El impacto delcambio climático se percibe ya en los ríos del planeta, en forma de pérdida de biodiversidad y disminución de caudal. Y en España estos efectos son especialmente graves. El girasol, Conocido también con el nombre de mirasol o hierba del sol, es una planta originaria de América, que ge introducida en Europa a mediados del siglo XVI. Ya los indios utilizaban las formas salvajes de esta especie comiendo sus granos. De las oleaginosas, el girasol es una de las variedades más promisoras. En América, su cultivo intensivo ha colocado a algunos países de este continente en los primeros puestos de la producción mundial, así como de su aprovechamiento industrial. El girasol (Helianthus annus L.) pertenece a la familia Asteraceae (antes Compositae), su centro de origen se ubica en América Central y el sur de Norteamérica. La semilla de girasol (aquenio) tiene en la almendra alto contenido de aceite comestible de excelente calidad; además, es fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. La torta que queda como residuo después de la extracción de aceite, es rica en proteínas y es utilizada para elaborar alimentos concentrados para animales. Los rendimientos promedios para Venezuela han sido -si se quiere- bajos, 900-1.200 kg/ha, aunque hay zonas donde se han conseguido hasta 2.500 kg/ha. El cultivo del girasol se introdujo en Venezuela a partir de 1973. Los primeros cultivares probados provenían de Rumania, entre estos se destacaron la variedad ´Record` y los híbridos simples ´Romsum 90`, ´Felix y Romsum 53`. Posteriormente en la década de los ochenta se introdujeron nuevas generaciones de cultivares principalmente híbridos provenientes de Argentina y los Estados Unidos tanto simples (dos parentales) como triples (tres parentales). Muy pocos de los híbridos que se introdujeron quedan en el mercado a excepción de la serie Morgan, ´M-731`, ´M-734`, y ´Contiflor 7`. El mejoramiento genético en el mundo se ha centrado en el incremento del contenido de aceite y tolerancia a enfermedades, caracteres como tipo de ácidos grasos, volcamiento también son de importancia en la generación de nuevos cultivares. En la actualidad es imperativo realizar las pruebas regionales de rigor, y en la medida de lo posible, incentivar la incorporación de líneas tropicalizadas en los cruces y así establecer cultivares con mejor adaptación a nuestras condiciones.
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    La época desiembra va a depender de la ubicación de la zona agrícola y la capacidad de retención de humedad del suelo. En Venezuela los mejores resultados se han obtenido en zonas donde se utiliza el girasol como cultivo de salida de lluvias o después de un primer cultivo. Sin embargo, en algunos valles del oriente del país, se han logrado buenos resultados pero con una alta incidencia de enfermedades foliares. El girasol requiere, durante su ciclo vegetativo, un mínimo de 350 mm de lluvia, bien distribuida. Lo ideal es que la mayor parte de las lluvias se correspondan con en el período siembra-floración (45–55 días después de la siembra). Un exceso de lluvia en este período afecta la fecundación, dando origen a granos vanos y de bajo contenido de aceite. Durante la etapa de premadurez, después de la floración, el cultivo requiere de menores láminas de agua de lluvia (alrededor de 100 mm), que favorecen la formación de granos y la síntesis de aceite. Al entrar a madurez es preferible un ambiente seco. Según las condiciones agroecológicas, en las regiones aptas para el cultivo de girasol, la época de siembra se ubican de la manera siguiente: Época de siembra del Girasol Regiones Fecha de siembra Llanos Orientales 15 de junio – 15 de julio Norte de Guárico 15 de julio – 15 de agosto Zona Alta 15 de septiembre – 15 de octubre Portuguesa Zona Baja 15 de octubre – 15 de diciembre Barinas 1 de noviembre – 1 de diciembre Condiciones agroecológicas Tal como fue mencionado anteriormente, el área de producción está concentrada en los estados Portuguesa y Barinas, en suelos de los órdenes: inceptisoles, vertisoles y alfisoles, donde el girasol ha mostrado buen comportamiento. Las series de suelos presentes en estos órdenes: fanfurria, baronero, series 2, 3 y 4 de los sectores Dolores y Guano, están caracterizados por una fertilidad natural media a alta, texturas limosas, franco-limosas y arcillo- limosas, con pH mayor de 5,8 y profundos con moderada a alta retención de humedad (Velázquez, 1990; Santos, 1990)
