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Épisodes
Épisode 1/2 : Champagne ! Les grandes maisons se font mousser
Dès le 17e siècle, le vin pétillant est associé à la fête. L’imposition du champagne résulte ensuite d’un long processus, dont le succès a été orchestré par de grandes maisons telles que Ruinart ou Veuve Clicquot.19 déc. 2023
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58 min
Épisode 2/2 : Chocolat : une industrie au goût amer
D'abord réservé à l'aristocratie européenne, le chocolat est désormais un produit mondialisé. Sa production oppose des planteurs mal rémunérés aux géants du cacao, sur une chaîne de valeur qui se déploie à l'avantage des distributeurs.20 déc. 2023
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59 min
À propos de la série
À l'approche de Noël, Entendez-vous l'éco passe à table. Au menu : coupe de champagne et carré de chocolat. Des aliments de fête qui couvrent des enjeux économiques multiples, de la production de leurs matières premières jusqu'à leur vente.
Provenant de l'émission
Entendez-vous l'éco ?, le lundi de 14h à 15h sur France Culture
Pour que, dans le brouhaha d’une actualité souvent saturée, l’éco parvienne jusqu’à nous…