LE DODO BLANC

☀️Le Dodo Blanc, faire voyager vos papilles est dans notre ADN. En phase avec nos racines et notre culture créole, Nos recettes continuent à vous dépayser et vous régaler. 🌶️ Une carte qui t'embarque! Des "bangers" qui secouent la food créole : * Rougail Saucisses "Péï" – généreux, parfumé et revisité façon street-food * Les Samoussas et Bonbons Piments – des snacks croustillants, pleins de saveurs, accompagnés de notre fameux Rougail Dakatine, une sauce cacahuète signature crémeuse et pimentée 🔥 * Pain Bouchons Gratinés – l'incontournable sandwich réunionnais, hyper gourmand, à savourer * Carry Poulet Fermier – le plat réconfortant à la créole avec son poulet mijoté * Gâteau Patate Douce – la touche sucrée et exotique qui fait la diff' Signée par notre chef passionné Florian Barbier, cette carte mêle authenticité, créativité et pur plaisir des îles 🌴. Disponible dans tous les Dodo Blanc. Et si vous aussi vous souhaitez embarquer dans notre aventure, Plus d'infos sur notre franchise : ➡️www.ledodoblanc.fr #ledodoblanc #franchise #casualfood #cuisinereunionnaise

🤝 L'union fait l'expérience🎃 Le Dodo Blanc s'associe aux meilleurs pour un Halloween inoubliable !😈 Notre mission est de faire voyager nos clients. Pour Halloween, nous passons de l'immersion culinaire à l'immersion totale en nous associant à l'excellence des jeux d'évasion : - TimeXperience - Escape Game - Montpellier 🎯 - TimeXperience Avignon - ENIGMATIC LIVE ESCAPE GAME BRETIGNY Le Mérite des Partenariats : Plus qu'un repas, une Aventure Complète ! Les collaborations avec des experts du loisir (comme TimeXperience ou Enigmatic) incarnent nos valeurs de Partage et de Générosité. Elles nous permettent de transformer une simple sortie au restaurant en une expérience de loisir complète et enrichissante pour vous. Les bénéfices pour nos clients ? ➡️Expérience Maximale : Notre thème Grand-Mère Kalle & Grand Diable se prolonge dans l'adrénaline des énigmes ! Découverte de Qualité : Vous accédez aux meilleurs jeux d'évasion (Enregistrement Mortel, Folie Meurtrière). ➡️Valeur Ajoutée : Nous nous unissons pour garantir une soirée d'Halloween légendaire et mémorable ! 🎁 Jeu-Concours Spécial Halloween Pour vous remercier de votre fidélité, participez à notre grand Jeu-Concours sur les réseaux et dans nos points de vente, et tentez de gagner des sessions d'Escape Game offertes par nos partenaires ! Venez déguster la cuisine Réunionnaise et repartez avec le frisson de l'aventure ! Félicitations à TimeXperience et Enigmatic pour leur engagement à créer des expériences client exceptionnelles ! Ensemble, nous vous garantissons des émotions fortes. 💪 #partenariat #escapegame #LeDodoBlanc #timexperience #Halloween #experienceclient #JeuConcours

"Ce moment où vous respirez et vous dites : "Ah, ça, c'est la Réunion !" Au delà d'un repas on parle souvent d'une "expérience" unique. Mais au fond, qu'est-ce que cela signifie ? C'est l'instant où tout est aligné, où vous vous sentez bien. Ce n'est pas seulement le plat que vous commandez. C'est le rhum arrangé, le son du maloya, la chaleur des épices qui vous enveloppe. C'est l'alchimie entre la décoration inspirée de l'Île, l'accueil sincère et la générosité de la cuisine. Un Design Évocateur, Une Expérience Pensée Notre concept a été pensé pour que vous soyez transporté. Chaque détail est réfléchi : l'assise , la lumière tamisée, le choix des matériaux, tout est orchestré pour créer un lieu qui invite au voyage, un peu comme une escapade dans un gîte du Cirque de Mafate. Le Dodo Blanc est né de cette envie profonde : recréer un chez-soi loin de chez soi. Un lieu de partage, où l'on revient sans se poser de question, simplement par plaisir et par besoin d'authenticité. Pourquoi Revenir Encore et Toujours ? Quand une envie de Rougail Saucisse ou de Cabri Massalé se fait sentir, pourquoi choisir Le Dodo Blanc ? Parce que nous sommes plus qu'un restaurant. Nous sommes une escale. On y retrouve l'ambiance des grandes tablées familiales, la saveur transmise de génération en génération par nos Gramounes (grands-parents), le sourire du service qui vous raconte les plats. Ici, l'accueil est aussi important que la richesse de nos caris. C'est une immersion totale, un bout de La Réunion en métropole. De même qu'à La Réunion chacun peut ajuster le piment selon son goût, nous vous laissons une marge de manœuvre. Mais l'essentiel est là : une cuisine lontan (d'antan) fidèle aux recettes traditionnelles. Elle se veut simple, généreuse et réconfortante. Au-delà des saveurs exotiques, nos plats célèbrent le métissage, le lien entre la terre et les hommes de notre île. Un Design Créole immersif élaboré par Virginie DESQUATREVAUX , IKANN - Design de marques & de lieux qui pense à votre confort, à l'évasion, et surtout à la simplicité. Le dodo stylisé qui vous accueille est le symbole de notre promesse : vous faire vivre une parenthèse joyeuse, un moment où vous respirez et vous dites : "Ah, ça, c'est la Réunion !" Simple. Chaleureux. Vivant. Un lieu où l'on revient. Team Le Dodo Blanc 🦤 #Ledodoblanc #architecture #franchise #cuisinecreole