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    La altitud vadesde 50 hasta 500 msnm, de 5 a 70 latitud norte. La temperatura promedio oscila entre 26 y 27°C, con una mínima de 18 °C y una máxima de 32 °C. La precipitación varía de 1.200 a 2.000 mm por año, con una evapotranspiración de 1.630 y 2.450 mm. La humedad relativa promedio es de 70% con un fotoperíodo de 12 a 12,5 horas. PLATANO El cultivo del plátano constituye una actividad rentable para los estados productores, en algunos es la principal actividad agrícola, se distribuye en casi todo el país, porque se trata de un alimento característico en la dieta del venezolano. También tiene la ventaja de ser un alimento que se consume fresco o procesado, rasgos que han favorecido su transformación por empresas industriales y artesanales. Adicionalmente, es un alimento rico en hierro, vitamina C, calcio, tiamina, niacina y otros, siendo en consecuencia un importante aportador de energía alimentaria. Venezuela: Producción de plátanos en Zulia se encuentra en estado de coma Los niveles de producción están por el suelo. Sólo en Francisco Javier Pulgar, al Sur del Lago en Zulia, se registra una afectación de 100 por ciento en las
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    cosechas de plátanos.Las inundaciones por el desbordamiento de los ríos Chama y Mucujepe anegaron la zona de cultivo Los niveles de producción están por el suelo. Sólo en Francisco Javier Pulgar, al Sur del Lago en Zulia, se registra una afectación de 100 por ciento en las cosechas de plátanos. Las inundaciones por el desbordamiento de los ríos Chama y Mucujepe anegaron la zona de cultivo de musáceas. A diciembre de 2010 se afectó 20 mil hectáreas de plantaciones, que continuo en aumento ante las constantes precipitaciones. En esa jurisdicción se producía dos millones de kilos de plátanos en 45 mil hectáreas. A cuatro meses los indicadores están en baja por causa de los fuertes aguaceros que mantienen en peligro la zona agrícola. En un planeta más caliente, la alimentación tendrá que cambiar. La banana, la mandioca y el fríjol chino podrían ganar terreno al maíz, el arroz y el trigo, en la alimentación de los habitantes de los países en desarrollo. El Consultative Group on International Agricultural Research, una alianza de organizaciones dedicadas a la investigación sobre seguridad alimentaria, ha elaborado un informe en el que advierte a las autoridades mundiales sobre desarrollo agrícola que muchas culturas tendrán que cambiar su menú debido al cambio climático. La patata es uno de los cultivos más vulnerables al aumento de la temperatura. Su debilidad es la fortaleza de la banana, que podría crecer en inviernos más cálidos en las zonas en las que ahora son cultivadas las patatas. Ello implicaría, probablemente, un cambio forzado en las costumbres alimenticias de muchas regiones en las que la patata es un alimento básico. En los Andes americanos, de donde la planta es nativa, hay decenas de variedades y forma parte de la tradición de pequeños cultivos. La banana y el plátano, cuyo volumen de producción actual es muy alto, puede adaptarse mejor al aumento de la temperatura media del planeta. Citado por la BBC, uno de los autores de este informe, Philip Thornton, señala que pueden ser buenos sustitutos de la patata en ciertos lugares, pero también tienen limitaciones. El informe también evalúa las interacciones entre los impactos del cambio climático en la producción de alimentos. Por ejemplo, mientras que el aumento de temperaturas en algunos lugares puede mejorar la productividad de los bananos,
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    las condiciones tambiénpueden llegar a ser más favorable para ciertas plagas y enfermedades. Así, hacer frente a estas amenazas exigirá, además, un mejor manejo de los cultivos. Y la modificación genética no parece ser una solución en los próximos 10 años, según el informe Cambio climático ha servido de pretexto para retomar el discurso que en el mundo hay mil millones de personas que padecen hambre por lo que es urgente producir más, y para ello es vital adoptar de manera masiva semillas transgénicas. Pero el problema no radica en la producción de alimentos, sino en su distribución, pues desde el año 1986 había suficiente comida para alimentar a 6000 millones de personas y desde hace años la producción de alimentos supera a las necesidades mundiales, por eso en algunas regiones del mundo se bota la comida para mantener estables los precios en el mercado mundial. El cambio climático producirá fuertes impactos en la agricultura. Aunque algunos problemas climáticos como las sequías e inundaciones no son nuevos, no hay duda que el calentamiento global aumentará su frecuencia y magnitud. Ciertas partes del mundo sufrirán efectos más graves que otras, especialmente las zonas semiáridas. En las regiones tropicales y con sequía estacional, podría haber reducción en la productividad de los cultivos. El incremento en la frecuencia de las sequías e inundaciones afectará la producción local negativamente, especialmente entre las poblaciones que viven en modelos productivos de subsistencia. Frente a esto, las empresas biotecnológicas, se aprestan ha hacer propuestas que, lejos de enfrentar el cambio climático, lo que harán es incrementar sus ganancias y sus áreas de acción. Las empresas transnacionales se preparan para lucrar del cambio climático El cambio climático ha servido de pretexto para retomar el discurso que en el mundo hay mil millones de personas que padecen hambre por lo que es urgente producir más, y para ello es vital adoptar de manera masiva semillas transgénicas. Este planteamiento sin duda será acogido por varios gobiernos, pero en el se ignoran varios elementos, como los siguientes: Que el problema no radica en la producción de alimentos, sino en su distribución, pues desde el año 1986 había suficiente comida para alimentar a 6000 millones de personas y desde hace años la producción de alimentos supera a las necesidades mundiales, por eso en algunas regiones del
