SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Created by :
Hardianti darmatika
Ulfa hansri Ar
Milati ahya
Yuvi suriyani
Etisarina
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Pengertian..

Makanan : molekul komplek berukuran
besar (nasi, sayur, ikan, telur daging)

• organ
•kelenjar
•Enzim

Molekul kecil yang terurai
lebih sederhan ( glukosa,
gliserol, asam lemak,
asam amino, vit dan
mineral)
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Jenis substrat yang dicerna..

protein
lemak
karbohidrat
Mineral
vitamin

 sumber nutrisi
Pertumbuhan
Perkembangan
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Sistematika pencernaan..

Rongga mulut
N
E
X
t

kerongkongan
esophagus
lambung

Usus halus

Usus besar
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelenjar yang mengambil peran dalam proses pencernaan makanan.

Alat penghasil getah cerna

1. Kelenjar ludah
2. Getah lambung
3. Kelenjar hati
4. Kelenjar pankreas
5. Kelenjar getah usus

next
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelainan pada pencernaan

back

• karies
•Sariawan
•Amandel
•Demam usus
•Batu kandung empedu
•Diabetes
•Gastricis
•Pylorospasmae
•Gastrektomia partialis
•Apendisitis
back
Oral cavity
Mouth
Tongue
Salivary
glands

Pharynx

Esophagus

Liver
Stomach

Pyloric
sphincter
Gallbladder
Pancreas

Small
intestine

Stomach

Small
intestine

Large
intestine
Rectum
Anus

Figure 21.4
Pencernaan dimulai pada rongga mulut
• Barisan gigi melumat dan menghancurkan
makanan
• Air ludah (saliva) membantu melunakkannya
• Enzim saliva mulai membantu menguraikan
karbohidrat/pati
• Lidah membantu membolak-balikkan makanan
dan membantu menelan
C
L
I
C
k

back
TEETH

back
Incisors
Canine
Premolars
Molars

Tongue

Salivary
glands

“Wisdom”
tooth

fungsi

Opening of a
salivary gland duct

Figure 21.5
Bolus of food
Epiglottis
up

Tongue
Pharynx

Epiglottis
down

Larynx

Trachea
(windpipe)
Sphincter contracted

Esophageal
sphincter

Larynx
down

Larynx
up
Esophagus

Esophagus
Sphincter relaxed

Sphincter contracted

Figure 21.6

back
Lambung menghancurkan makanan
dengan enzim-enzim dan asam
• Lambung mencampur makanan dengan cairan
gastric
– Cairan gastrik terdiri dari pepsin, yang mengawali
proses penghancuran protein

next

back
Interior surface
of stomach
Food particle

Pits
Gastric juice
(mucus, HCI,
and pepsinogen)
3
Epithelium

Gastric
juice

Pepsinogen
2
Mucous
HCI
cells

Pepsin (active
enzyme)

Pyloric
sphincter

STOMACH

Gastric
gland

1
Chief cells

Pariental cells

back
Figure 21.8
back
Bile
Liver
N
E
X
T

Stomach

Gallbladder
Bile

Duodenum of
small intestine

Acid chyme

Pancreas

Figure 21.10A
back

Kelenjar ludah yang terbesar adalah glandula parotis yang
terletak di bawah tulang pipi di depan telinga. Sebagian dari kelenjar
ini terletak di sebelah luar tulang rahang bawah menutupi m.masseter
dan sebagian lagi terletak di bagian dalam tulang ini. Saluran keluar
kelenjar ini bermuara di depan mahkota gigi molar kedua atas.
Kelenjar ludah yang lain, yaitu glandula submandibularis
terletak di dasar mulut dekat sudut tulang rahang bawah. Salurannya
menuju rongga mulut dan bermuara di kiri-kanan frenulum linguae,
lubang ke luar saluran ini kadang-kadang merupakan juga saluran
keluar dari glandula sublingualis walaupun sering saluran kelenjar
terakhir ini mempunyai muara sendiri di dasar mulut di bawah lidah.
Glandula sublingualis sendiri terletak di bawah mulut di dasar lidah.
• Enzym dinding usus halus mencerna bahan
makanan menjadi sari-sari makanan

Table 21.10
• Dinding usus halus berlipat-lipat dan dilapisi
oleh lapisan kecil seperti jari yang disebu villi
– Villi memperluas permukaan penyerapan

• Sari-sari makanan yang meliwati epitel vili
akan masuk ke dalam saluran darah
– Darah mengalir menuju hati
– Di hati sari-sari makanan diambil dan diolah
kembali menjadi zat-zat yang dibutuhkan oleh
tubuh
back

picture
INTERIOR OF INTESTINE
Blood vessel
with blood
en route to
the liver

Nutrient
absorption
Nutrient
absorption
Microvilli

Epithelial
cells
Lumen
Muscle
layers

Circular folds
Villi

Blood
capillaries
Lymph
vessel

EPITHELIAL
CELLS

Nutrient
absorption

VILLI

INTESTINAL WALL

back

Figure 21.10B
Usus Besar melakukan penyerapan air
• Bahan makanan
yang tidak
dicerna
dimasukkan ke
dalam colon (usus
besar) dimana
terjadi
– Penyerapan Sisa
air
– ProduksiFeces

Large
intestine
(colon)

End
of small
intestine

Small
intestine
Rectum
Anus
Nutrient
flow

Appendix
Cecum

back

Figure 21.11

sistem pencernaan ppt