Dokumen ini adalah rubrik penilaian untuk presentasi kelompok dalam mata pelajaran mengolah hidangan kontinental, dengan fokus pada pengolahan cold dan hot appetizer. Penilaian mencakup aspek kelengkapan materi, penulisan materi, dan kemampuan presentasi dengan total skor maksimal 100. Masing-masing aspek memiliki kriteria yang harus dipenuhi untuk mendapatkan skor tertentu.