Qu'attendez vous réellement d'une dégustation d'un Rhum arrangé ? 🥃 Plus les années passent, plus il y a de distributeurs de rhums arrangés, une Tendance. Mais si il y a bien un storytelling propre à l'histoire de la Reunion 🇷🇪 C'est celui du Rhum arrangé . Le Dodo Blanc c'est 15 ans d'artisanat, 15 ans de recette de Papi Marcel. 🥰 Quand vous commandez un rhum arrangé, vous ne buvez pas un simple cocktail. Vous dégustez le fruit de plus de quinze ans de perfectionnement, directement inspiré des recettes ancestrales de Papi Marcel, qui les laissait macérer tranquillement dans sa cave. Notre expertise dans les Punchs et Rhums Arrangés est la preuve concrète que notre modèle de franchise repose sur des fondations solides et une histoire vraie : 👨🍳 L'Héritage de Papi Marcel (15 ans d'affinage) L'âme de nos rhums, c'est lui. C'est en s'inspirant de ses méthodes que nous avons compris le vrai luxe : le temps bien géré, le fameux "Gramoune". Nos macérations ne sont jamais pressées. C'est l'exigence de la tradition familiale, gage de qualité constante dans tout notre réseau. 🥭 L'Authenticité dans le Bocal. La différence vient des ingrédients. On sélectionne des rhums agricoles haut de gamme, bien sûr. Mais surtout, on s'approvisionne en épices "Péï" (vanille, combava...) et en fruits frais à la juste maturité. Ce sourcing pointu, fidèle aux exigences d'antan, est crucial pour assurer l'authenticité de marque dans chaque établissement. 🎯 Trouver le Point d'Équilibre, la signature Dodo Blanc. Notre savoir-faire, c'est de doser. Il ne s'agit pas d'ajouter du sucre, mais de trouver l'équilibre parfait pour que les arômes du fruit et la chaleur du rhum s'expriment pleinement. C'est cette expertise, transmise de génération en génération, qui transforme la dégustation en un véritable voyage sensoriel. Cette maîtrise de l'artisanat est une brique essentielle de la rentabilité et de la satisfaction client que nous offrons à nos franchisés. La qualité, héritée de Papi Marcel, est notre avantage. - Ok, mais qui est ce Papi Marcel? - Envie de bâtir une franchise autour d'un produit d'une qualité inégalée et d'une histoire authentique ? Échangeons sur votre projet. 👇 www.ledodoblanc.fr #rhumarrangé #expertise #franchise #LeDodoBlanc #héritage

Le succès ne se décrète pas, il se construit sur des bases solides. 💪 Le Dodo Blanc 🕊️, notre engagement va bien au-delà de l'assiette. Nous sommes convaincus que la performance durable passe par un travail de fond, essentiel pour notre développement en franchise : ✔️ Penser nos approvisionnements : Garantir l'authenticité et la qualité des saveurs de La Réunion 🇷🇪, tout en privilégiant au maximum les circuits courts lorsque c'est possible dans l'Hexagone "limiter notre empreinte carbone en partenariat avec les meilleurs artisans créoles de l'Hexagone, se nourrir de notre réseau et savoir-faire ancestral de nos producteurs réunionnais. ✔️Former nos équipes : Transmettre la "Kuizine Lontan" et les valeurs réunionnaises de partage, de respect et de bienveillance " La valorisation de l'humain est au cœur de nos préoccupations". Une équipe bien formée est la clé d'une expérience client mémorable. ✔️Tenir nos promesses : Offrir à nos clients et futurs franchisés un modèle qui allie impact positif, saveurs créoles authentiques et performance économique. C'est cet engagement profond qui fait la différence. Le développement durable, c'est d'abord un état d'esprit ! Envie de donner du sens à votre projet entrepreneurial ? Découvrez comment nous construisons une franchise vraiment durable. plus d'infos ➡️ www.ledodoblanc.fr #franchise #responsable #LeDodoBlanc #cuisinecréole #engagement #entrepreneuriat

