O documento descreve os principais órgãos do aparelho digestório, incluindo a cavidade oral, esôfago, estômago, intestinos e glândulas anexas. Ele discute a anatomia e funções da boca, língua, dentes e glândulas salivares, além de comparar os sistemas digestórios monogástrico e poligástrico. O documento também fornece detalhes sobre o fígado e pâncreas.