Nouveautés bibliographiques du département Sciences et techniques

La sélection Janvier - Février 2026
Feu d’artifice [au-dessus du Square Barye sur l’Île St Louis et pont de Sully] / Agence Rol. 1930
Vous êtes lycéens, étudiants, professionnels ou simplement curieux, le département Sciences et techniques vous propose tous les deux mois une sélection d’ouvrages de référence, de manuels, de bandes dessinées… consultables à la BnF.
 

Généralités des sciences

Blanquet, Estelle ; Lehoucq, Roland
Comment le sais-tu ? : raisonner au quotidien avec la méthode scientifique. [Montreuil] : la Ville brûle, 2025. 63 p.
Un documentaire pour découvrir la démarche scientifique, raisonner avec logique, développer son esprit critique et changer sa manière de voir le monde.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités [DOC GENE Bl]

Bucella, Fabrizio 
Comment gagner à pile ou face ? : et autres énigmes scientifiques ébouriffantes. Paris : Allary éditions, 2025. 158 p.
Docteur en physique et professeur de mathématiques, l’auteur aborde près de cinquante énigmes ou faits du quotidien, auxquels il apporte une explication scientifique : comment refroidir une bouteille rapidement, faut-il courir ou marcher sous la pluie, pourquoi la tartine tombe-t-elle toujours sur le côté beurré, etc.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités [500 BUCE c]

Kuhn, Thomas S.
La structure des révolutions scientifiques. Nouvelle édition. Paris : Flammarion, 2025. 337 p. (Champs. Sciences)
Paru en 1962, La Structure des révolutions scientifiques est devenu un classique de l’histoire des sciences. Kuhn y étudie ces moments de crise que traverse la science au cours de son évolution (avec Copernic, Newton, Lavoisier, Einstein…) : il y a révolution scientifique lorsqu’une théorie consacrée par le temps est rejetée au profit d’une nouvelle. Cette substitution amène généralement un déplacement des problèmes offerts à la recherche et des critères selon lesquels les spécialistes les examinent. À quelles conditions une telle crise peut-elle apparaître ? Toute révolution scientifique est-elle facteur de progrès ? Cheminant avec Kuhn dans l’histoire des sciences, le lecteur verra que chacune de ces révolutions transforme non seulement l’imagination des chercheurs mais aussi le monde dans lequel s’effectue le travail scientifique. Cette nouvelle édition est précédée d’un entretien avec Jean-Pierre Luminet.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences – Généralités - 501.092 KUHN s

Poisson Fécond
Ça fait quoi ? : 100 expériences extrêmes expliquées par la science. Paris : Leduc, 2025. 207 p.
Le youtubeur explique de façon simple et détaillée les phénomènes scientifiques qui se cachent derrière cent expériences, dont 25 inédites, issues de sa chaîne Ca fait quoi.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités [500 POIS c]

Philosophie, sociologie et histoire des sciences

Alioui, Jamil 
Le symbolisme technologique de Gilbert Simondon. Lausanne : Epistémé, 2025. 440 p. (Philosophie)
Peu de philosophes sont allés aussi loin que Gilbert Simondon (1924-1989) dans l’élaboration d’une réflexion sur les réalités techniques. Pourtant, de prime abord, son œuvre semble ignorer l’informatique et les ordinateurs. Ce paradoxe est le point de départ d’un voyage critique à travers ses écrits, à partir de cette interrogation : comment penser la culture dans un monde intégralement technicisé et qui redéfinit notre rapport aux signes ? Cet ouvrage montre comment Simondon articule trois dimensions – phénomènes, opérations et symboles – pour construire progressivement une relation originale entre invention technique et invention culturelle.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences – Généralités - 501.06 ALIO s

Camino, Guillaume ; Disser, Alexandre ; Hilaire-Pérez, Liliane… [et al.]
Les techniques ont-elles une patrie ? : retour sur le nationalisme et l’ethnocentrisme dans l’histoire des techniques. Paris : Presses des Mines, 2025. 346 p. (Histoire, sciences, techniques et sociétés)
L’histoire des techniques n’a pas échappé aux réflexes ethnocentriques, voire nationalistes, mais elle semble s’y être attachée de manière particulièrement durable. Elle a même longtemps constitué l’un des domaines par excellence dans lesquels s’est exprimée l’indexation des territoires selon leur degré d’avancement ou de retard sur la trajectoire eurocentrée du progrès. La multiplication des revendications de cultures techniques nationales a longtemps cadré l’historiographie. Peu à peu, cependant, les recherches historiennes ont mis au jour les impasses de ces lectures restrictives et politiques des pratiques techniques. Cet ouvrage propose un premier bilan réflexif sur les effets des approches nationales et ethnocentrées et sur les conditions de leur dépassement. Les contributions abordent des thèmes comme la métallurgie, l’agriculture, l’habillement, les convertisseurs énergétiques ou encore la danse, mettant en lumière la diversité caractéristique de l’histoire des techniques à travers le monde. Variant les angles, les approches et les géographies, l’ouvrage adopte un large empan chronologique allant du Moyen Âge à nos jours.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences – Sciences de l’ingénieur – 609 TECH