🎃 Quand Halloween rencontre les mystères de La Réunion... Au Dodo Blanc, on adore les histoires qui font frissonner, surtout quand elles sont ancrées dans la richesse de notre culture réunionnaise ! 😉 Alors cette année, tous les restaurants du groupe ont choisi de célébrer Halloween à notre façon, en rendant hommage aux légendes qui ont bercé des générations sur l'île intense, transmises à la veillée : celles de Grand-Mère Kalle et de Grand Diable (Granmèr Kal et Grangyab) ! Ces figures emblématiques du folklore créole incarnent à la fois la peur, la force des traditions et l'histoire intense de La Réunion (esclavage, marronnage, etc.). Elles sont le parfait mélange d'épouvante et de culture, comme un bon rougail qui mêle les saveurs. 🔥 Passez nous voir au Dodo Blanc pour découvrir nos plats réconfortants et nos contes de fées... à la créole ! Laissez-vous envoûter par la magie de ces légendes entre deux bouchées de votre velouté de potimarron aux sarcives de poulet ou de votre boucané citrouille dans Marmite Lontan. Qui sait, peut-être croiserez-vous le chemin d'un petit fantôme… (mais promis, aucun malheur ne sera jeté sur votre carry ! 😉) Granmèr Kal, kèl èr i lé ? 😈 Réservation ➡️www.ledodoblanc.fr #Halloween #GrandMèreKalle #GrandDiable #LégendesRéunionnaises #LeDodoBlanc #CuisineRéunionnaise #TraditionCréole

Si, comme nous, vous croyez que l'alignement des valeurs crée les partenariats les plus solides et les succès les plus durables, alors vous avez l'ADN du Dodo Blanc. Merci à tous nos partenaires de partager cette mission. L'envol continue ! 🚀 www.ledodoblanc.fr #franchise #fastfood #fastgood #concept

La dimension humaine et L'expertise financière, atouts majeurs et clés de voûte de notre développement ! 🌟 Un immense merci à Vanessa , riche de 15 ans d'expérience retail & finance chez BNP Paribas, Co-fondatrice et DG du Dodo Blanc, pour avoir magistralement mené la présentation des chiffres clés lors de la dernière immersion terrain de notre futur partenaire au sein de notre pilote de #Montpellier. Elle a mis en lumière un pilier essentiel de notre réseau : la maîtrise des chiffres et le rôle crucial de notre structure Le Dodo Blanc Développement. L'accompagnement de nos futurs franchisés ne s'arrête pas aux recettes ; il commence par la solidité du modèle économique. Garants de la performance et de la réplicabilité du succès de nos restaurants. Voici comment nous vous aidons à concrétiser votre projet : ➡️Validation du Modèle Financier : Vanessa a rappelé l'importance de décrypter nos objectifs : CA Cible (après 2 ans) : 550 000 € Rentabilité (EBE Cible) : 20% à 27% Masse Salariale Maîtrisée : Inférieure à 30% On vous forme à piloter ces indicateurs. ➡️Sécurisation de l'Investissement : Nous vous guidons à travers le montage financier (Investissement Global de 150K€ / Apport Personnel 50K€) pour optimiser vos chances de rentabilité dès la première année. ➡️Transmission du Savoir-Faire Global : Notre Développement ne transmet pas que des plats, mais un système de gestion complet (Manuels Opératoires) éprouvé sur nos 4 succursales depuis 2009. 👉 Rejoindre Le Dodo Blanc, c'est choisir un concept à forte identité, soutenu par une équipe structurée, obsédée par la performance de chaque unité. 🤝 La Force d'une Famille, la Rigueur d'un Réseau Ce qui distingue Le Dodo Blanc, c'est que derrière ces chiffres rigoureux, il y a plus de 15 ans de passion familiale (depuis 2009). Nos fondateurs, dont Vanessa fait partie, ont construit ce modèle sur l'authenticité et la bienveillance. En nous rejoignant, vous n' intégrer pas une multinationale, mais une famille d'entrepreneurs où chaque franchisé bénéficie d'une attention particulière et d'une relation de confiance privilégiée, essentielle à la réussite partagée. 👉 Rejoindre Le Dodo Blanc, c'est choisir un concept à forte identité, soutenu par une équipe de développement structurée, obsédée par la performance de chaque unité. Félicitations encore à Vanessa pour avoir incarné cette rigueur et cette passion ! #LeDodoBlancDéveloppement #Franchise #Restauration #CuisineCréole #Entrepreneuriat #PerformanceFinancière #Accompagnement