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    mundo se botala comida para mantener estables los precios en el mercado mundial. Que hasta el momento, los cultivos transgénicos que se comercializan de manera masiva, han sido desarrollados sólo para ser tolerantes al uso de herbicidas y para producir plantas insecticidas, resistentes a ciertas plagas, no para producir más. De hecho estudios realizados por científicos en universidades y centros de investigación de varias partes del mundo demuestran que los transgénicos son menos productivos que los cultivos convencionales. Que sólo cuatro cultivos transgénicos han logrado ser comercializados y principalmente están destinados para la alimentación animal. Esto es fatal desde el punto de vista energético, pues en promedio se necesita 700 calorías de grano para producir 100 calorías de carne. Por lo tanto, producir maíz o soya para alimentación animal acelera el cambio climático. Que los cultivos transgénicos están diseñados para una agricultura industrial a gran escala, altamente demandante de insumos en base de petróleo (como fertilizantes, plaguicidas y mecanización), y por lo tanto es un modelo que genera gases de efecto invernadero, acelerando el calentamiento global. Que en los países de América Latina este tipo de agricultura está destinada a la exportación. Una de las principales fuentes de generación de gases de efecto invernadero es el transporte mundial de alimentos. Los cultivos transgénicos no solucionan ni calentamiento global ni el problema alimenticio global y local.
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    Nuevos transgénicos conresistencia a sequías De cara al cambio climático las empresas biotecnológicas están trabajando en una nueva generación de cultivos transgénicos con tolerancia a cantidades mínimas de agua o con capacidad de desarrollarse en suelos donde antes era imposible implementar cultivos a gran escala. Esto permitirá la introducción de la agricultura industrial, y a las empresas que las promueven, en áreas que tradicionalmente han sido ocupadas por poblaciones muy tradicionales, como son recolectores de productos del bosque o pastores nómadas. Estos programas son promovidos con mucha agresividad en el continente africano, pero no se descarta que sean aplicados a las zonas áridas y semi-áridas de América Latina. Entre ellos se incluye un maíz resistente a las sequías – WEMA- (por sus siglas en inglés), llevado a cabo por Monsanto, el CIMMYT y otras organizaciones con fondos de la Fundación Gates. El proyecto viene acompañado con un paquete químico que incluye fertilizantes inorgánicos y agrotóxicos. Este abordaje ignora que la tolerancia a las sequías un fenómeno complejo, que está controlado por varios genes que trabajan en sinergia con factores ambientales y culturales. Pero la adopción de este maíz o de otros cultivos transgénicos que podrían desarrollarse, permitirá el ingreso de las empresas biotecnológicas a nuevas zonas, lo que irá de la mano de la pérdida de derechos territoriales de las comunidades que han ocupado tradicionalmente estos territorios. Este puede ser un primer paso de ocupación del territorio que luego puede ser usado en proyecto inmobiliarios o para la extracción de otros recursos, como el agua subterránea. Dentro de esta estrategia se incluyen también los proyectos de plantar especies como la Jatropha y la higuerilla para la producción de agrocombustibles, que son implementados de la mano del acaparamiento de vastos territorios en África, Asia y América Latina. Cuáles son nuestras propuestas América Latina es la región con mayor agrobiodiversidad del Planeta. En muchas zonas perduran grupos humanos que han domesticado plantas y
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    seleccionado variedades conuna gran capacidad de adaptación a las fluctuaciones climáticas, las mismas que forman parte de sistemas productivos que son parte de la sobrevivencia material y cultural de estos pueblos. Hay muchos pueblos que a lo largo del proceso de la conquista fueron empujados a las zonas más vulnerables, y fueron adaptándose a estas condiciones extremas, produciendo alimentos con mucha esfuerzo. Por otro lado está la agricultura campesina basada en una rica agrobiodiversidad y en modelos productivos con mucha capacidad de adaptación a las variaciones climáticas. Una forma de producir dirigida a mercados locales o regionales, para la consecución de la soberanía alimentaria. Mucho podemos aprender de estos pueblos para enfrentar el cambio climático. Es en estas formas de