Combes, Françoise, dir.
Genre et sciences. Paris : Collège de France : Odile Jacob, 2025. 384 p. (Colloques de rentrée)
Pendant des siècles, les femmes de science ont été invisibilisées, ignorées ou spoliées de leurs découvertes. Si le XXe siècle a vu évoluer la condition féminine en Occident, leur ouvrant l’accès aux études supérieures et aux métiers scientifiques, les femmes restent largement sous-représentées dans certains domaines des sciences et, d’une manière générale, dans la plupart des postes clés de la recherche et de l’ingénierie. Multiplier les approches pour mieux saisir la portée de ce déséquilibre en analysant la place du genre dans la science et le genre comme objet de science, avancer des pistes concrètes pour favoriser la diversité dans les sciences et la représentation équitable de tous les talents, garantes de la continuité de l’innovation : tel est le propos de cet ouvrage, qui réunit à cet effet les textes de chercheuses et de chercheurs de disciplines variées, de l’histoire à la biologie en passant par les mathématiques, l’informatique, la sociologie, le droit, l’économie et la philosophie.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences – Généralités - 500.2 COMB g

Kuhn, Thomas S.
La structure des révolutions scientifiques. Nouvelle édition. Paris : Flammarion, 2025. 337 p. (Champs. Sciences)
Paru en 1962, La Structure des révolutions scientifiques est devenu un classique de l’histoire des sciences. Kuhn y étudie ces moments de crise que traverse la science au cours de son évolution (avec Copernic, Newton, Lavoisier, Einstein…) : il y a révolution scientifique lorsqu’une théorie consacrée par le temps est rejetée au profit d’une nouvelle. Cette substitution amène généralement un déplacement des problèmes offerts à la recherche et des critères selon lesquels les spécialistes les examinent. À quelles conditions une telle crise peut-elle apparaître ? Toute révolution scientifique est-elle facteur de progrès ? Cheminant avec Kuhn dans l’histoire des sciences, le lecteur verra que chacune de ces révolutions transforme non seulement l’imagination des chercheurs mais aussi le monde dans lequel s’effectue le travail scientifique. Cette nouvelle édition est précédée d’un entretien avec Jean-Pierre Luminet.
François-Mitterrand - Salle R - Sciences – Histoire des sciences - 501.092 KUHN s

Informatique

Salamandjee, Yasmina
L’art du prompt pour les nuls. Paris : First interactive, 2025
L’art de bien rédiger des prompts pour ChatGPT et d’autres IA génératives est fondamental, dans la recherche d’information. Formuler des requêtes efficaces est essentiel : cet ouvrage conçu pour être très accessible vous y initie, avec des dizaines d’exemples et de cas concrets. 
Il vous livrera les secrets pour traiter aussi bien de textes, d’images, de son, de vidéo, ou encore de programmation. 
François-Mitterrand - Salle C - Informatique [006.35 SALM a]

Truong, Jean-Michel
L’IA, et après ? Imiter la raison, former le cerveau, laisser germer la vie. Paris : Delachaux et Niestlé, 2025
Cet ouvrage met à disposition du lecteur les connaissances utiles à la compréhension du « phénomène intelligence artificielle » qui nous submerge. Trois grands courants de pensée rivalisent depuis la Seconde Guerre mondiale pour créer une «machine pensante» : le cognitivisme, qui conçoit l’intelligence comme la capacité à raisonner logiquement sur des faits à l’aide de connaissances expertes ; le connexionnisme, pour qui l’intelligence est le fruit de l’apprentissage de réseaux de neurones ; et enfin l’évolutionnisme, qui professe que l’intelligence est le produit d’une sélection au sein de populations d’individus capables d’adaptation et de coopération dans un environnement compétitif.
Les solutions proposées par ces trois écoles seront ici développées. On présentera leurs succès majeurs, mais aussi les causes profondes de leurs échecs. On montrera notamment que le modèle connexionniste – illustré aujourd’hui par ChatGPT – a d’ores et déjà atteint ses limites.
François-Mitterrand - Salle C - Informatique [006.3 TRUO i]

Tufféry, Stéphane
Data science, statistique et machine learning, 6e éd. actualisée. Paris : Éditions Technip, 2025
Cet ouvrage explique comment comprendre et appliquer les techniques du data mining et de la statistique décisionnelle. L’un des axes de cet ouvrage est de montrer comment le data mining s’insère dans une problématique d’entreprise, quels sont ses liens, d’une part avec l’informatique, d’autre part avec le marketing de bases de données. 
François-Mitterrand - Salle C - Informatique [006.31 TUFF d]

Sciences de l’ingénieur

Gilliéron, Patrick
Automobiles décarbonées : constats, solutions et perspectives. Toulouse : Cépaduès-éditions, 2025
Cet ouvrage explore l’utilisation des véhicules électriques, le rendement des piles à combustible, et les solutions de recharge. Il analyse les facteurs influençant l’autonomie, compare les techniques de production d’hydrogène, et propose des scénarios de recharge. Destiné à un large public, il clarifie les défis techniques et physiques liés aux véhicules électriques.
François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur [629.2 GILL a]