C'est un honneur et une immense fierté pour Le Dodo Blanc d'être labellisé "La marque La Réunion" ! 🇫🇷🌴 Cette reconnaissance vient souligner notre engagement profond et notre amour pour notre territoire. Au-delà de notre cuisine, nous sommes fiers de participer au projet collectif et de contribuer, à notre échelle, au rayonnement de l'Île de La Réunion dans toute sa richesse et sa diversité. Continuons ensemble à faire briller notre île ! ✨ #LeDodoBlanc #LaMarqueLaReunion #LaReunion #Engagement #Fierte #Rayonnement #Collectif #Restaurant #Territoire #974

C'est un Scandale ! Saviez-vous que des millions de personnes à travers le monde se passent du kit de survie "fourchette-couteau-cuillère" ? C'est vrai, ces barbares optent pour un outil ancestral, biologiquement parfait et toujours propre (enfin, on espère) : leurs mains ! La Tradition Créole : Le Pique-Nique et la "Foursette Pays" À La Réunion, cette Île multiculturelle , le repas est avant tout un moment de partage et de convivialité. Et quelle meilleure façon de se connecter à la cuisine et aux siens qu'en utilisant sa "fourchette pays" (la main) ? Le célèbre Cari (comme le Cari poulet ou le Rougail Saucisses) est traditionnellement servi avec du riz, des grains et du rougail pimenté. Dans l'intimité de la maison ou lors du mythique pique-nique créole sur la plage ou au bord de la rivière, il est de coutume de façonner la bouchée parfaite directement avec les doigts. 😅 Pendant que vous vous battez avec votre steak et votre couteau, le Réunionnais, lui, a déjà mixé le grain, le riz et le cari pour une explosion de saveurs optimale. Pourquoi se priver de cette joie tactile ? Manger avec les mains, ce n'est pas juste un geste, c'est une expérience multisensorielle * Avouons-le, il y a un côté délicieusement régressif et rebelle à plonger ses doigts dans un plat. * Une Meilleure Digestion : Le fait de toucher la nourriture stimule les terminaisons nerveuses des doigts. Ce signal, envoyé au cerveau, prépare l'estomac à la digestion. * Contrôle des Portions : On mange (souvent) plus lentement. Pourquoi ? Parce que devoir s'essuyer entre chaque bouchée pour ne pas barbouiller son téléphone (ou son voisin) ralentit le processus🤣. C'est le régime lent par excellence ! Un Mouvement Mondial (Et Tellement Chic) La Réunion n'est pas seule à célébrer cette tradition ! Ces "irréductibles" composent une grande partie de la planète, célébrant des traditions culinaires riches : * L'Inde et le Népal : Où le Riz et le Curry (Thali) sont consommés avec la main droite, mélangeant et malaxant les saveurs pour un bouquet en bouche parfait. * L'Éthiopie et l'Érythrée : On déchire et on partage le plat principal avec l'Injera, cette galette spongieuse, servant à la fois d'assiette, d'éponge et de couvert. Le must de l'éco-responsabilité : Zéro vaisselle ! * Le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord : Où les Pains et Couscous sont des véhicules essentiels, plongeant souvent la main dans un plat commun. Alors, la prochaine fois que vous croiserez un Réunionnais en train de savourer son plat avec les doigts ne le regardez pas avec horreur. Regardez-le avec une sainte jalousie. Il est en train d'expérimenter la nourriture d'une manière que vous ne pouvez pas atteindre avec votre arsenal de couverts. Votre défi du week-end : Laissez votre fourchette au repos et tentez l'expérience avec un bon Cari ou un Rougail Saucisses. Redécouvrez le plaisir de sentir votre repas avant de le manger ! #CuisineRéunionnaise #TraditionsCréoles #fastcasual #food #regressif