As f rutas pps alimentação

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• 1.
  As FRutas
• 2.
  A Importância dafruta na Alimentação“São tantas as investigações feitas a respeito do poder curativo da fruta que poderíamos dizer “ onde se come fruta em abundância , não entram medicamentos de “ (Roger, p. 30, vol.1)
• 3.
  Fruto e frutaFruto( conceito botânico) : é a parte comestível do vegetal que se desenvolve a partir da flor, e que contêm no seu interior as sementes. O fruto forma-se a partir do ovário maduro da flor e as sementes, dos seus óvulosFruta ( conceito alimentar) : do ponto de vista alimentar chama-se “ fruta” ao fruto de uma planta, doce e sumarento, que se costuma comer no seu estado natural que proporciona sensações agradáveis especiais aos cinco sentidos
• 4.
  A Fruta estimulaos cinco sentidos A simples visão de uma fruta produz atenção e provoca aumento de secreções digestivas a começar pela saliva Quer quando lhe tocamos , quer quando a levamos aos lábios , a fruta estimula agradavelmente o sentido do tactoOs aromas da fruta dependem de certas substâncias quimicas voláteis , prsentes na casca e na polpaO estalejante ruído das frutas quando se partem também contribue para proporcionar uma sensação agradável Morder uma peça de fruta produz uma sensação de frescura e doçura , resultantes de milhares de receptores gustativos
• 5.
  Valor Nutritivo daFruta A pele e a polpa, que se encontra imediatamente abaixo desta contêm uma maior proporção de vitaminas, assim como de flavonóidesPolpa também chamada mesocarpo, juntamente com o pericarpo, que é a parte comestível da fruta.. A polpa , é também muito rica em vitaminas e flavonóides , pelo que desde que desde que a pele seja tirada com cuidado, a perda nutritiva é minimaCaroço, também chamado endocarpo . Contêm a semente no seu interior. Em geral, as sementes da fruta , não são comestíveis. As sementes de algumas rosáceas( pêssego, , damasco, ameixa , etc.) contêm ácido cianidrico que é tóxico