Kojchen, C. ; Clément, J.-F. ; Hinfray, P.
GMAO : choix, mise en place, utilisation, efficience. Malakoff : Dunod, 2025
Cet ouvrage clarifie et simplifie l’utilisation des GMAO (gestion de la maintenance assistée par ordinateur) pour les responsables et techniciens de maintenance. Il propose des conseils pratiques et des parcours types adaptés à différents types de services, ainsi qu’un outil d’autodiagnostic.
Bibliothèque François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur [620.004 5 KOJC g]

Luinaud, Mathieu
L’espace et nous : comment les satellites transforment notre quotidien. Malakoff : Dunod, 2025
Ce livre montre l’importance des satellites dans des secteurs comme la météo, la sécurité et la lutte contre le réchauffement climatique. Il souligne les bénéfices concrets pour tous, publics et privés, et appelle à une gestion collective de l’espace pour qu’il reste accessible à tous.
François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur [629.4 LUIN e]

Sciences de la matière, de l’univers et de la terre

Astronomie

Cannat, Guillaume 
Le ciel à l’œil nu en 2026 : mois par mois les plus beaux spectacles. Prades-le-Lez : AMDS édition, 2025. 140 p.
Les grands phénomènes astronomiques de janvier à décembre 2026 sont passés en revue et accompagnés de conseils pour observer le ciel et le photographier, d’un rappel des mythologies liées aux constellations et d’informations sur les planètes et les étoiles.
François-Mitterrand - Salle C - Astronomie [520.2 CANN c]

Debarbat, Suzanne
Cassini : l’astronome & la sonde spatiale. Paris : Observatoire de Paris PSL ; [les Ulis] : EDP, 2025. 178 p. (Sciences & histoires)
Biographie de J.-D. Cassini, astronome italien naturalisé français, qui dirige l’observatoire de Paris sous Louis XIV. Il découvre quatre satellites de Saturne et la division de l’anneau de la planète, détermine la période de rotation sur eux-mêmes du Soleil, de Mars et de Jupiter, et établit la première carte détaillée de la Lune. Son nom est donné au XXIe siècle à une sonde spatiale.
François-Mitterrand - Salle C - Astronomie [520.903 092 CASS 5 DE]

Nazé, Yaël 
Explorer le ciel, les planètes et la Terre : les grandes expéditions des astronomes. Paris : Odile Jacob, 2025. 298 p.
L’histoire de l’astronomie est retracée à travers ses découvertes, de la taille de la Terre à la courbure de l’espace-temps. L’apport des scientifiques tels qu’Eratosthène, N.-L. de La Caille ou F. Arago à la compréhension du cosmos est mis en lumière.
François-Mitterrand- Salle C - Astronomie [520.9 NAZE e]

Chimie

Olivier, Danièle ; Rigny, Paul (dir.)
Chimie et eau. Les Ulis : EDP sciences ; Paris : Fondation de la Maison de la chimie, 2025. 191 p. (« Chimie et »)
L’eau n’est pas un élément simple et sans histoire. Elle est indispensable tant au simple citoyen qu’aux agriculteurs et aux industriels, en particulier aux industriels chimistes, qui en sont gros consommateurs. Mais aujourd’hui, on peut craindre qu’elle devienne difficile à exploiter en quantité suffisante. En effet, les incroyables changements de la démographie – population multipliée par cinq depuis 1910 – et le changement climatique modifient la situation. Tous les milieux politiques, administratifs, scientifiques et industriels se mobilisent pour éviter les catastrophes sanitaires et économiques qui en résulteraient. Cet ouvrage explique les mobilisations, études et efforts de grande ampleur actuellement déployés pour préserver la disponibilité de l’eau et les pratiques agricoles et industrielles dont la vie a besoin. Des exposés très éclairants sur les mesures prises par tous les acteurs au niveau local, comme européen ou planétaire, sont présentés. Les questions de pollutions (par exemple par les microplastiques) et de santé sont expliquées par des spécialistes de haut niveau. Dans tous les domaines, on sera frappé des efforts déployés pour l’adaptation à la situation nouvelle : changements mis en œuvre dans les pratiques scientifiques (modélisation numérique ou analyse) et techniques (invention de nouveaux procédés industriels). On aborde également l’organisation de ces études au niveau international par la création d’un programme « OneWater » ou par l’ONU dans le cadre du Développement Durable.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie [546.22 AUBE c]

Langlinay, Erik
Albin Haller : science et industrie. Aubervilliers : Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2024. 395 p.
Né dans un milieu modeste alsacien, Albin Haller est l’auteur de travaux novateurs sur le camphre et dans le domaine de la chimie organique, qui lui valurent une grande reconnaissance de son vivant. Il se fait le propagandiste actif de l’alliance de la science et de l’industrie notamment avec la fondation à Nancy de l’Institut chimique. Appelé à Paris, il devient professeur de chimie à la Sorbonne, académicien des sciences et accepte la direction de l’École municipale de physique et de chimie industrielles de la Ville de Paris atteignant ainsi le sommet de sa carrière universitaire. Praticien engagé, Albin Haller s’emploie durant la Première Guerre mondiale à organiser et rationaliser la production de poudres et explosifs en tant que conseiller auprès du service des Poudres rattaché au ministre de la Guerre. Contemporain de de Marcellin Berthelot, son nom fut néanmoins peu à peu éclipsé. La découverte de nouvelles archives, en particulier son journal personnel qui éclaire la période de l’après-guerre, de 1915 à 1925, a permis à Erik Langlinay de retracer le parcours singulier d’Albin Haller à travers ses relations avec ses pairs et les hommes de sa génération.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie [540.904 092 HALL 5 LA]

