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La perte de poids revue et corrigée à l'ancienne
Le document examine la relation entre les apports énergétiques et la dépense énergétique, en détaillant les rôles du métabolisme de repos, de la thermogenèse alimentaire et de l'activité physique dans la perte de poids. Il explique également les déterminants influençant ces éléments et présente des stratégies pour optimiser le métabolisme ainsi que l'activité physique. Enfin, la gestion du métabolisme de repos et l'augmentation de l'activité physique sont soulignées comme essentielles pour réussir un processus de perte de poids.
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- 2. Nous… en bref! Dépense Apports Énergétique Énergétiques Composition Nous sommes le corporelle résultats de la relation entre nos apports énergétiques et notre dépense énergétique.
- 3. Répartition de ladépense 26% 10% 64% Métabolisme de repos Thermogenèse alimentaire Activité physique
- 4. Composantes de ladépense énergétique Où dépensons-nous notre énergie? • En bougeant – Activité physique • Lorsque nous digérons – Thermogenèse alimentaire • À simplement vivre – Métabolisme de repos
- 5. Métabolisme de repos Qu’est-ce? • Quantité d’énergie requise pour alimenter les processus cellulaires essentiels à la vie • Représente approximativement 65-75% de la dépense journalìere
- 6. Répartition Hommes Femmes 16% 22% 19% 16% 4% 8% 6% 21% 8% 9% 21% 8% 20% 21% Muscles Foie Tissus adipeux Cœur Reins Divers (os, peau, glandes)
- 7. Déterminants Primaires Secondaires • Âge • Activité physique • Composition corporelle • Climat • Croissance • État nutritionnel • État de santé • Réponse hormonale • Origine ethnique • Tabagisme • Sexe
- 8. Stratégies pour influencerle métabolisme de repos Entraînement en musculation • Effet aiguë – 5-9% d’augmentation – 12-36h • Effet chronique – Associé aux changements de composition corporelle
- 9. Stratégies pour influencerle métabolisme de repos Entraînement aérobie • Effet aiguë – 1.5%-10% – 2 à 24h • Effet chronique – Peu ou pas d’effet chronique
- 10. Stratégies pour influencerle métabolisme de repos Augmentation de la masse musculaire • Permet une légère augmentation chronique du métabolisme de repos • Environ 13 kcal par kg par jour
- 11. Bilan Le métabolisme derepos est un élément relativement constant Son inflluence se fait sentir sur le long terme Il est difficile d’avoir un impact majeur sur le métabolisme de repos
- 12. Thermogenèse alimentaire Qu’est-ce? • Représenteapproximativement 10-12% de la dépense journalière • Est caractérisée par le coût énergétique propre à l’ingestion, digestion, transport et assimilation des aliments
- 13. Répartition Obligatoire Facultative • Coût directement associé • Réponse du système aux demandes: nerveux à l’ingestion – Digestion spécifique de – Absorption macronutriments – Transport – Assimilation des nutriments
- 14. Déterminants Primaires Secondaires • Macronutriments • Activité physique – Glucides (~5.3%) • Âge – Lipides (~3%) • Climat – Protéines (~20-30%) • Fréquence des repas • Alcool (6%) • Taille des repas
- 15. Macronutriments Facteurs d’Atwater This textcan be replaced with your own text. Glucides Lipides Protéines
- 16. Stratégies pour influencerla thermogenèse alimentaire Plusieurs repas par jour • À plus de 2 repas par jour, peu d’impact sur la satiété et aucun impact sur la thermogenèse alimentaire • L’important est la teneur en énergie et macronutriments
- 17. Stratégies pour influencerla thermogenèse alimentaire Diète protéinées • Les apports en protéines influencent la thermogenèse • Cependant, effet négligeable sur la dépense énergétique totale (réduction activité physique)
- 18.
- 19.
