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Genética Comprovada_revista AG_out11
- 1. Genética Resultado comprovado Genética é base da cadeia pecuária de sucesso e com rentabilidade Luís Adriano Teixeira* e Gabriela Giacomini** A s principais fases do ciclo de pro- dução que mais respondem aos in- vestimentos em nutrição e sanidade são a recria e a engorda, mas os cuidados com a genética e o impacto na fase da cria ainda são poucos visados. Não se pode esquecer que a genética é um dos pilares de toda a cadeia, servindo de alicerce para que o animal possa responder de forma eficiente a todos os investimentos e recur- sos a ele destinados. Estes impactos podem ser medidos não apenas nos índices reprodutivos, mas também na performance dos animais du- rante toda a vida. Afinal de contas, já está mais que comprovado que animais de melhor genética ganham mais peso, en- tram em reprodução mais jovens e apre- sentam uma carcaça de melhor qualidade para a indústria, atendendo aos níveis de exigência cada vez maiores do mercado consumidor. Fica claro que o melhoramento gené- tico e seleção dos melhores animais é o Revista AG passo inicial para o sucesso de qualquer projeto pecuário que queira produzir car- ne de melhor qualidade e com mais efi- ciência. E, para tanto, devemos encarar principalmente pela qualidade, com maior tre do ano, já é hora de iniciarmos a pre- a seleção genética, mesmo nos rebanhos padronização. Os números emitidos pe- paração da estação de monta do final do comerciais, de forma profissional e como los órgãos internacionais apontam que a ano, trazendo grande movimentação no qualquer outro insumo utilizado na fazen- demanda pela carne proveniente de um mercado de touros, sêmen e matrizes. O da, medindo o grau de investimento e re- animal mais precoce, que produzirá uma período reprodutivo está atrelado ao iní- torno esperado. carne mais macia, com acabamento dese- cio do período chuvoso, que pode variar Em 2004, o Brasil tornou-se líder jável é cada vez maior. entre regiões, mas, em boa parte do ter- mundial na exportação de carne bovina, e ritório brasileiro, acontece entre os meses o consumo interno, guiado pelo aumento Cuidados para a de novembro e janeiro. de renda e crescimento da população, vêm estação de monta A estação de monta deve ser muito garantindo a forte demanda para a carne, Como já estamos no segundo semes- bem planejada; afinal, as decisões toma- 20 - OUTUBRO 2011
- 2. das agora terão reflexo daqui a 2 ou 3 vem ser observados pela manhã e à tarde deio em todos os lotes de monta natural, anos. Mas qual a melhor maneira de se no sistema de inseminação tradicional, ou para uma checagem geral. Esse manejo é fazer isso? A primeira medida a ser toma- conforme a programação técnica do pro- importante para verificar, por exemplo, se da é verificar as condições gerais dos lotes tocolo usado no caso da Inseminação Ar- existe algum animal machucado, já que de fêmeas, avaliando-se, por exemplo, a tificial com Tempo Fixo (IATF). Durante os machos costumam disputar a preferên- condição corporal das matrizes, que ain- esse manejo, as fêmeas que estão mani- cia das fêmeas, ou se existe algum touro da passam pela recuperação do estresse festando cio seguem para o curral, onde dominante ou submisso em excesso, que causado pela seca e precisam emprenhar serão inseminadas. Qualquer falha nesse deve ser remanejado para outro lote. novamente. manejo pode comprometer o processo, Além disso, as fêmeas entram na Mesmo durante a amamentação, as causando perdas econômicas, o que torna monta com bezerro ao pé. Esse é um bom vacas não podem estar com a condição o bom treinamento e reciclagens perió- momento para verificar se há bezerros corporal abaixo do normal, já que isso dicas da equipe dos inseminadores total- com algum problema sanitário e já aplicar pode promover o aparecimento de muitos mente recomendáveis. Na CFM, fazemos a medicação necessária. Sem dúvida, com problemas. Assim, é preciso que se tenha uma reciclagem anual da equipe, além do esses cuidados, a estação de monta trans- um cuidado especial com o manejo nutri- uso de mão de obra terceirizada e especia- correrá de forma tranquila e satisfatória. cional das matrizes, para evitar problemas lizada em reprodução. como o não aparecimento de cio na esta- Outro manejo adotado é o acompa- retorno da ção de monta. nhamento diário das taxas de cio e de sua genétiCa provada Durante a estação de monta, é impor- evolução durante a estação de monta, para Outra preocupação recai sobre os fu- tante realizar o monitoramento dos traba- monitoramento do serviço e manejo dos turos pais da nova safra. A escolha dos lhos, seja da inseminação artificial (IA), lotes de inseminação, para saber qual o touros ou do sêmen deve ser criteriosa e ou mesmo da monta natural, para que não momento ideal para início do repasse com tem impacto decisivo para o sucesso, ou haja prejuízo futuro às taxas de prenhez e touros. fracasso, nos animais que irão nascer e perda no total de animais nascidos. Nos Nos lotes de monta natural, a atenção originar a futura receita da fazenda, seja lotes de IA, o cuidado com o monitora- também é especial. Na CFM, é realizado, na venda de bezerros desmamados ou no mento do cio é mais intenso. Os lotes de- ao menos duas vezes por semana, o ro- boi gordo para atender o mercado de car- REVISTA AG - 21