Piro, Benoit 
Réussir les TP de chimie expérimentale : Licence et capes de chimie, Classes prépas. Louvain-la-Neuve : De Boeck Supérieur, 2025. 349 p.
Ce livre, abondamment illustré, présente 30 sujets de travaux pratiques de chimie inspirés des épreuves du concours A-BCPST sur la période 2015-2022. Ces sujets correspondent aux enseignements de chimie de CPGE, BTS, IUT, premiers cycles universitaires et cycles préparatoires aux concours d’enseignement. Ils répondent également aux exigences des programmes des filières BCPST et PC des classes préparatoires aux grandes écoles. À travers divers exemples en prise avec le monde du quotidien (dosage du calcium dans une coquille d’œuf, extraction du limonène des peaux d’orange…), différents domaines sont abordés : thermochimie, électrochimie, chimie des solutions, cinétique chimique, spectroscopie et chimie organique. Les techniques classiques de chimie générale et de chimie organique sont utilisées dans la réalisation des TP.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie [540 REUS]

Physique

Broeckaert, Céline ; Verstraete, Frank 
Pourquoi personne ne comprend rien à la physique quantique (alors que tout le monde pourrait). Lausanne : Quanto, 2025. 343 p. 
Des électrons qui sont à la fois particules et ondes, un chat à la fois vivant et mort, des particules intriquées capables de se répondre à distance… Depuis plus d’un siècle, la physique quantique défie nos intuitions les plus élémentaires. Et pourtant, sans elle, pas de lasers, pas d’ordinateurs, pas de smartphones. C’est toute notre vie quotidienne qui repose sur des lois qui ont dérouté même les plus grands esprits, d’Einstein à Feynman. Ce livre raconte, avec clarté et humour, l’histoire d’une révolution scientifique et culturelle. On y découvre les expériences fondatrices, les grandes figures qui se sont affrontées autour de ses paradoxes, et les applications qui ont changé le monde.
François-Mitterrand – Salle C – Physique [530.12 BROE p]

Chenaud, Boris
1905, l’année miraculeuse d’Einstein. Paris : Ellipses, 2025. 162 p.
Ce livre plonge dans l’année 1905 et les grandes avancées physiques qu’elle a permises. Il présente avec clarté les concepts fondamentaux introduits par Einstein, de la relativité à l’énergie nucléaire, en passant par les photons et les atomes. Il contient également plusieurs illustrations. En retraçant les idées novatrices de 1905 et leurs conséquences, l’ouvrage mêle rigueur et diffusion de la culture scientifique pour redécouvrir l’héritage d’Einstein et son rôle inégalé dans la physique moderne.
François-Mitterrand – Salle C – Physique [530.090 4092 EINS 5 CH]

Kraemer, Jean-Christophe
Une histoire de la physique : les concepts, les découvertes, les acteurs. Tome 3, La physique classique, électromagnétisme et thermodynamique. Toulouse : Cépaduès-éditions, 2025. 132 p. 
Ce tome 3 d’Une histoire de la physique est consacré à la physique classique, celle des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles et plus particulièrement les nouvelles disciplines que sont l’électromagnétisme et la thermodynamique. Après avoir étudié les débuts de l’électricité, l’ouvrage montre en quoi l’étude du champ électromagnétique constitue un véritable tour de force. Puis il explique comment les préoccupations des ingénieurs ont donné naissance à la thermodynamique. Un intermède sur la révolution chimique et l’émergence de la notion d’atome permet enfin de découvrir en quoi la physique statistique fait le lien entre les mondes microscopiques et macroscopiques. Cet ouvrage de synthèse s’adresse non seulement aux enseignants ou étudiants, mais également à tout lecteur curieux de science. Les quelques formules présentes se trouvent dans des encarts destinés à l’approfondissement.
François-Mitterrand – Salle C – Physique [530.09 KRAE h]

Sciences de la terre

Brasseur, Guy 
L’air et ses secrets : une histoire des sciences de l’atmosphère. [Les Ulis] : EDP sciences, 2025. 508 p. (Sciences & histoire)
Une exploration des découvertes clés sur les propriétés de l’atmosphère terrestre, mettant en lumière des moments spécifiques de l’évolution scientifique sans suivre une chronologie stricte.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences de la terre [551.5 BRAS a]

Pfister, Christian ; Wanner, Heinz
Climat et société en Europe : les mille dernières années. Neuchâtel : Livreo-Alphil, 2025. 604 p. (La république des idées)
Deux spécialistes ont reconstitué l’histoire du climat saisonnier en Europe. Ils alternent explications et récits illustrant la manière dont la population a vécu les variations et fait face à des événements tels que la sécheresse de 1473, la chute brutale des températures de 1709 ou encore la famine déclenchée par l’éruption du volcan indonésien Tambora en 1815.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences de la terre [551.609 PFIS c]