trabajar la tierra y cultivar la biodiversidad donde posiblemente se encuentre la respuestas que pueden no sólo ayudarnos a adaptar al cambio climático, sino a frenar su crecimiento acelerado. Por lo tanto hacemos un llamado a la Conferencia Mundial de los Pueblos sobre el Cambio Climático y los Derechos de la Madre Tierra: * Declarar al sistema en el que se sustenta y promociona la agricultura transgénica como una causa importante del cambio climático * Por ello es necesario hacer una reversión programada de los territorios ocupados por cultivos transgénicos hacia una agricultura más compatible con el ambiente y el clima global * Prohibir la expansión de los cultivos transgénicos a zonas donde aun no han sido introducidos. http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Transgenicos/los_transgenicos_no_so n_la_solucion_al_cambio_climatico El investigador recordó que pese a que en el año 2004 el Gobierno Bolivariano liderado por el presidente Hugo Chávez prohibió la producción de transgénicos, el país importa alimentos provenientes de naciones vecinas donde sí se producen estos insumos. especialista en ecología, Saúl Flores. VENEZUELA ESTANCADA
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    El peligro quelos productos transgénicos presentan dice relación con su efecto sobre los equilibrios de los actuales sistemas agroecológicos, en la medida en que la introducción masiva de una nueva especie debe afectar en un sentido o en una magnitud todavía no bien conocida la vida, la sobrevivencia o las características de las especies actualmente existentes. También persisten dudas sobre las consecuencias que los productos transgénicos puedan tener sobre la salud humana. Se trata indudablemente de dudas o inquietudes legítimas, pero que deben resolverse por la vía de la propia investigación científica, y no por la vía de cerrarse en forma total y absoluta a explorar una perspectiva tecnológica que puede ser sumamente prometedora para toda la humanidad. Hay que detectar y contrarrestar las eventuales peligrosidades de los productos transgénicos, y aprovechar todo lo que ellos tienen de revolucionarios para efectos de la alimentación de la especie humana. En Venezuela, el Presidente Hugo Chávez hizo en 2004 una serie de declaraciones negativas en contra de la producción de alimentos transgénicos, y esas declaraciones fueron tomadas como una política oficial, que ha impedido el desarrollo de la investigación y la producción correspondiente, aun cuando no su consumo, pues una buena parte de los muchos alimentos importados que se consumen en Venezuela son de origen transgénico. La producción de alimentos transgénicos avanza y se desarrolla lenta pero inexorablemente en el mundo contemporáneo. Quedarse atrás de este prometedor desarrollo tecnológico es casi condenarse a exhibir por décadas una posición subordinada y dependiente en los mercados internacionales, donde tendremos que recurrir para proveernos de los alimentos que necesitamos y que nos negamos a producir con las técnicas que la humanidad contemporánea coloca a disposición. La tecnología agrícola de vanguardia no es hoy en día ni el tractor ni el fertilizante, como lo fueron en la década del 50 o del 60. Pretender que con esas herramientas se puede poner al campo venezolano a competir con la producción de alimentos es una ingenuidad. LA TECNOLOGÍA Estados Unidos, de Argentina o de Brasil, es vivir con 50 años de atraso tecnológico. La tecnología agropecuaria de vanguardia es básicamente la biotecnología y la agricultura de precisión, campo este último en que se aprovecha
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    intensamente el usode satélites y de otros sensores y técnicas de medición, así como de los computadores y de los programas correspondientes, para estudiar las variaciones de los diferentes factores que afectan los cultivos, y tomar las decisiones más eficientes casi en tiempo real. Parece, curiosamente, que determinados dogmas ideológicos que se han enraizado en ciertos sectores del país son más fieros adversarios de lo nuevo, hoy en día, que los puntos de vista que tienen raíces en la teología o en la cosmogonía de base religiosa. Asamblea Nacional en Venezuela discutirá sobre el consumo de alimentos transgénicos en el marco del Mercosur!La compañía transnacional Monsanto, especializada en la biotecnología, en alimentos transgénicos o semillas genéticamente modificadas y producción del herbicida glifosato, presentó ante la Comisión de Desarrollo Económico lo que sería la modalidad para incrementar producción de maíz y soya, así como abaratar los costos y aumentar competitividad dentro del MERCOSUR Debido a las contradicciones que causa la utilización de transgénicos en la agricultura venezolana, o lo que se denomina semillas genéticamente modificadas, la Comisión de Desarrollo Económico acordó organizar un foro en el cual se debata la materia, con las instituciones relacionada como el MAT, MCT, MINAL, MILCO, MPC, Ambiente, MINTRA, así como facultades de Ciencias