- 3. Bruno Santos Genética ne. Deve-se fazer uma inspeção nos touros pré-existentes na fazenda, para verificar sua condição física, idade, e, principalmente, o exame andrológico. O exame andrológico deve ser feito todo ano. Touros inférteis ou muito velhos podem causar prejuízos gran- des às taxas de prenhez do rebanho, e este manejo simples e rápido gera caixa com o descarte dos touros reprovados, além de evitar surpresas pós-diagnóstico de gestação. Escore corporal das fêmeas deve ser observado antes da monta Feito o andrológico e a avaliação dos touros, é possível calcular a quantidade - ou dos CEIPs (Certificado Especial de estes quilos extras pelo valor da arroba de touros de que cada propriedade ne- Identificação e Produção). do boi gordo, fica fácil saber quanto de cessita para trabalhar com a vacada ou Nos últimos anos, o mercado tem dinheiro deixou de entrar no caixa da para o repasse da inseminação artificial. sinalizado com um aumento de interes- fazenda, por ano, em decorrência da es- Com esse número em mãos, o pecuaris- se por touros oriundos de programas de colha errada do touro. ta deve procurar um fornecedor de tou- melhoramento genético, e as razões para Os dados completos do estudo que ros confiável, com tradição no mercado, isso estão no ganho financeiro que o in- considerou as diferenças de receita bru- que produza touros verdadeiramente vestimento em genética provada propor- ta por ocasião da desmama e sobreano melhoradores, comprovados através das ciona no médio e no longo prazo. podem ser vistos nas tabelas 1 e 2, com DEPs (Diferença Esperada na Progênie) Para demonstrar este ganho financei- base nos preços ESALQ/CEPEA do dia ro, ou, vendo por outro 1/ago até o dia 19/ago/11, quando fecha- Tabela 1 Touro CFM Touro Ponta de Boiada Unidade ângulo, quanto dinheiro mos o balanço. Consideramos o valor DEP Desm 10,91 0,00 kg o pecuarista está per- de R$ 101,64 para o Indicador ESALQ/ Valor Bezerro R$ 3,86 R$ 3,86 180 kg PV dendo ao comprar um BM&F/Bovespa da arroba do Boi Gordo Nº Vacas 30 30 Cab touro ponta de boiada, à vista, e de R$ 738,39 para o Indicador Taxa Prenhez 85% 85% como é conhecido o ani- ESALQ/BM&F/Bovespa do bezerro no Nº de Filhos 25 25 Cab mal selecionado apenas Mato Grosso do Sul à vista. Na desma- pela avaliação visual e ma, a diferença foi de R$ 6.316,89, e, ao Peso Extra 272,75 0,00 kg/ano ponderal, mostramos o Sobreano, o valor foi de R$ 13.100,99, o R$ Extra Bezerro R$ 1.052,82 -- cálculo que demonstra, que remunera o investimento nos touros Vida Útil 6 6 Anos de maneira prática, os com folga, gerando lucro. E isso tudo Total Filhos 150 150 Cab ganhos acumulados no sem contar os ganhos na qualidade da Peso Extra 1.636,5 0,0 kg decorrer de seis anos, carcaça ou de precocidade sexual das R$ Extra Bezerro R$ 6.316,89 -- tempo médio de vida fêmeas, que não calculamos aqui. * Comparação touro médio CFM x Ponta de boiada na desmama. útil de um reprodutor. Pelos dados apresentados, fica fá- A conta para este cil perceber que para se manter numa Tabela 2 Touro CFM Touro Ponta de Boiada Unidade exemplo é simples e pecuária competitiva, cortando custos considera o ganho de e gerando lucro, é preciso investir em DEP Peso sobreano 24,32 0,00 kg peso médio no sobrea- genética de qualidade e em animais me- Valor @ R$ 101,64 R$ 101,64 no proporcionado pelo lhoradores, comprovando que a genéti- Rendimento Carcaça 53% 53% touro adquirido. Com- ca é o principal insumo da pecuária de Nº de Vacas 30 30 Cab parando-se um touro resultado e lucratividade. Taxa Prenhez 85% 85% com DEP de Peso ao Somente com a escolha da genética Nº de Filhos 25 25 Cab Sobreano de 24,32kg correta, focada em resultados e alinhada Peso Extra 608 0,00 kg/ANO com um touro de valor com os objetivos de produção da fazen- Peso @ 21,5 0,00 @/ANO genético desconhecido da é que os demais investimentos em R$ Extra Abate R$ 2.183,50 -- (zero), multiplicando nutrição, sanidade e manejo irão gerar pelo número de 25 fi- o maior retorno possível, aumentado o Vida Útil 6 6 ANOS lhos e filhas, em média, lucro da fazenda. Total Filhos 150 150 Cab nascidos por safra, ve- Peso Extra 3.648 0,0 kg remos que o resultado *Veterinário e coordenador de Pecuária da CFM; ** Zootecnista da CFM e gerente do Peso @ 128,9 0,00 @ soma 608 kg (21@) Programa Montana - faleconosco@agrocfm. R$ Extra Bezerro R$ 13.100,99 -- extras ao peso final dos com.br * Comparação touro médio CFM x Ponta de boiada no sobreano. animais. Multiplicando 22 - OUTUBRO 2011