Sciences de la vie – Agronomie – Sciences vétérinaires

Sciences de la vie

Archaux, Frédéric
Toutes les couleurs de la nature. Versailles : Quae, 2025. 151 p.
La nature abonde de couleurs mais ne déploie pas en pure perte toute la gamme chromatique. En effet, le vert de la chlorophylle capte l’énergie solaire tandis que la mélanine teinte les tissus et protège des ultraviolets. Et c’est sans compter le rôle de la couleur dans la pollinisation la reproduction, etc.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques [574.1 ARCH t]

Balzeau, Antoine
Dans la tête de nos ancêtres. Paris : Belin, 2025. 254 p.
Contrairement à notre squelette, notre cerveau ne se fossilise pas. Comment, dès lors, étudier cet organe essentiel dont l’évolution est pour beaucoup dans l’apparition de l’homme moderne ? Observer la forme et la disposition des boîtes crâniennes fossiles est une piste intéressante.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques [599.9 BALZ d]

Bels, Vincent
Manger et boire : des innovations évolutives extraordinaires. Paris : Odile Jacob, 2025. 287 p.
S’alimenter est la base de la survie des espèces animales. Elles recourent à des stratégies complexes pour parvenir à leurs fins, comme nos ancêtres les ont pratiquées.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques [591.1 BELS m]

Bertelsmeier, Cleo
Comment les animaux exotiques envahissent le monde. Lausanne : Favre, 2025. 183 p.
La mondialisation ne concerne pas que l’économie. Elle touche aussi les espèces vivantes, passagères clandestines ou introduites volontairement. Ces nouveaux venus bouleversent des équilibres entre espèces. Quelle attitude adopter face à ces changements ?
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques [574.524 8 BERT c]

Lecointre, Guillaume
Les coups de théâtre de l’évolution. Versailles : Quae, 2025. 149 p.
La découverte de l’évolution des espèces ne s’est pas faite sans heurt ni controverse, et de nouvelles découvertes ne cessent de l’alimenter. L’évolution peut s’étaler sur des millions d’années ou prendre la forme de ce virus dont nous avons pu voir les mutations se produire et se répandre sous nos yeux.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques [575 LECO c]

Agronomie

Angeli Aguiton, Sara ; Brunier, Sylvain ; Kotras, Baptiste… [et al.], dir.
Comment les machines ont pris la terre : enquêtes sur la mécanisation de l’agriculture et ses conséquences. Lyon : ENS éditions, 2025. 352 p. (Collection Sociétés, espaces, temps)
Rassemblant les contributions d’historiens, sociologues et anthropologues, ce livre éclaire, d’une part, sur l’agriculture numérique – drones, tracteurs connectés, pulvérisateurs de « précision », etc. – présentée comme une solution incontournable pour affronter les défis alimentaires et écologiques globaux et d’autre part, sur l’enfermement technologique des agriculteurs. Ces pratiques contraignent non seulement leurs choix, mais de plus elles augmentent leur empreinte environnementale et limitent la maîtrise de leurs outils de travail.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [631 ANGE c]

Blanfort, Vincent ; Demenois, Julien ; Hrabanski, Marie, coord.
L’agriculture et les systèmes alimentaires du monde face au changement climatique : enjeux pour les Suds. Versailles : Éditions Quae, 2025. 414 p.
Près de 150 scientifiques du nord et du sud interrogent la diversité des stratégies d’adaptation des agricultures du monde face au changement climatique. À l’échelle mondiale, les systèmes agricoles, alimentaires et forestiers produisent plus du tiers des émissions de gaz à effet de serre. Par ailleurs, ces secteurs, notamment dans les pays du Sud, subissent fortement les conséquences du changement climatique. Dans une optique de diminution des émissions de gaz à effet de serre, les auteurs s’interrogent sur une évolution des modèles agricoles dominants ainsi que sur une transformation et une reterritorialisation des systèmes alimentaires. 
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [630 BLAN a]

Bridonneau, Simon
Cultiver les céréales paysannes : blé, avoine, seigle, épeautre…, découvrir les savoir-faire et gagner en autonomie. Paris : Ulmer, 2025. 186 p. (Résiliences)
L’auteur, président de l’association Triticum, Maison des semences paysannes, invite à réhabiliter des variétés ancestrales plus rustiques et offrant une grande diversité : engrain, orge, amidonnier, épeautre, blé tendre, blé Poulard, blé dur, blé Khorasan, avoine, seigle, sarrasin, millet… Il propose une méthode afin de se lancer dans la culture de ces céréales jardinées sur de petites et moyennes surfaces, avec des outils simples, pour une consommation domestique et collective.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [633.1 BRID c

Dumont, Éric 
Les arbres fruitiers à l’épreuve du climat : enjeux et solutions pour nos vergers. Escalquens : Édition de Terran, 2025. 175 p.
Face au changement climatique, les vergers sont mis à rude épreuve. L’auteur dresse un état des lieux de la situation, et propose des solutions concrètes pour retrouver des arbres en bonne santé :  sélectionner les variétés adaptées, choisir des plants de qualité, repenser l’emplacement et le mode de culture, pour ne citer que quelques exemples.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [634.1 DUMO a]

