housekeeping

housekeeping

• 1.
  HousekeepingHousekeepingYour company information Οροφοκομία Κεφάλαιο3 Μέθοδος και εξοπλισμός καθαρισμού
• 2.
  Στόχοι • Να περιγράφουντους μηχανισμούς καθαρισμού • Να επιλέγουν τον κατάλληλο μηχανισμό καθαρισμού ανάλογα με το ρύπο • Να προσδιορίζουν τα βασικά χαρακτηριστικά των υλικών καθαριότητας και να επιλέγουν το κατάλληλο για κάθε περίπτωση • Να διακρίνουν τα υλικά και τα όργανα καθαρισμού και να επιλέγουν και να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα κατά περίπτωση • Να αναγνωρίζουν τις συσκευασίες και τις ετικέτες των υλικών καθαριότητας
• 3.
  Μηχανισμοί καθαρισμού Καθαρισμό ήαπορρύπανση ονομάζουμε την αφαίρεση μιας ξένης ουσίας από μία επιφάνεια που οφείλεται σε μία ουσία ή σε μίγμα πολλών ουσιών. Υπάρχουν δύο μηχανισμοί απορρύπανσης: 1.Χημική προσβολή της ρύπανσης με ένα χημικό προϊόν το οποίο διαλύει τη ρύπανση ή τη μετατρέπει σε υγροδιαλυτή, η οποία παρασύρεται από το νερό του ξεπλύματος 2.Φυσικός μηχανισμός απορρύπανσης Απομάκρυνση της ρύπανσης με τη χρήση διαβρεκτών.
• 4.
  Τι είναι οιδιαβρέκτες? Ουσίες που τείνουν να εξαπλωθούν στις επιφάνειες με τη μορφή λεπτότατου φιλμ, το οποίο εισχωρεί μεταξύ της επιφάνειας και της ρύπανσης Πρέπει να παρουσιάζουν πολύ μικρή τάση ως προς την επιφάνεια, να είναι αποτελεσματικοί στην ρύπανση αλλά και να ξεπλένονται και οι ίδιοι με μεγάλη ευκολία Οι διαβρέκτες είναι τριών τύπων: α)Ανιονικοί :ενεργούν σε αλκαλικό περιβάλλον β)Μη ιονικοί:ενεργούν σε αλκαλικό και όξινο περιβάλλον γ)Κατιονικοί:ενεργούν σε όξινο περιβάλλον
• 5.
  Γενικά στοιχεία γιατα απορρυπαντικά Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται ως υλικά καθαρισμού μπορεί να είναι: ΟΞΙΝΑ(Ph 0-6) ΟΥΔΕΤΕΡΑ(Ph~7) ΑΛΚΑΛΙΚΑ(Ph 8-14) Τα ΟΞΙΝΑ διαλύουν τα άλατα->χώρους υγιεινής, μπάνια, πισίνες, δημόσια λουτρά κλπ. Τα ΑΛΚΑΛΙΚΑ διαλύουν λίπη και λάδια-> χώρους κουζίνας, βιομηχανικές μουτζούρες, καπνιά, δύσκολες βρωμιές Τα ΟΥΔΕΤΕΡΑ διαλύουν ήπιους λεκέδες-> συντήρηση, δεν επηρεάζουν υλικά κ χρώματα
• 6.
  Τα απορρυπαντικά είναισυνθετικά προϊόντα κ με συνδυασμούς και προσθήκες συστατικών προσδίδονται κ άλλες επιθυμητές ιδιότητες. Έτσι προσθέτοντας: • Πολυκαρβοξυλικά σε ένα αλκαλικό προϊόν ->δρα σαν αποσκληρυντής του νερού • Τασιενεργές ουσίες σε όξινο ή αλκαλικό προϊόν ->προσδίδουμε καθαριστικές ιδιότητες • Πολυμερή ,περιποίηση και γυαλάδα ->αφήνουν φιλμ
• 7.
  Πιθανοί κίνδυνοι απόανεξέλεγκτη χρήση όξινων κ αλκαλικών προϊόντων ΥΛΙΚΑ ΤΙΜΕΣ ph Μάρμαρο 6-9 Γρανίτης 4-10 Επιχρωμιωμένες επιφάνειες 4-9 Εμαγιέ 5-9 Αλουμίνια 4-7 Ατσάλι 2-12 Πλαστικές επιφάνειες 3-12 Λακαρισμένες επιφάνειες 5-9
• 8.
  Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυταιη χρήση ΟΞΕΩΝ Πλακάκια Cotto Γρανίτες Γρανιτικό μάρμαρο Κεραμικές επιφάνειες Χαλαζιακές επιφάνειες Πορσελάνη (λεκάνες w.c)
• 9.
  Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυταιη χρήση ΑΛΚΑΛΙΚΩΝ  Όταν το προϊόν δεν είναι πολύ αλκαλικό(ph=13 ή 14)μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα δάπεδα ή επιφάνειες σύμφωνα με την αναγραφόμενη δοσολογία.  Προσοχή στα δάπεδα με παρκετίνη μπορεί να την αφαιρέσουν  Συνιστάται για δύσκολους λιπαρούς ρύπους, βιομηχανικά δάπεδα ή συνεργεία με μουτζούρες  Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται με ζεστό νερό γιατί εξατμίζεται αμέσως
• 10.
  Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυταιη χρήση ΟΥΔΕΤΕΡΩΝ Σε πλαστικές επιφάνειες Σε ξύλινες επιφάνειες Σε μάρμαρα Σε linoleum Σε μεταλλικές επιφάνειες Σε ακρυλικές επιφάνειες Σε εμαγιέ
• 11.
  Προσόντα ιδεώδους απορρυπαντικού  Ναμην βλάπτει τις επιφάνειες  Να περιέχει τα κατάλληλα χημικά που προσβάλουν τους ρύπους  Να περιέχει τους κατάλληλους διαβρέκτες  Να περιέχει ή να μην περιέχει αντιφριστικές ουσίες  Να περιέχει αποσκληρυντικές ουσίες  Να είναι α-τοξικό  Να περιέχει απολυμαντικές ουσίες  Να περιέχει αποσμητικές ουσίες  Να περιέχει αποχρωστικές ουσίες  Να έχει μεγάλες αποπλυντικές ιδιότητες  Να είναι ασφαλές και εύχρηστο  Να αρωματίζει τα αντικείμενα αν χρειάζεται  Να έχει λογικό κόστος
• 12.
  Επισημάνσεις επικινδυνότητας χημικών