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Le domaine St-Romble, créé par Paul Vattan et situé à Maimbray, est connu pour ses coteaux argilo-calcaires. En 1996, le vignoble a été transféré à la famille Fournier, qui a maintenu les cuvées 'pente de maimbray' et 'grande cuvée vieilles vignes'. Les vins se caractérisent par leur richesse, leur structure et leur profondeur minérale.