Médecine vétérinaire

Donaldson, Sue ; Kymlicka, Will
Zoopolis : une théorie politique des droits des animaux. Paris : Hermann, 2025. 417 p.
Les auteurs examinent ce que pourrait être la justice envers les animaux et la politisation de la question animale : comment, au sein d’une communauté qui ne soit pas strictement humaine, coexister avec les autres espèces ? À travers une réflexion sur les obligations humaines à l’égard des animaux, ils distinguent trois catégories : les animaux domestiques, sauvages et liminaires ainsi que trois modèles de vivre ensemble.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [636 DONA z]

Fontanini, Christine
La féminisation du métier de vétérinaire : une construction différenciée des projets professionnels entre les étudiantes et les étudiants. Nancy : Editions de l’Université de Lorraine, 2025. 211 p.
À partir d’une recherche de cinq ans auprès des étudiant.e.s de l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse, l’auteure décrit comment se construisent leurs aspirations et leurs représentations socioprofessionnelles, questionne les messages implicites et explicites de leurs enseignants et explique les facteurs d’attrait de cette profession qui se féminise.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [630 FONT f]

Margane, Marie-Hélène ; Ricciardetto, Antonio
Éditer, traduire et commenter les textes vétérinaires de l’antiquité et du Moyen-Âge : contributions préparées pour le 6e Colloque international de médecine vétérinaire antique et médié (Liège, 26-28 mars 2020). Liège : Presses universitaires de Liège, 2025. 325 p. (Papyrologica Leodiensa ; 10)
Préparées pour un colloque n’ayant pas eu lieu en raison de l’épidémie de Covid-19, les onze contributions proposées ici étudient les modalités de transmission des écrits vétérinaires antiques et médiévaux, via l’édition, la traduction et le commentaire. Elles illustrent les trois axes majeurs de l’édition scientifique : l’heuristique, l’ecdotique et l’herméneutique.
François-Mitterrand – Salle R – Histoire des sciences [636.089 009 MARG e]

Rasera, Justine 
Ostéopathie pour les bovins. Saint-Ouen : Éditions France agricole, 2025. 271 p. (Agriproduction)
L’ostéopathie pour les bovins devient un outil incontournable pour les professionnels de l’élevage. L’auteur donne des clés pour mieux comprendre les symptômes, poser un diagnostic et appliquer des techniques appropriées : anatomie, gestes de palpation, motifs de consultation courants, contre-indications. Des fiches pratiques pour chaque pathologie et des témoignages d’éleveurs complètent l’approche théorique.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie [636.089 81 RASE o]

Sciences médicales – Sciences de la santé

Linet, Thelma
La ménopause, si je veux ! Paris : Albin Michel, 2025. 191 p.
Sous forme de questions-réponses, une exploration de la ménopause et de ses aspects médicaux, psychologiques et sociaux : accompagnement, hormones, prévention des risques, sexualité, injonctions culturelles ou encore stéréotypes.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – [618 LINE m]

Pernodet, Nicolas
Comment j’ai réussi médecine. Levallois-Perret : Studyrama, 2025. 104 p.
À partir de son expérience, l’auteur propose une méthode ainsi que des conseils pour réussir sa formation en études de santé. L’ouvrage se compose de deux parties, l’une consacrée à l’orientation et aux aptitudes requises pour suivre des études médicales ; l’autre à la préparation, aux routines et méthodes d’apprentissage et de révision.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – [610 PERN c]

Ray, Patrick
Régulation médicale des appels de santé. Lavoisier-Médecine sciences, 2025. 493 p.
La régulation des appels de santé vise à évaluer et orienter les patients afin d’offrir la prise en charge la plus appropriée, chaque appel devant être traité avec rapidité, rigueur et expertise. Ce guide présente les métiers, la formation, l’organisation et les technologies de la régulation médicale. 
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – [617.9 RAY r]

Samson, Marie-Françoise ; Desclaux, Dominique
Gluten, alimentation et santé. Versailles : Quae, 2025. 119 p.
Cet ouvrage explore la place du gluten dans l’histoire et fait le point sur les connaissances actuelles : structure, usages, rôle en technologie alimentaire, méthodes de production. Les produits sans gluten, les pathologies associées aux protéines des blés et les solutions pour en réduire la toxicité sont aussi abordés.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – [613.2 SAMS g]

Taquet-Assoignons, Annick
Soigner ses proches : comment répondre aux sollicitations de son entourage ? Paris : Seli Arslan, 2025. 157 p.
Ce livre s’adresse aux étudiants et professionnels de la santé, souvent sollicités par leur entourage à propos de leur santé. Il apporte un éclairage sur les ressentis provoqués par ces sollicitations et présente des propositions pour savoir se préserver, mieux se positionner et être en mesure d’adresser à d’autres professionnels le cas échéant.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – [610.736 9 TAQU s]

