Akuntansi biaya adalah proses pengelolaan biaya suatu produk melalui identifikasi, pencatatan, dan evaluasi, berguna untuk pengambilan keputusan manajemen. Perbedaan utama antara akuntansi biaya dan akuntansi keuangan terletak pada fokusnya: akuntansi biaya pada penghitungan dan pengendalian biaya, sementara akuntansi keuangan pada laporan keuangan. Selain itu, akuntansi biaya juga memberikan informasi untuk perencanaan dan pengembangan strategi bisnis.