de las universidades nacionales, productores, empresarios, cooperativas agrícolas y otros entes. Así lo informó su presidente, Ricardo Gutiérrez (Podemos/Portuguesa), quien sostiene que este tema debe ser manejado como una política de Estado sin prejuicios. ―Debemos promover un debate público sobre el tema‖. El ex diputado Pedro Solano, es el enlace de Monsanto. Para los que desconocen el tema: el glifosato, ingrediente activo de los pesticidas es inyectado en el ADN de este maíz, y está directamente relacionado con el 94% de los casos de cáncer de mama y problemas renales, hecho comprobado por el profesor Seralini en los laboratorios de Francia. La razón por la cual la industria alimentaria modifica en un laboratorio el código genético de los alimentos que consumimos, se dice que es para aumentar la productividad y garantizar la seguridad alimentaria. Lo cierto es que los alimentos que producen su propio insecticida y que resisten herbicidas contienen bacterias tóxicas para las células del cuerpo humano, mismo que está reaccionado con enfermedades como alergias y cánceres al envenenamiento gradual que nos hacemos al consumir dichos productos.
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    Harta información hasido publicada sobre las terribles enfermedades ocasionadas por el consumo de maíz transgénico. Ya Bolivia prohibió el cultivo de transgénicos en su territorio y Ecuador hizo lo mismo. Hemos notado mucha desinformación ya que el ciudadano común tiende a confiar en la ciencia, así que exponemos el documental ―El Mundo según Monsanto‖ empresa emblemática en la creación de este engendro de la naturaleza. Misión Agro Venezuela Ante el lanzamiento de la Misión Agro Venezuela y su aplicación inmediata, optaré por postergar la necesaria reflexión sobre la misma en el marco del proceso de cambio del modelo de producción agrícola venezolano, y abordaré la actividad del registro de productores en el ánimo de contribuir con la actuación inicial de dicha Misión. Las preguntas que generaron tal pragmatismo fueron: ¿el instrumento que usaran para el registro de productores y productoras el próximo sábado 29 del mes en curso, será una simple data de ubicación y censo? ¿O contemplará alguno de los
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    aspectos del riquísimoreferencial campesino que ayudarían a caracterizar su multiplicidad de formas de organización social de la producción (FOSP)? Información esencial para hacer letra viva la, Ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria en su Artículo 2 que reza: ―desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la conservación de la biodiversidad productividad y cultural‖. Y el Artículo 12, que precisa: ―Las políticas agrarias, además de promover la recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, que aseguren la conservación de la biodiversidad, garanticen el acceso al agua, la tierra y los recursos genéticos. En ese sentido, la agricultura campesina en sus prácticas y tecnologías, además de cuidar la naturaleza, se constituye en un referencial socioeconómico cultural, históricamente en resistencia contra el capitalismo, ya que confrontan las leyes del mercado: 1. Cada vez que intercambia su semilla local, la conservan y la mejoran con prácticas autóctonas. 2. Cuando intercambia sus insumos biológicos, y servicios colectivos. 3. Cuando se organizan colectivamente y se apropian del proceso de producción, comercialización, distribución equitativa, y consumen y procesan lo local. 4. Cuando adoptan policultivos y sistemas asociativos, orgánicos, heterogéneos. 5. Cuando comparten en colectivo y cuidadosamente ‗los bienes comunes‘ (tierra, agua, aire, semillas, otro). De esta manera, protege la naturaleza, diversidad,
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    semillas, agua, alimentosy su procesamiento, y respeta los complejos y holísticos ciclos de los ecosistemas. Rescata y protege los conocimientos ancestrales (cultura, etnobotánica, transformación, gastronomía, otros). 6. Lo confronta cuando sus valores, significados y creencias, no obedecen a personeros que persiguen racionalmente solo sus intereses. De lo anterior, se desprende nuestro interés porque el instrumento a utilizar en el registro de productores, por lo menos contemple una pregunta que consideramos VITAL, y que abonaría el proceso de construcción de ‗otra agricultura‘ en nuestro país, –más allá de la coyuntura-: el tipo de semilla que está usando el productor o productora. La semilla local es la fuente de la biodiversidad, seguridad (adaptación a territorio), garantiza la no dependencia (primer insumo del proceso de producción agrícola), y la cultura que subyace en cada semilla. Información que también podría oxigenar el menguado programa nacional de semillas. ―La semilla es la fuente fundamental del poder político que los gobiernos no deben olvidar y los agricultores deben proteger‖ (ETC. 2008. ¿De quién es la naturaleza? Noviembre 2008. Nº 100 p. 8. Disponible en: www.etcgroup.org) Finalmente, nos atrevemos a lanzar para el debate, que las diferentes FOSP campesina sean consideradas patrimonio nacional de conservación de la biosfera (1), lo que implicaría cuidarla, fortalecerla, y promoverlas como defensa ante la amenaza climática, el patrón productivo agrícola hegemónico, y las leyes del Mercado. Conocemos que su actividad agrícola provee un sistema altamente resilente a diferencia de cultivos bajo el ‗paquete de la revolución verde‘. En ese sentido, el Estado debería:
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    1. Rescatar, almacenar,proteger y compartir las semillas autóctonas (alimento, medicinas y/o forestales), en los territorios, y crear más biodiversidad sin violentar la existente. Preservación de su diversidad de saberes y quehaceres. Bancos de germoplasma locales. 2. Respetar y fortalecer su economía natural, cuyos excedentes se intercambian por bienes y servicios y/o dinero para satisfacer necesidades básicas reales (no artificiales), exentas de la racionalidad de acumulación creciente del capital. 3. Garantizarles, salud, educación, viviendas, vestido (, protección social, y protección en aquellos eventos fuera de su control (climáticos, por ejemplo, y/o depredadores, como el capital). 4. Defender la biodiversidad, y cultura de la agricultura por la vida, lo que implica no legalizar patentes de la biodiversidad, semillas, alimentos y/quehaceres ancestrales. 5. Protección contra la biopiratería, contaminación con especies transgénicas, patentes, de su gastronomía, en general de su etnobotánica 6. Promover y apoyar centros de Investigación municipales donde se impulsa la agricultura ecológica y se estudia la biodiversidad. El cambio climático, que se está produciendo en un período de creciente demanda de alimentos, semillas, fibra y combustible, podría dañar irreversiblemente la base de recursos naturales de la que depende la agricultura. La relación entre el cambio
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    climático y laagricultura es un camino bidireccional: la agricultura contribuye al cambio climático de varias formas importantes y el cambio climático en general afecta negativamente a la agricultura. ADAPTACIÓN Agricultura urbana: la nueva frontera de la planificación sustentable de alimentos 15/10/12 Por HANNAH OLIVER Share on email Share on favorites Share on print More Sharing Services 13 Comentar es te artíc ulo Mientras más personas vivan en ciudades, es más crítica la posibilidad de obtener alimentos de lugares próximos a los centros urbanos y de reducir los costos de transporte que la lejanía produce. La aplicación de políticas favoreciendo la agricultura urbana, puede proveer a los residentes de comida local saludable Históricamente la humanidad ha vivido en ámbitos rurales, dependiendo de la agricultura para su supervivencia. Este proceso se revirtió al producirse la
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    Revolución Industrial ylas poblaciones se trasladaron de los medios rurales al interior de las ciudades para incorporarse a la naciente industria. Hacia el 1800 solo el 6% de la población de los EEUU vivía en áreas urbanas. Para el 1900, ya en proceso de industrialización, el 40% de la población vivía en ciudades. Actualmente vive el 80% en ciudades y se proyecta una mayor proporción hacia el futuro. A medida que más personas se mudan a las ciudades, crecen las necesidades de alimentación. Proveer de comida local para las poblaciones urbanas puede significar beneficios en lo ambiental, económico y en la equidad social para esas poblaciones. La agricultura urbana reduce las distancias entre productor y consumidor, disminuyendo al mismo tiempo los consumos de combustible y las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, más dinero queda en la comunidad al reducirse las compras a productores lejanos, aumentan las posibilidades de emplear a personas de poca formación educativa y permite obtener comida fresca y saludable que sería imposible de conseguir en otras circunstancias. Los beneficios de esta política se extienden a que permiten un mejor manejo de las emergencias económicas y se puede reducir los impactos de las mismas sobre la población, asegurando nutrición de buena calidad. Esto generaría una buena base de resistencia en la población y una mejor oportunidad para encarar etapas positivas cuando la emergencia desaparece. En la actualidad ciudades localizadas en el oeste de EEUU están aplicando estas soluciones de agricultura urbana para paliar las difíciles condiciones de la crisis en desarrollo. La agricultura urbana aporta en la actualidad (según la USDA) hasta el 15% de la producción mundial de alimentos. La forma mas común de producción en el corazón de las ciudades o en las periferias urbanas es cultivando en los jardines internos. Pero esto no es fijo y la agricultura urbana se extiende por los techos verdes, algunas zonas públicas reservadas para ello, estacionamientos al aire libre, frente a los edificios y en cuanto lugar es posible hacerlo.