Gastronomie

Cardon, Philippe ; Depecker, Thomas ; Plessz, Marie 
Sociologie de l’alimentation. 2e éd. Malakoff : Armand Colin, 2023. 251 p.
À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget des ménages, dans l’administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles. Une multitude d’acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d’orienter notre alimentation pour améliorer notre santé, sauvegarder l’environnement, ouvrir des débouchés commerciaux, promouvoir des valeurs éthiques ou valoriser la gastronomie française. Cet ouvrage présente de manière approfondie l’ensemble de ces problématiques en mettant en perspective les grandes théories sociologiques sur l’alimentation et ses enjeux actuels. Il aborde l’alimentation sous l’angle de l’identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La sociologie de l’alimentation offre ainsi un regard original sur les inégalités économiques et sociales, l’éducation, la santé, l’environnement.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie [641.08 CARD s]

Duprat, Julie
Casimir Fidèle : parcours d’un affranchi (1748-1796). Paris : CNRS éditions, 2025. 207 p.
« Il y a des fantômes qui vous collent aux talons. Le mien était appelé “Casimir Fidèle, nègre traiteur” ». Ainsi commence ce livre qui retrace l’itinéraire de ce « Natif d’Arada, Côte de Guinée », selon l’origine que l’administration française lui a attribuée. Réduit en esclavage à l’âge de 6 ans, celui qui est renommé Casimir par le capitaine qui l’achète à bord du navire l’arrachant à sa terre natale connaît une trajectoire rocambolesque. Débarqué à Nantes, revendu à de nouveaux maîtres parisiens bien décidés à ce qu’il devienne cuisinier, il commence alors une formation qui le mène, une fois libre, à la tête d’un hôtel bordelais où se pressent les élites locales. Jusqu’au bout mêlé aux tumultes de l’Histoire, il connaît l’effervescence autour de l’abolition de l’esclavage en 1794, deux années avant sa mort. Julie Duprat retrace les multiples déracinements vécus par ce survivant, son affranchissement, son mariage, sa paternité, son rapport aux élites mais aussi à ses compagnons d’infortune, « sans le trahir », au plus près de son vécu. Elle nous confie ses doutes, ses hésitations et ses hypothèses, alors que la vie de Casimir Fidèle est parsemée de vides et de trous documentaires. Conçu comme une réparation, ce récit permet de faire revivre cette figure tombée dans l’oubli.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie [641.090 3 DUPR c]

Williot, Jean-Pierre
Mémoire de grains : Vivescia, une histoire céréalière. Paris : Cherche Midi, 2025. 207 p.
Comment la France est-elle devenue l’un des grands pays producteurs de céréales au monde ? Comment cette filière céréalière considérée comme l’un des fleurons de l’agriculture et de l’industrie agro-alimentaire françaises s’est-elle bâtie ? Cette histoire céréalière française trouve en partie ses racines dans celles du groupe coopératif agricole Vivescia né de la fusion de coopératives de l’Est de la France, au cœur de la Champagne, un territoire que rien ne prédestinait à un tel essor agricole. Fières de leur modèle collaboratif, ces coopératives se sont transformées tout au long du XXe siècle en surmontant les conflits et les crises, au gré des innovations technologiques et des politiques agricoles de régulation du marché successives nationales puis européennes. De ces regroupements et restructurations est né un puissant groupe agro-industriel voué à la transformation des céréales et leur valorisation, qui regroupe plusieurs filiales et marques à forte notoriété dont les Grands Moulins de Paris, un acteur majeur de la meunerie depuis 1919. Vivescia est aujourd’hui l’un des premiers groupes coopératifs céréaliers français de dimension internationale, très fortement engagé dans les transitions sociétales et environnementales, du champ à l’assiette. Le livre retrace cette histoire plurielle et les mutations auxquelles cette filière céréalière fait face pour relever les défis de l’agriculture et de l’alimentation de demain.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie [641.331 WILL m]

Développement durable

Association Événement OSE
Quel avenir pour les énergies fossiles ? / [24ème Congrès OSE, École nationale supérieure des mines de Paris, site de Sophia-Antipolis, 24 septembre 2024]. Paris : Mines Paris-PSL : Presses des Mines, 2025. 149 p. (Énergie et développement durable)
Ce congrès est consacré aux enjeux relatifs à la demande et à la production d’énergies fossiles à l’ère de la transition énergétique. Plusieurs sujets ont été abordés au cours des tables rondes :  l’évolution de l’offre et de la demande, les stratégies à adopter pour réduire la dépendance vis-à-vis de ces ressources ou encore la décarbonation sectorielle.
Cette 24e édition de l’événement a été organisée par les étudiants du Mastère Spécialisé© OSE (Optimisation des Systèmes Énergétiques) du Centre de mathématiques appliquées de Mines Paris – PSL
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable – CR551 ASSO q

Copley, Jon 
Les fonds marins : une immersion dans l’un des environnements les plus mystérieux de notre planète / traduit de l’anglais (Royaume-Uni) par Antoine Derouin
Lausanne : Quanto, 2025. 120 p. (10 choses que vous aimeriez savoir sur)
En dix chapitres, l’auteur, biologiste marin, livre des réponses à de nombreuses questions : Quelles sont les créatures qui  vivent dans les abysses, un environnement si mystérieux et peu connu ? Comment survivent-elles dans les conditions extrêmes des grands fonds ? Quelle influence ceux-ci exercent-ils sur notre climat ? Grâce à quelles technologies est-il possible de les explorer ? 
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable – CR550 COPL f

