Le document présente une procédure de formation pour le personnel de l'hôtel, définissant les étapes d'élaboration, de suivi et de validation du plan de formation annuel. Il détaille les responsabilités, les méthodes de collecte des besoins en formation et les actions à réaliser pour les formations planifiées et non planifiées. Cette procédure s'applique à tous les services de l'hôtel et est en conformité avec la norme ISO 9002.