Il comune di Capannori ha adottato la strategia 'rifiuti zero al 2020', mirata a raggiungere il 75% di raccolta differenziata e una significativa riduzione della produzione di rifiuti attraverso pratiche sostenibili. La crisi ecologica attuale richiede un cambiamento radicale nel modello di consumo, con un'impennata della produzione di rifiuti registrata in Toscana negli ultimi 15 anni. Capannori è diventato pioniere in Italia e in Europa nella promozione della sostenibilità ambientale, coinvolgendo la comunità nella costruzione di politiche ecologiche efficaci.