- 20. Diètes protéinées: Composition corporelle 65 60 Poids (kg) 55 Masse grasse (kg) 50 Masse musculaire (kg) 45 40 35 30 58.3 57.1 25 20 15 8.4 27.5 7.8 26.8 10 5 Pré Post
- 21. Diètes protéinées: Activité physique 1400 Activité physique (min/d) Activité physique (kcal/d) 1200 1000 800 600 1307 1064 400 200 335 281 0 Pré Post
- 22. Activité physique Qu’est-ce ? •Toute contraction musculaire permettant de générer un mouvement qui se solde par une dépense énergétique • Représente entre 15 et 50% de la dépense journalière
- 23. Activité physique obligatoire Définition Déterminants • Activités reliées à la • Environnement survie • Démographie • Activité reliées à la • Sociaux reproduction • Économique • Urbanisation • Mécanisation
- 24. Activité physique volontaire Définition Déterminants • Toute activité pratiquée • Sociaux- dans le but d’améliorer sa comportementaux santé/condition physique – Motivation – Support social • Antécédents en matière d’activité physique • Environnement • Forme physique
- 25. Activité physique spontanée Définition Déterminants • Activités non associées à • Âge la survie immédiate et à • Balance énergétique et la reproduction composition corporelle • Activités non associées • Entraînement aux activités physiques • Facteurs hormonaux volontaires • Facteur égocentriques • Facteurs géocentriques
- 26. Évolution et dépenseénergétique Métabolisme de repos plus élevé Moins d’activité physique obligatoire Moins d’activité physique spontanée Plus d’activité physique volontaire Selon les estimés, possiblement entre 300 et 800 kcal de moins par jour sont dépensées dans les pays industrialisés
- 27. Dépense énegétique relativeet évolution 120 110 Poids(kg): 58.4 ± 5 Dépense énergétique (kcal/d): 2507 ± 206 100 Activité physique (kcal/d): 922 ± 156 90 A. Afarensis H. Habilis A. Robustus H. Sapiens 80 A. Africanus H. Erectus 70 60 Poids (kg): 85.8 ± 31 Dépense énergétique (kcal/d): 2580 ± 632 50 Activité physique (kcal/d): -3500000 -3000000 -2500000 -2000000 555 ± 225 -1000000 -1500000 -500000 0 500000 Comparative primate energetics and hominid evolution, Leonard, R L & Robertson, M L, 1997
- 28. Stratégies pour influencer l’activitéphysique Modifier les interactions Modifier les capacités • Changer les relations • Améliorer la capacité avec les différents aérobie environnements • Améliorer l’endurance – Social aérobie – Travail • Améliorer la force – Loisir musculaire – Autre
- 29. Facteurs géocentriques Facteur(s) Modification(s) • Déplacements pour le • Augmenter de 15 min le travail temps de déplacement (locomotion) • Temps sédentaire • Diminuer de 30 min le temps allongé et non attribué au sommeil • Horaire et habitudes de travail • Diminuer la rentabilité énergétique du travail au quotidien
- 30. Impact des modifications Impact(s) Modification(s) (pour une personne de 70kg) • Augmenter de 15 min le temps • ~55 kcal de plus par jour de déplacement (locomotion) • Diminuer de 30 min le temps allongé et non attribué au • + 50% de la dépense sommeil énergétique (debout) et + de 200% en mode locomotion • Diminuer la rentabilité énergétique du travail au • Augmentation possible quotidien observable ~100kcal/d
- 31. Récupération et activitéphysique Effets positifs Effets négatifs • Permet d’améliorer les • Endommage les structures du corps structures du corps humain humain • Augmente le potentiel • Peut causer un d’activité physique épuisement
- 32. Le cycle stimulation-récupération Cycle normal État de forme final État de forme initial Récupération Stimulation
- 33. Le cycle stimulation-récupération Cycle anormal État de forme initial Récupération Stimulation État de forme final
- 34. En somme: Nous etla perte de poids… Perte de poids Individu La relation entre les capacités physiques, les capacités Capacités Capacités organisationnelles et organisationnelles physiques leur utilisation est un déterminant majeur du succès d’un processus de perte de poids