Diaz, Liliana ; Berthold, Etienne, dir.
Les objectifs de développement durable : regards interdisciplinaires. [Paris] : Hermann ; [Québec (Québec)] : PUL, Presses de l’Université Laval, 2025. 199 p.
Cet ouvrage rassemble les travaux de chercheurs intéressés par la prise en compte des objectifs de développement durable dans leurs différentes disciplines et par les défis liés à l’utilisation du cadre des ODD dans la vie des universités. L’urgence climatique et les multiples crises actuelles à l’échelle planétaire rendent nécessaires les actions concertées. Ce référentiel commun que sont les Objectifs de développement durable (ODD) pourrait favoriser la structuration de l’interdisciplinarité dans les milieux de la recherche et de l’enseignement. 
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable [CR030 DIAZ o]

[Exposition. Paris, Musée d’Orsay. 2025]
100 œuvres qui racontent le climat / [catalogue] sous la direction de Servane Dargnies-de Vitry
Paris : Grand Palais-RMN éditions : Musée d’Orsay, 2025. 255 p.
Cette sélection de cent œuvres, peintures, sculptures et photographies, allant de 1848 à 1914, accompagnée d’entretiens menés auprès d’experts du climat et de la biodiversité témoignent des bouleversements qui s’amorcent sous l’effet de l’industrialisation et de l’urbanisation. 1850 marque en effet le début de la Seconde Révolution Industrielle en Europe. Cette évolution se retranscrit dans les peintures de paysages du XIXe et du début du XXe siècle. C’est également à partir de cette date que les relevés climatiques acquièrent une certaine fiabilité.
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable [CR553 MUSE c]

Rey, Freddy
Des solutions fondées sur la nature : une réponse aux défis environnementaux et sociétaux. Versailles : Éditions Quae, 2025. 119 p. (Matière à débattre et décider)
L’auteur, chercheur en écologie ingénieriale et ingénierie écologique, montre à travers des exemples concrets comment la restauration des écosystèmes peut répondre simultanément à des objectifs de prévention des risques, de développement socio-économique et de transition écologique.
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable [CR320 REY d]

Fonds jeunesse

(À partir de 14 ans)

Bahareva, Mariâ
Le tour du monde en 6 000 pains. Paris : Éditions La Partie, 2025. 88 p.
Qu’il soit au levain, aux céréales, de seigle ou encore de campagne, le pain fait partie de notre quotidien. En France mais aussi dans le monde entier ou 6 000 variétés coexistent, de notre baguette bien-aimée aux bagels venus d’Europe de l’Est… et désormais symbole de New York ! Le pain a redessiné les paysages au gré des champs de céréales et des routes pour faciliter le commerce. Il a été à l’origine de révoltes et de révolutions… mais il est aussi un symbole de paix. Alors, préparez-vous au voyage : dans ce documentaire découpé en 8 parties du monde… visitez des boulangeries, découvrez des savoir-faire et anecdotes, admirez la carte des pains et testez la recette du pain pita, de la foccacia… sous oublier de faire au préalable votre propre levain.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités [DOC GASTRO Ba]

Montero, Marina 
La mécanique illustrée : manuel pratique de mécanique pour tout comprendre de la vis d’Archimède à l’enroulement des spaghettis autour de la fourchette. Voisins-le-Bretonneux : Rue du Monde, 2025. 123 p.
Voici un petit manuel précis, souriant, de mécanique appliquée à la vie de tous les jours… avec rigueur, style et humour. L’essentiel ici n’est pas d’apprendre aux enfants à devenir ingénieur en mécanique, mais de découvrir comment de nombreux gestes du quotidien peuvent être observés, analysés et traduits en petites formules mathématiques simples, ce langage commun à tout ce qui vit et bouge sur notre planète. Huit chapitres balaient l’essentiel de la mécanique du mouvement : Les principales grandeurs physiques ; les machines simples ; le mouvement ; l’attraction gravitationnelle ; les lois de Newton ; les forces ; la conservation de l’énergie ; au-delà de la mécanique classique. 
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités [DOC PHYS Mo]

Semaska, Diana ; Reynard, Guillaume
Après la catastrophe : quand la nature renaît. Arles : Actes Sud junior, 2022. 62 p. 
La pandémie a remis au goût du jour le terme de résilience, utilisé en physique (la capacité d’un matériau à retrouver sa forme initiale après un choc) et en psychologie. Cet ouvrage documentaire s’attache plus généralement à la possibilité pour les écosystèmes de retrouver un équilibre après des perturbations (éruption volcanique, tempête, incendie, inondation…), qu’elles soient naturelles ou liées aux activités humaines. Quelques focus sont proposés sur des espèces animales et végétales, comme le crabe violoniste dans une mangrove de Guyane. Une façon positive d’analyser les capacités de survie et d’adaptation des différentes formes de vie, pour peu qu’on leur en laisse le temps et qu’on ne dépasse pas certains seuils.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités [DOC BIO Se]