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    En Sacramento enel estado de California o en Seattle en el estado de Washinton (en el Oeste de EEUU) se han modificado las ordenanzas municipales para permitir la agricultura urbana, al mismo tiempo que alientan a la población para que en el largo término se pueda conseguir seguridad alimentaria en base a esta forma de producción. El Valle Central de California es una región que por su clima moderado y sus fértiles suelos es ideal para el cultivo de frutas y vegetales. En el 2007 se modificó la Ordenanza acerca del uso de los jardines de frente en la ciudad de Sacramento para permitir el cultivo de vegetales y frutas que hasta entonces solo podían cultivarse en los jardines traseros. Estas modificaciones fueron posibles gracias a la presión de la comunidad organizada en grupos denominados "Ciudadanos para un paisaje sustentable" que durante tres años bregaron por estos cambios hasta conseguirlos. Algunas ventajas extras de estos cambios son el menor uso de agua que la agricultura urbana puede significar según las especies implantadas, frente al consumo que requieren los pastos ornamentales y a la posibilidad de sombrear los frentes de los edificios y disminuir de esta manera el impacto de la radiación solar sobre las viviendas. En Seattle todo fue mas sencillo. Los propietarios no encontraron obstáculos para cultivar en sus terrenos, en estacionamientos al aire libre e incluso en los laterales de calles y caminos. Todo ello fue convalidado por ordenanzas en el 2009.
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    Una ordenanza generaldenominada "Iniciativa local para la acción alimentaria" establece claramente como metas la de favorecer la justicia social, la sustentabilidad ambiental, el desarrollo económico y una mejor preparación para la emergencia, aportando recursos y técnicos para ello. Es un buen momento para que mas ciudadanos y mas ciudades se plieguen a estas iniciativas de manera que la seguridad alimentaria sea posible en base a la agricultura urbana local para beneficio de toda la comunidad. Ecoportal.net Programa local de adaptacion al cambio climátic Agricultura urbana impulsa la soberanía alimentaria de Venezuela Caracas, 08 May. AVN.- La Base Agroproductiva Los Charavares, ubicada en el estado Miranda, desarrolla la agricultura urbana como parte de la Gran Misión AgroVenezuela que ha logrado impulsar, a través del aprovechamiento de espacios urbanos, la soberanía agroalimentaria del país. Martha Bolívar, presidenta de la Fundación Capacitación e Innovación para Apoyar a la Revolución Agraria (Ciara), indicó este martes, en el programa
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    Contragolpe que transmiteVenezolana de Televisión, que la Base Agroproductiva Los Charavares es el mayor ejemplo de utilización de espacios productivos en los centros urbanos. "Estamos palpando la recuperación de un espacio que estaba sub-utilizado, hoy estamos viendo que estos espacios están produciendo alimentos libre de agrotóxicos", aseguró. Destacó que en la Base Agroproductiva se encuentran más 17 brigadistas, quienes cultivan los rubros junto con estudiantes de las escuelas técnicas de la región que realizan pasantías académicas dentro de las instalaciones. Belkis Aponte, coordinadora de la Base Agroproductiva, manifestó que las instalaciones fueron recuperadas por la comunidad porque anteriormente era un lugar de depósito de escombros. Indicó que en la Base se lleva a cabo todo el proceso productivo de los rubros, desde la siembra hasta la distribución directa de los alimentos. "Tenemos más de 6 mil 500 metros cuadrados, 50 canteros y mesas organopónicas, donde sea da uso y reciclaje de neumáticos desechados. También hemos incorporado un vivero para la preparación de las plantas teniendo como objetivo la recuperación de los espacios públicos", refirió. La Base Agroproductiva Los Charavares se encuentra en el casco central de Charallave, municipio Cristóbal Rojas del estadio Miranda. En los espacios se cultivan rubros prioritarios del potencial agrícola nacional como pimentón y tomate. Alimentos libres de agrotóxicos La presidenta del Ciara reseñó que el tratamiento que se da a los cultivos con técnicas agroecológicas garantiza una salud adecuada de los alimentos porque están libres de agrotóxicos.
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    "De un díapara otro no podemos eliminar el uso de agroquímicos, pero estamos haciendo esfuerzos a través de las políticas del Gobierno Nacional, para bajar la carga tóxica de los alimentos. Estamos a la vanguardia impulsando cero agrotóxicos". La Base cuenta con cultivos de plantas medicinales, ornamentales y forestales que son cosechadas bajo técnicas agroecológicas. Precios solidarios Néstor Martínez, Brigadista de la Base Agroproductiva manifestó que los precios a los que accede el pueblo, a través de la compra directa, son solidarios. "Nosotros los productores tenemos la posibilidad de comprar el alimentos cuando lo necesitemos. Lo producimos nosotros mismos. Por ejemplo el pimentón lo vendemos a 12 Bs. y en el mercado está a 20 o 25 bolívares, una diferencia de la mitad del precio", manifestó. Espacios productivos Martha Bolívar indicó que "en cualquier espacio que tengamos disponible podemos sembrar una planta". Agregó que puede cultivarse en balcones, azoteas, patios o cualquier espacio para aprovechar el potencial del suelo. Aseveró que son diversas las opciones que tiene el pueblo para contribuir con la soberanía alimentaria, por lo cual realizó el llamado "a que todos nos incorporemos a este plan hermoso para contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria agroalimentaria". Aponte manifestó que no hay excusa para la puesta en práctica de la agricultura urbana porque considera que sólo es necesario "agua, sol y un poquito de amor y atención". La agricultura urbana y periurbana forma parte de los lineamientos de la Gran Misión AgroVenezuela que se encuentra desplegada en todo el territorio nacional.
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    El desarrollo deesta modalidad comprende la utilización de espacios en las ciudades para asegurar la presencia de los rubros alimentarios en el país. Recientemente el presidente de la República, Hugo Chávez, realizó la aprobación de recursos para la continuidad del programa de agricultura urbana.
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    BIBLIOGRAFÍA http://cambioclimaticoglobal.com http://climate.nasa.gov/evidence/ http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_clim%C3%A1tico#El_cambio_clim.C3.A1tico_a ctual http://www.transparencia.org.ve/AreasEstrategicas-(2)/Gestion-Publica- (1)/Consecuencias-del-cambio-climatico-en-Venezuela,-J.aspx http://www.inameh.gob.ve/documentos/consecuencias.pdf Articulo: El cambioclimatico azota a Venezuela Por: Julio César Centeno (*) | Miércoles, 08/12/2010 12:08 AM http://www.aporrea.org/actualidad/a113587.html http://definicion.de/agricultura/ http://www.monografias.com/trabajos76/localizacion-actividad-agricola- venezuela/localizacion-actividad-agricola-venezuela.shtml http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_clim%C3%A1tico_y_agricultura http://theangelsoftegnology.blogspot.com/2011/03/los-cultivo.html http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_manzana.pdf http://www.cedaf.org.do/CENTRODOC/EBOOK/GUIATECAGUACATE.PDF http://www.redpermacultura.org/articulos/126-hortalizas-y-verduras/846-el-cultivo- del-ajo.html http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/remolacha.pdf http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/repollo.pdf http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm http://www.zamorano.edu/gamis/hortalizas/pepino.pdf http://fflugsa.tripod.com/pimiento.htm http://www.infoagro.com/hortalizas/berenjena.htm
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    http://www.radiofeyalegriaeducom.net/pdf/MD-2do-S12-GeografiaEconomica.pdf http://www.inifapcirpac.gob.mx/PotencialProductivo/Jalisco/Norte/RegionNorteReq Agroecologicos.pdf http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/maiz.htm http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm http://es.scribd.com/doc/63819761/Cultivo-Del-Pepino http://www.navarraagraria.com/n143/arpepin.pdf http://www.planthogar.net/enciclopedia/documentos/3/consejos-sobre- plantas/59/el-ajo-consejos-de-cultivo-y-mantenimiento.html http://www.fintrac.com/docs/RED/MANUAL%20DE%20PRODUCCION%20DE%20 BERENJENA%20Final.pdf http://www.google.co.ve/url?sa=t&rct=j&q=precipitaciones%20que%20necesita%2 0la%20lechuga&source=web&cd=10&sqi=2&ved=0CF8QFjAJ&url=http%3A%2F% 2Fdspace.espoch.edu.ec%2Fbitstream%2F123456789%2F313%2F1%2FTESIS.p df&ei=A32xUL_DJI2y8QSLloD4CQ&usg=AFQjCNF1htFKqpsqygp6xDJfJ2_5lS8a_ Q&cad=rja